120
целлюлозогликолевой кислоты не имеет ни вкуса, ни запаха и
физиологически безвредна.
Натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы растворяется в воде,
50%-ом водном этаноле, 40%-ом водном ацетоне, в других
органических растворителях не растворяется. Продукт со степенью
замещения ниже 0,4 растворяется в водных растворах щелочей.
Карбоксиметилцеллюлоза совмещается с водорастворимыми
смолами, например, с гуммиарабиком, казеином, крахмалом,
желатином, пектином, а также с глицерином, некоторыми гликолями и
их производными.
Важным свойством карбоксиметилцеллюлозы является способность
образовывать высоковязкие водные растворы при перемешивании
сухого порошка в воде. Вязкость растворов можно изменять в широких
пределах.
В водных растворах карбоксиметилцеллюлоза является
полиэлектролитом и проявляет свойства защитных коллоидов. Она
имеет также биологическую устойчивость.
Перечисленные выше свойства предопределяют области
применения натриевой соли целлюлозогликолевой кислоты.
Так, соли карбоксиметилцеллюлозы увеличивают вязкость среды:
1%-ый раствор имеет вязкость в 2000 раз больше, чем у воды, причем
эта вязкость не изменяется при длительном хранении. Поэтому соли
карбоксиметилцеллюлозы находят применение в качестве загустителей
масел и латексов, стабилизаторов эмульсий и суспензий. Очищенные
сорта этого продукта можно добавлять в пищу, а также в косметические
и фармацевтические препараты. Карбоксиметилцеллюлоза является
хорошим стабилизатором для мороженого. Она препятствует
образованию кристаллов льда и льда и, тем самым, облегчает взбивание,
необходимое для введения мельчайших пузырьков воздуха,
улучшающих консистенцию мороженого и понижающих его плотность
в упаковке.
Если к глинистому раствору при бурении нефтяных скважин
добавить менее 1 % карбоксиметилцеллюлозы, то повышенная в
результате такой добавки вязкость раствора облегчает закупоривание
Created with novaPDF Printer (www.novaPDF.com)