Рабочая программа - Технология продуктов питания

Учебная программа

формат doc
размер 231 КБ
добавлен 09 октября 2011 г.

Рабочая программа - Технология продуктов питания

Биохимия / А.Г. Шлейкин, А.Н. Бландов, Н.Н. Скворцова, Н.Т. Жилинская, Д.В. Дуденко.
СПб.: СПбГУНиПТ, 2009. - 25 с.
Методические рекомендации к самостоятельной работе и рабочая программа дисциплины «Биохимия» для студентов технологических специальностей и бакалавров направления «Технология продуктов питания». Варианты контрольных работ для студентов тех же специальностей, обучающихся по заочной форме обучения. Список рекомендуемой литературы.

Похожие разделы

Смотрите также

Березовская В.А. Биохимия. Лабораторный практикум

Практикум

формат pdf
размер 792.67 КБ
добавлен 12 октября 2010 г.

Учебное пособие. - Петропавловск-Камчатский: КамчатГУ, 2005. - 84 с. Лабораторный практикум для студентов направления 552400 "Технология продуктов питания" и специальности 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов.

Кавецкий Г.Д. Кинетика биохимических процессов продуктов питания. Учебное пособие

формат doc
размер 381.5 КБ
добавлен 11 сентября 2009 г.

Московский государственный университет технологий и управления, 2004г Технология биохимических процессов-Общие сведения, Строение микробной клетки, Общая технология биохимических процессов, Кинетика биохимических процессов. Массообмен в процессах ферментации-Адсорбция кислорода. Массоперенос кислорода к клеткам микроорганизмов. Аппаратура для проведения процессов ферментации….15 Решение типовых задач

Кригер О.В., Гореликова Г.А. Основы биотехнологии: учебное пособие

формат doc
размер 903.5 КБ
добавлен 23 июня 2011 г.

Кемерово, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. 2009год. - 116 с. Даны основные термины и понятия в области биотехнологии, описаны процессы получения полезных веществ с помощью клеток микроорганизмов. Составлено в соответствии с программой дисциплины «Основы биотехнологии» и предназначено для студентов специальностей 260301 «Технология мяса и мясных продуктов» и 260303 «Технология молока и молоч-ных продуктов» всех форм об...

Мелёшкина Л.Е. Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине Биохимия

Практикум

формат doc
размер 159.21 КБ
добавлен 30 марта 2011 г.

Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине "Биохимия" для студентов специальности "технология продуктов общественного питания" 271200 Алт. гос. техн. ун-т им И. И. Ползунова. - Барнаул: изд-во АлтГТУ, 2007. - 69с. В методических указаниях рассмотрены методы определения химического состава пищевых продуктов и их биохимических свойств.

Петров О.А., Клюева М.Е., Малкова О.В. Основы биохимии

формат pdf
размер 878.96 КБ
добавлен 20 декабря 2009 г.

Учебное пособие. - Ивановский гос. хим. -технол. ун-т. – 2008. -- 48 стр. Для специальности 260100 – Технология продуктов питания. Рассмотрена классификация, состав и структура белков, ферментов, нуклеиновых кислот, витаминов, углеводов и липидов. Приведены основные представители этих классов соединений. Показана взаимосвязь между витаминами и ферментами, а также рассмотрен механизм действия ферментов. Особое внимание уделено химии углеводов.

Починок Х.Н. Методы биохимического анализа растений

формат djvu
размер 5.86 МБ
добавлен 02 июля 2011 г.

Киев, Наукова думка, 1976. – 334 с. В книге изложены проверенные и усовершенствованные автором методы биохимии и физиологии растений, необходимые при исследовании влияния разных внешних и внутренних факторов и условий питания на растение и его продуктивность. Описаны методы определения элементов минерального питания растений, активности некоторых ферментов, интенсивности фотосинтеза и дыхания, транспирации, водного режима растений и др. Особое вн...

Рабочая программа, методические указания к самостоятельной работы

Практикум

формат pdf
размер 313.57 КБ
добавлен 12 сентября 2011 г.

Даны методические рекомендации к самостоятельной работе и рабочая программа дисциплины «Биохимия» для студентов технологических специаль- ностей и бакалавров направления «Технология продуктов питания». Представ- лены варианты контрольных работ для студентов тех же специальностей, обу- чающихся по заочной форме обучения. Приведен список рекомендуемой лите- ратуры.

Реферат - Введение в обмен веществ.Биохимия питания

Презентация

формат ppt
размер 684 КБ
добавлен 05 мая 2011 г.

Государственный медицинский университет г. Семей план: Введение Введение в обмен веществ Биохимические основы питания человека Заключение Литература

Учебно-методический комплекс - Биохимия

Статья

формат doc
размер 303.98 КБ
добавлен 17 сентября 2011 г.

УМК для направления 050100 - Педагогическое образование (профиль Физическая культура) Рабочая программа Лекции: Строение и свойства важнейших химических соединений, входящих в состав организма человека. Основные понятия и этапы обмена веществ. Обмен углеводов и жиров. Обмен белков. Биохимия мышц. Источники энергии при мышечной работе. Биохимические изменения при мышечной деятельности. Биохимические изменения в организме при мышечной работе. Биохи...

Фоменко А.И. (сост.) Биологическая химия

Практикум

формат doc
размер 360.5 КБ
добавлен 17 сентября 2011 г.

Астрахань 2009 г. Методические указания по выполнению лабораторных работ для студентов специальности 020803.65 Биоэкология, Пищевая биотехнология, 110901.65 Водные биоресурсы и аквакультура, 080401.65 Товароведение и экспертиза товаров", Технология продуктов питания Содержание Основные правила безопасности при работе в биохимической лаборатории Лабораторная работа №1 Лабораторная работа №2 Лабораторная работа №3 Лабораторная работа №4 Лабораторна...