Азербайджанский Технологический Университет, г. Гянджа, доц.
Байрамов Э.Э., 2012. — 45 слайда.
Дисциплина "Технологические основы производства".
План лекции
Технология крахмала.
Технология крахмальной патоки.
Технология глюкозно-фруктозных сиропов.
Технология модифицированных крахмалов.
Производство сухого крахмала.
Технология крахмальной патоки.
Технология глюкозно-фруктозных сиропов.
Технология модифицированных крахмалов.
Производство сухого крахмала.