ІНДЗ - Провести відбір проб молока і молочних продуктів, визначити потужність еквівалентної дози дозиметра радіметром МКС - 0, 5 ТерраНовый файл

  1. Файлы
  2. Академическая и специальная литература
  3. Пищевая промышленность
  4. Управление качеством и безопасность продуктов питания
  5. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Управление качеством и безопасность продуктов питания
Контрольная работа
  • формат doc
  • размер 145 КБ
  • добавлен 07 сентября 2011 г.
ІНДЗ - Провести відбір проб молока і молочних продуктів, визначити потужність еквівалентної дози дозиметра радіметром МКС - 0, 5 ТерраНовый файл
ЛНУВМтаБТ, 2011 р., 23 с.
Зміст:
Вступ.
Огляд літератури.
Порядок відбору проб молочної продукції, підготовка їх до аналізу. Контроль якості готової продукції.
Дозиметр-радіометр пошуковий МКС-05А. Призначення, комплектація, функції, характеристика.
Висновки.
Список використаних джерел та літератури.
Смотрите также

Бацукова Н.Л., Щербинская И.П. Гигиеническая экспертиза молока и молочных продуктов

  • формат doc
  • размер 290 КБ
  • добавлен 20 марта 2011 г.
Минск: БГМУ, 2007. - 66 с. В учебно-методическом пособии представлены современные научные данные о пищевой и биологической ценности молока и молочных продуктов, их эпидемическая значимость, требования к качеству и безопасности, методы и этапы гигиенической экспертизы молока и молочных продуктов.

Василенко Г., Миронюк Г., Дорофєєва О. Посібник для малих та середніх підприємств плодоовочевої галузі з підготовки та впровадження системи управління безпечністю харчових продуктів на основі концепції ХАССП

  • формат pdf
  • размер 3.31 МБ
  • добавлен 23 ноября 2011 г.
К.: IIFSQ, 2008. - 126 с. Мета даного документа - зробити короткий огляд основних принципів системи ХАССП, що стосуються, насамперед, мікробіологічної безпечності харчових продуктів, а також на основі приведених прикладів продемонструвати, як ці принципи можуть бути використані на практиці. Посібник містить також інформацію, що буде корисна для виконання вимог щодо розробки і використання системи управління безпечністю харчових продуктів на під...

Гігієнічні нормативи - Молоко і молочні продукти

  • формат tif
  • размер 5 МБ
  • добавлен 04 января 2010 г.
Проект гігієнічних нормативів вмісту контамiнантiв (забруднення) хімічної i біологічної природи у молоці та молочних продуктах, що встановлює тимчасові показники безпеки контамiнантiв хімічної i біологічної природи у молоці та молочних продуктах, а також вимоги щодо дотримання вказаних нормативів при поводженні з даною групою продукції. Проект опубліковано для обговорення зацікавленими сторонами у журналі "Молочна промисловість", №1(4), 2003.rn...

Диплом - Система керування безпекою продуктів харчування

degree
  • формат rtf
  • размер 296.77 КБ
  • добавлен 07 февраля 2010 г.
ЗМІСТ. Вступ. Огляд вимог до системи керування безпекою продуктів харчування (НАССР). Історія виникнення НАССР. Нормативно-технічне забезпечення НАССР. Міжнародні стандарти по НАССР. Модель системи керування безпекою продуктів харчування в рамках ISO 22000:2005. Порядок розробки і впровадження системи керування безпекою харчових продуктів. Підготовчий етап. Етап впровадження. Сертифікація систем керування безпекою харчових продуктів. Результати с...

Курсовая работа - Электрофоретическое исследование белков молока при производстве сыров в Сибирском регионе

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 269.5 КБ
  • добавлен 12 ноября 2010 г.
Омский Аграрный Университет. 2009 г. 14 стр. Дисциплина - Новые технологии производства сыра и их использование в Сибирском регионе". Исследование протеолитических процессов, протекающих при созревании сыров. Возможность совершенствования технологии сыров на основании исследования фракционного состава их белков. Влияние поточной и периодической коагуляции на изменение фракционного состава молока при производстве сыра. Электрофоретическое исслед...

Лабораторная работа - Методы исследований свойств сырья пищевых продуктов

Лабораторная
  • формат docx
  • размер 27.15 КБ
  • добавлен 02 апреля 2011 г.
Изучение порядка отбора проб сахара от партии продукции. Исследование органолептических показателей сахара-песка. Определение содержания поваренной соли в маргарине органолептическим методом.

Пономарьов П.Х., Донцова І.В. Генетично модифікована продовольча сировина і харчові продукти, вироблені з її використанням: навчальний посібник

  • формат pdf
  • размер 1.93 МБ
  • добавлен 29 января 2012 г.
К.: Центр учбової літератури, 2009. – 126 с. (текст розпізнаний, зроблені закладки для переходу по розділах змісту). ISBN 978-966-364-856-9. У посібнику викладено історію розвитку генної інженерії, її суть, механізм, завдання, обсяги виробництва і продаж трансгенних культур, продуктів харчування, компанії, що їх виробляють, ставлення до трансгенних продуктів у світі і в Україні, як потенційно небезпечних, законодавче регулювання поводження з г...

Пономарьов П.Х., Сирохман І. В. Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини

  • формат pdf
  • размер 1.64 МБ
  • добавлен 13 сентября 2010 г.
Навчальний посібник. - К.: Лібра, 1999. - 272 с. У посібнику дається інформація про джерела забруднення навколишнього середовища, харчових продуктів і продовольчої сировини нітратами, радіонуклідами, пестицидами, важкими металами, антибіотиками, гормонами, консервантами. Висвітлено питання утворення і попадання їх у продукти харчування, продовольчу сировину і організм людини. Надаються поради щодо зниження забрудненності сировини, харчових продук...

Презентация - Определение качества молока

Реферат
  • формат ppt
  • размер 19.48 МБ
  • добавлен 27 марта 2010 г.
16 слайдов. Выполнили: Ломакина М. Нестерова Д. Птицына Е. Научный руководитель: Кривенко Н. И. учитель химии СОШ №1 Цель: Определить качество молока различных производителей по показателям кислотности, степени чистоты. Изучить обеспеченность молока различных производителей биогенным элементом Ca.

Система державного регулювання безпечності харчових продуктів в Україні: на шляху вдосконалення

  • формат pdf
  • размер 1.01 МБ
  • добавлен 30 июня 2011 г.
Аналітичний звіт. Робочий документ конференції IFC реформа системи харчової безпеки: Міжнародний досвід та рекомендації для України. Звіт призначений для обговорення та започаткування діалогу серед усіх зацікавлених сторін. Київ, 18 травня 2009 року. Наведена в цьому звіті інформація надана добровільно задля цілей загального інформування, і IFC, Група Світового банку, Канадське агентство міжнародного розвитку (CIDA), Агентство міжнародного бізнес...
  • 2008 — 2024 «СтудМед»