Мокий М.С. Курс лекции. Экономика организации (предприятия)

Подождите немного. Документ загружается.

Товары, выбираемые при покупке. Эти товары

покупатель отбирает в процессе покупки и сравнивает

с другими по таким параметрам, как: качество, цена,

стиль, цвет и т.д. (одежда, обувь, мебель). Эти товары

зачастую не имеют известных товарных знаков. Даже

если эти товарные знаки есть, это не имеет для потре-

бителей особого значения.

Товары со специальными характеристиками —

товары с уникальными данными. Они, как правило,

имеют товарный знак и ориентированы на опреде-

ленные группы покупателей (специальные виды и

типы ювелирных украшений, радиоэлектронной ап-

паратуры, автомобилей, одежды по спецзаказам

и т.д.). Покупатель принимает решение о покупке,

исходя из наличия известного ему товарного знака

или названия фирмы.

Пример услуг потребительского характера —

чтение лекций, консультирование, перевод, редактиро-

вание, перепечатка рукописи, либо изготовление по

индивидуальному заказу шкафа, платья, костюма и т.д.

Товары промышленного назначения делятся

на четыре категории — готовые изделия; товары для

производственных целей; товары для сферы услуг; ус-

луги промышленного характера.

Готовые изделия. Как правило, это полуфабри-

каты, а также продукты, которые могут рассматри-

ваться в качестве законченного продукта или же про-

дукта для производственных целей (краска, лак,

радиоприемник для автомобиля, электромотор, дрель).

Товары для производственных целей. Эти то-

вары используются в производстве других продуктов

(инструменты, оборудование, станки).

Товары для сферы услуг. Эти товары, предна-

значенные для применения в сфере управления, ком-

мерческих операций и т.д. (кассовые аппараты, кан-

целярское оборудование и проч.).

Пример услуг промышленного характера —

предпродажное и послепродажное обслуживание ма-

шин и оборудования, консультация предприятий в об-

ласти инжиниринга, эккаунтинга, маркетинга, рек-

ламы, финансов и т.д.

Показатели объема продукции

Система показателей измерения объема продукции

должна характеризовать этот объем с количественной и

качественной стороны и состоит из натуральных, ус-

ловно-натуральных, трудовых и стоимостных по-

казателей.

Продукция в количественной, натурально-вещест-

венной форме характеризуется натуральными (физи-

ческими) единицами измерения (шт., тонны, кв.м.,

количество клиентов и т.д.).

Если производится несколько разновидностей про-

дукта, обладающего общностью основных потребитель-

ских свойств, то в целях упрощения учета и технико-

экономических расчетов может использовать условно-

натуральные единицы измерения (условные банки

консервов, вес удобрений одного типа в пересчете на

содержание основного питательного вещества и т.д.).

Использование условных натуральных единиц измере-

ния позволяет выразить весь объем производства в

едином измерении, в натурально-вещественной форме.

Трудовые показатели выражают объем производ-

ства во временных показателях — нормо^часах, станко-

часах, машино-сменах, человеко-днях, трудоднях и т.п.

Стоимостные показатели выражают объем про-

изводства в денежных единицах и характеризуют его

как валовая, товарная, реализованная и чистая

продукция.

Валовая продукция (ВП) — это денежное выра-

жение всего результата производственно-хозяйствен-

ной деятельности фирмы за определенный период, т.е.

всей продукции, произведенной на предприятии,

включая незавершенное производство (НП) и работы и

услуги, выполненные для себя (СП).

ВП

ТП

НП

СП.

Показатель валовой продукции используется для

расчета сметы затрат по экономическим элементам.

На крупных предприятиях принято выделять ва-

ловой и внутрипроизводственный оборот.

Валовой оборот — полная стоимость продукции

данного предприятия. Определяется как сумма вало-

вых оборотов всех производственных подразделений

предприятия и включает в свой состав все произве-

денные готовые изделия, полуфабрикаты независимо

от того, предназначены они для отпуска на сторону,

для переработки или другого использования внутри

фирмы, а также изменение остатков незавершенного

производства во всех подразделениях.

Внутрипроизводственный оборот — общая стои-

мость потребленных в данном периоде в пределах

предприятия полуфабрикатов и услуг. В общем объеме

произведенной предприятием продукции значитель-

ная часть ее может быть в этом же периоде перерабо-

тана (потреблена) в других подразделениях. Такая же

картина может наблюдаться и в отношении услуг,

произведенных одним подразделением для другого.

Внутрипроизводственный оборот -— разность между

стоимостью валового оборота и стоимостью валовой

продукции.

Товарная продукция, (ТП) — денежное выраже-

ние продукции, имеющей вид товара, включая готовую

продукцию на складе.

Отгруженная продукция (ОП) — денежное вы-

ражение продукции, отправленной потребителям вне

твисимости от того, оплачена она или нет. Определя-

ется как разница остатков готовой продукции на скла-

де фирмы.

Реализованная продукция (РП) — денежное вы-

ражение проданной продукции или выручка от реализа-

ции. В странах с развитой рыночной экономикой большое

количество товаров продается в кредит, с рассрочкой или

отсрочкой платежа. Поэтому в объем реализации вклю-

чаются как продукция, за которую получены деньги, так

и дебиторская задолженность. Это важнейший стоимост-

ный показатель результата деятельности предприятия,

так как на его основе рассчитывается прибыль. Планиро-

вание этого показателя базируется на маркетинговых ис-

следованиях, осуществляемых в рамках товарной поли-

тики предприятия, которые предшествуют разработке

плана производства и реализации продукции.

Чистая продукция (472) — стоимость реализо-

ванной продукции без учета материальных затрат

(МЗ).

ЧП = РП-МЗ.

Все стоимостные показатели связаны между собой.

Количественное выражение экономического содержа-

ния таких взаимосвязей определяется через показате-

ли-коэффициенты:

• коэффициент соотношения валовой продукции и

валового оборота. Показывает, сколько рублей ва-

ловой продукции приходится на 1 рубль валового

оборота;

• коэффициент внутрипроизводственного коопери-

рования — обратный первому;

• коэффициент товарности. Характеризует стоимость

товарной продукции, приходящейся на 1 рубль ва-

ловой продукции;

• коэффициент отгрузки. Определяет соотношение

стоимости отгруженной и товарной продукции;

• коэффициент реализации. Показывает соотноше-

ние стоимости реализованной и отгруженной про-

дукции. Чем больше реализованная продукция

приближается к отгруженной, тем эффективнее ра-

ботают соответствующие отделы (службы) предпри-

ятия.

Создание системы показателей объема продукции

для целей внутрифирменного планирования очень

важная задача. Менеджер, оказывая целенаправлен-

ное воздействие на подчиненных, выдает им задания в

виде показателей. И работники будут стремиться к дос-

тижению заданных показателей. Так как показатель —

это всего лишь отражение состояния чего-то, то сис-

тема показателей объема должна обеспечивать изме-

нение состояния.

Производственная программа

Вся совокупность описанных показателей использу-

ется, чтобы определить, какие изделия, полуфабрика-

ты, работы и услуги и в каком количестве должны быть

произведены.

Планируемый объем продукции в заданной

номенклатуре и ассортименте называется произ-

водственной программой. Отправной точкой для

этого служат заключенные с потребителями договоры,

а также прогнозы спроса. Поэтому планы производства

по подразделения должны быть обязательно согласо-

ваны.

Планирование объема производства в значи-

тельной степени зависит от вида бизнеса, отрасли, и от

того, сколько видов продукции выпускает предприятие.

Если предприятие выпускает один вид продукции,

основная сложность может возникнуть при согласова-

нии объема производства и сбыта. Возможны следую-

щие варианты:

1) объем сбыта неизменен на протяжении длитель-

ного времени. В этом случае производственные мощно-

сти, а также объем выпускаемой продукции должны

приспосабливаться к сбыту. Необходим лишь страховой

запас готовой продукции на случай непредвиденной

остановки производства;

2) объем сбыта подвержен сезонным колебаниям.

Здесь возможны различные варианты:

а) производственные мощности приспособлены к

максимальному спросу. Это означает: сезонные коле-

бания спроса сопровождаются изменениями числа ра-

ботников. При высоких расходах на оборудование за-

траты на хранение готовой продукции минимальны;

б) производство осуществляется при некоторой оп-

тимальной численности занятых. Это позволяет в пе-

риод максимального сезонного спада спроса создать

запасы готовой продукции, достаточные для удовле-

творения «пикового» спроса. Но при значительных

производственных запасах увеличиваются складские

расходы.

Предприятие заинтересовано в промежуточном ре-

шении, при котором общие затраты для одного сезон-

ного цикла минимальны.

На производственном предприятии сезонные коле-

бания спроса могут компенсироваться посредством ре-

гулирования занятости, складских запасов или дивер-

сификации. В качестве средства выравнивания

сезонных колебаний используется диверсификация

продукции. Например, в зимний сезон выпускаются

электронагреватели, а в летний — кондиционеры.

Для предприятий сферы услуг содержание мощно-

стей на среднем уровне в период сезонного спада очень

сложно или невозможно. Например, городской общест-

венный транспорт или предприятия общественного пи-

тания вынуждены ориентировать свои мощности на

«пиковую» нагрузку.

Если предприятие выпускает несколько видов про-

дукции, планирование объема производства особо

сложная проблема. При планировании производст-

венной программы мелкосерийного, серийного и

крупносерийного производства актуальным является

расчет оптимальной величины серии. Расчет опти-

мальной партии может производиться различными

способами. Суть их сводится к минимизации издержек

в производстве.

Вопросы и задания

для самопроверки

1. Объясните разницу между продукцией, продук-

том, товаром и услугой.

2. Приведите классификацию потребительских то-

варов.

3. Перечислите основные показатели измерения

объема выпускаемой продукции.

4. Что больше — валовая или товарная продукция

предприятия?

5. Что такое производственная программа?

Лекция 7.

КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ

Потребителей интересует натурально-веществен-

ная форма товара. Товар обладает свойствами, обу-

словливающими его способность удовлетворить потреб-

ности потребителя. Поэтому товар имеет потребитель-

скую ценность.

Качество — совокупность свойств продукции

обусловливающих ее пригодность удовлетворять

определенные потребности в соответствии с ее

назначением. (ГОСТ 15 467-79)

Показатели качества должны описывать совокуп-

ность свойств либо степень удовлетворения потребно-

стей в соответствии с назначением, что является след-

ствием совокупности свойств. Среди этой совокупности

различают функциональные и органолептические

свойства. Органолептические свойства определяются

органами чувств человека. Эта группа свойств очень

характерна для потребительских товаров работ и услуг

(дизайн кресла, удобство обуви, вкус еды, качество ме-

ха, запах духов и т.п.). Функциональные свойства чаще

всего можно измерить в более точных показателях и

объективных показателях.

Под термином «продукция» в данной книге понимается

любое «благо». Поэтому можно говорить о качестве обслужива-

ния в ресторане, стрижки в парикмахерской и т.д., в том числе и

о качестве работы менеджера или экономиста.

Система показателей включает в себя:

1. Показатели назначения — характеризуют по-

лезный эффект от использования продукции по назна-

чению и обусловливают область применения продук-

ции.

2. Показатели надежности — (т.е. безотказ-

ность, сохраняемость, ремонтопригодность, а

также долговечность изделия). Когда речь идет о

безопасности людей, безотказность выступает основ-

ным, иногда единственным показателем надежности

(например, безотказность самолета или безотказность

тормозной системы для автомобиля). Показатель со-

храняемости играет важную роль для пищевой про-

дукции. Он характеризуется сроком хранения. Ремон-

топригодность определяют такие показатели, как

средняя стоимость технического обслуживания, веро-

ятность выполнения ремонта в заданное время. Долго-

вечность определяется величиной затрат на поддержа-

ние изделия в работоспособном состоянии.

3. Показатели технологичности — характеризу-

ют эффективность конструкторско-технологических

решений для обеспечения высокой производительности

груда при изготовлении и ремонте продукции.

4. Показатели стандартизации и унификации —

насыщенность продукции стандартными, унифициро-

ванными и оригинальными составными частями, а

также уровень унификации по сравнению с другими

изделиями. Чем меньше оригинальных изделий, тем

лучше. Это важно как для изготовителя продукции,

гак и потребителя. (Например, различия в стандартах

трядных устройств для мобильных телефонов вынуж-

дает покупать зарядное устройство каждый раз при

смене модели телефона).

5. Эргономические показатели отражают взаи-

модействие человека с изделием, а также комплекс ги-

гиенических, антропометрических, физиологических и

психологических свойств продукции, проявляющихся

при ее использовании. Это могут быть усилия, необхо-

димые для управления механизмом, освещенность,

температура и влажность, запыленность, шум, вибра-

ция, излучение и т.п.

6. Экологические показатели — уровень вредных

воздействий на окружающую среду, которые возникают

при эксплуатации или потреблении продукции. На-

пример, содержание вредных примесей, вероятность

выбросов вредных частиц, газов, излучений при хране-

нии, транспортировании и эксплуатации продукции.

7. Показатели безопасности — характеризуют

особенности продукции для безопасности покупателя и

обслуживающего персонала, т.е. обеспечивают безопас-

ность при монтаже, обслуживании, ремонте, хранении,

транспортировании, потреблении продукции.

8. Эстетические показатели — характеризуют

рациональность формы, целостность композиции, со-

вершенство исполнения и стабильность товарного вида

изделия.

9. Показатели транспортабельности — выражают

приспособленность продукции для транспортирования.

10. Патентно-правовые показатели — характе-

ризуют патентную защиту и патентную чистоту про-

дукции — существенный фактор при определении кон-

курентоспособности.

Управление качеством продукции

Планируемый уровень качества определяется на ос-

нове анализа потребностей покупателей и их предпоч-

тений. В последнее время все более преобладает тен-

денция создания продукции с таким набором свойств,

который рождает новые потребности. Международный

опыт управления качеством продукции на предпри-

ятии обобщен в стандартах ИСО (Международной ор-

ганизации по стандартизации) серии 9000. В соответст-

нии с ними жизненный цикл продукции обозначается

как петля качества и делится на 11 этапов от марке-

тингового исследования до утилизации (см. рис. 1).

Функцию организации реализуют различные сис-

темы управления качеством продукции — организаци-

онные структуры, распределяющие ответственность и

ресурсы, регламентирующие процедуры, процессы

управления качеством.

Функцию мотивации в управлении качеством про-

дукции выполняют различные формы материальной и

моральной заинтересованности работников в повыше-

нии качества. К ним можно отнести бестарифную сис-

тему оплаты труда, бригадный подряд и др. Хорошо за-

рекомендовали себя — кружки качества, получившие

широкое распространение в Японии и в США. Подоб-

ная форма мотивации создает благоприятный психоло-

гический климат и повышает заинтересованность ра-

бочих в повышении качества работы.

Главные инструменты осуществления функции

контроля стандартизация и сертификация продук-

ции.

Стандартизация — нормотворческая деятель-

ность, закрепляющая требования к продукции в

нормативных документах (стандарты, инструк-

ции, методики и т.п.).

Главная задача стандартизации — создание системы

нормативно-технической документации, определяющей

набор требований к продукции, а также контроль за

правильностью использования этой документации.

Различают международные или мировые стандарты,

устанавливаемые международными организациями. В

Российской Федерации нормативные документы по стан-

дартизации подразделяются на государственные стан-

дарты Российской Федерации (ГОСТ); отраслевые

стандарты (ОСТ); технические условия (ТУ). Суще-

ствуют также стандарты предприятий и объедине-

ний предприятий (союзов, ассоциаций, концернов,

акционерных обществ, межотраслевых, регио-

нальных и других объединений) (СТП) и стандарты

научно-технических обществ и инженерных союзов, ас-

социаций и других общественных объединений (СТО).

В зависимости от объекта стандартизации, его спе-

цифики стандарты подразделяются на следующие ви-

ды: стандарты основополагающие; стандарты на про-

дукцию, услуги; стандарты на процессы; методы

контроля, испытаний, измерений, анализа.

Сертификация соответствия — действие

третьей стороны, доказывающее, что исследуе-

мая продукция, процесс или услуга соответству-

ют конкретному стандарту или другому норма-

тивному документу.

Сертификация основана на проведении испытаний и

оценке условий производства, контроле за выполнением

этих процедур, а также надзоре за качеством продукции со

(ггороны независимого органа. Поэтому сертификация —

надежная гарантия качества и эффективное средство

стимулирования повышения качества продукции.

Экономическая эффективность

повышения качества продукции

Повышение качества продукции есть по существу

улучшение ее свойств. Однако набор свойств определя-

ется назначением продукции. Например, качество ча-

сов для спортсмена, молодой женщины, солидного биз-

несмена будет характеризоваться разным набором

свойств. Улучшение свойств требует определенных за-

трат. Именно величина затрат, которые необходимо

сделать, чтобы добиться повышения качества обуслов-

ливает экономические границы повышения качества.

Покупатель, приобретая изделие, всегда сопоставляет,

набор свойств изделия с его назначением и ценой. По-

этому первокласснику не покупают часы «Ролекс», не-

смотря на то, что это часы высокого качества.

Под оптимальным качеством продукции, понимает-

ся соотношение качества и затрат на его создание или

повышение, которое можно представить формулой:

Оптимальное качество =

Качество изделия ^^

Затраты на повышение качества, руб.

Определить знаменатель формулы несложно, по-

скольку он включает либо продажную цену изделия,

либо затраты на научно-исследовательские и опытно-

конструкторские работы (НИОКР), затраты на эксплуа-

тацию, ремонт и утилизацию изделия и т.п. Сложнее

определить числитель, т.е. качество, включающее са-

мые разнообразные показатели. Этим занимается нау-

ка квалиметрия, разрабатывающая методы количест-

венной оценки качества.

Вопросы и задания для самопроверки

1. Дайте определение качеству продукции.

2. Что представляет собой оптимальное качество

изделия?

3. Перечислите основные показатели качества.

4. Как проявляются главные функции управления в

процессе управления качеством продукции?

Лекция 8.

ЦЕНА И ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ

Товар может быть реализован, поскольку пред-

ставляет собой благо, удовлетворяющее потребность

потребителей. Совокупность потребительских свойств

представляет для покупателя ценность. За эту спо-

собность удовлетворить потребности покупатель готов

отдать некоторое количество денежных знаков. Одна-

ко производитель товара должен получить такое ко-

личество денежных знаков, чтобы возместить затраты

• получить прибыль. В этом смысле цена — это не-

которое количество денег или — денежная фор-

ма товара.

Вопросам теории цен и проблемам ценообразования

посвящено большое количество работ и высказываются

различные мнения. В нашем пособии цена рассматри-

вается как важнейшая составляющая производственно-

хозяйственной деятельности предприятия, так как на ее

основе формируется основной показатель результата —

выручка от реализации продукции. Уровень цены

на товары определяет все экономические и финансовые

параметры предприятия.

В зависимости от характера складывающейся в от-

расли рыночной ситуации цена формируется:

• либо на основе соотношение спроса и рыночного (в

случае совершенной конкуренции, тогда фирма

«прайс-тейкер» принимает цену, которая сложилась

на рынке), либо в случае установления договорной

цены;

• либо как сумма затрат и прибыли, которую закла-

дывают фирмы «прайс-мейкеры» (делатели цены). В

этом случае цена изначально формируется фирмой

и в этом смысле цена — это количество денег,

которое продавец «хочет» получить с покупа-

теля. В случае монопсонии «делателем цены» мо-

жет быть покупатель.

Но в большинстве случаев прайс-мейкером являет-

ся предприятие. Поэтому основная проблема в ценооб-

разовании — определить, какое количество денег по-

требитель готов отдать за товар.

Прежде чем рассматривать политику ценообразо-

вания, необходимо рассмотреть состав цены. Трудовая

теория стоимости К. Маркса определяет цену как де-

нежное выражение стоимости товара, а стоимость — это

овеществленный в товаре труд. В этом смысле в цене

учитываются интересы всех участников процесса про-

изводства и реализации продукции. В зависимости от

того, на какой стадии товародвижения формируются

цены, они различаются на цены производителя, опто-

вые цены, розничные цены. Рассмотрим структуру роз-

ничной цены обычного массового товара, поскольку

именно этот вид цены, как правило, включает в себя

интересы всех участников процесса производства и

реализации продукции (см. рис. 2).

На любой стадии товародвижения цены могут быть

фиксированными или договорными.

Разновидность оптовой цены предприятия — заку-

почная цена, когда это касается закупки сельхозпро-

дукции.

В зависимости от сезона продажи цены могут изме-

няться и принимать форму сезонных цен, устанавли-

ваемых на некоторые потребительские товары, напри-

мер, обувь, одежду, овощи, фрукты т.п.

По степени воздействия государства при формиро-

вании цены различают:

• свободные цены — складываются на основе конъ-

юнктуры рынка;

• регулируемые цены — либо прямо ограничивают-

ся государственными органами либо их изменение

регламентируется величиной рентабельности.

В отличие от розничной торговли, в оптовой торговле

возникают проблемы, связанные с доставкой товара от

продавца к покупателю. Транспортные расходы, весьма

разнообразны и могут составлять до 40-50% цены това-

ра (так называемая «транспортная составляющая»).

Эти расходы могут включать:

• расходы по подготовке товара к отгрузке (упаковка

и маркировка, контрольный отбор проб, проверка

количества и качества);

• оплату погрузки товара на транспортные средства

перевозчика (железная дорога, автомобильный,

авиационный, водный транспорт);

• оплату перевозки товара от пункта отправления

(склад готовой продукции завода-изготовителя) до.

внутренних промежуточных пунктов погрузки (тер-

минал магистрального транспорта);

• оплату расходов по погрузке (перегрузке) товара на

транспортные средства покупателя;

• оплату перевозки товара международным транс-

портом;

• страхование товара;

• хранение товара в порту;

• перегрузку или перетарку товара в пункте назна-

чения;

• разгрузку товара в порту (пункте) назначения;

• оплату расходов по экспортной/импортной тамо-

женной очистке груза (таможенные сборы, налоги,

пошлины и иные платежи, связанные с перемеще-

нием товара через границу) и др.

При определении цены необходимо решить: какие

расходы и до какого момента (географического пункта)

несет продавец; какие, начиная откуда — покупатель,

когда и где права собственности на товар переходят с

продавца на покупателя. Эти условия определяются в

так называемых базисных условиях поставки.

Существуют различные методы (способы) включе-

ния транспортных расходов в цену.

1. Метод установления единой цены с включением в

нее расходов по доставке. Продавец устанавливает еди-

ную цену на товар с включением в нее одной и той же

величины транспортных расходов, вне зависимости от

пункта доставки. Этот метод прост и дает возможность

рекламировать единую цену в общенациональном мас-

штабе.

2. Метод установления зональных цен. Весь террито-

риальный рынок товара делится на определенное коли-

чество зон. И по каждой зоне устанавливается опреде-

ленная цена с включением в нее транспортных расходов

но доставке груза до данной зоны. Заказчики (покупа-

тели) одной и той же зоны платят одинаковую цену.

3. Метод установления цен применительно к базо-

вому пункту. Выбирается пункт, принимаемый за базо-

вый. Например, Москва — Курская товарная. Тогда

величина транспортных расходов, включаемых в цену,

до любого пункта Московской области принимается

равной доставке до Москвы вне зависимости от факти-

ческих транспортных расходов.

4. Метод франкирования. Для этого применяются

так называемые франко-цены. Франко (от ит. franco —

свободный). Таким образом, франко-цены — это цены,

применяющиеся в оптовой торговле для обозначения

пункта или места, в котором ответственность за товар

переходит от продавца к покупателю и продавец свобо-

ден от дальнейших расходов. Употребляются цены:

франко-склад, франко-станция, франко-порт, франко-

вагон и т.д. Например, если Вы покупаете товар по це-

не франко-склад завода изготовителя, это значит: ско-

рее всего, товар бесплатно погрузят в Ваш транспорт и

все дальнейшие расходы лягут на Вас.

В международной торговле цена должна учитывать

целый ряд дополнительных расходов, которые появля-

ются на пути от продавца к покупателю (обязательное

страхование, оплата таможенных платежей и тарифов