Ключи: КГБПОУ «Ключевский лицей профессионального образования»,
2014. — 11 с.
Рабочая тетрадь для выполнения практических работ по МДК 01.01
"Технология приготовления блюд из овощей и грибов" предназначена
для подготовки квалифицированных рабочих предприятий общественного
питания по профессии 260807.01 "Кондитер".
Составлена в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии «Повар, кондитер». Включает в себя задания разного уровня сложности, которые позволяют изучать и закреплять знания по МДК 01.01 Технология приготовления блюд из овощей и грибов, а также осуществлять контроль за освоением знаний. Может быть использована при подготовке кадров по профессии «Повар, кондитер» и специальности «Технология продукции общественного питания».
Составлена в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии «Повар, кондитер». Включает в себя задания разного уровня сложности, которые позволяют изучать и закреплять знания по МДК 01.01 Технология приготовления блюд из овощей и грибов, а также осуществлять контроль за освоением знаний. Может быть использована при подготовке кадров по профессии «Повар, кондитер» и специальности «Технология продукции общественного питания».