Пащинская Г. (ред.) Сборник технологических инструкций по выработке рыбных консервов предприятиями Калининградского совнархоза

Подождите немного. Документ загружается.

О)

ле

сер

СТВ1

воде

КОПЧ1

ВОДСТ]

в,

№

ству

Вр,

нал

238

ПРИЛОЖЕНИЯ

Копия. ГОСТ

4429-54.

Лимоны

свежие

Копия.

ОСТ

КЗСНК

8470/268.

Общесоюзный стандарт.

Мука хлебопекарная пшеничная

односортная

85%-ного

помола

Оливковое масло.

Выписка

из

книги

(В.А.

Солннек

Е. И.

Оленьева)

«Техно-химический

микробиологический

контроль рыбоконсервного производства»

за

1952 год.

Копия ГОСТ

1721-47.

Государственный общесоюзный

•

стандарт. Морковь столовая свежая

Копия.

РТУ

РСФСР

110-60.

Республиканские техниче-

ские

условия.

Лук

репчатый сушеный

Копия. ГОСТ

7077-54.

Государственный

стандарт.

Кис-

лота уксусная синтетическая

Положение

лабораториях

на

консервных

заводах'

рыб-

ной

(промышленности

Инструкция

порядке

санитарно-технического

контроля

консервов

Инструкция

по

бактериологическому контролю производ-

ственных процессов

при

изготовлении мясных, мясо-раститель-

ных,

овощных

рыбных консервов

Перечень государственных стандартов

на

рыбные консер-

вы и

'пресервы,

выпускаемые предприятиями

Балтрыбтреста

Калининградского

совнархоза

за

1960

год

Список

консервных заводов, входящих

состав Калинин-

градского

совнархоза

Ассортиментные

знаки

консервов

Размеры

банок",

применяющихся

рыбной промышленности

Калининградской

области,

переводной

коэффициент

услов-

ную

банку

...

Зависимость между удельным весом

(при

20°С)

>й

процент-

ным

содержанием поваренной соли

тз

растворе

Определение

концентрации

уксусной кислоты

(в

процентах)

по ее

удельному

весу

• • • •

Таблица

для

приготовления

1000

уксуса любой

крепости.

Перечень промысловых

рыб

СССР,

имеющих

значение

для

промысла Калининградского

совнархоза

....'.-•

191

194

196

197

200

202

205

20-

22(

СБОРНИК

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ

ИНСТРУКЦИИ

ПО

ВЫРАБОТКЕ

РЫБНЫХ

КОНСЕРВОВ

ПРЕДПРИЯТИЯМИ

КАЛИНИНГРАДСКОГО

СОВНАРХОЗА

Редактор

издательства

Г.

Пащинская,

Техн.

редактор

Л.

Ефименко.

Корректор

В.

Власенко.

Сдано

набор

31.10.61

г.

Подп.

печать

5.1.62

Формат

бума]

ги

60Х84'/1

Объем

печ.

л. 15.

Уч.-изд.

л.

14,92.

Тираж

500.

КУ

02005|

Заказ

тип. 1316.

Цена

коп.

Калининградское

книжное

издательство,]

г.

Калининград

обл.,

ул.

Комсомольская,

Типография

газеты;

«Калининградская

правда»,

г.

.Калининград,

пр.

Мира,

ОПЕЧАТКИ

Страница

158

212

228

231

Строка

снизу,

графа

снизу

графа

табл.

снизу

сверху

снизу,

графа

-ЗД^

—

т—

Напечатано

5—15-

65—24

при

прогревании

(вес

нетто

1960

г.]

графин

Пикша

119

прямая

р-

«жуч—--

Следует

читать

5—15—65—20

при

прогорании

(вес нетто

160 г)

графами

Пикша

118

прямоугольная