Курсовая работа - Современное ресторанное обслуживание в Европе

Курсовая работа

формат doc
размер 221 КБ
добавлен 05 мая 2010 г.

Введение.
Характеристика индустрии питания и основные типы ресторанного обслуживания.
Классификация предприятий общественного питания и услуги ими предоставляемые.
Типы ресторанного обслуживания.
Особенности ресторанного обслуживания в Европе.
Характеристика индустрии питания в европейских странах.
Ресторанное обслуживание во Франции.
Индустрия питания Германии.
Рестораны Великобритании.
Заключение.
Список используемой литературы.

Похожие разделы

Смотрите также

Курсовая работа - Внешние и внутренние стандарты обслуживания потребителей гостиничных услуг

Курсовая работа

формат docx
размер 1.23 МБ
добавлен 11 мая 2011 г.

Курсовая работа по организации обслуживания Теоретическая основа стандартов обслуживания, Особенности предоставления гостиничных услуг и их взаимосвязь со стандартами обслуживания. Элементы международных стандартов обслуживания в гостиничном комплексе.

Курсовая работа - Доходы предприятия и резервы их роста

Курсовая работа

формат doc
размер 69.15 КБ
добавлен 18 февраля 2011 г.

Курсовая работа предназначена для студентов специальности 260501(65) «Технология продуктов общественного питания», изучающих дисциплину "Экономика отрасли". В данной работе описана доходность предприятия ООО "Общепит".

Курсовая работа - Кафе-бары в системе туристического облуживания

Курсовая работа

формат doc
размер 63.7 КБ
добавлен 03 мая 2010 г.

Курсовая работа Введение Место кафе-баров в классификации предприятий общественного питания Типы предприятий общественного питания Классификация и виды кафе и баров Схемы обслуживания туристов и гостей в кафе-барах Технологические схемы обеспечения питания туристов Дизайн и оборудование кафе-баров Оборудование кафе-бара Специфика обслуживания гостей и туристов в баре Заключение Приложение Приложение

Курсовая работа - Крупнейшие гостиничные корпорации мира

Курсовая работа

формат doc
размер 61.51 КБ
добавлен 30 марта 2010 г.

Сочинский государственный университет туризма и курортного дела Институт туристского бизнеса по предмету «Техника и технология СКСиТ» Введение История формирования, современное состояние и предпосылки развития крупнейших гостиничных корпораций мира. История и пути формирования гостиничных корпораций мира, глобализация и ее преимущества для гостиничного бизнеса. Особенности и направления деятельности крупнейших гостиничных корпораций мира. Форми...

Курсовая работа - Обслуживание в ресторане

Курсовая работа

формат doc
размер 156 КБ
добавлен 07 января 2010 г.

Введение. Теоретические основы обслуживания клиента в ресторане. Характеристика обслуживающего персонала в ресторане. Подготовка к обслуживанию клиентов ресторана. Процесс обслуживания клиентов ресторана. Практические аспекты обслуживания банкета по случаю дня рождения на примере ресторана «Дружба». Краткая характеристика банкета. Организация подготовки к проведению банкета рестораном «Дружба». Организация проведению банкета. Встреча гостей и поз...

Курсовая работа - Организация банкета на 30 посадочных мест для туристов из Грузии

Курсовая работа

формат docx
размер 69.05 КБ
добавлен 10 декабря 2011 г.

2010 год, 26 страниц (одинарный интервал, 14 шрифт). Введение. Организация банкета для туристов из Грузии. Выбор и характеристика предприятия питания. Характеристика банкета. Географические и культурные особенности страны. Особенности иностранной кухни. Технологические расчеты. Составление меню. Калькуляция блюд. Анализ меню. Технология обслуживания банкета. Интерьер и сервировка столов. Обслуживание банкета. Музыкальное сопровождение. Заключение...

Курсовая работа - Современное ресторанное обслуживание в России

Курсовая работа

формат doc
размер 499.5 КБ
добавлен 05 мая 2010 г.

Содержание. Введение. Основные особенности современного ресторанного обслуживания. Классификация предприятий общественного питанияСовременная индустрия питания Москвы и Санкт-Петербурга. Состояние и перспективы развития рынка услуг предприятий питания г. Москвы. Петербургский рынок предприятий общественного питания Рынок ресторанов быстрого питания Санкт-Петербурга. Заключение. Список используемой литературы.

Курсовая работа - Современное ресторанное обслуживание в США

Курсовая работа

формат doc
размер 319.5 КБ
добавлен 26 апреля 2010 г.

Рязанский Государственный Университет 230500 - Социально-культурный сервис и туризм Содержание Введение Комплекс услуг предприятий питания и его роль в туризме Современное определение комплекса услуг предприятий питания Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии Современное ресторанное обслуживание в США Классификация ресторанов Рестораны быстрого обслуживания Сеть ресторанов быстрого обслуживания McDonald’s Заключение Сп...

Курсовая работа - Эволюционное развитие ресторанного дела в России

Курсовая работа

формат docx
размер 183.03 КБ
добавлен 01 декабря 2009 г.

Классификация ресторанов Эволюция спроса и предложения Современное положение ресторанного бизнеса Новые форматы российского ресторанного бизнеса

Кусков А.С. Гостиничное дело

формат doc
размер 2.51 МБ
добавлен 06 сентября 2009 г.

Учебное пособие. Современное состояние и развитие индустрии гостеприимства. Гостиничные услуги в структуре туристского обслуживания. Гостиничные предприятия: Понятие, Классификация и типология. Государственное регулирование гостиничного дела. Основные службы гостиничного предприятия. Работа персонала гостиничного предприятия с клиентами. Взаимоотношения гостиничных предприятий с турфирмами. Анимационные услуги в структуре гостиничного продукта....