и увеличивает срок хранения. В городе Находка около
300
тыс. жите-
лей, многие из них, любят грибные блюда, но не имеют времени и
возможности собирать их и заготавливать впрок на весь год. И мы
поможем им в этом. Ведь все культивированные нами виды грибов
можно сушить, солить, мариновать, употреблять для приготовления
холодных закусок,
1-х
и 2-х блюд, соусов и т.д.
В нашем городе выращиванием грибов занимается только одна
фирма,
да
и то культивируется ими только один вид грибов - шампи-
ньоны, естественно они далеко полностью не удовлетворяют спрос
на
эту продукцию.
И
еще, что немаловажно,
они
не выращивают гри-
бы в экологически чистых условиях и предлагают их покупателям
без дополнительной обработки, т.е. свежесобранными. Еще одна
наша инновационная идея: новая упаковка весом в 0,5 кг (что зна-
чительно удобнее, чем упаковка весом в 1
кг),
также новая упаковка
будет содержать максимум информации о
товаре.
Учитывая все эти
условия, места на рынке нам достаточно.
2. Оперативный план
2.1.
«Грибная» идея не является принципиально новой. Многие
фирмы уже реализовали ее на практике и сейчас стабильно работа-
ют и получают прибыль. Наше полное товарищество «Святослав»
собирается выращивать 2 вида грибов: OUSTER тип «вешенка» и
фламулина
бархатистая (зимний опенок). А также производить их
первичную переработку: очистка, заморозка, фасовка в полиэтиле-
новые пакеты весом
0,5
кг).
Данные виды грибов имеют превосходные вкусовые качества, а,
как известно, каждый человек любит хорошо и вкусно поесть. Прак-
тически не существует
людей,
которые равнодушно относились бы
к грибным
блюдам.
Мы решили немного видоизменить эту идею, в плане переориен-
тации ее на российские условия, а именно на условия Приморского
края, а также изменить способ преподнесения товара потребителю.
Особенность состоит
в
том, что товар будет предложен покупателям
как экологически чистый продукт, готовый к тепловой обработке (по-
луфабрикат). Ведь в наше время экологических катастроф, эта про-
блема является очень
актуальной.
И
нет ничего удивительного
в
том,
чтоб люди предпочитают покупать продукты, выращенные в эколо-
гически чистых условиях.
А
тем более полуфабрикаты, позволяющие
экономить время для их приготовления. Уже теперь очевидно, что в
ближайшем будущем экологическая чистота станет девизом каждо-
го производителя продуктов питания.
В
г. Находка проживает около
200
тыс.
жителей,
а
в целом по При-
морскому краю - 2,5 млн., и многие, наверное, задумывались над
вопросом приобретения вкусных и здоровых продуктов питания,
261