Борисов Б.А., Егорова Е.Ю., Зайнуллин Р.А. Водоподготовка в производстве пищевых продуктов и напитков

СПб.: Профессия, 2014. — 398 с.

Методы контроля качества воды. Организация испытаний материалов, реагентов и оборудования, используемых при водоподготовке
Нормативные документы, определяющие требования к качеству воды
Регламентируемые показатели качества и безопасности воды для питьевого и технологического водоснабжения
Требования, предъявляемые к качеству воды до и после водоподготовки
Перечень стандартов
Схемы и системы водоподготовки
Общие схемы водоподготовки
Методы водоподготовки
Аппаратурное оснащение технологий водоподготовки
Особенности водоподготовки в отдельных отраслях пищевой промышленности
Производство Безалкогольных напитков и соков
Практические аспекты выбора схемы водоподготовки в условиях современного рынка
Подготовка технического задания и плана проекта
Выбор технологии
Обезжелезивание
Умягчение воды
Обеззараживание
Поставщики оборудования