Комплексы металлов с аминокислотами и пептидами
153-
кий раз, когда полифункциональный лиганд действует полидентат-
но, одна молекула его замещает две или большее число молекул
воды или другого монодентатного лиганда из окружения иона
металла. Образующийся хелатный комплекс имеет дополнитель-
ную термодинамическую устойчивость вследствие того, что энтро-
пия (мера неупорядоченности) системы увеличилась*. «Хелатный
эффект» объясняет, почему существует лишь небольшое число
комплексов, в которых аминокислоты или пептиды действуют как
монодентатные или нехелатирующие лиганды. Следовательно,
рискованно переносить безоговорочно закономерности взаимодей-
ствия металлов с пептидами на взаимодействие металлов с бел-
ками, так как связь металла с донорным атомом, которая неустой-
чива, может стабилизироваться, если ее образование приводит к
замыканию пяти- или шестичленного кольца.
Во-вторых, все больше появляется доказательств того, что ак-
тивные центры ферментов, в том числе и металлоферменгов, на-
ходятся в полостях или карманах белковой структуры, которые
выстланы главным образом неполярными боковыми цепями амино-
кислот и моделируют, таким образом, неводные растворы. Сле-
довательно, связывание металла таким активным центром или
вблизи него по сути осуществляется в неводных растворах, ди-
электрические проницаемости которых должны отличаться от ди-
электрических проницаемостей водных растворов электролитов, в
которых было исследовано большинство комплексов металлов с
пептидами. В то время как взаимодействие металлов с пептидами
в водных растворах может адекватно представлять условия на
поверхности раздела между белком и окружающей средой, оно
не может быть хорошей моделью того, что происходит внутри бел-
ковой молекулы.
Значительная доля сведений о местах связывания аминокислот
получена анализом кристаллической структуры. Но это не значит,
что каждое взаимодействие, которое обнаружено в данной кон-
кретной структуре, сохраняется при растворении комплекса**.
По-видимому, некоторые межмолекулярные взаимодействия не со-
храняются, в противном случае не происходило бы растворения.
Нельзя также утверждать, что взаимодействие, которое не под-
тверждено анализом кристаллической структуры, не может иметь
место в растворе. Однако неточности, связанные с тем, что дан-
ным о кристаллической структуре придается слишком большое
значение, не больше, чем опасность, возникающая от попыток де-
лать выводы о структуре на основании данных, полученных с по-
* При образовании хелата происходит также дополнительное уменьшение
энтальпии (экзо-эффект), что существенно влияет на стабильность хелата (гл. 2,
разд. 2.2.2). — Прим. ред.
** Последние исследования американских ученых подтвердили это важное
предположение. — Прим. ред.