Розділ 4. Племінна робота у м’ясному скотарстві
ного парування він пояснював поєднанням подібного спадкового
матеріалу, відсутністю спадкового збагачення і, як наслідок, зни-
женням пристосувальних можливостей нового організму.
Вплив інбридингу на тип екстер’єру і конституції виявляється у
викривленні кінцівок і загальній пригніченості інбредних тварин,
що мають нижчу життєздатність, ніж аутбредні. В усі періоди,
починаючи з 8-місячного віку, телиці, отримані в результаті інбри-
дингу, поступаються за живою масою аутбредним ровесницям (табл.
4.13).
Таблиця 4.13. Жива маса телиць, отриманих шляхом різних ступенів
інбридингу
Новонароджені 8 міс 15 міс
Ступінь інбридингу
п М± т п М± т п М± т
Усі 339 31, 9 ± 0,2 274 198 ± 2,0 219 299 ± 4,1
У т. ч.:
дуже близький 37 33,4 ± 0,5 30 200 ± 4,5 26 296 ±l 0,3
близький 92 31,7 ± 0,4 68 199 ± 3,3 57 305 ± 5,5
помірний 210 31,8 ± 0,3 176 197 ± 2,4 136 297 ± 4,5
Аутбридинг 1219 32,9 ± 0,1 951 202 ± 1,1 767 307 ± 3,3
У віці 15 міс різниця у живій масі становить 2,7 %. Серед інбред-
них теличок вірогідне зменшення живої маси у віці 15 міс на 3,4 %
спостерігається в особин, отриманих від помірного інбридингу.
Інбридинг негативно впливає на м’ясні якості бугайців (табл.
4.14).
Таблиця 4.14. Показники забою 17-місячних інбредних та аутбредних
бугайців
Показник
Інбредні
(Rx = 4,06 %; п = 5)
Аутбредні (п = 9)
Передзабійна жива маса, кг 517 ± 5,7 529 ± 10,2
Маса парної туші, кг 313 ±4,4 320 ± 6,5
Вихід туші, % 60,5 ± 0,5 60,5 ± 0,4
Вихід внутрішнього сала, % 3,2 ± 0,5 2,5 ± 0,2
М’якуша в туші, % 76,4 ± 1,5 78,5 ± 0,5
Кістки, % 18,3 ± 0,6 17,5 ± 0,6
Сухожилки, % 3,9 ± 0,5 2,8 ± 0,1
Коефіцієнт м’ясності 4,2 ± 0,1 4,5 ± 0,2
Маса печінки, кг 5,7 ± 0,1 6,2 ± 0,1
Маса легень, кг 4,3 ± 0,3 3,6 ± 0,3
Маса серця, кг 1,8 ± 0,09 2,1 ± 0,03
Маса нирок, кг 0,8 ± 0,1 1,2 ± 0,1
127