- формат djvu
- размер 4,19 МБ
- добавлен
30 марта 2014 г.
М.: Молодая гвардия, 1989. — 301 с. — (Эврика). — ISBN 5-235-00642-9. Рассказывается о новом научно-практическом мировоззрении, способствующем решению глобальных проблем наших дней: продовольственной, энергетической, охраны здоровья человека. Читатель познакомится как с традиционной биотехнологией (хлебопечение, производство кисломолочных продуктов, виноделие и др.), так и с новейшей, связанной с генетической, клеточной, белковой инженерией. Сод...