позволяет фиктивно повысить себестоимость продукции и, следовательно,
уклоняться от уплаты налога с прибыли, кроме того, возможно расхищение
излишков сырья или готовой продукции выпущенной из него. Данный метод
позволяет установить фактический расход сырья, количество отходов,
реальные объемы выхода готовой продукции, определить
производительность оборудования, изменения технологического режима,
искажения качественных показателей продукции. По сути, данный метод,
это опытное действие, например, предприятие производит пельмени,
соответственно необходимо подготовить в соответствии с технологическими
документами сырье (муку, мясо, специи и т. д.), произвести их контрольное
взвешивание, все это под контролем комиссии, ревизора, специалиста
технолога, отразить это в акте. Затем, так же под контролем произвести
производственный цикл, взвесить готовую продукцию и отразить ее
фактический выход в учетных документах. Далее сопоставляем фактический
выход с документальным, по учетным документам предприятия, и отражаем
результаты в акте контрольного запуска сырья в производство.
Специалист – технолог должен следить, что бы производство
продукции осуществлялось в том же порядке и при тех же условиях, что и
ранее.
2.2 Контрольная закупка. Проверка осуществляется сотрудником ОВД
в присутствии двух свидетелей, целью проверки является контроль за
соблюдением правил торговли, или ведения предпринимательской
деятельности. Затем проверяется вес (длинна, объем и т. д.) или сортность
отпущенного товара, правильность денежных расчетов, применялась ли
контрольно-кассовая машина, имеются ли документы, подтверждающие
право на осуществление торговой деятельности.
Для замеров применяют контрольные весы, (меры длинны, мерные
колбы и т.д.) Результаты контрольной закупки оформляются – актом
контрольной закупки, который подписывается всеми участниками.