Мальська М.П., Пандяк І.Г. Готельний бізнес: теорія та практика

Подождите немного. Документ загружается.

371

У групі спортивно-оздоровчих приміщень найбільш типо-

ві басейни і водні атракціони. Водні басейни згідно характеру

спортивно-оздоровчого призначення поділяються на пла-

вальні, плескальні, спортивні; згідно розташування — від-

криті і закритого типу (розташовані у закладі розміщення).

Плавальні басейни — демонстративний тип спортивно-

оздоровчих приміщень, важливий елемент прилеглої терито-

рії майже усіх курортних готелів та інших типів готелів висо-

кого рівня комфорту. Вони характеризуються правильною

геометричною формою — квадратною, прямокутною, мають

глибину 0,9–1,07 м.

Плескальні басейни призначені для відпочинку з водними

розвагами, для них характерна довільна форма, мають глиби-

ну 0,1–0,5 м. Часто у композицію плескальних басейнів

включені штучні водоспади, водні гірки, штучні острови та

ін. Спортивні басейни близькі за загальними параметрами до

плавальних, відрізняються лише більшою глибиною — 1,2 м

і більше, для басейнів із стрибками у воду.

У готелях високого рівня комфорту типові закриті басей-

ни, що зблоковані з іншими приміщеннями на нижніх повер-

хах, цокольному поверсі, в окремих випадках розташовані на

верхніх поверхах (готель «Космос» у Москві — 10-й поверх,

«Хілтон-отель» у Сан-Франциско — 15-й поверх).

У структуру приміщень басейни включають переодягальні

з душем, санітарні, підсобні і технічні приміщення, окрему

допоміжну категорію формують сауна, медичний кабінет,

приміщення для масажних процедур, бар.

Сауна охоплює окремий блок приміщень, що складається

з переодягальні, душової, парної, приміщення для масажу,

санвузла, кімнати відпочинку, міні-басейна, в окремих випа-

дках з міні-бару.

Приміщення туристсько-спортивного призначення характе-

рні для закладів розміщення зорієнтованих на прийом осіб, які

займаються активним туризмом. Структура приміщень визнача-

ється типом закладу розміщення і особливостями використання

природного ландшафту. Тип закладу розміщення (туристський

готель, ботель, ротель та ін.), його профіль зумовлює вид пос-

луг — інструктаж, тренування, послуги з прокату, збереження і

обслуговування згідно профілю спеціалізації й інвентаря.

372

Для сучасних засобів розміщення туристського типу у пла-

нуванні приміщень необхідно враховувати фактор сезонного

попиту на послуги. У плануванні важливо передбачити ком-

плекс приміщень для організації зимових видів спорту —

прокату лиж, їхнього ремонту, зберігання і блоку приміщень

для туристського обслуговування в літній сезон — примі-

щень для прокату, зберігання, сушіння і ремонту туристсько-

го спорядження. Ці приміщення розташовуються в окремому

блоці першого поверха і композиційно повинні бути близь-

кими до приміщень вестибюля і прилеглої території з інфра-

структурним забезпеченням спортивно-оздоровчого туризму —

лижних трас, витягів, трас для бобслея, піших, велосипедних,

кінних стежок та ін.

У засобах розміщення туристського типу функціонально

необхідними є приміщення для проведення інструктажу, спе-

ціальні майданчики для навчання техніки певних видів туризму,

безпеки на туристському маршруті. Важливими є приміщен-

ня для надання медичної допомоги — ізолятор з необхідним

приміщенням, травмпункт, медпункт.

У курортних засобах розміщення лікувально-оздоровчого

профілю (санаторії, профілакторії), в окремих готельних комп-

лексах обов’язковими у структурі є лікувально-діагностичні

приміщення — лікувальні кабінети, кабінети медичного пер-

соналу, відділення бальнеотерапії, діагностичні приміщення,

спеціалізовані лікувально-діагностичні приміщення для ліку-

вання різних видів захворювань. У курортних рекреаційних

закладах типові у структурі спеціальні споруди і обладнання

для кліматолікувальних процедур: солярії, аерарії, аеросолярії.

Солярії — це спеціально обладнаний майданчик для ліку-

вання сонячним промінням.

Аерарії — обладнані майданчики, тераси у споруді, веран-

ди біля будівлі, відкриті павільйони, альтанки для тривалого

використання лікувального ефекту повітря.

Аеросолярій — комплекс приміщень у лікувальному відді-

ленні спеціально обладнаних для лікування сонячним про-

мінням і повітрям: майданчики для використання сонячних

променів, критий майданчик для лікування повітрям, душо-

вий павільйон із сонценагрівальними душами, медичний

павільйон з кабінетом лікаря, медсестри, обслуговуючого пер-

373

соналу, метеорологічний (актинометричний) пункт для спо-

стереження за станом атмосфери і води.

У бальнеологічних курортних центрах у структурі сана-

торно-курортних засобів типові водо-, грязеоздоровниці, від-

ділення гідротерапії, закриті басейни з мінеральною водою,

сауна тощо. У курортних готелях значним попитом користу-

ються зали лікувальної фізкультури, приміщення спортивно-

оздоровчого призначення — тренажерні, гімнастичні зали.

Приміщення торгово-побутового призначення забезпечу-

ють клієнтів засобів розміщення товарами і послугами, що

задовольняють біологічно необхідні, культурно-естетичні по-

треби гостей і відвідувачів, урізноманітнюють їхній відпочи-

нок. У готелях побутові приміщення представлені перукар-

нями, майстернями дрібного ремонту одягу, взуття, пунктами

прийому і прання білизни, хімчисткою, пунктами прокату то-

варів культурно-побутового, в окремих готелях спортивного

призначення, пунктами фотодруку та ін. У структурі торгових

приміщень виділяються магазини, кіоски з продажу періодич-

них видань, тютюнових виробів, сувенірів, косметичних, пар-

фумерних виробів, у готелях високої категорії — ювелірні,

спортивні, магазини з продажу квітів.

Послуги у приміщеннях торгово-побутового призначення за-

собів розміщення можуть надаватись лише клієнтам, в інших —

з метою підвищення рентабельності — і відвідувачам готелю.

Торгові приміщення у плануванні готелів найчастіше згру-

повані у блоки, розташовуються на першому поверсі і компози-

ційно доповнюють приміщення вестибюля, в окремих випадках

приміщення громадського харчування, побутові приміщення.

У планувальній композиції першого поверха торгові приміщен-

ня можуть мати внутрішній і окремий зовнішній вхід.

У торгових комплексах сформованих із значної кількості

профільних підприємств — універмаги, магазини, кіоски, тор-

гові галереї, що виконують головну роль, засоби розміщення

виконують допоміжну роль, наприклад готель у структурі

ринку «Південний» (Львів).

Побутові приміщення характерні для готелів середньої

і значної місткості, насамперед високого рівня комфорту.

Найбільш типовими є перукарні та косметичні салони, що

розташовуються на першому поверсі у групі приміщень вес-

374

тибюля, рідше інших поверхах. Ці приміщення доцільно роз-

ташовувати у вузлових пунктах переміщення клієнтів готелю

і водночас планування входу повинно бути зручним для до-

ступу ззовні для відвідувачів.

У готелях значної місткості у структурі побутових примі-

щень передбачені пральні, хімчистка, майстерні з дрібного

ремонту одягу і взуття, частково побутові функції виконують

приміщення персонального обслуговування гостей — масаж-

ний кабінет, салон моди, салон краси.

У плануванні готелю виробничі приміщення побутового об-

слуговування найчастіше розташовуються у цокольному повер-

сі, групі громадських приміщень першого поверха, в окремій

споруді. У розташуванні пральні і хімчистки необхідно пе-

редбачити зручний зв’язок з вантажним ліфтом і службовим

входом у готель, унеможливити перехрещування руху гостей

і обслуговуючого персоналу у виробничому процесі. У малих

і середніх за місткістю готелях сьогодні типове і економічно

доцільне обладнання міні-пралень з використанням пральних

машин невеликого об’єму і засобами швидкої сушки білизни.

Питання для контролю

1. Назвіть головні чинники формування архітектурних типів

споруд готелів.

2. Назвіть та охарактеризуйте головні типи планування споруд

готелів.

3. Охарактеризуйте головні типи приміщень у готелях.

4. Проаналізуйте особливості архітектури входу у готель та

структуру прилеглої до споруди готелю території.

5. Назвіть і дайте коротку характеристику головних функціона-

льних типів приміщень вестибюльної групи у готелях.

6. Проаналізуйте структуру планування і функціональну орга-

нізацію приміщень громадського призначення у готелях.

7. Охарактеризуйте функціональну і планувальну організацію

житлового поверха у готелях.

8. Назвіть особливості планувальної і функціональної організа-

ції житлового номера у готелях.

9. Дайте характеристику меблювання, декоративного оздоблен-

ня номерів у готелях.

375

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Про туризм: Закон України // Відомості Верховної Ради. —

1995. — № 31. — С. 241.

2. Про стандартизацію та сертифікацію: Закон України // Стан-

дартизація, сертифікація і якість. — 1997. — № 6. — С. 12.

3. Про ліцензування певних видів господарської діяльності: За-

кон України від 1 червня 2000 р. // Відомості Верховної Ради Украї-

ни. — 2000. — № 36. — С. 299.

4. Правила обов’язкової сертифікації готельних послуг: Наказ

Державного комітету України по стандартизації, метрології та сер-

тифікації від 27 січня 1999 р. № 37. — Зареєстровано в Міністерстві

юстиції України 15 квітня 1999 р. за № 236/3529.

5. Правила користування готелями і аналогічними засобами роз-

міщення і надання готельних послуг, затверджені наказом Держав-

ної туристичної адміністрації України від 16 березня 2004 р. № 19.

6. Про затвердження форм державної статистичної звітності з пи-

тань туризму та інструкцій щодо їх заповнення: Наказ Державного

комітету статистики України від 4 березня 1998 р. № 96. — Зареєстро-

вано в Міністерстві юстиції України 19 березня 1998 р. за № 182/2622.

7. Про затвердження Правил користування готелями та надання

готельних послуг в Україні: Наказ Державного комітету України по

житлово-комунальному господарству та Державного комітету

України по туризму від 10 вересня 1996 р. № 77/44. Зареєстровано

в Міністерстві юстиції України 16 вересня 1996 р. за №№ 531/1556.

8. ДСТУ 3230 — 95 «Управління якістю та забезпечення якості.

Терміни та визначення».

9. ДСТУ 3498 — 96 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Бланки

документів. Форми та опис».

10. ДСТУ ІСO — 9004-2-96 «Управління якістю та елементи сис-

теми якості. — Ч. 2: Настанови щодо послуг».

11. ДСТУ 3413 –96 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Порядок

проведення сертифікації продукції».

376

12. ГОСТ 28681.2 — 95 «Туристко-экскурсионное обслужива-

ние. Туристские услуги. Общие требования».

13. ГОСТ 28681.4 — 95 «Туристко-экскурсионное обслужива-

ние. Классификация гостиниц».

14. Агеева О.А. Туристические фирмы и гостиницы, бухучет

и налогообложение. — М.: Современная экономика и право, 2000.

15. Агеева О.А., Акуленок Д.Н., Васильев Н.М., Васянин Ю.Л. и др.

Туризм и гостиничное хозяйство / Учебник для вузов. — М.: Тан-

дем-Экмос, 1999. — 346 с.

16. Агафонова Л.Г., Агафонова О.С. Туризм, готельний та рес-

торанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулю-

вання: Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Київський ун-т тури-

зму, економіки і права. — К.: Знання України, 2002. — 352 с.

17. Азар В., Туманов С. Экономика туристського рынка. — М.,

1998.

18. Александрова А.Ю. Международный туризм / Учебное посо-

бие для студентов вузов. — М.: Аспект Пресс, 2001.

19. Байлик С.И. Гостиничное хазяйство. Проблемы, перспекти-

вы, сертификация / Учебное пособие: 2-е изд., пере раб. и доп. —

К.: Дакор, 2006. — 288 с.

20. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма / Учеб-

ное пособие. — М.: Финансы и статистика, 1999.

21. Банько В.Г. Будівлі, споруди, обладнання туристських ком-

плексів та їх експлуатація / Навчальний посібник. — К.: Центр ін-

формаційних технологій. — 2006 — 292 с.

22. Биржаков М.Б. Введение в туризм. — СПб.: Издательский

Торговый Дом «Герда», 2000.

23. Бичківський Р. Управління якістю / Навчальний посібник. —

Львів: «Львівська політехніка», 2000.

24. Богалдин-Малых В.В. Маркетинг и управление в сфере ту-

ризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинич-

но-ресторанные и развлекательные комплексы. Учебное пособие. —

М.: Издательство Московского психолого-социального института;

Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2004. — 560 с.

25. Бойцова М., Піроженко О. Усе про облік та організацію го-

тельного бізнесу. — Харків: Фактор, 2005. — 232 с.

26. Борисова Ю.Н и др. Менеджмент гостиничного и ресторан-

ного обслуживания. — М.: РИБ «Турист», 1997.

27. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, нало-

ги, маркетинг, менеджмент. — М.: Книжный мир, 2001. — 165 с.

28. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприим-

ства / Пер. с англ. — М.: Аспект Пресс, 1995. — 382 с.

377

29. Василина С.И. Организация и управление гостеприимством:

Монография. — Симферополь: Таврия, 2004. — 158 с.

30. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический биз-

нес. — М.: Феникс, 2003. — 348 с.

31. Волков Ю. Ф. Экономика гостиничного бизнеса. — М.: Фе-

никс, 2003. –384 с.

32. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. М.:

Феникс, 2003. — 384 с.

33. Воронкова Л.П. история туризма: Учебное пособие. М. —

Воронеж, 2001.

34. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. проф.

А.Д. Чудновского — М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАН-

ДЕМ», изд. ЭКМОС, 1998. — 352 с.

35. Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме /

Учебное пособие. — М.: ПРИОР, 1998. — 144 с.

36. Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг в туризме / Учебное

пособие. — Минск: Эконопресс, 1998. — 400 с.

37. Ефимова О.П., Ефимова Н.А., Олефиренко Т.А. Экономика

гостиниц и ресторанов / Учебное пособие: Под ред. Н.И. Кабушки-

на. — 3-е изд., стер. — М.: Новое знание, 2006. — 392 с.

38. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туристский терминологиче-

ский словарь. — М.: Советский спорт, 1999.

39. Іванова Л.О. Маркетингові можливості сучасного готельно-

го бізнесу в Україні. — Львів: Державний університет «Львівська

політехніка», 1997. — 286 с.

40. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма / Учебник для студ.

вузов спец. «Экономика и управление социально-культурной

сферой». — 3-е изд., испр. — Минск: Новое знание, 2002. —

409 с.

41. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и рес-

торанов: Учебник для студ. спец. «Экономика и управление со-

циально-культурной сферой» вузов. — 4 изд., стер. — Минск:

ООО «Новое знание», 2003.

42. Карсекін В., Ткаченко Т. Проблеми розвитку готельного гос-

подарства в Україні // Економіка України. — 1997. — № 9.

43. Квартальнов В.А. Иностранный туризм. — М.: Финансы

и статистика, 1999.

44. Квартальнов В.А. Туризм / Учебник. — М.: Финансы и ста-

тистика, 2000.

45. Коган Т.Л., Бабуцкий Л.Я. Экономика, организация и пла-

нирование гостиничного хозяйства. — К.: Вища школа, 1980. —

70 с.

378

46. Котлер Ф., Боуэн Д., Майкенз Д. Маркетинг. Гостеприимст-

во. Туризм / Пер. с англ. Под ред. проф. Р.Б. Ноздревой / Учебник

для вузов. — М.: ЮНИТИ, 1998. — 1063 с.

47. Кузнєцова Н.М. Основи економіки готельного та ресторан-

ного господарства / Навчальний посібник. — К.: Федерація проф-

спілок України. Інститут туризму, 1997. — 173 с.

48. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Стратегии конкуренции в гос-

тиничном бизнесе. — М.: Талер, 2001. — 544 с.

49. Лук’янова Л.Г., Дорошенко Т.Т., Муніч І.М. Уніфіковані тех-

нології готельних послуг / За ред. проф. В.К. Федорченка. — К.:

Вища школа, 2001. — 237 с.

50. Лукьянова Л.Г., Цыбух В.И. Рекреационные комплексы:

Учебное пособие / Под общ. ред. В.К. Федорченко. — К.: Вища

школа., 2004. — 346 с.

51. Любіцева О.О. Ринок туристичних послуг (геопросторові аспек-

ти) — 2-е вид., перероб. та доп. — К.: Альтерпрес, 2003. — 436 с.

52. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного об-

служивания / Учебник для начального профессионального образо-

вания. — М.: Академия, 2002. — 208 с.

53. Мальська М.П., Худо В.В. Менеджмент туризму. Вступ до

спеціальності / Навчальний посібник. — Львів: Видавничий центр

ЛНУ ім. Івана Франка, 2002. — 314 с.

54. Мальська М.П., Худо В.В., Цибух В.І. Основи туристичного

бізнесу: Навчальний посібник. — Київ: Центр навчальної літерату-

ри, 2004. — 272 с.

55. Мальська М.П., Худо В.В. Туристичний бізнес: теорія та

практика / Навчальний посібник. — К.: Центр учбової літератури,

2007. — 424 с.

56. Менеджмент туризма: Туризм как обьект управления /

Учебник. — М.: Финансы и статистика, 2002. — 302 с.

57. Мунін Г.Б. Особливості та напрями вдосконалення фінансо-

во-операційного аналізу діяльності готельного бізнесу // Форму-

вання ринкових відносин в Україні: Збірник наукових праць. —

2003. — №10. — С. 108–114.

58. Мусакин А.А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Со-

веты владельцам и управляющим. — СПб.: Питер, 2007. — 320 с.

59. Нечаюк Л.І., Телеш Н.О. Готельно–ресторанний бізнес: ме-

неджмент: Навч. посіб. для студ. вищих навч. закл. / Київський на-

ціональний ун-т культури і мистецтв. — К.: Центр Навчальної Лі-

тератури, 2003. — 346 с.

60. Обов’язкова сертифікація туристичних та готельних послуг

в Україні / Довідник. — К., 1997.

379

61. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник /

Под ред. А.Л.Лесника, А.В.Чернышева. — М.: Издательский дом

«Альпина», 2001. — 3 тт.

62. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства

(отели и рестораны). — М.: ОАО НПО: Экономика, 2000. — 207 с.

63. Пандяк І., Мальська М. Особливості використання інформа-

ційних систем у туристичній індустрії України // Матеріали Міжнар.

науково-практичної конф. «Інформаційні технології в управлінні

туристичною і курортно-рекреаційною економікою та проблеми

підготовки фахівців» — Бердянськ. –2005. — С. 5–6.

64. Пандяк І.Г., Мальська М.П. Сучасний стан та тенденції роз-

витку готельної індустрії в Україні // Наукові записки Терноп. нац.

пед. ун-ту. Сер. географ. — Тернопіль. — 2006. — Вип. 1. — С. 82–87.

65. Пандяк І.Г., Мальська М.П., Гаталяк О.М. Основи форму-

вання механізму конкурентних переваг в управлінні якістю готель-

них послуг // Вісник нац. ун-ту "Львівська політехніка». — Львів. —

2007. — Вип. 579. — С. 516–519.

66. Пандяк І.Г. Сучасний стан та проблеми розвитку інфрастру-

ктури ділового туризму в Україні // Вісник Львів. ун-ту. Сер. гео-

граф. –Львів. –2007. — Вип. 34. — С. 183–189.

67. Пандяк І.Г. Ринок малих форм у готельному бізнесі: проб-

леми становлення і розвитку // Вісник Львів. ун-ту. Сер. географ. —

Львів. –2008. — Вип. 35. — С. 275–279.

68. Пандяк І.Г. Сучасний стан та проблеми розвитку бізнес-

готелів в Україні // Вісник Львів. ун-ту. Сер. Міжнародні відноси-

ни. — Львів. –2008. — Вип. 24. — С. 224–230.

69. Пуцентейло П.Р. Економіка і організація туристично-готель-

ного підприємства / Навчальний посібник. К.: Центр навчальної лі-

тератури, 2007. — 344 с.

70. Ресторанне господарство і туристична індустрія в ринкових

умовах: Зб. наук. праць / Київський національний торговельно-еконо-

мічний ун-т. / Відп. ред. М.І. Пересічний. — К.: КНТЕУ, 2003. — 304 с.

71. Ресторанне господарство і туристична індустрія в ринкових

умовах: Зб. наук. праць / Київський національний торговельно-еконо-

мічний ун-т. / Відп. ред. М.І. Пересічний. — К.: КНТЕУ, 2004. — 208 с.

72. Роглев Х.Й. Некоторые мысли по поводу развития гостинично-

го бизнеса // Ресторанный и гостиничный бизнес. — 2004. — № 1.

73. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту / Навчальний

посібник. — К.: Кондор, 2005. — 408 с.

74. Самарцев Е.В. Типы тарифов в американских гостиницах

и принципы их формирования // Гостиничный бизнес. — 2000. —

№ 2. — С. 22–27.

380

75. Саранча Г.А. Метрологія, стандартизація та управління якіс-

тю / Підручник. — К.: Либідь, 1993.

76. Сенин В.С. Организация международного туризма. — М.:

Финансы и статистика, 2003. — 400 с.

77. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизне-

се. — М.: ЮристЪ, 2003. — 224.

78. Соловьев Б.Л., Толстова Л.А. Менеджмент гостеприимст-

ва. — М.: РИБ «Турист», 1997.

79. Стадник А.А. Технология приема и обслуживания туристов

в гостинице: Обобщение зарубежного опыта. — М.: ВШТГ, 1995.

80. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания тури-

стов / Учебное пособие. — 3-е изд., перераб и доп. — М.: Изда-

тельский дом «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2008. — 352 с.

81. Ткаченко Т.І., Гаврилюк С.П. Економіка готельного госпо-

дарства і туризму / Навч. посіб. — К.: КНТЕУ, 2005. — 179 с.

82. Травин В.В., Дятлов В.А. Менеджмент персонала гостинич-

ного комплекса. 2-е изд. — М.: Финпресс, 2000. — 203 с.

83. Туризм и гостиничное хозяйство / Под ред. А.Д. Чудновско-

го. — М. Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ», ЭКМОС,

2003. — 447 с.

84. Туризм в Україні / Статистичний бюлетень. — К.: Держін-

фотур, 2005.

85. Туризм в Україні / Статистичний бюлетень. — К.: Держін-

фотур, 2006.

86. Уокер Джон Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер.

с англ. — М.: ЮНИТИ, 1999. — 463 с.

87. Управління сучасним готельним комплексом: Навч. посіб. /

За редакцією члена-кор. НАН України, д.е.н. проф. Доругунцо-

ва С.І. — К.: Ліра-К, 2005. — 520 с.

88. Устименко Л.М., Афанасьєв І.Ю. Історія туризму / Навчаль-

ний посібник. — К.: Альтер-прес, 2005.

89. Худолій Л.М., Мунін Г.Б. Управління якістю як один із голо-

вних важелів конкурентноздатності готелю // Формування ринко-

вих відносин в Україні: Збірник наукових праць. — 2002. — № 17.

90. Федорченко В.К., Мініч І.М. Готельне господарство: основні

показники, оцінка якості послуг. — К.: КІТЕП, 1999.

91. Федорченко В.К., Дьорова Т.А. Історія туризму в Україні /

Навчальний посібник. — К.: Вища школа, 2002. — 195 с.

92. Шаповал Г.Ф. История туризма. — Минск.: ООО «Новое

знание», 1999.

93. Шаповал М.І. Основи стандартизації управління якістю і сер-

тифікації. — К.: УФІМБ, 2000.