Антонюк В.С. Основы животноводства

Подождите немного. Документ загружается.

461

вать и давать в смеси с концентратами. Корнеплоды дают в сыром

виде, очищенными от земли и нарезанными кусочками. Зерно-

вой корм, жмыхи, минеральные добавки дробят. Замерзшие кор-

ма проваривают. К новым кормам животных приучают постепен-

но,

в течение 5 + 7 дней. Поить кроликов нужно доброкачествен-

ной водой 2 + 3 раза в сутки, а подсосных маток — не менее 3

раз.

Наиболее эффективен для кормления кроликов комбикорм,

гранулированные корма.

Окрол и выращивание крольчат. За 3 + 5 дней до окрола

тщательно очищают клетки, в них ставят переносный маточник,

заполнив его на 2/3 сухой и мягкой подстилкой. В клетке должна

постоянно быть вода. В крольчатнике поддерживают температуру

в пределах 18 + 20°С.

Следят за тем, чтобы в крольчатнике не накапливались

вредные газы, особенно аммиак, который адсорбируется слизи-

стыми оболочками носоглотки, верхних дыхательных путей и

глаз кроликов, сильно раздражая их. Возникают воспаления глаз,

болезни органов дыхания, возможны хронические отравления

кроликов. Содержание влаги, пыли, микроорганизмов в помеще-

нии должно быть минимальным.

Окрол чаще происходит ночью или рано утром. Нормальные

роды продолжаются 10 + 40 мин. После окрола самка поедает

послед, кормит крольчат и укладывает их в гнездо. Крольчата

рождаются слепыми и голыми. Пушком они покрываются на 5

день,

а прозревают на 9+10 день после рождения.

Под взрослыми матками оставляют 7 + 9 хорошо развитых

крольчат, под молодыми — 5 + 6. Лишних крольчат подсаживают

к малоплодной самке, если разница в окроле не более 3 дней. Од-

нако следует помнить, что запах чужих крольчат вызывает у

крольчихи беспокойство и она может их загрызть. При этом мо-

жет загрызть и собственных крольчат. Для предотвращения этого

чужих крольчат очищают от пуха и остатков подстилки прежнего

гнезда и только после этого подкладывают в середину нового

гнезда, предварительно удалив из клетки кормилицу на 20 + 30

мин.

Мертворожденных, уродливых и недоразвитых крольчат

удаляют совсем.

При осмотре крольчат обращают внимание на наполнение

желудка молоком и состояние кожи. У крольчат от молочных са-

мок живот бывает округлой формы. Иногда на коже

новорожденных обнаруживают небольшие гнойнички. Таких

крольчат немедленно убивают, а самку вместе с клеткой перено-

сят в изолятор.

462

Самка кормит крольчат до 5 + 6 раз в сутки в течение 3 +

8 мин. Кормление чаще происходит в ночное время и утренние

часы.

Лактирующая самка выделяет 50 + 270 г молока в сутки.

В клетке, где под матерью выращивается молодняк, нужно,

не касаясь гнезда, тщательно перетряхивать подстилку, сменять

ее 1 раз в 5 дней. Кормушку и поилку очищают и моют

ежедневно, один раз в неделю обеззараживают их кипячением в

течение 10 мин. Основной корм для крольчат до 17 + 20-суточного

возраста — молоко матери. В возрасте 17+20 суток крольчата

выходят из гнезда и начинают поедать корм матери. В это время

следует давать хорошо облиственное сено, дробленые или

плющеные концентраты, корнеплоды, нарезанные кусочками,

вареный картофель в виде пюре.

Отъем крольчат производят в 35 + 40 дней, сортируют

их по полу, массе и размещают по 5 + 6 голов из расчета

0,09 + 0,1 м

площади клетки на кролика. Отнимать лучше в

два приема: сначала убирают хорошо развитых крольчат, а через

3 + 5 дней — остальных. В холодное время клетки для

отъемышей устилают сухой соломой или сеном, а летом для

предохранения молодняка от теплового удара в клетки кладут

сухую солому или сено и затеняют от солнечных лучей.

В 3-месячном возрасте крольчат рассаживают по 2 + 3

головы в клетку, а оставленных для ремонта стада — по одному.

Молодых самок пускают в случку в 4 + 5-месячном возрасте, а

самцов в возрасте 6 + 7 месяцев.

Важно не допустить заноса на ферму инфекции. Для этого

необходимо строго соблюдать следующие правила: покупать

кроликов, корма и инвентарь только - в благополучных

хозяйствах; завезенных животных карантинируют 30 дней;

инвентарь — дезинфицируют; корма в течение 10 + 15 дней

скармливать небольшой группе кроликов и только при от-

сутствии у них заболеваний давать всему стаду; систематически

вести борьбу с грызунами. Среди инфекционных заболеваний

кроликов наиболее распространены инфекционный стоматит

(мокрая мордочка), инфекционный ринит (заразный насморк),

пастереллез, кокцидиоз и др. Из незаразных болезней —

желудочно-кишечные заболевания, катаральное или гнойное

воспаление глаз, солнечный или тепловой удар, обморожение.

Профилактика этих заболеваний будет зависеть от условий

кормления, содержания и ухода за животными.

12.19.

Стрессы у сельскохозяйственных животных

и их профилактика

На организм сельскохозяйственных животных постоянно

воздействуют разнообразные факторы внешней среды. К их числу

463

относятся технология производства, способ содержания, плот-

ность размещения, величина групп, микроклимат помещений,

тип и уровень кормления, биологическая полноценность рацио-

нов,

способы подготовки и раздачи кормов, качество питьевой во-

ды,

ветеринарно-профилактические и зоотехнические ме-

роприятия (вакцинация, санитарная обработка животных, взве-

шивание, кастрация) и т.д. При изменении указанных факторов в

организме животных развиваются определенные реакции. Неза-

висимо от природы (механической, физической, химической,

биологической, психической) внешние факторы по действию на

организм делят на физиологические и вредные. Физиологические

— это факторы внешней среды, которые не наносят вреда орга-

низму и являются для него обычными, постоянно действующи-

ми.

Вредные — это факторы внешней среды, которые по степе-

ни влияния значительно превосходят нормальные

физиологические стимулы, вызывают нарушения в работе органов

и систем организма, нанося ему вред. Их принято называть чрез-

вычайными, или экстремальными раздражителями.

Одна из наиболее характерных особенностей всех живых ор-

ганизмов, приобретенных в процессе эволюции — это способность

адаптироваться к различным внешним воздействиям, поддержи-

вать постоянство внутренней среды несмотря на изменения, про-

исходящие в окружающей среде. С этой точки зрения вся жизнь

— это постоянное приспособление, адаптация, а все изменения в

организме — приспособительные.

Реагируя на воздействие окружающей среды, организм все-

гда стремиться к равновесию, обеспечивающему относительное

динамическое постоянство внутренней среды (гомеостаз). Напри-

мер,

температура тела долго не меняется, даже если организм на-

ходится в среде с очень низкой или очень высокой температурой.

И лишь длительное воздействие этого фактора нарушает меха-

низмы терморегуляции, что приводит к изменению температуры

тела.

Особое значение для жизнедеятельности организма имеет

постоянство состава крови, физическое состояние и химический

состав других жидкостей и тканей. Даже при существенно отли-

чающихся условиях и самых разнообразных обстоятельствах они

остаются почти неизменными.

Биологическая роль адаптационных изменений в организме

очень велика. Приспособительные реакции направлены на

перестройку жизненных функций организма с целью привыка-

ния его к изменившимся условиям содержания и обеспечения со-

гласованного функционирования всех физиологических систем.

При низкой адаптационной способности снижается про-

дуктивность животных, повышается расход кормов, средств для

464

ветеринарной обработки. Без приспособительных реакций жизнь

была бы невозможна, даже при небольших повседневных измене-

ниях окружающей среды.

Однако природа и физиологические свойства животного,

формировавшиеся в течение многих веков, не в состоянии изме-

няться так быстро, как условия окружающей среды и техноло-

гия ведения животноводства. Поэтому возникает несоответствие

между биологической природой организма, его физиологически-

ми возможностями и окружающей средой, наступает состояние

стресса.

Впервые понятие стресса ввел канадский ученый Г.Селье

(1936).

В настоящее время стресс определяют как совокупность

общих стереотипных ответных реакций на действие различных

по своей природе сильных (чрезвычайных, экстремальных) раз-

дражителей.

Ответную реакцию организма на воздействие факторов

внешней среды (стрессоров) подразделяют на три стадии.

Стадия мобилизации (реакция тревоги) — на этой стадии

происходит общая мобилизация защитных механизмов противо-

действия отрицательным факторам среды. В организме уси-

ливаются процессы распада органических веществ в тканях,

наблюдают исхудание, снижение продуктивности. Эта стадия со-

провождается усиленным выделением адреналина надпочеч-

никами, сгущением крови, повышением проницаемости стенок

кровеносных сосудов, кровоизлияниями в слизистой оболочке

желудочно-кишечного тракта, снижением мышечного тонуса и

температуры тела. Под воздействием адреналина мобилизуются

энергетические ресурсы организма.

Продолжительность стадии 6 ч- 48 часов. Если стрессор

очень сильный, то животное может погибнуть в стадии тревоги в

течение нескольких часов или дней.

Стадия резистентности (адаптация) развивается при

продолжении действия стрессора и характеризуется значитель-

ным увеличением надпочечников, увеличением их функции, по-

вышением резистентности организма. В этой стадии нормализует-

ся обмен веществ, выравниваются сдвиги, которые наступили в

начале неблагоприятного воздействия стрессора. В обмене веществ

преобладают синтетические процессы, восстанавливается масса

тела и продуктивность. Эта стадия длится от нескольких часов

до нескольких дней и даже недель. Если стрессор прекратил свое

действие и организм справился с неблагоприятными последствия-

ми,

то развитие стресса заканчивается на стадии резистентности.

В практике животноводства во многих случаях стрессовое

состояние проходит в своем развитии только две стадии: тревоги

и резистентности, т.е. организм приспосабливается жить в новых

465

условиях. Однако это происходит лишь тогда, когда стрессор пре-

кратил свое воздействие, когда он, в большинстве случаев вмеша-

тельством человека, ликвидирован.

Стадия истощения наступает при продолжающемся дейст-

вии стресс-фактора. Развиваются признаки, во многом напоми-

нающие первоначальную реакцию тревоги, но в стадии истоще-

ния они резко усиливаются и приводят к различным

дистрофическим процессам. Снижается кровяное давление,

температура тела, увеличивается проницаемость кровеносных со-

судов происходят серьезные нарушения обмена веществ

(уменьшаются запасы гликогена и аминокислот в крови и др.). В

желудочно-кишечном тракте образуются кровоизлияния и яз-

вы.

В стадии истощения процессы синтеза сменяются усилением

процессов распада, особенно белков и жиров, резким снижением

продуктивности и массы тела. Наиболее значительные изменения

происходят в деятельности эндокринной системы. Продолжение

действия экстремального фактора в третьей фазе приводит к не-

обратимым изменениям и в конечном счете вызывает гибель жи-

вотного.

Таким образом, если действие стрессоров слишком сильно

или продолжительно, в процессе адаптации возникают заболе-

вания (болезни адаптации или болезни недостаточности). Эти бо-

лезни особенно проявляются при переводе животноводства на

промышленные технологии, в условиях высокой концентрации и

интенсификации производства, поэтому необходимо проводить

дополнительные мероприятия по защите животных от неблаго-

приятного воздействия окружающей среды. Однако значительно

проще и экономичнее не допускать возникновения чрезвычай-

ных раздражителей. Даже незначительные и непродолжительно

действующие стрессоры, не приводящие ко второй и особенно

третьей стадии стрессовой реакции, вызывают напряжение об-

менных процессов в организме, повышение непродуктивных за-

трат энергии корма, снижение экономических показателей произ-

водства.

Стрессовые реакции могут приводить не только к отрица-

тельным, но и к положительным последствиям. Все определяется

силой и продолжительностью действия стрессора, его характером,

видом и назначением животных, физиологическим со-

стоянием и многими другими факторами. В товарном

животноводстве, где основная цель — получение большого коли-

чества высококачественной продукции при наименьших затратах

кормов, труда и средств, необходимо стремиться к максимальному

предупреждению стрессов или снижению их отрицательных по-

следствий. В племенном животноводстве, где наряду с высокими

466

продуктивными качествами, первостепенную роль играет получе-

ние конституционально крепких животных с хорошими воспро-

изводительными способностями, факторы внешней среды

(например, моцион) могут стать полезными тренирующими сти-

мулами, способствующими формированию и поддержанию защит-

ных сил организма на высоком уровне.

В связи с этим полезно привести высказывания Г.Селье.

Хотя они адресованы человеку, но в равной мере применимы и

к сельскохозяйственным животным. На вопрос: "Если стресс —

это в своей основе болезненная реакция, значит, надо с этим злом

бороться?" — Селье отвечал: "Стресс не только зло, не только бе-

да,

но и великое благо, ибо без стрессов различного характера

наша жизнь была бы похожа на какое-то бесцветное прозябание.

Эмоциональный стресс человека может сопутствовать и тяжелым

страданиям и большим радостям".

Механизм действия стресс-фактора и развитие адаптивных

реакций в организме животных довольно сложен и еще недоста-

точно изучен. Основными системами, участвующими в реакции

организма на действие стрессоров, являются нервная и эндокрин-

ная.

Клинические признаки стрессовой реакции неспецифичны.

Сюда можно отнести снижение или потерю аппетита, испуг,

беспокойство, повышение возбудимости, мышечную дрожь, уча-

щение дыхания и сердцебиения, синюшность слизистых оболо-

чек, понижение или повышение температуры тела, снижение

продуктивности, отставание в росте, увеличение расхода кормов

на единицу продукции, повышение заболеваемости и отхода. На-

блюдают учащение мочеиспускания и дефекации, желудочно-

кишечные расстройства. У птиц снижается или прекращается яй-

цекладка, уменьшается масса яиц и толщина скорлупы, снижает-

ся выводимость.

Для диагностики стрессов также используют различные

биохимические анализы и главным образом определение гормо-

нов и другие гематологические исследования. Конечной же оцен-

кой действия стресса являются данные о продуктивности живот-

ных.

Основные виды стрессов и их влияние на здоровье и

продуктивность животных. Кормовые стрессы. К стрессорам

такого рода относят длительное голодание, периодическое недо-

кармливание или перекармливание, кормление испорченными,

загрязненными или мерзлыми кормами, внезапное изменение со-

става рациона и кратности кормления, несбалансированность ра-

ционов, резкое изменение их калорийности, отсутствие воды, по-

ение холодной водой и др.

467

При кормовом стрессе нарушается пищеварение и всасыва-

ние питательных веществ корма, в результате чего развиваются

расстройства пищеварения (поносы, запоры и пр.), обезвоживание

организма, происходят значительные изменения в обмене ве-

ществ, снижается продуктивность, ослабляются защитные силы

организма.

Из домашних животных к кормовому стрессу наиболее чув-

ствительны свиньи и особенно породы и линии с интенсивным

ростом. Молодые животные с недостаточно развитым механизмом

адаптации больше подвержены пищевым стрессам, чем взрослые.

Кормовые стрессы не только снижают количество продукции, но

ухудшают и ее качество.

У домашних животных стресс чаще бывает при неполном

(недокармливании) и частичном голодании.

Животные плохо переносят недостаток в рационе отдель-

ных питательных веществ — белков, жиров, углеводов, мине-

ральных веществ, витаминов. В целях профилактики этого вида

стрессов необходимо обеспечить животным полноценное питание

согласно норм их потребности во всех питательных веществах.

Избыточное скармливание животным зернового корма,

завышенные нормы протеина, жира, витаминов, нарушение при-

вычного для животных режима кормления, также вызывают

стрессовую реакцию.

При соблюдении распорядка дня у животных вырабатыва-

ются условные рефлексы, обеспечивающие нормальное течение

физиологических процессов. Нарушение привычного для живот-

ных режима кормления ведет к расстройству, а нередко и к срыву

их.

У животных, длительное время получавших какой-либо оп-

ределенный корм, а затем переведенных на другой, какое-то вре-

мя продолжают выделяться те же пищеварительные соки. Требу-

ется довольно длительный срок, чтобы железы привыкли к

выделению сока нового состава. В это время животные находятся

в стрессовом состоянии, которое выражается в снижении потреб-

ления корма и всасывания питательных веществ.

Частота смены рациона, однообразный рацион также могут

служить стрессорами. Поэтому обязательны постепенный переход

от одного корма к другому, разнообразие кормов в рационе.

Большое значение имеет физическая форма корма. Так, при

скармливании свиньям кормов в тонкоразмолотом виде по-

вышается переваримость питательных веществ, уменьшаются за-

траты корма на 1 кг прироста. Однако использование зернового

корма излишне тонкого помола, обработанного паром под боль-

шим давлением, ведет к язвенному поражению желудка. Для

жвачных, наоборот, более целесообразны корма грубого помола.

468

Избыточное использование гранулированных кормов также

предрасполагает к язвам пищевода и желудка. Более благопри-

ятно на процессах пищеварения и использования кормов сказы-

вается дача их в увлажненном виде (для свиней разбавленными в

соотношении 1:2 + 3).

Стрессовому воздействию подвергаются животные при

скармливании им недоброкачественных (загнивших, заплесне-

вевших, замерзших и пр.) кормов, силоса с высокой концентра-

цией масляной кислоты. Опасны для животных грязные, плохо

очищенные корнеклубнеплоды. Стрессы, связанные с поением

животных, развиваются при недостаточном приеме воды или пол-

ном ее отсутствии, при выпаивании недоброкачественной воды.

Жажда переносится значительно тяжелее, чем прекращение

приема пищи. Для профилактики этих стрессов нужно живот-

ных постоянно обеспечивать достаточным количествен доброкаче-

ственной воды. Наиболее физиологично автопоение.

Климатические стрессы. Значительное влияние на орга-

низм животных оказывает климатический фактор, в частности

микроклимат помещений. По данным многих исследователей,

продуктивность животных на 70 * 80% зависит от кормления и

условий содержания и на 20 + 30% от генетических факторов.

О негативном влиянии неблагоприятного температурно-

влажностного, газового режимов подробно говорилось ранее. Рас-

сматривая стрессовый характер их воздействия следует иметь в

виду, что для поддержания нормальной жизнедеятельности жи-

вотные должны затрачивать определенное количество питатель-

ных веществ на образование тепла, которое необходимо для об-

мена веществ. Чем больше расходуется в организме

энергетических материалов на адаптацию к окружающей среде,

тем меньше будет использовано питательных веществ на произ-

водство продукции, тем ниже эффективность ведения животно-

водства.

В то же время климатические стрессы надо умело использо-

вать для закаливания при выращивании ремонтного молодняка и

использовании племенных животных.

Стрессы, связанные с технологией производства. Много-

численные факторы среды, обусловленные особенностями техно-

логии производства, применяемой на ферме или комплексе,

могут привести к стрессу животных. Действие технологических

стрессоров связано с отдельными элементами технологии про-

изводства — способами содержания животных, плотностью

размещения, величиной групп, способами их комплектования,

величиной фронта кормления, частотой перемещения и пере-

группировок, сроков отъема, проведением ветеринарно-профилак-

тических и зоотехнических мероприятий и т.д. Особую опасность

469

стрессы приобретают при промышленной технологии в связи с

интенсивным выращиванием и эксплуатацией животных, высо-

кой их концентрацией на ограниченных площадях, ранним отъе-

мом,

групповым содержанием, частыми перегруппировками и

т.д.

Поэтому любая технология должна максимально соответство-

вать биологическим особенностям организма животных, его фи-

зиологическим возможностям.

Различают прямое и косвенное влияние технологии. На-

пример, высокая плотность размещения животных, формирование

групп из особей, различных по полу, возрасту и массе тела, не-

достаточный фронт кормления, несоответствующая длина стойла

могут непосредственно влиять на физиологическое состояние,

здоровье и продуктивность животных. Чрезмерный шум воздей-

ствует на нервную систему, вызывая значительные изменения в

деятельности других органов и систем организма. Неправильный

уклон полов, использование материалов с неудовлетворительными

физико

механическими свойствами, нарушение соотношения ши-

рины планок и щелей решетчатых полов приводит к травмати-

ческим повреждениям конечностей и копыт. Несоблюдение

режима доения, неисправности доильных машин, неправильная

организация этого процесса, могут стать причинами нарушения

функций молочной железы, возникновения маститов. Отсутст-

вие надлежащих условий при перевозке животных вызывает

транспортный стресс.

Косвенное влияние технологических стрессов сводится к

изменению привычного суточного режима, сложившегося под

влиянием определенных условий существования, стереотипа. На-

рушения суточного режима вызывают отклонения в поведении

животных, сказываются на отдыхе, потреблении кормов, что в

конечном итоге приводит к нарушению других жизненно важных

функций организма.

Прямое влияние технологических стрессов обычно видно

сразу после их воздействия. Поэтому в таких случаях можно за

короткое время устранить или снизить их отрицательное дейст-

вие, приняв соответствующие меры. Косвенное влияние, наоборот,

обычно удается заметить с большим опозданием, когда уже сни-

зилась продуктивность и ухудшилось здоровье животных.

Профилактика технологических стрессов должна сводиться

к строгому соблюдению технологических операций, чтобы не до-

пустить или максимально уменьшить их стрессовое воздействие.

Транспортный стресс. Сила стрессовой реакции при транс-

портировке животных зависит от многих факторов: величины фи-

зической, психической и вестибулярной нагрузки, расстояния,

продолжительности транспортировки и качества дорожного по-

крытия, климатических факторов, изменения привычного

470

суточного стереотипа и др. Эти факторы, сопутствующие транс-

портировке, приводят к глубоким изменениям физиологических

функций, к перенапряжению организма.

При транспортировке необычными актами для животных

служат погрузка их в транспорт, беспокойная обстановка, крик,

шум,

необычный запах, подгон животных палками, большая

мышечная нагрузка. При движении сказывается скученность,

тряска и толчки, недостаток корма и воды, физическая напря-

женность, изменение температурно-влажностного режима. При

транспортировке животные часто вступают в драку за лучшее ме-

сто,

особенно если в перевозимую группу объединяют животных

из разных производственных групп, станков, клеток. Следствием

транспортного стресса являются потеря упитанности и живой

массы, снижение защитных сил организма, падеж животных,

травматизм (переломы костей, раны, ушибы, кровоподтеки),

ухудшение качества мяса, уменьшение убойного выхода, что на-

носит большой экономический ущерб хозяйствам. Для снижения

отрицательного действия этого стресса, уменьшения потерь необ-

ходимо соблюдать правила гигиены транспортировки.

Ранговый стресс. Причинами возникновения рангового

стресса могут быть изменения в составе группы, переформирова-

ние групп, различный возрастной и породный состав групп, высо-

кая плотность размещения животных, недостаточный фронт

кормления. Так, при комплектовании производственных групп

среди животных начинается борьба за лидерство, которая закан-

чивается установлением своеобразного иерархического, или так

называемого "социального" порядка. Более сильные и агрессив-

ные животные захватывают лидерство в группе, которое обычно

сохраняется в течение всего периода совместного содержания.

При введении в группу новых животных снова начинается борьба

за ранговое положение. Борьба за лидерство приводит к ушибам,

травмам, ранениям.

При увеличении плотности размещения животных площадь

становится более лимитированной и доминирующие особи стара-

ются сохранить свое место у кормушек и поилок, вытесняя жи-

вотных более низкого ранга, которые вынуждены больше дви-

гаться в поисках свободного места кормления. С увеличением

числа животных в группе уменьшается время отдыха и потребле-

ния кормов. В результате конкуренции за место у кормушки жи-

вотные стремятся есть быстрее, что влияет на степень перевари-

вания и усвоения кормов. В этом случае прирост более слабых

животных снижается.

При групповом содержании птицы также устанавливаются

взаимосвязи, характеризуемые как иерархия, или отношения