Научно-теоретический и производственный журнал, 56 с.
Содержание:
Проблемы отрасли.
Аджиев А.М. Организационно-правовые и научно-прикладные основы модернизации и повышения конкурентоспособности виноградовинодельческой отрасли.
Литвак В., Хоручи Г. Калифорния 2011 г. Проблемы и перспективы .
Панахов Т. Состояние и перспективы развития виноградарства и виноделия Азербайджана.
Виноделие.
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И., Розина Л.И., Борисова А.Л. Технология выдержки столового плодового вина на древесине рябины обыкновенной.
Рожнов Е.Д., Севодина К.В., Карлюк А.В., Севодин В.П. Облепиховые столовые вина на основе объемных сахарозаменителей.
Кушнерева Е.В., Гугучкина Т.И., Панкин М.И., Байдаков А.Н., Назаренко А.Н. Формализация и моделирование причинно-следственных связей сорта винограда с качественными показателями столового сортового вина.
Зайчик Б.Ц., Ружицкий А.О., Хотченков В.П. Сравнение химических и газохроматографических методов анализа на примере коньячной продукции.
Резниченко К.В., Оселедцева И.В., Гугучкина Т.И. Экстрактивные компоненты выдержанных коньячных дистиллятов отечественного и импортного производства.
Кушнерева Е.В., Гугучкина Т.И., Максимов Р.А., Панкин М.И. Влияние обработки мезги красных сортов винограда ферментами на кислотность вин.
Гугучкина Т.И., Агеева Н.М., Чемисова Л.Э., Трошин Л.П. Виноматериалы из протоклонов винограда сорта Совиньон белый АФ "Фанагория-Агро".
Казимова И.Г., Хусаинова И.Ю., Набиев А.А. Исследование пектиновых веществ при производстве коньячных виноматериалов.
Виноградарство.
Ларькина М.Д., Никулушкина Г.Е., Щербаков С.В. Высококачественные перспективные столовые и технические гибриды винограда.
Панахов Т.М., Мамедова X.М., Кадымова Р.А. Получение экологически чистого продукта улучшенного качества.
Оруджев В.М., Абадов М.К., Набиев А.А., Шубладзе Л.П. Исследование антоцианов в винограде при его хранении.
Информация.
ProWein эффектно подтверждает свое право на позицию лидера.
Группа компаний "КиН" - лидер винного рынка России.
Новости Московской лиги виноделов.
Рефераты.
Адреса наших авторов.
Аджиев А.М. Организационно-правовые и научно-прикладные основы модернизации и повышения конкурентоспособности виноградовинодельческой отрасли.
Литвак В., Хоручи Г. Калифорния 2011 г. Проблемы и перспективы .
Панахов Т. Состояние и перспективы развития виноградарства и виноделия Азербайджана.
Виноделие.
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И., Розина Л.И., Борисова А.Л. Технология выдержки столового плодового вина на древесине рябины обыкновенной.
Рожнов Е.Д., Севодина К.В., Карлюк А.В., Севодин В.П. Облепиховые столовые вина на основе объемных сахарозаменителей.
Кушнерева Е.В., Гугучкина Т.И., Панкин М.И., Байдаков А.Н., Назаренко А.Н. Формализация и моделирование причинно-следственных связей сорта винограда с качественными показателями столового сортового вина.
Зайчик Б.Ц., Ружицкий А.О., Хотченков В.П. Сравнение химических и газохроматографических методов анализа на примере коньячной продукции.
Резниченко К.В., Оселедцева И.В., Гугучкина Т.И. Экстрактивные компоненты выдержанных коньячных дистиллятов отечественного и импортного производства.
Кушнерева Е.В., Гугучкина Т.И., Максимов Р.А., Панкин М.И. Влияние обработки мезги красных сортов винограда ферментами на кислотность вин.
Гугучкина Т.И., Агеева Н.М., Чемисова Л.Э., Трошин Л.П. Виноматериалы из протоклонов винограда сорта Совиньон белый АФ "Фанагория-Агро".
Казимова И.Г., Хусаинова И.Ю., Набиев А.А. Исследование пектиновых веществ при производстве коньячных виноматериалов.
Виноградарство.
Ларькина М.Д., Никулушкина Г.Е., Щербаков С.В. Высококачественные перспективные столовые и технические гибриды винограда.
Панахов Т.М., Мамедова X.М., Кадымова Р.А. Получение экологически чистого продукта улучшенного качества.
Оруджев В.М., Абадов М.К., Набиев А.А., Шубладзе Л.П. Исследование антоцианов в винограде при его хранении.
Информация.
ProWein эффектно подтверждает свое право на позицию лидера.
Группа компаний "КиН" - лидер винного рынка России.
Новости Московской лиги виноделов.
Рефераты.
Адреса наших авторов.