Кригер О.В., Гореликова Г.А. Основы биотехнологии: учебное пособие

формат doc
размер 903.5 КБ
добавлен 23 июня 2011 г.

Кемерово, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. 2009год. - 116 с.
Даны основные термины и понятия в области биотехнологии, описаны процессы получения полезных веществ с помощью клеток микроорганизмов.
Составлено в соответствии с программой дисциплины «Основы биотехнологии» и предназначено для студентов специальностей 260301 «Технология мяса и мясных продуктов» и 260303 «Технология молока и молоч-ных продуктов» всех форм обучения.

Похожие разделы

Смотрите также

Бейли Дж., Оллис Д. Основы биохимической инженерии Часть 1

формат djvu
размер 8.38 МБ
добавлен 18 октября 2010 г.

Пер. с англ. в 2-х частях. Ч .1. - М.: Мир, 1989. – 692 с. Фундаментальный труд, написанный известными американскими специалистами в области проектирования, разработки и применения процессов, связанных с переработкой биологических материалов и использованием биологических агентов, в первую очередь ферментов и клеток. Он написан с целью заполнить пробел, часто существующий между биологией и технологией на их пути к биотехнологии. В русском перевод...

Бейли Дж., Оллис Д. Основы биохимической инженерии Часть 2

формат djvu
размер 7.11 МБ
добавлен 18 октября 2010 г.

Пер. с англ. в 2-х частях. Ч .2. - М.: Мир, 1989. – 590 с. Фундаментальный труд, написанный известными американскими специалистами в области проектирования, разработки и применения процессов, связанных с переработкой биологических материалов и использованием биологических агентов, в первую очередь ферментов и клеток. Ои иаписаи с целью заполнить пробел, часто существующий между биологией и технологией иа их пути к биотехнологии. В русском перевод...

Березин И.В., Савин Ю.В. Основы биохимии

формат djvu
размер 3.69 МБ
добавлен 28 августа 2011 г.

Учеб. пособие. — М.: Изд-во МГУ, 1990. — 254 с: ил. Учебное пособие представляет собой достаточно полный курс биохимии для студентов химических факультетов университетов, выбравших своей специализацией химическую энзимологию. Первая часть пособия знакомит с биологическими понятиями, структурой и функциями клетки и ее субклеточных образований, а также тканей и органов. Вторая часть вводит студентов в современную биохимию. Она посвящена описанию ст...

Болдырев А.А. (ред.) Введение в биомембранологию

формат djvu
размер 2.87 МБ
добавлен 03 мая 2010 г.

Учебное пособие. - М.: Изд-во МГУ, 1990. - 208 с. Учебное пособие систематизирует сведения о строении и принципах функционирования биологических мембран и мембранных ферментных систем. В пособии приведены примеры использования исследований биомембран для получения биологически активных соединений, медицинской диагностики, охраны окружающей среды.

Жамсаранова С.Д. и др. Биохимия в таблицах, схемах и графиках

формат pdf
размер 6.61 МБ
добавлен 18 апреля 2011 г.

Учебное пособие /сост. С. Д. Жамсаранова, Ю. А. Капустина, Н. А. Тыхеева, Н. Б. Болданова. – Улан-Удэ, Издательство Бурятского государственного университета, 2009. - 106 с. Данное пособие - это содержательный раздаточный материал, позволяющий оперативно получать наглядную информацию по центральным проблемам биохимии. Пособие предназначено для студентов специальности 060101.65 – лечебное дело.

Землянухин А.А. Малый практикум по биохимии

Практикум

формат pdf
размер 57.13 МБ
добавлен 26 марта 2011 г.

Учебное пособие. - Воронеж: Изд-во ВГУ, 1985 -128 с. Учебное пособие содержит лабораторные работы общего курса биохимии. В приложении описано приготовление буферных растворов и некоторых реактивов.

Карузина И.А. Биоорганическая и биологическая химия

Практикум

формат doc
размер 449.5 КБ
добавлен 27 июля 2011 г.

Учебное пособие. - 2-е изд., перер. и доп. - Павлодар, ПГУ им. С. Торайгырова, 2006. – 68 с. Учебное пособие по биоорганической и биологической химии содержит краткую теоретическую часть по всем разделам курса, описание лабораторных работ, вопросы и задачи к каждому практическому занятию и вопросы для итогового контроля. Для каждой лабораторной работы дан перечень необходимых материалов, реактивов и оборудования. Учебное пособие предназначено д...

Петров О.А., Клюева М.Е., Малкова О.В. Основы биохимии

формат pdf
размер 878.96 КБ
добавлен 20 декабря 2009 г.

Учебное пособие. - Ивановский гос. хим. -технол. ун-т. – 2008. -- 48 стр. Для специальности 260100 – Технология продуктов питания. Рассмотрена классификация, состав и структура белков, ферментов, нуклеиновых кислот, витаминов, углеводов и липидов. Приведены основные представители этих классов соединений. Показана взаимосвязь между витаминами и ферментами, а также рассмотрен механизм действия ферментов. Особое внимание уделено химии углеводов.

Сенчук В.В., Мохорева С.И. Биохимия. Лабораторный практикум

Практикум

формат pdf
размер 489.16 КБ
добавлен 01 ноября 2011 г.

Биологический факультет БГУ, кафедра биохимии Учебное пособие. Минск, БГУ,2004 Практикум содержит лабораторные работы по основам качественного и количественного анализа основных биомолекул, включая аминокислоты, белки, ферменты, нуклеотиды, углеводы, липиды, витамины. В пособии кратко изложены теоретические основы биохимического анализа биомолекул. Предназначен для студентов биологического факультета

Телитченко М.М., Остроумов С.А. Введение в проблемы биохимической экологии: Биотехнология, сельское хозяйство, охрана среды

формат djvu
размер 11.43 МБ
добавлен 18 июля 2011 г.

Учебное пособие. М.: Наука, 1990. - 288 с. В книге обобщен материал о роли химических веществ как посредников и регуляторов в экологических взаимоотношениях организмов, как факторов, участвующих в стабилизации или дестабилизации экологического равновесия в биосфере. Освещены вопросы биохимической экологии различных эукариотических, а также некоторых прокариотических организмов. Обсуждаются новые вещества и их продуценты, перспективные с точки зре...