Дипломная работа - Совершенствование деятельности службы обслуживания на примере ресторанного холдинга Рестория

РГУТИС, Самарский филиал
Содержание
Введение
Основы организации и функционирования службы обслуживания сетевых предприятий общественного питания
Место и роль сетевых предприятий в системе общественного питания
Особенности функционирования предприятий общественного питания в составе холдинговых структур
Характеристика методов и форм обслуживания в системе общественного питания
Особенности организации и функционирования службы обслуживания в холдинговых структурах общественного питания
Анализ деятельности службы обслуживания ресторанного холдинга «Рестория»
Комплексная характеристика ресторанного холдинга «Рестория»
Особенности организации и функционирования службы обслуживания ресторанного холдинга «Рестория»
Основные направления совершенствования деятельности службы обслуживания ресторанного холдинга «Рестория»
Заключение
Библиографический список
Приложение