
SO
Опорные образования
и
скелет
с химической стороны исследование многих хитиноидных скелетов
находится еще в зачаточном состоянии.
Лучше
всего известны свой-
ства типичного хитина членистоногих, с которого поэтому и удобнее
начинать
описание.
Хитиновый скелет. Хитин представляет собой в тонком
слое бесцветное, в более толстых слоях желтоватое или буроватое
вещество, продукт деятельности эктодермы. Хитиновый скелет оде-
вает тело снаружи, а также выстилает различные впячивания экто-
дермы, как то переднюю и заднюю
кишки,
протоки желез и т. п.
Наиболее яркое химическое свойство хитина — его упорная со-
противляемость различным растворителям. Длительное кипячение
хитина с концентрированными едкими щелочами не вызывает в нем
изменений.
Органические кислоты тоже на него не
действуют,
а из
минеральных только концентрированные серная и соляная кислоты
растворяют хитин на
холоду,
причем он переходит в раствор, не
изменяясь,
и может быть осажден в чистом виде водой. Только нагре-
вание с кислотами быстро разлагает хитин.
Состав хитина приблизительно таков: 47%
углерода,
6,5% водо-
рода и 6,5% азота.
Таким
образом, по терминологии Fiirth, хитин есть углеводо-
подобное азотсодержащее соединение.
Типичный
хитин имеет следующее распространение в животном
царстве. Им обладают в покровах все членистоногие. У моллюсков
хитин имеется всегда в
радуле
и челюстях, раковина же содержит
его в значительном количестве лишь у Cephalopoda и некоторых
Lamellibranchia. Из червей аннелиды обладают хитиновыми щетин-
ками,
а у пиявок и вся кутикула является хитиновой. Кроме того
хитин встречается в цистидах мшанок и в раковине
Lingula.
Наконец
среди кишечнополостных хитин широко распространен в оболочке
гидроидных полипов (Hydroidea). Вообще можно сказать, что хитин
|или
хитиноидные вещества составляют почти столь же широко
(распространенный
компонент скелета у беспозвоночных, как клет-
тчатка у растений. Интересно, что, по работам P. Schulze (1922),
разница
между
этими двумя веществами, характеризующими собой
царство животных и царство растений, не столь существенна, как
это
до сих пор принималось. Хитин, нормально окрашивающийся
иодом с серной кислотой в бурожелтый цвет, после сильного нагре-
вания
с едкой известью
дает
особое вещество,
хитозан;
хитозан
же при действии иода и серной кислоты или при прибавлении хлор-
цинкиода
дает
фиолетовое окрашивание, напоминающее реакцию
клетчатки. Schulze, отмечая это, считает, что именно хитозан
есть чистый хитин, освобожденный кипячением от разных примесей.
Действительно, и у растений не всякая клетчатка, а только клет-
чатка чистая
дает
цветовые реакции с хлорцинкиодом и иодом и
серной
кислотой. Таким образом, по Schulze, остается один
отличительный цветовой признак хитина от клетчатки: хитин под
влиянием
иода с серной кислотой
дает
всегда фиолетовое, а не синее
г(как
клетчатка) окрашивание.