Отчет по преддипломной практике в кафе-столовой Тояна г. Самары

Выходные данные неизвестны. 2012. - 22 с. Введение.
Основная часть:
Организация управления предприятием.
Организационно-правовая форма предприятия.
Особенности района деятельности предприятия и обслуживаемого контингента.
Организационная структуры управления предприятием.
Коллектив предприятия, подбор и расстановка кадров.
Методы управления на предприятии.
Организация информационного обеспечения управления предприятием и делопроизводства.
Организация продовольственного и материально-технического снабжения.
Организация снабжения продовольственными товарами, сырьем, полуфабрикатами.
Организация снабжения средствами материально-технического оснащения.
Источники поступления сырья, товаров, материально-технических средств.
Договорные связи с поставщиками.
Складское и тарное хозяйство предприятия.
Приемка продуктов на предприятии.
Хранение продуктов и материальных ресурсов.
Отпуск товаров на производство.