Радионова И.Е. Химия и технология безалкогольных напитков

Учебно-методическое пособие. — СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. — 14 с. Рабочая программа, методические указания к самостоятельной работе контрольные вопросы разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта для магистрантов, обучающихся по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья.