ГОУ НПО «Профессиональное училище № 118», Южноуральск, 2010. - 14
слайдов.
Преподаватель Герасимова С.Л.
Профессия "Повар, кондитер".
3 курс.
Предмет: Организация предприятий общественного питания. Для занятия по теме: "Виды банкетов, используемая посуда". Дана характеристика банкетов, банкета - коктейля, банкета - фуршета, банкета - чая, шведского стола, виды столовой посуды и приборов для подачи блюд, правила поведения за столом, некоторые правила этикета и размещения гостей за столом.
Профессия "Повар, кондитер".
3 курс.
Предмет: Организация предприятий общественного питания. Для занятия по теме: "Виды банкетов, используемая посуда". Дана характеристика банкетов, банкета - коктейля, банкета - фуршета, банкета - чая, шведского стола, виды столовой посуды и приборов для подачи блюд, правила поведения за столом, некоторые правила этикета и размещения гостей за столом.