В учебно-практическом пособии доктора медицинских наук, профессора
А. Г. Ли в кратком и систематическом виде изложено содержание курса
санитарии и гигиены предприятий отрасли. Особое внимание уделено
хлебопекарному, кондитерскому производствам и винодельческой
промышленности. После каждой темы даны вопросы и тесты, позволяющие
контролировать степень усвоения материала.
Ли А.Г. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания. Учебно-практическое пособие
- формат doc
- размер 571.5 КБ
- добавлен 13 апреля 2010 г.
Похожие разделы
Смотрите также
Ашбель С.И. (ред.). Гигиена труда и промышленная санитария в производствах пестицидов
- формат pdf
- размер 8.61 МБ
- добавлен 09 сентября 2011 г.
М.: Химия, 1973. - 208 с., табл. 4, библ. 309 Монография посвящена вопросам гигиены труда и промышленной санитарии в производствах пестицидов, изготовляемых на химических предприятиях. Детально рассматриваются технические и санитарно-гигиенические мероприятия, направленные на оздоровление условий труда и предотвращение отравлений и профзаболеваний. Книга предназначена для работников химической промышленности, органов здравоохранения и санитарного...
Габович Р.Д. Гигиена
- формат djvu
- размер 5.51 МБ
- добавлен 15 августа 2010 г.
Учебник для медицинских вузов. Содержание: история развития гигиены; гигиена воздуха; гигиена почвы, очистка населённых мест и санитарная охрана водоёмов; гигиена воды и водоснабжения; гигиена жилых и общественных зданий; гигиена планировки населённых мест; гигиена лагеря и полевого размещения войск; гигиена питания; личная гигиена и гигиена одежды; гигиена ЛПУ; гигиена труда; гигиена марша и автоперевозок войск; гигиена детей и подростков; ради...
Горшков А.И., Липатова О.В. Гигиена питания
- формат pdf
- размер 17.39 МБ
- добавлен 01 ноября 2011 г.
М.: Медицина, 1987. - 416 с. В книге освещена гигиена питания с учетом физиологического значения пищевых веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных элементов). Рассмотрены пищевая и биологическая ценность продуктов питания, а также вопросы их хранения и транспортировки. Изложены основы организации сбалансированного питания различных групп населения. Рассмотрены пищевые отравления и их профилактика, а также вопросы текущего санита...
Доклад - Гигиена
Реферат- формат doc
- размер 11.57 КБ
- добавлен 06 мая 2011 г.
Харьков, стр. 5. Введение. Коммунальная гигиена. Гигиена питания. Гигиена труда, или профессиональная гигиена. Гигиена детей и подростков.
Дроздова Т.М. Учебное пособие. Санитария и гигиена питания
- формат doc
- размер 426.56 КБ
- добавлен 27 декабря 2009 г.
Санитария и гигиена питания: Учебное пособие. В 2-х частях. Часть 1 / Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2005. - 108 с. Санитария и гигиена питания: Учебное пособие. В 2-х частях. Часть 2. / Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2005. - 116 с.
Кац А.Л. Санитария и гигиена парикмахерского дела
- формат doc
- размер 847.5 КБ
- добавлен 11 декабря 2010 г.
Настольная книга парикмахера. Санитария и гигиена производства. требования к устройству и оборудованию парикмахерских. требования к содержанию парикмахерских. требования к парикмахерскому белью. требования к инструментам. требования к парикмахерскому обслуживанию при различных видах работ. гигиена труда в парикмахерской.
Контрольная работа - Гигиена питания в специальных учреждениях
Контрольная работа- формат rtf
- размер 23.19 КБ
- добавлен 04 января 2011 г.
Специальность - дефектология предмет -социальная гигиена с основами социальной медицины 13 стр. тема: «Гигиена питания в специальных учреждениях» Введение. Основные функции питания. Правила гигиены питания. Гигиена питания школьников. Заключение. Список источников.
Реферат - Гигиена учебно-воспитательного процесса в образовательном учреждении
Реферат- формат doc
- размер 20.98 КБ
- добавлен 02 февраля 2010 г.
Самарский социальный педагогический колледж, 3 курс, 18 стр. В работе освещены следующие направления: Понятие учебно-воспитательного процесса и гигиены, Физиолого-гигиенические обоснования режима дня в дошкольных учреждениях, Особенности гигиенического воспитания младших школьников, Гигиена зрения, Освещение, Гигиеническая организация внешней среды, Участок, здание, помещение; Оборудование. Воздушная среда. Водоснабжение; Санитарно - гигиенически...
Ушакова В.Н. Мойка и дезинфекция
- формат pdf
- размер 34.39 МБ
- добавлен 14 марта 2011 г.
Предлагаемая книга содержит описание типичных загрязнений, встречаю- щихся на предприятиях, имеющих отношение к производству, переработке и реализации пищевых продуктов, и методы борьбы с ними. В книге дана информация о химических очистителях и дезинфицирующих средствах, рекомендации по их выбору. В издании изложены представления о системе HАССР, санитарных программах, информация о современном уборочном инвентаре и оборудовании, правила поведения...
Шлёнская Т.В.Журавко Е.В. Санитария и гигиена питания учебное пособие
- формат doc
- размер 524 КБ
- добавлен 11 сентября 2009 г.
Санитарно-эпидемиологический надзор и санитарно - эпидемиологическое законодательство Требование к содержанию предприятий общественного питания Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре Контроль за состоянием здоровья, условиями труда, техникой безопасности и соблюдением личной гигиены персонала Пищевые инфекции, пищевые отравления и глистные заболевания Требования к транспортировке, приёму и хранению пищевых продуктов Требования к техн...