Антонюк В.С. Основы животноводства

Подождите немного. Документ загружается.

261

живот, на пуповине имеется небольшей подсохший сгусток крови,

пух тускловатый, менее интенсивно окрашенный, не всюду оди-

наково распушенный. Другие признаки, характерные для конди-

ционных цыплят, выражены слабее. Эти цыплята также пригод-

ны для выращивания, но требуют более внимательного ухода в

первые дни и строгого соблюдения условий содержания и кормле-

ния.

Слабые цыплята и, тем более, калеки для выращивания не

пригодны. Их выбраковывают и уничтожают. При приемке цып-

лят их оберегают от простуды. В помещении, где цыплят сорти-

руют, должно быть сухо, температуру воздуха поддерживают на

уровне 25 + 27°С.

Отобранных для выращивания цыплят помещают в специ-

альные ящики на 100 голов каждый. Такой ящик разделен на

четыре равные отделения. Углы в нем обязательно заделывают,

чтобы избежать удушения цыплят. Перед посадкой цыплят дно

ящика застилают сухой мягкой соломой, сеном или стружкой.

Передержка цыплят в инкубатории в ящиках для транспортиров-

ки может привести к их перегреву. Перевозят цыплят в зависи-

мости от расстояния и размеров партии любым видом транспорта.

Существуют и специальные автофургоны, которые имеют обогре-

вающее и охлаждающее устройства, позволяющие в любое время

года поддерживать в них необходимую температуру.

Очень важно, особенно в первые дни жизни цыплят, следить

за температурой. Ее определяют не только по показателям термо-

метра, но и по поведению цыплят. Скучивание, характерный жа-

лобный писк, вялость указывают на необходимость повышения

температуры, и наоборот, если цыплята пьют много воды, плохо

едят корм, на раздачу корма плохо реагируют, часто дышат с

раскрытым клювом, то температуру нужно несколько снизить. Не

следует допускать резких изменений температуры, поскольку это

отрицательно влияет на цыплят. Как при пониженной, так и при

повышенной температуре скорость роста снижается почти вдвое.

При температуре ниже 30°С медленнее рассасывается желток, по-

вышается отход от инфекционных заболеваний.

Условия содержания и кормления цыплят в первые дни

жизни оказывают решающее влияние на рост, развитие и

дальнейшую продуктивность птицы. Особое внимание в этот пе-

риод обращают на соблюдение температурного режима, поскольку

у цыплят до 21 т- 28-дневного возраста терморегуляция развита

недостаточно, теплоотдача выше, чем теплообразование.

Выращивание ремонтных молодок. К выращиванию молод-

няка готовятся заблаговременно. Приводят в порядок отопитель-

ную систему, ремонтируют помещение, подготавливают инвентарь

и оборудование.. Птичник очищают от мусора и грязи, моют,

262

а стены с внутренней стороны белят свежегашенной известью.

Оборудование и инвентарь моют горячей водой и дезинфицируют.

Чтобы преградить доступ в птичник дикой птице, мышам, кры-

сам,

вентиляционные отверстия закрывают проволочной сеткой.

Тщательно заделывают все щели и дыры в окнах, полу и стенах.

За 10 дней до размещения цыплят необходимо проверить

готовность и исправность инвентаря и оборудования, а также всех

систем и приспособлений. Особое внимание уделяют работе систем

отопления, освещения и вентиляции. При проверке вентиляцион-

ные устройства снабжают заслонками, очищают их от пыли и

грязи. Электрические вентиляторы проверяют на исправность и

техническую безопасность при эксплуатации. Подготавливают

дезковрики, термографы, гигрографы, огнетушители и т.д. За 1 +

2 дня до приема цыплят в помещении создают необходимую тем-

пературу, завозят корма. Если ко времени поступления цыплят не

создана необходимая температура в помещении, то цыплят лучше

временно не высаживать из ящиков.

На выращивание принимают здоровых цыплят не позднее

12 ч со времени выемки их из инкубатора. Живая масса цыплен-

ка должна быть не менее 34 г для промышленного и 35 г для ро-

дительского стада. Доставленных из инкубатория цыплят разме-

щают в клетках,^ строго соблюдая норму плотности посадки.

Положение подножной решетки (пола клетки), высота борта кор-

мушки, размер отверстий дверки должны обеспечивать свободный

доступ птицы к корму и воде и препятствовать ее выпадению из

клеток (табл.9.,4). В период выращивания не следует допускать

пересадки, подсадки цыплят и других мероприятий, вызывающих

стрессы.

В первые дни выращивания цыплят все приточные и вы-

тяжные вентиляторы плотно закрывают заслонками и выключа-

ют. Через неделю после приема молодняка вентиляторы посте-

пенно приводят в действие в зависимости от температуры и

состава воздуха в помещении. При вентиляции следят, чтобы по-

мещение чрезмерно не охлаждалось и чтобы в нем не было сквоз-

няков. Температура воды и корма должна быть такой же, что и

температура в помещении.

Перед посадкой молодняка проверяют освещенность корму-

шек, поскольку цыплята не подходят к ним при плохом освеще-

нии.

Цыплята должны иметь одновременный доступ к кормуш-

кам.

Это особенно важно для цыплят старше месячного возраста,

когда увеличивается опасность расклева.

Если суточных цыплят не размещают в нижнем ярусе клет-

ки,

то исходную плотность посадки увеличивают. В клетки, обо-

рудованные кормушками и поилками с двух сторон, помещают на

263

Показатели Возраст молодок Показатели

1 -н 4 4-9

10 ч- 17

1-17

Площадь пола на голову, см

120 270 300 300

Количество цыплят на 1 м

, голов 88 37 34 34

Фронт кормления на голову, см не 2,5 5 6,5 6,5

менее

Минимальная высота клетки, см 22 28 34 34

Расстояние между прутками на 21 32

40 - 42

21 - 42

передней стене клетки, мм

Высота заднего борта кормушки и

4,5

7-8

9-11

4-10

поилки,см

Размер ячеек сетки пола, мм 12x25

20x40

25x40 12x48

При выращивании_. цыплят с. суточного возраста до

17-недельнбго в одних и тек же клеточных батареях суточных

цыплят обычно помещают в клетки верхнего и среднего ярусов, а

в_3-недедьном возрасте их равномерно рассаживают по всем клет-

каму

Во время рассадки по ярусам в многоярусных клеточных

батареях придерживаются следующего принципа: птицу с живой

массой ниже средней помещают в нижний ярус, со средней живой

массой — в средний ярус и с выше средней в верхний ярус клет-

ки.

* .." '.' "

Дверки в клетках должны хорошо фиксироваться. Выпав-

ших цыплят сажают в отдельные клетки. >С суточного до

4-недельного возраста цыплятам раздают сухой корм 4 раза в

день. С 4 до 9 недель — 3 раза, с 9 недель до конца цикла —

2 раза в день. Чем раньше цыплята получат корм, тем быстрее

рассасывается желток, выше сохранность молодняка, он лучше

растет и развивается и выше деловой выход молодок. Вода и корм

должны быть постоянно в поилках и кормушках при свободном к

ним доступе цыплят.

Контроль за ростом и развитием молодняка проводят первые

два месяца еженедельно, затем один раз в четыре недели путем

индивидуального взвешивания контрольной партии (не менее

iJSO

голове

Одновременно следят за ростом оперения и ювенальной

линькой, за общим состоянием всех цыплят, за поедаемостью ими

корма, потреблением воды. Резкое отклонение в потреблении

корма и воды свидетельствует о нарушении режима вы-

ращивания. >

С общим отставанием в росте и развитии у цыплят могут

быть связаны отклонения в развитии оперения. Поэтому при

30 + 40% молодняка больше, чем в клетки с кормушками и по-

илками с одной стороны.

Таблица 9.4

Нормативные параметры клеточных батарей при выращивании

264

Температурный режим при выращивании цыплят яичных пород, °С

Возраст

цыплят, дней

Способ выращивания

Возраст

цыплят, дней В помещении В клеточных

батареях

Под брудерами

при напольном

выращивании

1 4- 10 30 4- 28

30 4- 28

32 4- 20

11 н- 20 28 - 22 28 4- 24

30-24

21 4- 40 21 4- 16 23 4- 18

23 4- 18

41 4- 60

18 4- 16

старшие 16 4- 14

18 4- 16

Световой режим. В это понятие входит источник света, ос-

вещенность и продолжительность освещения или световой день.

Новые помещения для клеточного выращивания кур строят без

окон.

При использовании старых помещений с окнами, естествен-

ное освещение дополняют электрическим.

Освещенность в помещении на уровне кормушек, в горизон-

тальной плоскости должна быть 10 -=- 70 лк. Для цыплят в возрас-

те до 4 недель рекомендуется более высокая освещенность. Одна-

ко необходимо помнить, что при интенсивном выращивании

завышенная освещенность (100 4- 150 лк и более) может оказать

отрицательное влияние на состояние птицы.

Продолжительность освещения является важным фактором

в световом режиме для молодняка. Постепенное увеличение све-

тового дня или длинное стабильное освещение (15 4- 18 ч/сут)

стимулирует половое развитие птиц. Однако раннее начало

яйценоскости, стимулированное светом нежелательно. В этом

случае, как правило, молодки несут мелкие яйца и наблюдается

повышенная отбраковка кур, что приводит к снижению валового

сбора яиц. Наоборот, молодки, начало яйцекладки которых не-

сколько задержано световым ритмом, отличаются хорошей жиз-

неспособностью, высокой яйценоскостью и несут крупные яйца,

ежедневном просмотре выбраковываются не только цыплята с

резко замедленным ростом оперения, но и с переразвитыми махо-

выми перьями (по длине они превышают длину туловища). Цып-

лят лучше осматривать после раздачи корма, когда легче заме-

тить слабых — они не подходят к корму. Движения у слабых

цыплят вялые, дыхание частое, оперение грязное, взъерошенное,

вид сонный, шея вытянута, хвост опущен, гребень часто бывает

сморщенный, синий, хлуп загрязнен жидким пометом, крылья

неплотно прилегают к телу.

Для выращивания птицы большое значение имеет соблюде-

ние надлежащего температурного режима (табл.9.5).

Таблица 9.5

265

На этом основано регулирование развития молодок световым рит-

мом.

В промышленном птицеводстве широкое применение полу-

чают энергосберегающие прерывистые режимы освещения,

(табл.

9.6).

Таблица 9.6

Прерывистый световой режим для ремонтного молодняка

Возраст

птицы, дней

Общая продолжительность

Время вклю-

чения света

Время отклю-

чения света

Возраст

птицы, дней

света темноты

Время вклю-

чения света

Время отклю-

чения света

1 + 3

00 - 00 23 - 00

4 + 7

17 7 3 - 00 20 - 00

8 + 10

15 9 4 - 00 19 - 00

11 + 14

13 11 5 - 00 18 - 00

15 + 17

6 -00 17 - 00

18 + 21

10 14

7 - 00

17 - 00

22 + 119

18 9 - 00

12 - 00

При указанном режиме в течении первых трех недель вы-

ращивания ремонтного молодняка птицы продолжительность све-

тового дня сокращается с 23 до 10 ч. В зависимости от применяе-

мого распорядка рабочего дня на птицефабриках (начало и конец

работы) можно провести смещение во времени включения и вы-

ключения света на + 1 ч. Режим прерывистого освещения при

выращивании рекомендуется применять в тех случаях, когда в

период яйцекладки также соблюдают прерывистое освещение.

Для ремонтного молодняка и взрослых кур в каждом хозяй-

стве составляют рабочие графики освещения на весь период вы-

ращивания и содержания по каждой партии (или каждому птич-

нику) отдельно.

Для сокращения расходов воды режим поения согласовыва-

ют с режимом прерывистого освещения. Подачу воды в поилки

прерывают с 11 ч 30 мин до 13 ч 30 мин и с 6 ч 30 мин до 8 ч

30 мин следующего дня. До 21-дневного возраста воду в поилки

подают круглосуточно. При использовании режимов прерывистого

освещения и поения на птицефабрике с поголовьем 500 тыс. кур

экономия электроэнергии только при выращивании ремонтного

молодняка составляет не менее 70 тыс. кВтч, воды — 7,2 тыс. м

Цвет освещения играет определенную роль в поведении

птицы. Темный синий цвет действует на птицу успокаивающе.

Красный цвет препятствует развитию таких пороков, как поеда-

ние пера и расклев. Поэтому при опасности расклева целесообраз-

но применять красные лампы накаливания.

Молодок для комплектования промышленного стада отби-

рают в цехе выращивания в соответствии с требованиями по жи-

вой массе и развитию. Каждый зал должен быть заполнен одно-

возрастными молодками (допускается разница в возрасте кур в

18.

Зак. 5381

266

птичнике не более 5 дней, а в сблокированных птичниках —

15 дней. Подержание в одном помещении птицы нескольких воз-

растов затрудняет проведение зоотехнической работы (применение

светового режима, кормления, учет движения поголовья), а также

ухудшает санитарные условия в птичнике. Это снижает продук-

тивность кур.

В день посадки нельзя проводить никаких других меро-

приятий, поскольку это увеличивает нагрузку на организм пти-

цы.

Переводят птицу утром, чтобы у нее было больше времени

привыкнуть к новому месту. При переводе молодняка из цеха вы-

ращивания соблюдают осторожность при отлове, чтобы не трав-

мировать птицу и уменьшить отрицательное влияние изменений

условий содержания. Отлов молодняка проводят без лишнего шу-

ма, при слабом освещении.

Во время перевода молодок в помещения для несушек про-

водят окончательный отбор птицы. Молодок, имеющих недостат-

ки,

выбраковывают. Поэтому партии ремонтных молодок должны

быть на 10 -е- 15% больше, чем потребность в курах несушках.

У здоровой, хорошо развитой птицы темперамент живой,

оперение гладкое, блестящее, и когда ее держат за крылья, она

пытается с силой прижать их к телу. Отбракованный молодняк

(истощенный или слишком ожиревший, с тусклыми глазами,

плохой пигментацией ног и клюва, с недоразвитым или чрезмер-

но развитым гребнем, с искривленным килем грудной кости и

другими недостатками) отправляют на убой.

Выращивание ремонтных петушков. Петушков до

12 + 13-недельного возраста выращивают в клеточных батареях,

предназначенных для выращивания ремонтного молодняка, а за-

тем переводят либо в переоборудованные батареи, либо в батареи

родительского стада. Выращивать петушков в батареях для ре-

монтного молодняка более 13 недель не рекомендуется, так как

при этом резко увеличивается выбраковка птицы из-за грудных

наминок.

В возрасте 5 + 6 недель петушков с нормативной живой мас-

сой и хорошо развитыми гребнями и сережками отделяют от ку-

рочек, а остальных выращивают на мясо.

При выращивании петушков применяют те же режимы ос-

вещения и поения, что и при выращивании ремонтных молодок.

Контроль за ростом и развитием петушков проводят первые два

месяца еженедельно, затем — один раз в 4 недели путем взвеши-

вания не менее 50 голов птицы из партии.

В возрасте 17 недель проводят второй отбор петушков по

живой массе, экстерьеру и качеству спермы.

При выращивании и содержании племенных петухов в

клетках у них наблюдается значительная гипертрофия гребней,

267

которые при кормлении часто цепляются за прутья передней

дверки и травмируются. Поэтому после отбора и оценки петухов

по развитию вторичных половых признаков в возрасте 5 +- 6 не-

дель гребень целесообразно обрезать.

Родительское стадо. Родительское стадо предназначено для

обеспечения цеха инкубации необходимым количеством высоко-

качественных яиц. Его комплектуют по графику, согласованному

с работой цехов инкубации. Для равномерного производства яиц в

течение года оптимальным вариантом считается комплектование

стада раз в месяц, то есть 12 раз в год. Однако такое комплекто-

вание создает определенные трудности с выращиванием ремонтно-

го молодняка. Поэтому в большинстве птицеводческих хозяйств

родительское стадо комплектуют 4 + 6 раз в год.

В промышленном птицеводстве родительское стадо яичных

кур содержат в основном в клеточных батареях группами по

30 + 40 голов в клетке. В этом случае даже выбраковка или вы-

бытие одного петуха не мешает сохранять оплодотворенность яиц

на высоком уровне.

Переводят кур и петухов в клеточные батареи для родитель-

ского стада не позднее 17-недельного возраста при половом соот-

ношении 9:1 или 10:1. В период эксплуатации птицы подсажи-

вать в клетки других кур и петухов вместо выбывших не

допускается.

Птичники должны быть оснащены техническими средства-

ми для создания и регулирования микроклимата и комплектами

серийно выпускаемого отечественного или импортного оборудова-

ния,

обеспечивающего комплексную механизацию основных тех-

нологических процессов по уходу за птицей родительского стада.

Полы в птичниках должны быть с твердым покрытием, как пра-

вило,

бетонированные, стойкие к воздействию сточной жидкости

и дезинфицирующих средств. Для продления сроков эксплуата-

ции птицы применяют принудительную линьку несушек.

Сущность ее заключается в резком изменении режима кормления,

поения и освещения птицы (табл.9.7). В результате через две не-

дели яйцекладка у птицы почти полностью прекращается, а к

50 + 55-му дню снова достигает высокого уровня (60+ 70%) и

продолжается 4 + 5 месяцев затем постепенно, в течение после-

дующих 2 + 3 месяцев снижается до 50%. Принудительной линь-

ке подлежат куры, яйценоскость которых снижается до 40 + 50%.

Перелинявшей считается несушка, полностью сменившая

оперение и восстановившая нормальную величину и окраску

гребня. Первые яйца после линьки для инкубации не используют-

ся,

так как они могут иметь дефекты скорлупы и формы. Яйца

нормальной формы и с хорошей скорлупой куры начинают нести

на 7 + 10-ый день после начала яйцекладки. В период

268

Примерная схема вызова принудительной линьки

Дни Вода Корм

Свет

•*•

Нет Нет

Нет

Вволю 20 г зерна (лучше овес без пленок) 30 мин

То же 40 г зерна (2 раза по 20 г) 60 мин (2 раза по

30 мин)

40 г зерна и 20 г комбикорма (3

3 ч (3 раза по 1 ч)

раза по 20 г)

-"-

40 г зерна, 40 г комбикорма 4 ч

-"-

40 г зерна, 50 г комбикорма 5 ч

-"-

40 г зерна, 60 г комбикорма 6 ч

11 * 30

-"-

20 г зерна и комбикорм вволю 7 ч

-"-

Стандартный рацион с содержанием Световой день с 7 ч

•*•

17,5% сырого протеина постепенно по 0,5 ч

в день увеличива-

ется до 14 ч

При использовании переярых кур рациональной считается

структура родительского стада, в котором куры второго года яй-

ценоскости составляют 30%.

Петухов в период проведения принудительной линьки кур

отсаживают. Возвращают их в стадо через месяц после начала

воздействия на кур режимами, вызывающими линьку. К перели-

нявшим курам можно подсаживать молодых петухов в возрасте

6 т 7 месяцев за 2 -ь 3 недели до сбора яиц на инкубацию.

Кормят птицу не менее 2 раз в день сухими полнорацион-

ными комбикормами.

Кур и петухов родительского стада используют 52 недели

продуктивного периода, в течение которых яйценоскость на сред-

нюю несушку должна составлять не менее 220 яиц. Зоотехниче-

ская выбраковка кур за этот период должна быть не более 25%,

выход инкубационных яиц без видимых загрязнений — не ниже

70%,

вывод здоровых цыплят — не ниже 80% от заложенных

яиц.

Инкубационные яйца получают от кур с 26-недельного воз-

раста. Собирают яйца не менее 3 раз в день в чистую продезин-

фицированную тару. Первый сбор яиц в клеточных батареях про-

водят перед утренним кормлением, чтобы исключить загрязнение

яиц кормом.

^Промышленное стадо кур-несушек. Для комплектования

промышленного стада "кур" используют гибридных молодок не

старше 17-недельного возраста, полученных от высокопродуктив-

яйценоскости после принудительной линьки куры несут более

крупные яйца и качество их выше, чем у молодок. У них повы-

шается толщина скорлупы, высота и плотность белка.

Таблица 9.7

269

ных кроссов. Молодок для комплектования промышленного стада

отбирают в цехе выращивания в соответствии с требованиями по

живой массе и развитию. При размещении их сортируют так же,

как и цыплят: молодок живой массой ниже средней по стаду по-

мещают в нижний ярус; средней массой — в средний, выше сред-

ней — в верхний ярус батареи. Во время перевода птицы имеется

последняя возможность для тщательного ее отбора. Каждый зал

должен быть заполнен одновозрастными молодками (допускается

разница в возрасте кур в птичнике павильонного типа не более

5 дней, а в многоэтажных и сблокированных — не более 15).

Для периодического контроля живой массы несушек данной

партии выделяют группу кур из части клеточной батареи, метят

их ножными кольцами и взвешивают в 17-, 20- и 22-недельном

возрасте и далее раз в месяц на протяжении всего продуктивного

периода не менее 100 голов от одной партии из различных зон

помещения. Это позволяет регулировать кормление птицы в за-

висимости от ее состояния, возраста и продуктивности. В возрасте

150 дней молодок переводят в группу взрослых кур.

Кур промышленного стада используют в течение первого го-

да яйценоскости от начала яйцекладки до сезонной линьки, кото-

рая начинается в возрасте 16 * 17 месяцев. Яйценоскость на сред-

нюю несушку должна быть не ниже 230 яиц, сохранность

поголовья — 95%, зоотехническая браковка — не более 25%.

Сбор яиц проводят 4 + 5 раз в день в чистую продезинфи-

цированную тару. i

В период эксплуатации кур, подсаживать к ним других вме-

сто выбывших, не допускается.

При содержании кур промышленного стада рекомендуется

использовать режим прерывистого освещения (табл.9.8). В зоне

одноярусных кормушек освещенность должна быть 15, много-

ярусных — 10 + 20 лк. Для автоматического регулирования све-

тового режима применяют механизмы с программным управлени-

ем светового режима и имитацией сумерек в птичнике. Раздачу

корма и уборку помета производят при включенном свете. В

птичнике, где пульт управления системами раздачи корма, убор-

ки помета и сборки яиц установлен непосредственно в зале, целе-

сообразно локальное освещение, которое включается только при

раздаче корма, уборке помета и сборе яиц.

Более эффективен для кур красный цвет, он препятствует

развитию каннибализма. На яйценоскость кур цвет не оказывает

существенного влияния.

В тоже время цвет оказывает влияние на поведение птицы.

При синем свете куры ведут себя так же, как при полной темно-

те.

Это можно использовать при их отлове.

270

Возраст Продол-

Режим освещения, ч-мин

кур,

житель-

недель ность све-

включе- отклю-

включе-

отклю-

включе-

отклю-

тового дня ние чение ние чение ние чение

с 17 до 18

8-30

9-00

12-00 14-00 17-00 24-00

2-30

с 18 до 19 7-30

9-00

11-30

14-30 17-00 24-00 2-30

с 19 до 20

6-30

9-00 11-00

15-00

17-00

24-00 2-30

с 20 до 5-30 9-00 11-00

15-00 17-00 1-00 2-30

конца экс-

плуатации

На птицеводческих предприятиях также рекомендуется по-

ение (табл.9.9). Из общего расхода воды более 50% приходиться

на поение птицы.

Таблица 9.9

Прерывистый режим поения кур промышленного стада

Возраст

Продол- Режим подачи воды,

ч-мин

кур,

житель-

недель ность по-

включе-

отклю-

включе-

отклю-

включе- отклю-

дачи воды ние чение ние чение ние чение

с 17 до 18 8-30 8-30 11-30 13-30 16-30 23-30 2-00

с 18 до 19

7-30

8-30

11-00

14-00

16-30 23-30 2-00

с 19 до 20

6-30

8-30

10-30

14-30

16-30 23-30 2-00

с 20 до

5-30

8-30

10-30

14-30

16-30 0-30

2-00

конца экс-

плуатации

Опыт птицеводческих предприятий показывает, что при ис-

пользовании прерывистых режимов освещения и поения яйценос-

кость кур повышается на 1,5 4 4%, расход корма на 10 шт. яиц

уменьшается на 4 4 8%, расход воды сокращается на 45 4 60%, а

электроэнергии на освещение — в 3 раза, себестоимость яиц сни-

жается на 7 4 14%. При этом отмечается определенное улучшение

качества продукции.

Уборку помета в клеточных батареях производят не реже

2 раз в сутки.

С увеличением возраста птицу периодически (в зависимости

от уровня яйценоскости) внимательно просматривают в клетках и

отбраковывают плохих несушек. В табл.9.10 приведены признаки

хороших и плохих несушек.

Выбракованных кур перед убоем выдерживают без корма

при свободном доступе к воде в течении 8 4 12 ч (с учетом време-

ни на транспортирование). Транспортируют кур на убой при

плотности посадки в тару не более 35 гол/м

Таблица 9.8

Прерывистый световой режим для кур промышленного стада