Городская фамилия отличалась от сельской не столько по месту
своего пребывания, сколько по функциям. К сельской фамилии
принадлежали рабы, занятые в скотоводстве и земледелии, а также
обслуживающий их персонал; к городской фамилии – рабы, служившие
хозяину и его семье и заботившиеся о благоустройстве его дома. К ним
относились повара, пекари, кондитеры, носильщики, закупщики
провизии, птичники, рыбаки, массажисты, домоправители, казначеи,
садовники, метельщики, уборщики, ткачи, привратники, лектикарии,
несшие носилки господ, рабы, прислуживавшие за столом, рабы,
провожавшие хозяйских дети в школу, рабы, ведавшие господской
одеждой, и просто челядь без определенных обязанностей.
Доверенные рабы были агентами господ в различных делах: им
поручали столь частые в римском государстве подкупы, они занимались
торговлей и ростовщичеством, так как их хозяевам-сенаторам
запрещалась такого рода деятельность; рабы снаряжали морские
экспедиции, собирали квартирную плату с жильцов доходных домов,
отправлялись с поручениями хозяина в провинцию.
Всех этих разнообразных слуг надо было содержать, и притом
содержать хорошо, потому что слуги в приличном доме должны были
отличаться красотой, цветущим видом и соответствующим одеянием.
Именно об этом говорит Цицерон, обличая пороки Пизона: “У него нет
ничего изящного, ничего изысканного… прислуживают неопрятные
рабы, некоторые из них даже старики; один и тот же раб у него и повар,
и привратник…”
Очевидно, однако, что большое количество слуг могли себе
позволить лишь состоятельные люди, имевшие огромные особняки.