Научно-теоретический и производственный журнал, 60 с.
Содержание:
Проблемы отрасли.
Толмачева О.И., Филатова С.А. Субсидирование затрат виноградарства и виноделия в субъектах Российской Федерации.
Раджабов С.Д. Виноградарство - жизненно важная отрасль экономики Дагестана.
Мишиев П.Я. Потребительские характеристики ординарных коньяков.
Виноделие.
Аванесьянц Р.В., Агеева Н.М., Бирюков А.П. Теоретическое обоснование и совершенствование оклейки коньяка.
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И., Песчанская В.А., Харламова Л.Н. Определение подлинности коньяков на основе установления природы спирта.
Агеева Н.М., Павлова А.П., Аванесьянц Р.В., Лопатина Л.М. Исследование компонентов фенольной природы в коньяках различного качества.
Оселедцева И.В., Гугучкина Т.И., Якуба Ю.Ф., Кирпичева Л.С., Маркосов В.А., Тягилев А.О. Сравнительная оценка состава легколетучих компонентов отечественных и импортных коньячных дистиллятов.
Палагина М.В., Ширшова А.А., Салмин А.А. Винные напитки из дикорастущих дальневосточных шиповников.
Таран Н.Г., Пономарева И.Н., Солдатенко Е.В., Троцкий И.Н. Влияние выхода сусла на качество и физико-химические показатели виноматериалов для игристых вин.
Якуба Ю.Ф., Агеева Н.М., Кудряшова Е.Н., Бархатова Т.Б. Биологически активные вещества в винных коктейлях.
Шольц-Куликов Е.П. Оптимизация режимов сульфитации для повышения гигиенической ценности виноградных вин.
Виноградарство.
Мисриева Б.У., Гаджиев Л.М. Анализ и тенденции развития виноградарства в Дагестане.
Малых Г.П., Чулков В.В., Черных Ю.Н. Бандажирование прививок и его влияние на качество и выход привитых зеленых саженцев сорта Цимлянский черный.
Петров В.С., Павлюкова Т.П. Продуктивность насаждений при различном формировании кустов винограда.
Топалэ Ш. Итоги 40-летних кариологических исследований винограда.
Ильницкая Е.Т., Петров В.С., Супрун И.И., Нудьга Т.А., Сундырева М.А., Даурова Е.А. Идентификация клонов востребованных белых технических сортов винограда методами классической селекции и ДНК-маркирования.
Носульчак В.А. Мадлен Анжевин - феномен XX века.
Казимова И.Г., Набиев А.А. Химический состав винограда различной спелости для производства коньячных виноматериалов.
Информация.
Литвак В. Генетический тест, персональная диета и вино .
Он был легендой.
Потапенко Ю.Я., Потапенко А.Ю., Чеботарева А.И. Памяти Александра Ивановича Потапенко .
ДМК "Таврия" - лидер коньячного рынка Украины.
Новости Московской лиги виноделов.
Рефераты.
Адреса наших авторов.
Толмачева О.И., Филатова С.А. Субсидирование затрат виноградарства и виноделия в субъектах Российской Федерации.
Раджабов С.Д. Виноградарство - жизненно важная отрасль экономики Дагестана.
Мишиев П.Я. Потребительские характеристики ординарных коньяков.
Виноделие.
Аванесьянц Р.В., Агеева Н.М., Бирюков А.П. Теоретическое обоснование и совершенствование оклейки коньяка.
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И., Песчанская В.А., Харламова Л.Н. Определение подлинности коньяков на основе установления природы спирта.
Агеева Н.М., Павлова А.П., Аванесьянц Р.В., Лопатина Л.М. Исследование компонентов фенольной природы в коньяках различного качества.
Оселедцева И.В., Гугучкина Т.И., Якуба Ю.Ф., Кирпичева Л.С., Маркосов В.А., Тягилев А.О. Сравнительная оценка состава легколетучих компонентов отечественных и импортных коньячных дистиллятов.
Палагина М.В., Ширшова А.А., Салмин А.А. Винные напитки из дикорастущих дальневосточных шиповников.
Таран Н.Г., Пономарева И.Н., Солдатенко Е.В., Троцкий И.Н. Влияние выхода сусла на качество и физико-химические показатели виноматериалов для игристых вин.
Якуба Ю.Ф., Агеева Н.М., Кудряшова Е.Н., Бархатова Т.Б. Биологически активные вещества в винных коктейлях.
Шольц-Куликов Е.П. Оптимизация режимов сульфитации для повышения гигиенической ценности виноградных вин.
Виноградарство.
Мисриева Б.У., Гаджиев Л.М. Анализ и тенденции развития виноградарства в Дагестане.
Малых Г.П., Чулков В.В., Черных Ю.Н. Бандажирование прививок и его влияние на качество и выход привитых зеленых саженцев сорта Цимлянский черный.
Петров В.С., Павлюкова Т.П. Продуктивность насаждений при различном формировании кустов винограда.
Топалэ Ш. Итоги 40-летних кариологических исследований винограда.
Ильницкая Е.Т., Петров В.С., Супрун И.И., Нудьга Т.А., Сундырева М.А., Даурова Е.А. Идентификация клонов востребованных белых технических сортов винограда методами классической селекции и ДНК-маркирования.
Носульчак В.А. Мадлен Анжевин - феномен XX века.
Казимова И.Г., Набиев А.А. Химический состав винограда различной спелости для производства коньячных виноматериалов.
Информация.
Литвак В. Генетический тест, персональная диета и вино .
Он был легендой.
Потапенко Ю.Я., Потапенко А.Ю., Чеботарева А.И. Памяти Александра Ивановича Потапенко .
ДМК "Таврия" - лидер коньячного рынка Украины.
Новости Московской лиги виноделов.
Рефераты.
Адреса наших авторов.