Курсовая работа - Ресторан Националъ (г. Уфа)

Курсовая работа

формат djvu
размер 823.59 КБ
добавлен 04 февраля 2011 г.

Описание работы Уфимского делового клуба-ресторана "НационалЪ".
Содержание работы:
Введение
1. Основные характеристики деятельности предприятия
история создания и развития;
организационно-правовая форма предприятия;
основные цели, задачи и виды деятельности;
2. Организационно-технологические аспекты деятельности предприятия
организационная структура;
работа административной службы;
работа обслуживающего персонала;
работа VIP-зала;
анимационная деятельность;
работа службы общественного питания;
работа коммерческой службы;
работа технической службы;
работа вспомогательной службы;
фирменный стиль предприятия.
3. Маркетинговая концепция по схеме «маркетинг-микс»
Рекламная деятельность;
Бонусная система;
Кадровая политика.
Заключение
Список использованной литературы
Приложения

Примечание: работа содержит 20 стр. + стр. с приложениями (должностные инструкции)

Похожие разделы

Смотрите также

Горелкина Е. Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже

формат chm, pdf
размер 1.04 МБ
добавлен 13 сентября 2010 г.

Издательство: Вершина, 2007 г. Страниц: 192. Книга дает начинающим предпринимателям реальное представление о ресторанном бизнесе и помогает сделать принципиально важные шаги по созданию своего предприятия питания. Как открытие ресторана, так и его продажа – серьезные проекты, которые требуют большого профессионализма и опыта. Реальные истории рестораторов, собранные автором и включенные в эту книгу, дают возможность хотя бы отчасти воспользовать...

Горелкина Е. Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже

формат fb2
размер 206.93 КБ
добавлен 03 августа 2011 г.

М.: Вершина, 2007, 192с. Книга дает начинающим предпринимателям реальное представление о ресторанном бизнесе и помогает сделать принципиально важные шаги по созданию своего предприятия питания. Как открытие ресторана, так и его продажа – серьезные проекты, которые требуют большого профессионализма и опыта. Реальные истории рестораторов, собранные автором и включенные в эту книгу, дают возможность хотя бы отчасти воспользоваться чужим опытом и...

Журнал Гостиница и ресторан: бизнес и управление 2009 №06 (77)

формат pdf
размер 10.91 МБ
добавлен 14 января 2012 г.

Основные темы: Новая система классификации отелей. Конвертация бизнеса или пять "за" гостиничный сегмент. Возможно ли офис сделать отелем? Система договоров с операторами. Круговорот воды в отеле. Швейцарская кухня. История успеха: Courtyard by Marriott.

Курсовая работа - Внешние и внутренние стандарты обслуживания потребителей гостиничных услуг

Курсовая работа

формат docx
размер 1.23 МБ
добавлен 11 мая 2011 г.

Курсовая работа по организации обслуживания Теоретическая основа стандартов обслуживания, Особенности предоставления гостиничных услуг и их взаимосвязь со стандартами обслуживания. Элементы международных стандартов обслуживания в гостиничном комплексе.

Курсовая работа - Доходы предприятия и резервы их роста

Курсовая работа

формат doc
размер 69.15 КБ
добавлен 18 февраля 2011 г.

Курсовая работа предназначена для студентов специальности 260501(65) «Технология продуктов общественного питания», изучающих дисциплину "Экономика отрасли". В данной работе описана доходность предприятия ООО "Общепит".

Курсовая работа - Кафе-бары в системе туристического облуживания

Курсовая работа

формат doc
размер 63.7 КБ
добавлен 03 мая 2010 г.

Курсовая работа Введение Место кафе-баров в классификации предприятий общественного питания Типы предприятий общественного питания Классификация и виды кафе и баров Схемы обслуживания туристов и гостей в кафе-барах Технологические схемы обеспечения питания туристов Дизайн и оборудование кафе-баров Оборудование кафе-бара Специфика обслуживания гостей и туристов в баре Заключение Приложение Приложение

Курсовая работа - Организация управления рестораном

Курсовая работа

формат rtf
размер 90.14 КБ
добавлен 07 января 2010 г.

Глава I. Теоретические основы (аспекты) организации современного предприятия. Глава II. Ресторан как звено системы общественного питания. Организация управления рестораном.

Курсовая работа - Структура управления рестораном

Курсовая работа

формат docx
размер 65.67 КБ
добавлен 04 января 2011 г.

Ресторан как звено системы общественного питания. Характеристика ресторанов. Функции управления предприятием общественного питания. Управление рестораном. Структура системы управления предприятиями общественного питания. Методика организации управления на предприятии. Расстановка кадров в системе управления рестораном. Основные должности в ресторане.

Перспективы развития туристического бизнеса в Республике Бурятия

Курсовая работа

формат docx
размер 61.54 КБ
добавлен 21 декабря 2011 г.

Курсовая работа дисциплины «Основы гостиничного сервиса» на тему "Перспективы развития туристического бизнеса в Республике Бурятия". Состоит из двух разделов: "Анализ особенностей и факторов развития международного туризма" и "Основные направления государственного регулирования развития туристического бизнеса в Республике Бурятия". Целью курсовой работы является исследование современного состояния туристического бизнеса в Российской федерации и...