Розенблюм К.А. (ред.) Питание спортсменов

Подождите немного. Документ загружается.

увеличивают мозговой серотонин и вызыва-

ют утомление во время длительной нагрузки

на выносливость.

Теоретически добавка АКРЦ будет конку-

рировать с плазменным с-ТРФ, чтобы пере-

сечь барьер

кровь—мозг,

уменьшить отноше-

ние с-ТРФ/АКРЦ и ослабить утомление ЦНС.

Углеводные добавки также могут снизить

плазменный с-ТРФ, подавляя рост повышения

уровня свободных жирных кислот, которые

конкурируют с триптофаном.

Результаты исследований

Madsen

al.

[14] изучали действие глю-

козы, глюкозы плюс АКРЦ или плацебо на

повышение показателей у девяти хорошо

тренированных велосипедистов, участников

гонки на 100 км. Чтобы закончить этот про-

бег как можно быстрее, они принимали

глюкозу, глюкозу плюс АКРЦ или плацебо.

Во всех случаях время гонки было одинако-

вым.

Davis et al. [15] оценивали потребление

6 %-го углеводно-электролитного напитка,

12 %-го углеводно-электролитного напитка

и плацебо во время продолжительной вело-

гонки до утомления при 70 %

max.

Ког-

да испытуемые потребляли плацебо,

содержание плазменного с-ТРФ увеличилось

в 7 раз. Когда испытуемые потребляли б

%-й

или 12 %-й углеводно-электролитный напи-

ток, количество плазменного с-ТРФ сильно

сократилось, а утомление наступило пример-

но на 1 ч позже.

Рекомендации

Хотя теоретически применение АКРЦ в

качестве эргогенного средства кажется

обоснованным, однако имеющиеся научные

данные ограничены и сомнительны. Более

того, большие количества АКРЦ, требуемой

для физиологических изменений в соотно-

шении с-ТРФ/АКРЦ в плазме, увеличивают

аммиак

плазмы,

который может быть ток-

сичным для мозга и ухудшать мышечный

метаболизм. Потребление больших доз

АКРЦ во время физической нагрузки может

также замедлить абсорбцию воды из кишеч-

ника и вызвать желудочно-кишечные рас-

стройства [16].

Поскольку АКРЦ-добавки небезопасны или

неэффективны, а получить необходимое ко-

личество этих аминокислот можно из пищи, в

настоящее время использовать эти добавки не

рекомендуется [16].

С другой стороны, потребление углеводов

связано с резким уменьшением соотношения

с-ТРФ/АКРЦ в плазме. Определить, вызвано

ли преимущественное потребление углеводов

ослаблением центрального утомления в моз-

гу или периферического в работающих мыш-

цах, невозможно. Однако в отличие от доба-

вок АКРЦ, углеводное питание можно

рекомендовать, так как его безвредность,

влияние на показатели и преимущества хоро-

шо изучены [16].

БОР

Основные функции

• Естественный усилитель синтеза тестосте-

рона.

• Повышает мышечную массу.

• Уменьшает жировую массу.

Теоретические основы

В 1987 г. Nielsen et al. [17] исследовали

влияние добавок бора, алюминия и магния на

минеральный обмен у женщин после менопа-

узы. Результаты показали, что добавки бора в

количестве 3 мг в день увеличивали

содержание сывороточного тестостерона от

0,3 до 0,6

нг-дл~

Многие компании, произво-

дящие добавки, быстро сообразили, что вы-

сокий уровень тестостерона связан с увеличе-

нием мышечной и уменьшением жировой

101

массы. Рынок вскоре был заполнен добавка-

ми "усилителя тестостерона", содержащими

бор.

Результаты исследований

Компании-производители добавок восполь-

зовались данными Nielsen для запуска в про-

изводство продуктов, содержащих бор и пре-

тендующих быть "естественными"

альтернативами анаболическим стероидам.

Однако эти компании не указали, что иссле-

дования были проведены на 12 женщинах

после менопаузы в возрасте от 48 до 82 лет,

и уровни эстрадиола у них тоже повысились,

а состав тела не определялся. Кроме того,

нормальный уровень мужского тестотерона

был примерно в 10 раз выше результатов, по-

лученных Nielsen [17].

Green, Ferrando [18] выбрали более подхо-

дящую группу для изучения эргогенного эф-

фекта — 10 культуристов. Они потребляли

2,5 мг бора в день или плацебо и тренирова-

лись в течение 7 недель. Увеличения уровня

тестостерона обнаружено не было. Исследо-

ватели сделали вывод, что добавки бора не

обладают анаболическим эффектом.

Рекомендации

Бор является микроелементом, который в

незначительных количествах содержится в

изюме, сливах, орехах, яблочном пюре и ви-

ноградном соке. РДН не дают норм для бора,

хотя некоторые исследования показывают,

что человеку необходимо примерно

0,5—1,0

мг бора в день; 10 мг бора в день, по-

видимому, безвредны, но более 50 мг бора в

день могут вызывать токсический эффект, что

проявляется в потере аппетита и желудочно-

кишечных расстройствах. Некоторые исследо-

вания предполагают, что бор может играть

скромную роль в минеральном статусе кост-

ной ткани, однако признаков эргогенного

средства он не проявляет [19].

КОФЕИН

Основные функции

• Повышает энергопродукцию.

• Увеличивает потерю жира.

• Повышает выносливость.

Теоретические основы

Кофеин используется сотни лет. Хотя он не

является питательным веществом, однако ши-

роко применяется в обычных диетах. В табл.

7.1

приведено содержание кофеина в обыч-

ных пищевых продуктах и лекарствах. В про-

цессе метаболизма он преобразуется в пече-

ни в три диметилксантина — параксантин,

теофиллин и теобромин.

Предложены три основные теории для эр-

гогенного эффекта кофеина.

1. Будучи стимулятором ЦНС, снижает

восприятие усталости.

2. Усиливает сокращение мышц благодаря

благотворному влиянию на транспорт ионов.

3. Усиливает утилизацию жира и таким об-

разом сохраняет гликоген мышц [20].

Поскольку кофеин поступает в ЦНС и ске-

летные мышцы, то невозможно отделить его

ТАБЛИЦА 7.1. Содержание кофеина в обычных про-

дуктах и лекарствах

Вещество

НоДоз, Виварин

Экседрин

Кофе заварной

Кофе растворимый

Чай Снепл

Чай Липтон

Шотландское виски

Кока-кола

Пепси-кола

Яванская вода

Кофе Бен и Джери без жира

Доза Кофеин, мг

1 таблетка

таблетки

8 унций

12 унций

1/2 литра

1 чашка

200

130

135

35-40

125

Приведено по:

Schardt

D., Schmidt S. Caffeine: the inside

scoop. Nutrition Action Health Letter. 1996; 23: 1, 4-7.

102

-t

влияние

на ЦНС от влияния на периферичес-

кую нервную систему. Возможно, в различ-

ных ситуациях за улучшение показателей от-

вечают разные механизмы [20].

Результаты исследований

Интерес к кофеину как эргогенному сред-

ству возник благодаря работе лаборатории

Costill [21] более 30 лет тому назад. В иссле-

довании 1978 г. [21] девять соревнующихся

велосипедистов приняли 330 мг кофеина

мг-кг

)

за 1 ч до гонки при 80 %

max

и смогли участвовать в гонке до отказа на

дольше (90 мин по сравнению с

мин).

Исследование, проведенное в 1979 г., по-

казало, что потребление 250 мг кофеина уве-

личило на 20 % объем работы, которую мож-

но было сделать за 2 ч [22]. Эти два

исследования показали, что в опытах с кофе-

ином утилизация жира для высвобождения

энергии увеличилась примерно на 30 %. Ис-

следование в 1980 г. выявило, что потребле-

ние 5 мг

кофеина-кг"

сокращает использова-

ние мышечного гликогена на 42 % и

увеличивает использование мышечных тригли-

церидов на 150 % в течение 30 мин велогон-

ки при 70 %

max

[23].

Последующие опыты по кофеину и показа-

телям физических нагрузок давали противо-

речивые результаты. Однако в последние 10

лет установлено, что кофеин может повышать

выносливость [20].

В 1991 г. Graham, Spriet [24] оценивали

влияние приема кофеина на бегунов и велоси-

педистов. Спортсмены принимали 9 мг кофе-

ина-кг~

за 1 ч до велогонки и бега до изне-

можения при интенсивности около 85 %

max.

Среднее увеличение выносливости в

беге составляло 44 %, а в велогонке —

Однако уровни кофеина в четырех из 12 проб

мочи дали цифры, близкие или выше порога,

установленного МОК [24].

Graham, Spriet [25] провели еще одно ис-

следование для изучения влияния разных доз

кофеина на хорошо тренированных спортсме-

нов. Восемь испытуемых избегали приема ко-

феина в течение 48 ч, затем потребляли 3, 6

и 9 мг кофеина на 1 кг массы тела или пла-

цебо за 1 ч до нагрузки при 85 %

max.

Выносливость повышалась при дозах 3 и

мг-кг~

но не при дозе 9

мг-г"

Эпинефрин

плазмы не увеличивался при дозе в 3 мг, но

повышался при больших дозах. Только доза

9 мг выявила повышение уровней глицерина и

свободных жирных кислот.

Эти данные свидетельствуют, что даже са-

мая низкая доза — 3

мг-кг"

— проявляет

эргогенный

эффект, не повышая уровня эпи-

нефрина [25].

Рекомендации

Graham, Spriet [20] считают, что

потребление

3—13

мг

кофеина-кг~

повышает

выносливость на

20—50

% у элитных спор-

тсменов и любителей во время велогонки или

бега при 80-90 %

max.

Они указывают, что дозы кофеина от 3

до 6

мг-кг~

за 1 ч до нагрузки дают эрго-

генный эффект, не поднимая уровень кофе-

ина в моче выше допингового порога МОК

[20].

Хотя более высокие дозы кофеина от 9 до

мг-кг"

также улучшают спортивные показа-

тели, они, вероятно, вызывают побочные эф-

фекты и поднимают уровень кофеина в моче

выше допингового порога МОК (12

мкг-дл"

)

НССА (15

мкг-дл"

При относительной безвредности кофеи-

на, его большие дозы могут вызвать побоч-

ные эффекты, включающие тошноту, тре-

мор мышц, учащенный пульс и головную

боль. Спортсмены, чувствительные к кофе-

ину, могут испытывать эти симптомы и при

малых его дозах.

Спортсменам следует знать, что эргоген-

ные

эффекты некоторых патентованных доба-

вок могут быть результатом содержащегося в

них кофеина. Орехи, чай парагвайский и гуа-

рана содержат кофеин.

103

ПИКОЛИНАТ

ХРОМА

Основные функции

• Увеличивает мышечную массу.

• Безвредная альтернатива анаболическим

стероидам.

• Уменьшает количество жировой ткани.

• Повышает чувствительность к инсулину.

Теоретические основы

Хром является существенным кофактором,

который усиливает действие инсулина в угле-

водном, липидном и белковом метаболизме.

Он повышает эффект инсулина на ткани-

мишени и способствует транспорту глюкозы,

"сенсибилизируя" ткани организма к инсули-

ну. Так как инсулин тоже регулирует синтез

белка, хром усиливает этот синтез, способ-

ствуя усвоению аминокислот [19].

Пиколиновая кислота является производ-

ным триптофана; считается, что она участвует

в абсорбции хрома. Предполагают, что в

больших количествах пиколинат хрома спо-

собствует увеличению мышечной массы и

уменьшению количества жировой ткани.

Допускают, что пиколинат хрома повышает

анаболические свойства инсулина, позволяя

большему количеству аминокислот и глюкозы

попадать в клетки и способствовать росту

мышц.

Результаты исследований

Утверждения об участии

пиколина^а

хрома

в сжигании жира и наращивании мышечной

массы основаны на двух исследованиях, опи-

санных в обзорной статье Evans [26]. Испыту-

емые первой группы получали 200 мкг пико-

лината хрома в день в течение

5—6

недель

тренировок в поднятии тяжестей, а второй —

плацебо. В первой группе в обоих исследова-

ниях наблюдался прирост мышечной массы

(1,6—2,6

кг); изменений в составе жировой

ткани (3,6 %) по сравнению с

группой,

полу-

чавшей плацебо, отмечено не было.

Clancy et

al.

[27] изучали влияние добавок

пиколината хрома на состав тела, силу и по-

тери хрома с мочой у футболистов. Спортсме-

ны принимали по 200 мкг пиколината хрома

или плацебо в течение 9 недель весенних тре-

нировочных занятий. Никаких значительных

изменений между опытной и контрольной

группами обнаружено не было, за исключени-

ем того, что в группе, принимавшей пиколинат

хрома, потери хрома с мочой были в 5 раз

больше, чем в группе, принимавшей плацебо.

Исследования, проведенные в Министер-

стве сельского хозяйства США, также не

поддержали торговые заявки на пиколинат

хрома [28, 29]. Hallmark et al. [28] оценива-

ли влияние добавок пиколината хрома и

тренировочных занятий по тяжелой атлети-

ке на силу мышц, состав тела и выделение

хрома. Спортсмены получали либо 200 мкг

пиколината хрома, либо плацебо в течение

12 недель. Тренировки включали поднятие

тяжестей в течение 3 дней в неделю. Прог-

рамма тренировок значительно увеличила

силу мышц в обеих

группах.

В группе, при-

нимавшей пиколинат хрома, потери хрома с

мочой были в 9 раз выше, чем в группе с

плацебо. Значительных различий в силе

мышц и составе тела между группами не

наблюдалось.

Lukaski et al. [29] рассматривали влияние

добавок хрома на состав тела, силу мышц и

статус микроэлементов. Испытуемые получа-

ли либо 200 мкг хлорида хрома, 200 мкг пи-

колината хрома, либо плацебо в течение

8 недель. Тренировочные занятия включали

поднятие тяжестей 5 дней в неделю. Добав-

ки хрома повысили концентрацию хрома в

сыворотке и выделение его с мочой. Разни-

цы в химических формах хрома не было об-

наружено. Насыщение трансферрином сни-

зилось больше при добавке пиколината

хрома (24 %), чем хлорида хрома (10

или плацебо (13 %). Значительных различий

между группами в силе мышц и составе тела

не наблюдалось.

104

Рекомендации

Поскольку физическая нагрузка увеличива-

ет выделение хрома с мочой, спортсменам

следует обращать внимание на адекватность

его потребления. Национальный исследова-

тельский комитет определил как безвредные

и адекватные пищевые оральные добавки в

объеме

50—200

мкг. Количество хрома, полу-

чаемое из разных продуктов, должно удов-

летворять потребности большинства спор-

тсменов. Хром в больших количествах

содержится в цельном зерне, орехах, патоке,

аспарагусе, пивных дрожжах, сыре, грибах и

пиве [19].

В ноябре 1996 г. Федеральная торговая

комиссия (ФТК) запретила трем крупнейшим

дистрибьюторам пиколината хрома торговлю

своим продуктом [30]. Недовольство ФТК со-

держало обвинения в адрес компаний в том,

что они не смогли оправдать многочисленные

требования, предъявляемые к добавкам (нап-

ример, уменьшение количества жировой тка-

ни тела, увеличение мышечной массы и усиле-

ние энергии). ФТК также обвинила компании

в ложных заверениях о том, что выгоды от пи-

колината хрома доказаны научными исследо-

ваниями.

Среднее количество креатина в скелетных

мышцах составляет 125

ммоль-кг^

сухой мас-

сы мышцы и колеблется в пределах

90—160

ммоль-кг

сухой массы мышцы. Приб-

лизительно 60 % мышечного креатина нахо-

дится в форме КрФ. Доля креатина в КрФ

может быть получена из пищевого креатина (в

основном из мясных продуктов) или синтези-

рована из аминокислот глицина и аргинина.

Мышечный креатин восполняется со ско-

ростью 2 г в день после его необратимого

преобразования до креатинина [31]. Рисунки

7.2 и 7.3 иллюстрируют участие креатина и

креатиновых

пищевых добавок в синтезе эк-

зогенного креатина в печени, мышечных запа-

сов креатина и его выделение почками.

Наличие КрФ имеет большое значение во

время кратковременной физической нагрузки

большой мощности, потому что истощение

КрФ препятствует ресинтезу АТФ в нужном

темпе. Теоретически действие КрФ как эрго-

генного средства заключается в способности

КрФ рефосфорилировать

аденозиндифосфат

(АДФ) для ресинтеза АТФ во время анаэроб-

ного метаболизма. Добавки креатина исполь-

зуются для повышения скорости и мощности,

извлекаемых из энергетической системы

АТф-КрФ [31].

КРЕАТИН

Основные функции

• Повышает энергию для физических нагру-

зок большой мощности.

• Увеличивает мышечную массу.

Теоретические основы

Креатин (Кр), или метилгуанидиноуксус-

ная кислота, является амином, состоящим из

трех аминокислот (глицина, аргинина и мети-

онина). КрФ и аденозинтрифосфат (АТФ)

поставляют большую часть энергии для крат-

кой максимальной физической нагрузки.

Результаты

исследований

Greenhaff [31] отметил, что

потребление

20—25

г креатинмоногидрата в день (четыре-

пять доз по 5 г) в течение

5—7

дней может

дать 20 %-е увеличение уровня креатина в

мышцах, из которых около 20 % составляет

КрФ. После этой нагрузочной дозы, доза

2—5

г в день должна поддерживать повышен-

ный уровень креатина.

Проведены многочисленные исследования,

рассматривающие эффект добавки Кр на спор-

тивные показатели.

Volek

al.

[32] исследова-

ли влияние добавок Кр на мышечные показа-

тели во время повторяющихся высоко-

интенсивных упражнений с преодолением соп-

ротивления. Группы, получавшие креатин и

105

плацебо, выполняли жим лежа со станка и

прыжки в длину, согнув ноги. Мероприятия

проводились трижды

(Т1,

Т2 и ТЗ) с интерва-

лом в 6 дней. До испытания Т1 группы не по-

лучали добавок. В перерыве между Т1 и Т2

обе группы принимали плацебо. В интервале

между Т2 и ТЗ одна группа получала 25 г кре-

атина (5 доз по 5 г) в день, а другая продол-

жала получать плацебо.

Креатиновые

добавки

значительно повысили пиковую мощность во

время всех пяти серий прыжков и существенно

улучшили количество повторений во время пя-

ти серий жима лежа со станка. Исследователи

пришли к заключению, что спортсмены, выпол-

няющие физическую нагрузку с преодолением

сопротивления, могут извлечь пользу из прие-

ма

креатиновых

добавок, поскольку они позво-

ляют сделать тренировки более интенсивными.

Дополнительные исследования подтвердили

эргогенный

эффект Кр для различных упраж-

нений, требующих большой мощности. Креати-

новые добавки ассоциировались с увеличением

силы в упражнениях с преодолением сопротив-

ления у женщин в положении сидя [33] и у

футболистов [34], увеличением максимальной

мощности в спринте на тредбане [35], улучше-

нием в выполнении одиночных и повторных

кратковременных рывков [36], увеличением

времени велогонки до изнеможения [37].

Engelhardt et

al.

[39] рассматривали влия-

ние креатиновых добавок на показатели спор-

тсменов, специализирующихся в триатлоне.

После приема 20 г креатина или плацебо в те-

чение 5 дней спортсменов испытывали на по-

казатели выносливости (30-минутный цикл) с

интервалами:

с велогонка и 45 с отдых. Ре-

зультаты показали, что добавки значительно

(на 18 %) повысили показатели мощности, но

не влияли на показатели выносливости.

Однако не все исследования выявили поло-

жительные результаты. В некоторых опытах

добавки креатина не проявили даже минималь-

ного эргогенного эффекта на силу и выполне-

ние рывков. Креатин был также неэффективен

в упражнениях на выносливость [38].

Креатиновые добавки, по-видимому, увели-

чивают также тощую массу. Является ли увели-

чение тощей массы результатом усиленного

синтеза белка или удержания жидкости? Боль-

шинство исследователей указывают на увели-

чение массы тела от 0,7 до 1,6 кг после крат-

ковременного потребления добавок [38].

Kreidor et al. [34] изучали общую массу тела в

сравнении с общим количеством воды в теле у

футболистов в течение 28-дневного приема до-

бавки и у контрольной группы спортсменов.

Группа с креатином увеличила общую массу

тела в среднем на 2,42 кг и не имела сущест-

венного увеличения в объеме воды. Для опре-

деления влияния добавок креатина на синтез

белка и удержание жидкости необходимы

дальнейшие исследования.

Рекомендации

Во многих сообщениях отмечено, что до-

бавки креатина приводили к учащенным мы-

шечным судорогам, растяжению мышц и сухо-

жилий, повреждениям мышц и запоздалому

восстановлению после травмы. Однако в ис-

следованиях, оценивающих тренированных

спортсменов во время напряженных трениро-

вок, данные о таких побочных эффектах отсу-

тствуют [38].

Опасения, что

креатиновные

добавки могут

дать дополнительную нагрузку на почки и пе-

чень, не подтвердились при приеме изученных

доз креатина здоровыми людьми. Единствен-

ным задокументированным побочным эффек-

том приема креатина является увеличение

массы тела [38].

Данные о долгосрочных безвредных эф-

фектах креатина отсутствуют. Комитет охра-

ны соревнований и медицинских аспектов

спорта НССА инициировал проведение иссле-

дований по вопросам длительного приема до-

бавок, а также предрасположенности некото-

рых людей к негативным побочным

эффектам.

В настоящее время рекомендуемая доза

составляет

20—25

г в день в течение

5—7

дней, затем 5 г в день. Если нет

потребности в дальнейшем потреблении до-

106

Рис. 7.2. Путь нормального поглощения креатина

Содержание креатина в крови ч

100-150

ммоль-л"'

г-суГ

Синтез в печени

> 2

г-сут'

Экскреция

120

ммоль-кг"

креатина

Рис. 7.3. Путь поглощения креатиновых пищевых добавок

г-сут'

Креатиновая

добавка

Содержание креатина в крови

700-1000

ммоль-л"'

> 2

г-сут'

Экскреция

160

ммоль-кг~'

креатина

107

бавки, то период вымывания креатина для

достижения нормального его уровня в мыш-

цах длится примерно 4 недели [40].

СОПРЯЖЕННАЯ ЛИНОЛЕВАЯ

КИСЛОТА

Основные функции

• Увеличивает тощую массу.

• Уменьшает жировую массу.

• Является мощным

антиоксидантом.

Теоретические основы

Сопряженная линолевая кислота (СЛК) —

это естественный продукт, встречающийся

преимущественно в говядине, баранине и мо-

лочных продуктах. СЛК — изомер линолевой

кислоты,

незаменимая жирная кислота с двой-

ными связями с 10 и 12 или 9 и 11 атомами

углерода. Исследователи предполагают, что

поскольку СЛК может включаться в клеточную

мембрану, то она может влиять на реакции

клеточных гормонов, которые могут тормо-

зить гормоны с катаболическим действием и

таким образом поддерживать анаболизм.

Результаты исследований

Большинство исследований с использовани-

ем СЛК проводились на животных. Miller et

al.

[42] скармливали СЛК цыплятам, крысам и

мышам до введения им эндотоксина, чтобы

стимулировать потерю массы тела и умень-

шить синтез белка. После введения эндотокси-

на животные, которые получали СЛК, сохраня-

ли массу тела или восстанавливали ее

быстрее, чем животные, которые не получали

СЛК. Кормление СЛК также способствовало

повышенному потреблению азота и увеличе-

нию уровня альбуминов. СЛК способствует

сохранению белка в мышцах [43]. Имеются

сведения, что мужчины-новички культуристы,

которые принимали 7,2 г СЛК в день и трени-

ровались б недель, увеличили мышечную мас-

су больше, чем культуристы, получавшие пла-

цебо [44]. Исследователи сделали вывод, что

СЛК действует как мягкое анаболическое

средство.

Данные другого неопубликованного иссле-

дования, обсуждаемого в "Environmental

Nutrition" [45], показывают, что норвежские

спортсмены, получавшие 1,8 г СЛК в течение

3 месяцев, имели 20 %-е снижение жировой

массы тела по сравнению с группой, получав-

шей плацебо.

У мышей, которым скармливали СЛК, обна-

ружили 57 и 60 %-е уменьшение накопления

жира и 14 %-е увеличение тощей мышечной

массы по сравнению с контролем [46]. Иссле-

дователи сделали вывод, что эффект СЛК на

состав тела, по-видимому, обусловлен сокра-

щением жировых отложений и увеличением

липолиза в адипоцитах, возможно, связанного

с повышенным окислением жирных кислот.

Это исследование объясняет вероятный меха-

низм действия СЛК на количество жировой

ткани.

Рекомендации

Сведения о каких-либо вредных реакциях в

результате потребления добавок СЛК отсут-

ствуют. Однако большая часть исследований

была проведена на животных. Использование

СЛК в качестве эргогенного средства оправ-

дывает дальнейшие хорошо контролируемые

исследования с участием людей.

ДЕГИДРОЭПИАНДРОСТЕРОН

Основные функции

• Повышает энергопродукцию и либидо.

• Уменьшает количество жировой ткани.

• Улучшает настроение.

• Противодействует гормонам, снимающим

напряжение.

108

Теоретические основы

В популярных журналах дегидроэпианд-

ростерон

(ДГЭА)

называют "гормоном моло-

дости".

ДГЭА и его предшественник дегидроэпиа-

ндростерон-3-сульфат

(ДГЭАС) — наиболее

широко распространенные стероидные гормо-

ны у взрослых мужчин и женщин. ДГЭА был

выделен как

андрогенный

стероид в 1934 г., а

ДГЭАС был выделен из мочи в

1944

г. Иссле-

дования показывают, что уровни циркуляции

ДГЭАС достигают максимума между 20 и 30

годами и снижаются примерно на 20 % за

каждое десятилетие жизни [47].

Исследователи предполагают, что некото-

рые болезни, связанные с возрастом, такие,

как тучность, диабет, некоторые виды рака и

сердечные болезни, могут быть ассоциирова-

ны с возрастным снижением уровней ДГЭА

и ДГЭАС. Хотя физиологическая роль ДГЭА

и ДГЭАС трудна для понимания, признано,

что ДГЭА является предшественником тес-

тостерона и эстрадиола. Учитывая эту их

роль, агенты компаний заявляют, что добав-

ки ДГЭА будут увеличивать выработку тес-

тостерона, стимулировать половое влечение,

увеличивать тощую массу тела и замедлять

процесс старения.

Результаты исследований

Установлен

противотучный

эффект добавок

ДГЭА у экспериментальных животных, но ме-

ханизм его все еще не определен. Согласно

одной теории, снижение уровней ДГЭА корре-

лирует с повышением содержания инсулина.

Gore [48] изучал влияние добавок ДГЭА на

чувствительность к инсулину и состав тела. В

исследовании участвовали 10 волонтеров, ко-

торым давали ДГЭА по 1600 мг в день или

плацебо в течение 28 дней. Существенных рас-

хождений в чувствительности к инсулину или

изменениях в жировой массе тела обнаруже-

но не было [48]. Возраст волонтеров не огла-

шался и мог быть ограничением эксперимента.

Morales et

al.

[49] рассматривали гипотезу

о том, что снижение уровня ДГЭА и ДГЭАС,

связанное с возрастом, способствует сдвигу

анаболического состояния у молодых

взрос-

лых к катаболическому состоянию у лиц по-

жилого возраста. 13 мужчин и 17 женщин в

возрасте от 40 до 70 лет в течение 6

меся-

цев получали по 50 мг ДГЭА. В течение 2 не-

дель уровни ДГЭА повысились у них до

уровней молодых взрослых. Сывороточные

уровни андрогенов (андростендиола, тестос-

терона и дигидротестостерона) были повы-

шены у женщин, и только небольшое повы-

шение андростендиола наблюдалось у

мужчин.

Чувствительность к инсулину и количество

жировой ткани в обеих группах были без из-

менений, однако наблюдалось повышенное

физическое и психологическое восприятие.

Об изменениях либидо не сообщалось. Ис-

следователи отметили повышение инсулин-

подобного фактора роста I

(ИФР-1),

гормо-

на, уровень

.которого

уменьшается при

преобладании катаболических процессов.

Повышение ИФР-1 и явное отсутствие побоч-

ных эффектов дают возможность предполо-

жить, что ДГЭА может служить терапевти-

ческим средством для лиц пожилого

возраста [49].

Morales et al. [50] изучали действие повы-

шенных доз ДГЭА. 9 мужчин и 10 женщин в

возрасте от 50 до 65 лет принимали по 100 мг

ДГЭА в течение 6 месяцев. Исследователи

контролировали уровни гормонов плазмы, жи-

ра тела (используя рентгеновскую абсорбцио-

метрию) и силу мышц [50]. Результаты показа-

ли повышение концентрации ДГЭА и ДГЭАС у

мужчин и женщин.

Уровни андростендиола, тестостерона

дигидротестостерона увеличивались только у

женщин пожилого возраста и достигали зна-

чений, характерных для молодых женщин.

Как и в предыдущем эксперименте, уровень

ИФР-1 повысился у мужчин и женщин.

Жировая масса тела, сила мышц ног и пояс-

ничного отдела спины повысились у мужчин, у

женщин этот эффект отсутствовал. Исследо-

109

ватели пришли к выводу, что польза от введе-

ние ДГЭА специфична в отношения пола в

пользу мужчин.

Рекомендации

Хотя ДГЭА продается как безвредное сред-

ство, альтернативное незаконным анаболичес-

ким гормонам, он все же относится к андро-

генным

стероидам. К негативным реакциям,

связанным с использованием ДГЭА, относятся

появление угрей, увеличение печени, нежела-

тельный рост волос, раздражительность, гипе-

ртрофия простаты, маскулинизация у женщин.

Из-за потенциального эффекта на уровень

тестостерона Олимпийский комитет США и

НСА запретили использование ДГЭА.

Беспорядочное применение ДГЭА юными

спортсменами (выступающими в соревновани-

ях взрослых) вызывает тревогу, поскольку от-

даленные последствия еще не установлены.

Как и другие гормоны, ДГЭА может не обна-

руживать своих вредных эффектов в течение

многих лет. Но лица, у которых в анамнезе

отмечены случаи рака груди или простаты, не

должны принимать ДГЭА.

Спортсмены должны полностью игнориро-

вать утверждение, что добавки дикого ямса

(Dioscorea) обеспечивают "строительные бло-

ки" для ДГЭА. Ямс, действительно, содержит

растительное стероидное кольцо, которое на-

зывается диосгенин, являющееся процессором

для полусинтетической продукции ДГЭА и дру-

гих стероидных гормонов. Но это преобразова-

ние происходит только в лабораторных услови-

ях. Утверждение, что добавки мексиканского

ямса увеличивают продукцию ДГЭА (или тес-

тостерона) в организме, безосновательно [51].

ЭФЕДРА/МА

ГУАНГ

Основные функции

• Улучшает спортивные показатели.

• Способствует снижению массы тела.

110

Теоретические

основы

Эфедра, или Ма гуанг, — трава, которая ис-

пользуется в китайской медицине уже почти

5 тыс. лет. Исторически эфедра применялась

при насморке, для стимуляции центральной

нервной системы и лечения бронхиальной аст-

мы [51]. Ее активные ингредиенты — эфедрин

и псевдоэфедрин. Эти два ингредиента обычно

относятся к медицинским средствам. Эфедра

считается симпатомиметиком, ее миметические

гормоны — эпинефрин и норэпинефрин, стиму-

лируют деятельность ЦНС [52].

Эфедра может улучшить спортивные пока-

затели, увеличивая сердечный выброс, расши-

ряя бронхиальные дыхательные пути, усили-

вая мышечную сократимость и (возможно)

увеличивая содержание глюкозы в крови во

время физической нагрузки [52].

Результаты исследований

White et

al.

[53] изучали влияние эфедры

на ЧСС и артериальное давление у взрослых

с нормальным давлением. В эксперименте,

состоявшем из двух фаз, участвовали 12 че-

ловек. В первой фазе они подвергались амбу-

латорному мониторингу артериального давле-

ния каждые 15 мин между 7 и 8 ч утра; во

второй фазе давление измеряли так же, но на

завтрак и ужин участникам эксперимента да-

вали 375 мг эфедры.

Через 3 ч после употребления эфедры у че-

тырех человек было отмечено незначительное

повышение систолического давления, а у шес-

ти человек — значительное увеличение ЧСС

(от 72 до 81

уд-мин~

Но увеличение давления

и ЧСС не сопровождалось клиническими симп-

томами. Авторы сделали вывод, что если упот-

ребление эфедры лицами с нормальным дав-

лением достаточно безопасно, то сочетание

этого мощного стимулятора с другими стимуля-

торами, например кофеином, может усиливать

ЧСС и повышать артериальное давление [53].

Ramsey et al. [54] изучали влияние сочета-

ния эфедры и кофеина на состав тела макак-