Лабораторная работа - Прагнути більшого на основі аналізу ведення ресторанного бізнесу у м. Києві

Лабораторная

формат ppt
размер 276.5 КБ
добавлен 08 августа 2010 г.

Ошибки при реализации идеи открытия ресторана
Сильные и слабые стороны управления предприятием на этапах жизненного цикла организации
Мероприятия по улучшению сложившейся ситуации
План мероприятий по адаптации новых работников на должность официанта ресторана.
Программа развития персонала
Кадровая политика
Кадровое планирование «Ля Руж»
Графік виходу на роботу менеджерів залу ресторану Ля Руж
Бонус! Автоматизация ресторана!
Годовые издержки на персоналресторана «Ля Руж»

Похожие разделы

Смотрите также

Архіпов В.В. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства

формат pdf
размер 6 МБ
добавлен 20 апреля 2011 г.

Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів К.: Центр учбової літератури, 2009. – 342 с. (текст розпізнаний) ISBN 978-966-364-867-5 У посібнику розкрито сутність організації процесу обслуговування в закладах ресторанного господарства різних типів і класів та надана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної передумови. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані мето...

Архіпов В.В. Організація ресторанного господарства

формат pdf
размер 1.42 МБ
добавлен 18 октября 2011 г.

Навчальний посібник - К.: Центр учбової літератури; Фірма «Інкос», 2007. - 280 с. ISBN 978-966-364-548-3 Даний навчальний посібник охоплює широке коло питань, пов'язаних з основними напрямами розвитку ресторанного господарства. Висвітлені основні питання організації виробництва в ресторанному бізнесі. Спеціальні розділи присвячені практичним питанням організації постачання, складського господарства; детально описується організація роботи цехів, р...

Дипломная работа - Повышение культуры обслуживания как фактора устойчивого развития ресторанного бизнеса на примере ООО City Caf?

degree

формат doc
размер 1015.5 КБ
добавлен 18 мая 2011 г.

95 стр. Введение Понятия, категории и сущность ресторанного бизнеса Развитие системы общественного питания в Республике Татарстан Культура обслуживания как фактор качества общественного питания Организационно-экономическая характеристика и основные показатели деятельности ООО «City Caf?» Анализ качества обслуживания в ООО «City Caf?» Влияние качества обслуживания на конкурентные преимущества ООО «City Caf?» Прогрессивный мировой и отечестве...

Дипломная работа - Совершенствование деятельности службы обслуживания на примере ресторанного холдинга Рестория

degree

формат doc
размер 463 КБ
добавлен 17 ноября 2010 г.

РГУТИС, Самарский филиал Содержание Введение Основы организации и функционирования службы обслуживания сетевых предприятий общественного питания Место и роль сетевых предприятий в системе общественного питания Особенности функционирования предприятий общественного питания в составе холдинговых структур Характеристика методов и форм обслуживания в системе общественного питания Особенности организации и функционирования службы обслуживания в холдин...

Есе - Підвищення рівня готельного бізнесу як галузь туризму в Україні

Реферат

формат docx
размер 48.98 КБ
добавлен 25 июня 2010 г.

Проблема: низькі темпи розвитку індустрії готельного бізнесу в Україні Мета: виявити і проаналізувати проблеми розвитку готельного бізнесу в Україні Завдання: 1. дослідити актуальність проблеми готельного бізнесу, як складової економіки України 2. проаналізувати фактори розвитку готельного бізнесу, вказати на найгірше розвинуті 3. виявити з них та проаналізувати проблеми розвитку готельного бізнесу в Україні 4. розробити можливі шляхи розв’язанн...

Курсовая работа - Современное ресторанное обслуживание в Европе

Курсовая работа

формат doc
размер 221 КБ
добавлен 05 мая 2010 г.

Введение. Характеристика индустрии питания и основные типы ресторанного обслуживания. Классификация предприятий общественного питания и услуги ими предоставляемые. Типы ресторанного обслуживания. Особенности ресторанного обслуживания в Европе. Характеристика индустрии питания в европейских странах. Ресторанное обслуживание во Франции. Индустрия питания Германии. Рестораны Великобритании. Заключение. Список используемой литературы.

Курсовая работа - Эволюционное развитие ресторанного дела в России

Курсовая работа

формат docx
размер 183.03 КБ
добавлен 01 декабря 2009 г.

Классификация ресторанов Эволюция спроса и предложения Современное положение ресторанного бизнеса Новые форматы российского ресторанного бизнеса

Марвин Б. Маркетинг ресторана. Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане

формат djvu
размер 1.61 МБ
добавлен 06 сентября 2011 г.

М.: BBPG, 2007, 69с. Качество сканирования оставляет желать лучшего. Первое издание для российского ресторанного рынка, целиком посвященное одной из наиболее горячих тем ресторанного бизнеса взаимоотношениям ресторана и клиента. В книге изложены известные и новые способы привлечения гостей, методы формирования круга постоянных клиентов. Скачать с depositfiles.com

Нечаюк Л.І., Нечаюк Н.О. Готельно-ресторанний бізнес: Менеджмент

формат pdf
размер 9.13 МБ
добавлен 19 апреля 2011 г.

Навчальний посібник. 3-тє видання. - К.: Центр учбової літератури, 2009. - 344 с. (текст розпізнаний) В навчальному посібнику висвітлені основні положення сучасної теорії менеджменту, детально розглянуті функції менеджменту та їх застосування у готельно-ресторанному бізнесі. Особливої уваги приділено плануванню, зокрема, таким питанням, як: прогнозування прибутку і рентабельності, сітковому плануванню роботи підприємств сфери гостинності, методам...

П’ятницька Н.О. (ред.) Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства

формат pdf
размер 14.83 МБ
добавлен 21 ноября 2011 г.

Підручник – К.: Центр учбової літератури, 2011 – 584 с. У підручнику розкрито сутність організації процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів. Дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної передумови організації процесу обслуговування. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, що використовуються в з...