Петров О.А., Клюева М.Е., Малкова О.В. Основы биохимии

формат pdf
размер 878.96 КБ
добавлен 20 декабря 2009 г.

Учебное пособие. - Ивановский гос. хим. -технол. ун-т. –
2008. -- 48 стр. Для специальности 260100 – Технология продуктов питания.
Рассмотрена классификация, состав и структура белков, ферментов, нуклеиновых кислот, витаминов, углеводов и липидов. Приведены основные представители этих классов соединений. Показана взаимосвязь между витаминами и ферментами, а также рассмотрен механизм действия ферментов. Особое внимание уделено химии углеводов.

Похожие разделы

Смотрите также

Кретович В.Л. Биохимия растений

формат djvu
размер 39.38 МБ
добавлен 06 ноября 2010 г.

М.: Высш. шк. , 1986. — 503 с. Учеб. — 2-е изд., перераб. и доп. В учебнике изложены основы биохимии растений. Рассмотрены растительные белки, нуклеиновые кислоты, витамины, ферменты, углеводы и их взаимопревращения, процессы брожения и дыхания, обмена органических кислот и липидов, растительных веществ вторичного происхождения, аминокислот и белков. Даны основы фотосинтеза и хемосинтеза. Показана взаимосвязь в регуляции процессов обмена веществ....

Лекции- Биохимия крови. Физико-химические свойства

Статья

формат docx
размер 1.03 МБ
добавлен 18 января 2011 г.

ГОУВПО УГМА Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию кафедра биохимии Курс по общей биохимии Биохимия крови Автор: к. б. н., доцент кафедры биохимии Гаврилов И. В. Содержание: Функции крови Общие и специфичесик функции крови Диагностическое значение общих и специфические свойства крови Свойства крови Химический состав плазмы крови Белки плазмы крови Ферменты плазмы крови

Лекция-Предмет и задачи биохимии

Статья

формат doc
размер 82.3 КБ
добавлен 17 октября 2010 г.

Предмет и задачи биохимии Макромолекулы в живых организмах Разделы биохимии История развития биохимии Общая характеристика веществ, входящих в состав организмов Роль биохимии в пищевой технологии Химический состав растительного сырья

Лелевич В.В. Курс лекций по биохимии

формат docx
размер 1.5 МБ
добавлен 01 декабря 2011 г.

Курс лекций по биохимии: пособие для студентов лечебного и педиатрического факультетов / В.В. Лелевич [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2009. – 316 с. В пособии представлены и систематизированы современные сведения по всем разделам биохимии. Рассматриваются основные положения статической, динамической и фундаментальной биохимии. Приведена характеристика метаболизма белков, углеводов, липидов, нуклеиновых кислот в норме и при некоторых патологических со...

Надиров К.С., Халменова З.Б. Биохимия спорта

формат doc
размер 537.5 КБ
добавлен 23 августа 2011 г.

Учебное пособие. – Шымкент, ЮКГУ, 2000. - 110 с. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности физическая культура и спорт. Приведены разделы статической, динамической и функциональной биохимии. На современном уровне, с учетом новейших достижений в области биохимии и молекулярной биохимии изложены сведения о структуре и функциях белков, нуклеиновых кислот, углеводов и липидов, витаминов, путях распада...

Презентация - Історія розвитку біохіміі у світі

Презентация

формат jpg
размер 1.61 МБ
добавлен 18 января 2012 г.

17 слайдов. Презентация по истории биохимии. НУБИП Украины, кафедра биохимии с/х животных им М.Ф. Гулого. Преподаватель: Калачнюк Л.Г. Внесок вчених в розвиток біохімії.rn

Северина С.Е., Соловьевой Г.А. (ред.) Практикум по биохимии

формат djvu
размер 5.12 МБ
добавлен 25 января 2010 г.

2-е изд. М.: Изд-во МГУ, 1989. - 509 с. В пособии (1-е изд. - 1979 г. ) рассматриваются современные методы аналитической биохимии, основы препаративной энзимологии, методы изучения кинетики и механизмов регуляции ферментативных процессов, приемы иммобилизации ферментов и иммуноферментного анализа, а также методы, используемые при изучении метаболизма митохондрий и биоэнергетики. Для студентов биологических специальностей университетов.

Уайт А., Хендлер Ф. Основы биохимии: в 3-х томах. Том 1

формат djvu
размер 7.28 МБ
добавлен 06 сентября 2009 г.

В книге американских авторов изложены основные представления современной биохимии; она позволяет также получить необходимые представления о смежных разделах биологической науки, в которых успешно используются подходы и методы биохимии. В том 1 вошли гл. 1-13, которые включают рассмотрение главных компонентов клетки, катализ ферментами и некоторые аспекты метаболизма. М.: Мир, 1981

Уайт А., Хендлер Ф. Основы биохимии: в 3-х томах. Том 2

формат djvu
размер 8.4 МБ
добавлен 06 сентября 2009 г.

В книге американских авторов изложены основные представления современной биохимии; она позволяет также получить необходимые представления о смежных разделах биологической науки, в которых успешно используются подходы и методы биохимии. В том 2 вошли гл. 14-28, в которых рассмотрен метаболизм углеводов, липидов и аминокислот, а также генетика метаболизма; изложены краткие сведения о вирусах. М.: Мир, 1981

Уайт А., Хендлер Ф. Основы биохимии: в 3-х томах. Том 3

формат djvu
размер 10.52 МБ
добавлен 06 сентября 2009 г.

В книге американских авторов изложены основные представления современной биохимии; она позволяет также получить необходимые представления о смежных разделах биологической науки, в которых успешно используются подходы и методы биохимии. В том 3 вошли гл. 29-51, в которых рассмотрены жидкая среда организма и специализированные ткани, биохимия эндокринных желез (гормоны), а также вопросы, связанные с питанием организма. М.: Мир, 1981