Горемыкин В.А. Богомолов А.Ю. Бизнес план: методика разработки. 45 реальных образцов бизнес-планов

Подождите немного. Документ загружается.

диаметр и материал труб сети, место подключения, плата за пользо-

вание. Установки по очистки стоков: тип, местонахождение, плата

за пользование.

7. Кадры

ИТР и служащие: вид и уровень подготовки, оклады. Рабочие:

вид и уровень квалификации, наличие, заработная плата. Предос-

тавляемые льготы, налоги, компенсации и др.

Трудовое

законода-

тельство и производственные отношения.

Бюджетные

и правовые положения

Представители власти (местные, региональные,

национальные).

Бюджетные положения. Налоги, таможенные сборы, амортизацион-

ные ставки и т.д. Правовые положения: строительное законодатель-

ство, ограничения, меры безопасности, законодательство и компен-

сации,

нормы. Виды страхования: страхование от пожара, от

несчастного случая, гражданской ответственности, от наводнения

и ущерба в результате бурь. Право пользование медицинским обслу-

живанием по месту работы. Оборудование для

строительства,

мон-

тажа и обслуживания. Подрядчики по гражданскому строительству,

электроснабжению, механике с указанием наименования фирмы,

адреса, ее возможностей. Строительные материалы с указанием на-

личия, качества, источника, цены.

9. Условия жизни

Жилищные

условия,

питание, отдых, школы, культовые объекты,

торговые предприятия, медицинское обеспечение.

144

Глава 4. ПЛАНИРОВАНИЕ ТЕХНИЧЕСКОГО

РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

Планирование технического развития предприятия включает в

себя планирование повышения технического уровня и улучшения

организации производства, научной организации труда, капиталь-

ного ремонта основных фондов, производства новых видов продук-

ции и проведения научно-исследовательских работ в соответствии с

сущностью научно-технического прогресса (схема 69).

Схема

69. Научно-технический прогресс

в развитии предприятия (фирмы)

Научно-техническая

революция -

коренное преобразование

производственного процесс

под воздействием

крупнейших научных

открытий

Научно-технический

прогресс -

непрерывное совершенствование

производства на базе

развития и использования

достижений науки

Наука- \ и техники

техника -

производство -

потребление

Основные направления

Создание и применение

новых и новейших орудий

труда

Комплексная механизация)

и автоматизация произ-

водственных процессов

Совершенствование

предметов труда

Улучшение технологии

производства

Совершенствоввание

организации труда и

производства

Важнейшие последствия

Сокращение и

рациональное

использование трудовых

ресурсов

Эффективное

использование основных

и оборотных фондов

Расширение и обновление

номенклатуры

и ассортимента

продукции

Производство

высококачественной

продукции

10-6444

145

Технический

уровень производства определяется соответствием

действующих на предприятии средств производства, машин и обо-

рудования, технологий, предметов труда современным достижени-

ям науки и

техники.

Основными параметрами, характеризующими уровень техничес-

кого развития, являются:

- состав и структура орудий труда по видам выполняемых опера-

ций, мощности и возрасту;

- соответствие применяемых на предприятии технологий совре-

менным мировым требованиям, позволяющим создавать конкурен-

тоспособную продукцию;

- энерговооруженность и фондовооруженность персонала пред-

приятия.

Технический уровень производства характеризуют также специ-

ализация производства, уровень механизации и автоматизации

производства, трудоемкость продукции, производительность труда,

себестоимость продукции и рентабельность производства.

Работа по составлению плана повышения технического уровня

производства на предприятии осуществляется наиболее квалифи-

цированными работниками технических и экономических служб и

начинается с выявления фактически сложившегося уровня разви-

тия в текущем году. На основе этого анализа определяются наиболее

перспективные направления повышения технического уровня, со-

ставляются перспективные и текущие плановые задания, а также

разрабатываются конкретные мероприятия по их выполнению.

При планировании внедрения новой техники следует оценить

экономические и социальные последствия этого мероприятия, а так-

же его экономическую целесообразность. Экономически эффектив-

ным следует считать такое ее применение, которое ведет к повыше-

нию производительности труда, экономии материальных ресурсов и

в конечном счете повышению рентабельности и конкурентоспособ-

ности производимой с ее помощью продукции, а также к улучшению

условий труда.

Общим методом оценки эффективности мероприятий по внедре-

нию новой техники можно считать определение отношения эконо-

мического эффекта, получаемого в единицу времени,

тому количе-

ству труда, который обеспечил его достижения. К основным

показателям эффективности относят:

- срок, в течение которого новая техника и технологии могут быть

внедрены;

- объем финансовых ресурсов, необходимых

для

их приобретения

или изготовления;

- рост производительности труда;

- увеличение объема выпускаемой продукции;

146

- повышение рентабельности производства;

- снижение себестоимости производимой продукции.

План повышения технического уровня предприятия включает

разработку и внедрение следующих мероприятий:

- замена действующих средств труда более совершенными;

- модификация действующих средств труда;

- внедрение новых

технологий;

- применение новых материалов;

- улучшение условий и организации труда

работников.

Под организационным уровнем производства следует понимать

такую систему организации управления производством, которая

позволяет наиболее эффективно использовать ресурсы предприятия

для достижения основных его целей. При составлении плана улуч-

шения организации производства используются данные о состоя-

нии средств производства, организации труда и производства. При

планировании мероприятий плана повышения организационного

уровня предприятия используется принятая методика оценки эко-

номической эффективности каждого мероприятия.

Таким образом, структура плана повышения технического уров-

ня и улучшения организации производства предприятия может быть

следующей:

I. Повышение технического уровня производства: механизация

производства; автоматизация производства; внедрение прогрессив-

ной технологии; модернизация и замена устаревшего оборудования.

II. Совершенствование систем управления, планирования и орга-

низации производства.

III. Внедрение мероприятий научной организации труда: внедре-

ние типовых проектов организации рабочих мест отдельно для рабо-

чих и ИТР и служащих; совершенствование разделения и коопера-

ции труда; совершенствование нормирования и оплаты труда;

улучшение условий труда.

IV. Улучшение качества

продукции.

V. Прочие оргтехмероприятия.

План повышения технического уровня и улучшения организации

производства составляется по форме, представленной в таблице 27.

Примерная схема плана научной организации труда представлена в

таблице 28, а таблицы 29 - 30 могут быть использованы для состав-

ления планов ремонта основных

фондов,

производства новых видов

продукции и проведения научно-исследовательских работ.

Планирование научно-исследовательских работ заключается в

определении и уточнении тематики, трудоемкости, продолжитель-

ности и стоимости объемов, которые должны быть выполнены в пла-

новом периоде. Определяется также экономический эффект от каж-

дой темы в денежном выражении.

147

Убедившись на основании предварительного расчета в эффек-

тивности каждого мероприятия, следует определить необходимые

объемы их финансирования. При этом выделяют капитальные, т.е.

единовременные, затраты, увеличивающие стоимость факторов

производства, и текущие (неинвестиционные) расходы, включаемые

в себестоимость продукции и работ. Все затраты учитывают, помимо

денежных средств, расходы материалов, топлива, энергии, живого

труда, потребность в которых следует тщательно рассчитать. Опре-

деляют также источники финансирования мероприятий по техни-

ческому прогрессу, которыми могут быть собственные или заемные

средства, а также порядок и время возврата кредитов, если ими пред-

полагается воспользоваться.

Таблица 27. План повышения технического уровня и улучшения

организации производства

Оргтехме-

роприятия

Сроки начала

и окончания

работ

Исполнители

Затраты на

проведение

Источники

финансиро-

вания

Продолжение таблицы 27

Экономическая эффективность мероприятий

Экономия в планируемом году

Всего

Сырье

и ма-

териа-

лы

Топли-

во

Энер

гия

Зара-

ботная

плата

Со-

краще-

ние

чис-

ленно-

сти

(чел.)

При-

рост

мощ-

ности

Годо-

вая

эконо-

мия

Окупае-

мость

(лет)

148

Таблица 28. План совершенствования организации труда

Направления и

мероприятия НОТ

Совершенст-

вование органи-

зации труда на

рабочих местах

2. Улучшение

обслуживания

рабочих мест

3. Совершенст-

вование разде-

ления и коопе-

рации труда

4. Внедрение

передовых ме-

тодов и приемов

труда

5. Совершенст-

вование норми-

рования и опла-

ты труда

6. Улучшение

условий труда

7. Другие

Объем

внедрения

мероприятий

(охват

работников)

(чел.)

Планируемые

затраты по

внедрению

мероприятий

(тыс. руб.)

Экономия от

снижения

себестоимости

продукции

(тыс. руб.)

В том числе

фонда

заработной

платы

(тыс. руб.)

Уменьшение

численности

(чел.)

Годовой

экономиче-

ский

эффект

(тыс. руб.)

Окупаемость

(лет)

Таблица 29. План капитального ремонта основных средств

Затраты по видам основных

фондов

Всего затрат

в том числе

А.

Промышленно-произ-

водственные

фонды

Б. Непроизводственные

фонды

200 г.

(отчет)

План на 200 год

Всего

в том числе по кварталам

Таблица 30. План производства новых видов продукции

Наименование

продукции

Единица

измерения

План на 200 г.

В том числе

по кварталам

Таблица

31.

План проведения научно-исследовательских работ

Наименование

темзадании,

цель

проведения

НИР

Ведущий

исполни-

тель темы

Начало

работы

Окон-

ча-

ние

рабо-

ты

Затра-

ты

(тыс.

руб.)

Ожидаемый

годовой

экономический

эффект

(тыс. руб.)

Источ-

ник

финан-

сиро-

вания

150

Глава 5. ПРИМЕРНЫЕ БИЗНЕС-ПЛАНЫ

ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

5.1.

«Пекарня - Русский хлеб»

1. Резюме

Булочная-пекарня «Русский хлеб» создается с целью организации

и развития цивилизованной торговли хлебобулочными изделиями.

В настоящее время булочные в нашем городе не отвечают требова-

ниям покупателя. Булочная - это не только 2-3 вида хлеба, но и раз-

нообразие ассортимента, его оригинальность и всегда свежесть. Для

многих желающих в булочной необходимо мини-кафе, где покупа-

тель может с аппетитом выпить чашечку горячего ароматного кофе

с русской выпечкой, стакан молока или сок - на его

вкус.

Наша булочная намерена расширять свою деятельность, откры-

вать со временем филиалы, а на летнее время создавать выездные

кафе-булочные. Людям понравятся предлагаемые нами изделия.

Кто не любит, чтобы печенье было большим, мягким и с изюмом.

Предлагаемое нами большое калорийное печенье с изюмом - пече-

нье высшего качества, оно очень популярно среди работников офи-

сов, студентов и покупателей «еды на ходу». Наш хлеб содержит не

менее 50% изюма по отношению к весу муки и

отличается

интерес-

ными комбинациями. Его можно поджарить (сделать «тост») дома,

намазать маслом - превратить в питательный бутерброд.

Русский сдобный рулет с изюмом. Этот сладкий, вкусный продукт,

содержащий изюм, распределенный в сдобной смеси, - образец

пи-

тательного завтрака.

Русская круглая пышка. Люди обычно спешат на работу, в школу,

на пляж (летом). Эта пышка - высококалорийный, питательный и

сытный продукт. Изюм способствует сбережению влаги и свежести

пышки в течение долгого периода времени. Разнообразие видов пыш-

ки зависит от изюма и специй.

Разве такой товар не заинтересует покупателей, домохозяек сту-

дентов?

Суть проекта заключается в том, чтобы обеспечить москвичей

качественными хлебными изделиями, дать понять какими же долж-

ны быть настоящие

булочки.

Ежемесячно наша выручка должна составлять 2

158

1100

руб.,

годовая прибыль от реализации (за вычетом кредита)

3 639 820 руб.

151

2. Имеющиеся средства и возможности

для осуществления проекта

Для осуществления проекта мы арендуем здание у метро «Семе-

новская». У нас заключены договоры с ассоциацией предприятий-

производителей и потребителей хлебопекарного и кондитерского

оборудования «Пеккон»,

«Мосхлебснабом»

о поставке сырья и др. Мы

имеем квалифицированных работников и руководителей.

2.1. Описание вида деятельности

Мы будем заниматься выпечкой батонов и булочек, рулетов с раз-

личными начинками из пшеничной муки высшего сорта, а также

продавать до 70% булочек и батонов в розницу через наш магазин, а

также кафе, где можно съесть булочку с горячим кофе, чаем или про-

хладным напитком. Булочки будут всегда свежие, горячие, так как

они поступают в продажу сразу после выпечки. Около 30% наших

изделий мы поставляем организациям, предварительно заключив с

ними договора. Это кинотеатр «Родина», завод «Салют», клуб «Чай-

ка»,

детские сады, школы, институт.

Наша булочная-пекарня совсем молодая. Ей всего несколько ме-

сяцев. Наша фирма была зарегистрирована в конце марта 1999 г.

как закрытое акционерное общество. Мы закупили новое оборудо-

вание, набрали молодых сотрудников.

Учредителями являются три человека, которые внесли в устав-

ной капитал по 50 тыс. руб. Это директор булочной-пекарни, ком-

мерческий директор и бухгалтер. Они отвечают по заключенным

договорам и в случае банкротства размерами своих

вкладов.

Все они

являются квалифицированными специалистами в своей области,

закончили высшие учебные заведения, однако не имеют достаточ-

ного практического опыта работы. Что касается бухгалтера, то он

проработал по своей специальности два года в отраслевом научно-

исследовательском объединении. Рабочими мы взяли молодых лю-

дей, закончивших техникумы, в том числе пищевые. Все они энер-

гичны, полны желания качественно работать для процветания

нашей булочной-пекарни, которая носит название «Русский хлеб».

Такое название мы дали булочной-пекарне потому, что за основу на-

ших рецептов мы взяли рецепты из русской кулинарной книги. Од-

нако внесли в них свои изменения. Считаем, что уже в первый день

работы наша пекарня заработает хорошую репутацию.

2.2.

Описание

товара

Наша булочная-пекарня производит хлеб, булочные изделия

из дрожжевого теста, небольшое количество изделий из слоеного.

152

Хлебобулочные изделия выпекаются по разной рецептуре, различ-

ны по вкусу и весу. Все изделия сделаны из пшеничной муки высше-

го сорта. Выпекается два вида батонов. Однако следует остановить-

ся подробнее на булочках, которые выпекаются по особому рецепту

и носят название «Русские». Эти булочки известны, любимы и явля-

ются гордостью нашей булочной-пекарни. Ежедневно наш ассорти-

мент будет состоять из 18 видов изделий. Большую часть ассорти-

мента составляют булочки. Ассортимент может ежедневно увеличи-

ваться или совсем меняться, все зависит от начинки. А видов

начинки великое множество: с изюмом и творогом, курагой, маком,

орехами, со свежими яблоками или ягодами и сахаром, с

лимоном,

корицей, с мясным или куриным фаршем, рисом и вареными яйца-

ми, повидлом, тушеной капустой. При продаже булочки упаковыва-

ются в специальные целлофановые пакеты.

Наш товар является товаром первой необходимости, так как мы

заботимся о полноценном питании людей. И поэтому в нашей

булоч»

ной вы всегда сможете купить хлеб и булочки высокого качества,

только свежие, даже теплые, вкусные и необычно ароматные.

В нашей булочной установлен режим работы таким образом, что

ассортимент остается всегда очень разнообразным. Мы ценим вре-

мя людей и обслуживаем покупателей в своем фирменном магазине

качественно и быстро. Для удобства покупателей организуем также

выездную торговлю.

Среди особенностей нашей продукции хотелось бы выделить сле-

дующее:

• оригинальный вкус;

• высокое качество;

• свежесть изделий;

• внешний вид.

Считаем,

что, может быть, и не новинкой, но редкостью наши

изделия еще долго будут на рынке, так как на сегодняшний момент

в Москве нет пекарен, которые используют рецепты, похожие на

наши.

Наш продукт не защищен авторским

свидетельством.

Рецепты мы

выписывали из журналов, вносили в них свои изменения.

2.3. Внешняя среда. Описание отрасли

2.3.1.

Описание отрасли

Темпы развития и основные факторы роста

В настоящее время государственная хлебопекарная промышлен-

ность переживает острый кризис. Сложившаяся за предыдущие де-

сятилетия стратегия развития отрасли была направлена

на

сздание

высококонцентрированного хлебопекарного производства со стро-

ительством крупных хлебозаводов мощностью до

100

т/сутки и не-

153