Научно-теоретический и производственный журнал, 56 с.
Содержание:
Проблемы отрасли.
Егоров Е.А., Шадрина Ж.А., Кочьян Г.А. Ресурсообеспеченность устойчивого развития промышленного виноградарства.
Мусаев Т.И. Экономико-статистический анализ и прогнозирование урожайности винограда в Дагестане.
Галлагер Л., Литвак В. Глобальное виноградарство и виноделие 2010 г. .
Мишиев П.Я. Исследование потребительской оценки коньячной продукции.
Виноделие.
Аванесьянц Р.В., Агеева Н.М. Теоретическое обоснование модифицированной технологии коньяка.
Оганесянц Л.А., Рейтблат Б.Б., Песчанская В.А., Дубинина Е.В. Научные аспекты производства крепких спиртных напитков из плодового сырья.
Волчок А.А., Рожкова А.М., Зоров И.Н., Щербаков С.С., Синицын А.П., Бушина Е.В. Использование ферментных комплексов нового поколения для обработки различных плодово-ягодных субстратов.
Алиева Ш.Э. кызы Экспериментальный теплообменник для приготовления портвейнов.
Таран Н.Г., Пономарева И.Н., Солдатенко Е.В., Троцкий И.Н. Влияние различных рас дрожжей на качественные показатели виноматериалов для игристых вин из сортов Шардоне и Совиньон.
Виноградарство.
Власова О.К., Магадова С.А., Даудова Т.И., Бахмулаева З.К., Магомедов Г.Г. Фенольный комплекс в ягодах сортов винограда различных периодов созревания.
Науменко В.В. Динамика водообеспеченности виноградников Ростовской области.
Малых Г.П. Лаборатория питомниководства ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко: история и достижения.
Малтабар Л.М., Мельник Н.И. Влияние подвоев на рост, плодоношение и качество привоев винограда и вина в Анапо-Таманской зоне.
Сундырева М.А., Ненько Н.И. Водный режим листьев винограда в стрессовых условиях периода вегетации.
Топалэ Ш. Итоги 40-летних кариологических исследований винограда.
Носульчак В.А. Мадлен Анжевин - феномен XX века.
Информация.
XV юбилейный международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков.
Рефераты.
Адреса наших авторов.
Егоров Е.А., Шадрина Ж.А., Кочьян Г.А. Ресурсообеспеченность устойчивого развития промышленного виноградарства.
Мусаев Т.И. Экономико-статистический анализ и прогнозирование урожайности винограда в Дагестане.
Галлагер Л., Литвак В. Глобальное виноградарство и виноделие 2010 г. .
Мишиев П.Я. Исследование потребительской оценки коньячной продукции.
Виноделие.
Аванесьянц Р.В., Агеева Н.М. Теоретическое обоснование модифицированной технологии коньяка.
Оганесянц Л.А., Рейтблат Б.Б., Песчанская В.А., Дубинина Е.В. Научные аспекты производства крепких спиртных напитков из плодового сырья.
Волчок А.А., Рожкова А.М., Зоров И.Н., Щербаков С.С., Синицын А.П., Бушина Е.В. Использование ферментных комплексов нового поколения для обработки различных плодово-ягодных субстратов.
Алиева Ш.Э. кызы Экспериментальный теплообменник для приготовления портвейнов.
Таран Н.Г., Пономарева И.Н., Солдатенко Е.В., Троцкий И.Н. Влияние различных рас дрожжей на качественные показатели виноматериалов для игристых вин из сортов Шардоне и Совиньон.
Виноградарство.
Власова О.К., Магадова С.А., Даудова Т.И., Бахмулаева З.К., Магомедов Г.Г. Фенольный комплекс в ягодах сортов винограда различных периодов созревания.
Науменко В.В. Динамика водообеспеченности виноградников Ростовской области.
Малых Г.П. Лаборатория питомниководства ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко: история и достижения.
Малтабар Л.М., Мельник Н.И. Влияние подвоев на рост, плодоношение и качество привоев винограда и вина в Анапо-Таманской зоне.
Сундырева М.А., Ненько Н.И. Водный режим листьев винограда в стрессовых условиях периода вегетации.
Топалэ Ш. Итоги 40-летних кариологических исследований винограда.
Носульчак В.А. Мадлен Анжевин - феномен XX века.
Информация.
XV юбилейный международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков.
Рефераты.
Адреса наших авторов.