Сирохман І.В., Лебединець В.Т. Асортимент і якість кондитерських виробів
Подождите немного. Документ загружается.
351
P #
> % ? Q,
, ", , -
, #%: % -
, ,
&% , , # «-
», % .
P # %
> % ? Q,
, ", % :
#, , #%:
% , -
, , # «»
P #
%
> % ? Q,
, ", % :
#, -, ,
#%: %
, , , #
«».
P #
> % ? Q,
, ", , -
, -, #%:
%, $ -
, , &%-
, , # «-
», % .
.
P #
> % ? Q,
, ", #, -
, , #%:
%, $ -
; #,
&%, , #
«-» «», %
.
P #
> % ? Q,
, ", #, -
, , #%:
%, $ -
; #,
&%, , #
«-» « », -
% .
> A &
# % # # : > #
352
( ), / (), /# (&
% ), >
($ ), (-) @ (#-
) (. 7.33).
1
2
3
4
5
6
%. 7.33. <# 5D ?: 8! & #
(1), (2), & (3), 8* (4), (5) / (6)
% $ # #
$ #’$ : (-
$%) A ( $% )
(. 7.34 7.35).
%. 7.34. A A
%. 7.35. A ?
«*"» & % *", & -
, $ # # $
#’$; : # $ $ /,
# " .
/ # — -
$ #’$. % # #$ ,
-
# $ #’$, -
353
$. K- — # (,
# /) # . %
: # , $ # -
, , , , , .
% ! V $ -
#, # -
# (. 7.36), % ! "-
$ $, # $ #’$ -
$ -
$ (. 7.37).
1
2
3
%. 7.36. A 5 } *& (1),
*& # ! (2) ! *&’ (3)
1
2
3
%. 7.37. A &# 5$ (1), H $ &
* (2) H $ & (3)
% / $ : # %-
$ #; # %$ : #%
#; ; #% #;
@$ $ #’$ % #,
< #. (# # %$
, # %$ #’$ -
$. !% # %$ , # -
$ #’$. >% : #
%$ , # $ #’$,
354
(& — %$ . K# -
$ #’$ $ % ! #,
# - (&, $, ,
% (# — % .
%. 7.38. A
5&
D -
«;» &
% % #-
!# # -
%
? Q,
&
(#
) (. 7.38
7.39).
%. 7.39. A
5& !-
% ? Q, , -
, " : # $ % (
(% ), @# (), # ! (-
), ; ( #? # "
) ( ) (. 7.40).
1
2
3
4
5
6
%. 7.40. A C (1), /& (2), & (3),
5 (4), (5), (6)
355
%. 7.41. A
B
+# ? -
$
% # %
* % (.
7.41) % '-
%, #-
$
#’$ (. 7.42).
%. 7.42. A-
!
%. 7.43. A
~$
% U $ #
% ? Q, ,
&", ": , ,
, : #, #-
%, #
(.7.43).
! «/!» & %
#, #, < «(» # # # -
(, ), < «( %»
# # (" % ,
), @ A ( # % # -
# $ %$), @ ' (# %-
: # $ %$), < «» #
% # ", < «-
»: # , $ (. 7.44).
%. 7.44. A &# & ## (1),
& ! (2)
< #! 1-* # " % -
&% (# : ).
1
2
356
A" % "$ % ;-
%, # #$ $ $, <
, # -, ! # 10,5 %
# ; # % ?
$ % *,
>% (# ), -
(# -); # %
1- — % &% <; -
% 1- # — % *-
; 1- , -
— % * .
% $ " % ! #
$ " WF — 200. -
%
#& 19 #, -
# : $ #& #
0,24 4,5 %.
" # %, # : -
# $ &$,
, 57 % -
: , 14 % : 50 100 -
P. +# # % : : &
, :, &-
& # . =# " #
% O, # &% & -
# Profam 974 $ &$.
$ % # ;% #%
*%.
< % & %
-
# ; %, > , D ,
, !.
'D=/ A@D<-/@$<' $ # -
: ":, #% " ,
& # , ##%& &,
*, !, *$, , =, K-
", %, !", % .
& /
& %- %
#: : " (K" # , K" # "-
$ $), " (!" , !" # ), -
357
(O), (# , # #
# #? ), % ( — % -
& $ %$, $
#’$), (D — & # %
, & #? ,
% $ $) (. 7.45).
1
2
3
4
5
6
%. 7.45. 0# & (1), 5 * (2),
G (3),& * (4), A (5), + (6)
$ % #:, =,
;. % #: & # -
, = & , ; $
, ? & %$, -
$ #
’$. %
, , — #?
# ", #$, -, , " %
%-, %-, =, O,
;.
% ; $ # , #
, # , : " , , -
, , (. 7.46).
358
1
2
3
%. 7.46. A & (1), -
& (2), & (3)
% = # $ #’$ # -
# , !- # $ %$, %-
+ # %: # #? (. 7.47),
;% # # , -
$ # , #$ "$
. D-D #, # -
% : . !# # -$
%$ % %, :
. ; D # $ -
$ #’$.
1
2
%. 7.47. A 5- (1) (2)
% & #?
(, A, =%, U%) (;$#,
K%) (. 7.48).
1
2
3
359
4
5
6
%. 7.48. A (1), ? (2), %! (3),
~$ (4), & (5), 0# (6)
$ ? %: "
#& #& -
% %. / -
, ? 18 35 º;
28 # &
-3 . 5 %.
% -# #$
@. &
, $ , 60 % $-
$ $ %$, 40 % # -
$ #’$. " , /: # — 105,4,
- — 10,5, &% — 219,8, $: —
131, 8 — 219, 8; " — 87, 9.
'D=/ I@*/+<-I=/<' $%& #% -
(255–399 /) ": (268–552 /). E "
% , ' ! %
. $ % # -
: ":. * % >
, /: " 537,1, &% — 419 -
— 258. !- & " %
& $ ',
% — % -
, ) # #, !, % —
% '.
%. 7.49. A-
5
% ! —
#
(.7.49), % !# —
- — #
#? . -
% # -
$ #’$ (. 7.50).
%. 7.50. A-
5&
360
$ % < ( # -
,
% " # -
(. 7.51).
1
2
3
%. 7.51. A # "* (1), C* (2)
(3)
% ! && :
, .
'D=/ ;%H/' " (41–66 %),
(23–38 %) &% . * #$
(, ;’, , A). !?
% ;’, $%&, /: " — 407, -
— 378, &% — 174, — 73, "-
% — 44. % % & -
, A — . &
. -
# # " %
.
) -% E
& # %: #
— ;$-
#, %-: # — @, %-: — -
(& # ## " #, & -
), % A # %-: #
? Q # #, %
% , %-# # %,
# $ #’$
-
% , % %
%- #: # ,
: , #$ % , " % #-
, % -< — % # #
% ", %