Научно-теоретический и производственный журнал, 64 с.
Содержание:
Проблемы отрасли.
Оганесянц Л.А. Виноградарство и виноделие в мире.
Егоров Е.А., Юрченко Е.Г., Шадрина Ж.А., Кочьян Г.А. Экологизация интенсификационных процессов в виноградарстве.
Литвак В., Галлагер Л. Экспорт и импорт вин США.
Виноделие.
Оганесяну Л.А., Рейтблат Б.Б., Дубинчук Л.В., Ротару И.А., Драган В.М., Тартус В.С. Автолитические процессы при технологических обработках дрожжевых осадков.
Агеева Н.М., Андреева В.Г., Дунец Р.В. Обоснование режимов активации монтмориллонитов диоксидом серы. д-р техн. наук
Маркосов В.А., Агеева Н.М. Исследование стильбена развератрол в винограде и винах, приготовленных по различным технологиям.
Дергунов А.В., Лопин С.А., Ильяшенко О.М. Влияние биохимического состава виноматериалов из белых перспективных сортов винограда на качество винодельческой продукции.
Агеева Н.М., Аванесьянц Р.В., Блягоз А.Р. Концентрация моносахаров при выдержке коньячных дистиллятов.
Зайчик Б.Ц., Ружицкий А.О., Хотченков В.П., Николаев И.В., Королева О.В., Щербаков С.С. Использование математических моделей при анализе качества коньячной продукции.
Прида И.А., Яловая А.Н., Бодюл В.Е., Цыра В.Г., Лука В.И. Совершенствование режимов производства игристых вин резервуарным методом.
Виноградарство.
Петров В.С., Щербаков С.В. Сорта для высокоадаптиного сортимента в нестабильных условиях природной среды Анапо-Таманской зоны виноградарства Кубани.
Ильяшенко О.М., Дергунов А.В., Волкова Е.В., Лопин С.А., Разживина Ю.А. Совершенствование сортимента винограда Краснодарского края за счет новых интродуцированных клонов.
Агаханов А.Х. Ранний сорт селекции ДСОСВиО.
Жуков А.И., Никулушкина Г.Е., Михайловский С.С. Подвои винограда для Черноморской зоны виноградарства Кубани.
Казиева Р.А. Интродуцированные сорта винограда с групповой устойчивостью к болезням в Дагестане.
Фисун М.Н., Егорова Е.М., Якушенко О.С., Эркенов М.Л., Жемухов Р.А., Кишева В.В. Технические сорта винограда в условиях 2011 г.
Аскеров Э.С., Мисриева Б.У. Агробиологические обоснования применения инсектицидов против листовой филлоксеры в программах защиты различных сортов - экотипов винограда в корнесобственной культуре.
Информация.
ГНУ "АЗОС ВиВ" - старейшее научное учреждение России в отрасли виноградарства и виноделия.
Поздравляем юбиляров.
Рефераты.
Адреса наших авторов.
Оганесянц Л.А. Виноградарство и виноделие в мире.
Егоров Е.А., Юрченко Е.Г., Шадрина Ж.А., Кочьян Г.А. Экологизация интенсификационных процессов в виноградарстве.
Литвак В., Галлагер Л. Экспорт и импорт вин США.
Виноделие.
Оганесяну Л.А., Рейтблат Б.Б., Дубинчук Л.В., Ротару И.А., Драган В.М., Тартус В.С. Автолитические процессы при технологических обработках дрожжевых осадков.
Агеева Н.М., Андреева В.Г., Дунец Р.В. Обоснование режимов активации монтмориллонитов диоксидом серы. д-р техн. наук
Маркосов В.А., Агеева Н.М. Исследование стильбена развератрол в винограде и винах, приготовленных по различным технологиям.
Дергунов А.В., Лопин С.А., Ильяшенко О.М. Влияние биохимического состава виноматериалов из белых перспективных сортов винограда на качество винодельческой продукции.
Агеева Н.М., Аванесьянц Р.В., Блягоз А.Р. Концентрация моносахаров при выдержке коньячных дистиллятов.
Зайчик Б.Ц., Ружицкий А.О., Хотченков В.П., Николаев И.В., Королева О.В., Щербаков С.С. Использование математических моделей при анализе качества коньячной продукции.
Прида И.А., Яловая А.Н., Бодюл В.Е., Цыра В.Г., Лука В.И. Совершенствование режимов производства игристых вин резервуарным методом.
Виноградарство.
Петров В.С., Щербаков С.В. Сорта для высокоадаптиного сортимента в нестабильных условиях природной среды Анапо-Таманской зоны виноградарства Кубани.
Ильяшенко О.М., Дергунов А.В., Волкова Е.В., Лопин С.А., Разживина Ю.А. Совершенствование сортимента винограда Краснодарского края за счет новых интродуцированных клонов.
Агаханов А.Х. Ранний сорт селекции ДСОСВиО.
Жуков А.И., Никулушкина Г.Е., Михайловский С.С. Подвои винограда для Черноморской зоны виноградарства Кубани.
Казиева Р.А. Интродуцированные сорта винограда с групповой устойчивостью к болезням в Дагестане.
Фисун М.Н., Егорова Е.М., Якушенко О.С., Эркенов М.Л., Жемухов Р.А., Кишева В.В. Технические сорта винограда в условиях 2011 г.
Аскеров Э.С., Мисриева Б.У. Агробиологические обоснования применения инсектицидов против листовой филлоксеры в программах защиты различных сортов - экотипов винограда в корнесобственной культуре.
Информация.
ГНУ "АЗОС ВиВ" - старейшее научное учреждение России в отрасли виноградарства и виноделия.
Поздравляем юбиляров.
Рефераты.
Адреса наших авторов.