Обнинск: ВНИИРАЭ, 2015. — 400 с. — ISBN 978 5 903386 39 0.
Изложены научные основы и направления использования радиационных
технологий в агропромышленном производстве и пищевой
промышленности. Обобщены и проанализированы результаты
отечественных и иностранных авторов, включая собственные научные и
практические разработки. Описаны механизмы биологического действия
ионизирующего и неионизирующих излучений, а так же нашедшие
практическое применение радиационно-химические и радиобиологические
эффекты. Представлены основные международные и наиональные
нормативные документы.
Предназначена: для научных сотрудников и специалистов в области применения радиационных технологий при производстве, переработке и хранении сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции. Рекомендуется преподавателям, аспирантам и студентам сельскохозяйственных и технических вузов. Предисловие
Введение
Радиационные технологии в экономике и сельском хозяйстве
Радиационная техника для облучения ионизирующим излучением продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности
Дозиметрия ионизирующего излучения в технологиях радиационной обработки сельскохозяйственного сырья и готовой продукции
Радиобиологические основы использования ионизирующих излучений в агротехнологиях
Радиационная стерилизация продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности
Радиационная дезинсекция
Радиационная обработка в целях ингибирования процессов роста и созревания при хранении овощей, плодов, картофеля и пищевого зерна
Национальные и международные нормативные документы по применению радиационных технологий в сельском хозяйстве
Использование электромагнитных излучений ультрафиолетового и и СВЧ диапазонов для обработки сельскохозяйственных и пищевых продуктов
Сверхвысокочастотный метод обработки гидробионтов
Предпосевная обработка с использованием ионизирующих и неионизирующих излучений
Лазерное излучение и его применение в сельском хозяйстве
Перспективы развития инновационных энергосберегающих агротехнологий на основе использования низкоинтенсивных воздействий факторами электромагнитной природы
Концепция внедрения радиационных технологий в сельское хозяйство и пищевую промышленность
Заключение
Литература
Приложение
Предназначена: для научных сотрудников и специалистов в области применения радиационных технологий при производстве, переработке и хранении сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции. Рекомендуется преподавателям, аспирантам и студентам сельскохозяйственных и технических вузов. Предисловие
Введение
Радиационные технологии в экономике и сельском хозяйстве
Радиационная техника для облучения ионизирующим излучением продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности
Дозиметрия ионизирующего излучения в технологиях радиационной обработки сельскохозяйственного сырья и готовой продукции
Радиобиологические основы использования ионизирующих излучений в агротехнологиях
Радиационная стерилизация продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности
Радиационная дезинсекция
Радиационная обработка в целях ингибирования процессов роста и созревания при хранении овощей, плодов, картофеля и пищевого зерна
Национальные и международные нормативные документы по применению радиационных технологий в сельском хозяйстве
Использование электромагнитных излучений ультрафиолетового и и СВЧ диапазонов для обработки сельскохозяйственных и пищевых продуктов
Сверхвысокочастотный метод обработки гидробионтов
Предпосевная обработка с использованием ионизирующих и неионизирующих излучений
Лазерное излучение и его применение в сельском хозяйстве
Перспективы развития инновационных энергосберегающих агротехнологий на основе использования низкоинтенсивных воздействий факторами электромагнитной природы
Концепция внедрения радиационных технологий в сельское хозяйство и пищевую промышленность
Заключение
Литература
Приложение