Антипова Л.В., Курчаева В.К. Англо-русский словарь по технологии мяса и мясных продуктов

KolosS Publishing House, 2005. — 404 р. Словарь содержит свыше 12 000 английских терминологических выражений по технологии мяса и мясопродуктов и дополнен указателем русских терминов. Включены некоторые термины по биохимии, микробиологии и экономике производства, необходимые для работы с отраслевой литературой и технической документацией. Словарь снабжен указателем русских терминов.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", аспирантов, преподавателей вузов, научных работников, переводчиков и специалистов мясной промышленности.