Дальневосточный государственный аграрный университет, Благовещенск,
2014. — 12 с.
Кафедра ТП и ООП.
Дисциплина: Информационные технологии автоматизированного проектирования. Введение.
Технологическая схема приготовления блюда (кулинарного изделия).
Расчет пищевой и энергетической ценности блюд.
Калькуляция и расчет количества сырья.
Список литературы.
Кафедра ТП и ООП.
Дисциплина: Информационные технологии автоматизированного проектирования. Введение.
Технологическая схема приготовления блюда (кулинарного изделия).
Расчет пищевой и энергетической ценности блюд.
Калькуляция и расчет количества сырья.
Список литературы.