Лекции - Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы

Подождите немного. Документ загружается.

Теория по дисциплине «Учет затрат, калькулирование и

бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы»

1) Сущность производственного учета

Производственный учет издержек производства

Документирование и формирование издержек производства по

видам и экономическим элементам

Списание прямых издержек производства

основного вспомогательного

Списание косвенно-распределительных

издержек производства

вспомогательного основного

Формирование издержек вспомогательных

производств

Списание себестоимости услуг вспомогательных

производств

Распределение косвенных издержек основного

производства

Формирование совокупных издержек основного

производства по местам возникновения и центрам

ответственности

Списание со счета основного производства

Определение

потерь от брака

Себестоимость

бракованной

продукции

Формирование остатков незавершенного

производства

Калькулирование себестоимости всей выпущенной

продукции

Калькулирование фактической себестоимости

видов продукции (работ, услуг)

Калькулирование фактической себестоимости

единицы продукции (работ, услуг)

Недостачи

незавершенного

производства

Оприходование

отходов

производства и

побочной

продукции

Расчет издержек основного производства и

составление производственного отчета

Производственные процессы – второй этап производства. Характерной

особенностью этого этапа, как центрального в производственной системе, является

формирование затрат на производство продуктов.

Состояние производства характеризуется его эффективностью, психологическими

параметрами, степенью использование достижений научно-технического процесса,

местом и ролью работника в производственных процессах. Ограничение ресурсов и

достижение планируемой эффективности требуют постоянного сопоставления расходов и

полученных результатов. Кроме того, администрация в целях управления затратами и

доходами наблюдает за эффективностью работы каждого подразделения, за полученными

результатами от производства каждого вида продукта.

В целом механизм хозяйствования предприятия определяется степенью

управляемости затратами. На рис. изображены основные элементы системы управления

затратами на производство.

Рис. Элементы системы управления себестоимости и их взаимосвязь

Требования управления определяют отдельное изучение методики учета издержек

производственной деятельности и необходимость разработки для предприятий системы

контроля за себестоимостью продукции производственных подразделений на основе

расширения аналитичности применяемых в учете группировок затрат.

Учет издержек производства является определяющим в общей системе

бухгалтерского учета. Управленческий учет не ограничивается только учетом издержек на

производство в стоимостных показателях, регламентированном в нормативных

документах.

К основным задачам учета издержек на производство относительно

предприятия относят:

1) информационное обеспечение администрации предприятия для принятия

управленческих решений с учетом их экономических последствий;

2) наблюдение и контроль за фактическим уровнем затрат в сопоставлении с их

нормативами и плановыми размерами в целях выявления отклонений и

формирования экономической стратегии на будущее;

3) исчисление себестоимости выпускаемых продуктов для оценки готовой продукции

и расчета финансовых результатов;

4) выявление и оценка экономических результатов производственной деятельности

структурных подразделений;

Прогнозирова

ние

Регулировани

Пла-

ниро-

вание

Нор

миро-

вание

Учет

затрат

на

произв

одство

Каль-

кули-

ровани

Конт

роль

затрат

Эконо

миче

ский

ана

лиз

5) систематизация информации управленческого учета производственной

деятельности для принятия решений, имеющих долгосрочный характер -

окупаемость производственных и технологических программ, рентабельность

ассортимента продукции, реализуемой на внутреннем и внешнем рынках,

эффективность капитальных вложений в основные фонды и производственные

запасы и т.п.

Таким образом, основное назначение учета издержек на производство –

контроль за производственной деятельностью и управление издержками на ее

осуществление.

Учет издержек производства состоит из двух разделов – собственно учета

издержек производства и калькулирования себестоимости продукции. Первый включает

учет издержек производства по экономическим элементам, местам возникновения и

объектам учета затрат, а также составление производственных отчетов. Второй включает

калькуляционный учет, обеспечивающий группировку издержек в таких аналитических

разрезах, которые позволяют определить себестоимость получаемых в производстве

продуктов, а так же калькуляцию – способ исчисления себестоимости единицы

продукции.

Калькуляционный учет включает учет себестоимости по калькуляционным статьям

затрат, определение себестоимости продукции по местам возникновения издержек

производства и по видам продукции.

Между учетом издержек производства и калькуляционным учетом существует

тесная взаимосвязь и взаимозависимость. Так, базой для расчета себестоимости

продукции является информация, собранная в системе учета издержек производства.

Калькулирование себестоимости конечного продукта предопределяется системой и

организацией учета издержек производства. С другой стороны, степень детализации учета

издержек производства зависит от задач, стоящих перед предприятием в области

калькулирования.

2) Классификация затрат, используемая при организации их

учета

Под организацией учета производственных затрат понимается, во-первых

применяемые предприятием подходы к группировке своих издержек, и, во-вторых,

система используемых предприятием бухгалтерских счетов.

Особое значение для правильной организации затрат является их

классификация. В зависимости от целей планирования, учета, контроля и анализа

затраты классифицируют по различным признакам:

1. По фазам кругооборота различают снабженческо-заготовительные,

производственные, сбытовые и финансовые.

2. По экономическому содержанию (по отношению к технологии) затраты

разделяют на основные и накладные.

Основные затраты непосредственно связаны с технологическим процессом. К

ним относят затраты на сырье и материалы, топливо и энергию на технологические цели,

оплату труда производственных рабочих с отчислениями на социальные нужды, расходы

на содержание и эксплуатацию машин и оборудования и др. Накладные не связаны

непосредственно с технологическим процессом изготовления продукции, а связаны с

управлением и обслуживанием производства.

3. По составу различают затраты одноэлементные и комплексные.

Одноэлементные затраты состоят из одного экономического элемента.

Например, сырье и материалы, топливо и энергия на технологические цели, заработная

плата производственных рабочих, отчисления на социальные нужды от нее и т.д.

Комплексные затраты включают в себя несколько разнородные

экономических элементов, имеющих одинаковое целевое назначение. К ним относятся

общепроизводственные расходы, общехозяйственные расходы, потери от брака и т.д.

4. По способу отнесения на объект затраты делятся на прямые и косвенные

Прямые затраты можно отнести на конкретный объект в момент их возникновения.

Косвенные затраты учитываются на отдельных счетах и распределяются между

объектами пропорционально выбранной базе. Предприятие самостоятельно устанавливает

базу распределения косвенных затрат и указывает ее в учетной политике.

В качестве объекта можно рассматривать виды продукции (работ, услуг), места

возникновения затрат или центры ответственности.

Если в качестве объектов рассматриваются виды продукции, то, как правило, к

прямым затратам относят затраты на сырье и материалы, заработную плату

производственных рабочих, отчисления на социальные нужды от нее и т.д., к косвенным

затратам - общепроизводственные расходы, общехозяйственные расходы и т.д.

Если в качестве объекта рассматривается цех основного производства, то к

прямым затратам относят затраты на сырье и материалы, заработную плату

производственных рабочих, отчисления на социальные нужды от нее,

общепроизводственные расходы цеха и т.д., косвенным – общие затраты по

предприятию (общехозяйственные).

5. По участию в процессе производства затраты делятся на

производственные и непроизводственные.

Производственные затраты обусловлены процессом производства,

непроизводственные – процессом реализации и управления.

6. По способу получения различают фактические, плановые и нормативные.

7. По периодичности возникновения затраты разделяют на текущие и

единовременные.

Текущие затраты имеют частую периодичность (начисление амортизации,

арендной платы, заработной платы и т.д.), к единовременным можно отнести расходы на

подготовку и освоение производства.

8. По степени обобщения различают суммарные на весь объем

продукции и на единицу.

9. По способу приносить прибыль различают входящие и истекшие затраты.

Входящие затраты - это приобретенные и имеющиеся в наличие ресурсы,

использование которых должно принести прибыль в будущем (активы баланса).

Истекшие затраты – это израсходованные ресурсы, которые принесли доход в

настоящем и потеряли способность приносить доход в будущем.

10. По охватом планированием и нормированием затраты подразделяют на

планируемые (нормируемые) и непланируемые (ненормируемые).

11. По отношению к продажам различают затраты, включенные в себестоимость

проданной продукции, и расходы за период (не включенные в себестоимость.

12. По отношению к объему производства продукции различают

переменные, постоянные, условно-постоянные затраты

Величина переменных затрат зависит от изменения объема (затраты на сырье и

материалы, зарплата рабочих – сдельщиков и отчисления на социальные нужды от нее и

т.д.). Постоянные затраты не зависят от изменения объема выпускаемой продукции

(заработная плата работников, получающих оклад, амортизация основных средств и

нематериальных активов и т.д.).

13. Различают также затраты, принимаемые и не принимаемые в расчет при

оценках

Затраты, принимаемые и не принимаемые в расчет при оценках,

обусловлены различными альтернативными решениями и зависят от принятого

решения.

14. Безвозвратные затраты – это затраты истекшего периода, которые возникли

в результате ранее принятого решения и не могут быть изменены.

15. Вмененные затраты – это воображаемые затраты, которые

учитываются при принятии управленческих решений, но реально в будущем они

могут быть, а могут и не быть (упущенная выгода в результате ограниченных

ресурсов).

16. Различают приростные и предельные затраты.

Приростные затраты – дополнительные затраты, возникшие в

результате изготовления дополнительной партии продукции.

Предельные затраты – приростные затраты в расчете на единицу.

17. По степени контроля и регулирования различают регулируемые

(контролируемые) и нерегулируемые (контролируемые) затраты.

18. По эффективности различают производительные и

непроизводительные затраты.

Производительные затраты – затраты на производство продукции

установленного качества при рациональной технологии и организации производства.

Непроизводительные затраты являются следствием недостатков в технологии и

организации производства (потери от брака, простои и т.д.).

3) Группировка затрат по видам

Затраты группируются по экономическим элементам и статьям расходов.

Под элементом затрат понимают экономически однородные затраты независимо

от того, где и в связи с чем они имели место.

Экономические элементы определены для всех организаций и указаны в ПБУ

10/99.

Этот стандарт бухгалтерского учета содержит 5 элементов затрат:

1. Материальные затраты за вычетом возвратных отходов

2. Затраты на оплату труда

3. Отчисления на социальные нужды

4. Амортизация

5. Прочие затраты

1. Материальные затраты отражают стоимость:

- покупных сырья и материалов, используемых на производственные и хозяйственные

нужды, а также комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в

дальнейшем монтажу или дополнительной обработке в данной организации;

- работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними

организациями или производствами и хозяйствами организации, не относящимися к

основному виду деятельности;

- топлива всех видов, приобретаемого со стороны и расходуемого на технологические

цели, выработку всех видов энергии, отопление зданий, транспортные работы по

обслуживанию производства, выполняемые транспортом организации;

- покупной энергии всех видов, расходуемой на технологические и другие

производственные и хозяйственные нужды;

- потерь от недостачи поступивших материальных ресурсов в пределах норм

естественной убыли и некоторые другие материальные затраты.

Стоимость материальных ресурсов, отражаемая по элементу "Материальные затраты",

формируется исходя из цен их приобретения (без учета налога на добавленную

стоимость), наценок (надбавок), комиссионных вознаграждений, уплачиваемых

снабженческим и внешнеэкономическим организациям, стоимости услуг товарных бирж,

включая брокерские услуги, таможенных пошлин, платы за транспортировку, хранение и

доставку, осуществляемые сторонними организациями.

Из затрат на материальные ресурсы, включаемых в себестоимость продукции,

исключается стоимость возвратных отходов. Под возвратными отходами

производства понимаются остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и

других видов материальных ресурсов, образовавшиеся в процессе производства

продукции, утратившие полностью или частично потребительские качества исходного

ресурса и в силу этого используемые с повышенными затратами (пониженным выходом

продукции) или вовсе не используемые по прямому назначению.

2. В затраты на оплату труда включаются:

- заработная плата всех категорий работников в денежной или натуральной формах;

- стимулирующие начисления и надбавки, компенсационные начисления, связанные с

режимом работы или условиями труда, премии и единовременные поощрительные

начисления;

- затраты, связанные с содержанием этих работников, предусмотренные трудовыми

договорами (контрактами) или коллективными договорами.

Т. е. к затратам на оплату труда относят выплаты, включаемых в фонд оплаты труда.

Не учитываются выплаты в виде материальной помощи, оплаты дополнительных

отпусков, надбавки к пенсиям, оплата проезда общественным транспортом и т.д.

3. В элементе "Отчисления на социальные нужды" отражают обязательные

отчисления органам государственного социального страхования, Пенсионного фонда,

фондов медицинского страхования от затрат на оплату труда работников, включаемых в

себестоимость продукции (работ, услуг) по элементу "Затраты на оплату труда" (кроме

тех видов оплаты, на которые страховые взносы не начисляются).

4. В элементе «Амортизация» отражают сумму амортизационных отчислений по

основным средствам, материальным ценностям, предоставляемым организацией за плату

во временное пользование (доходным вложениям в материальные ценности), и

нематериальным активам.

5. К элементу «Прочие затраты» относят:

- налоги, отчисления в страховые фонды (резервы) и другие обязательные

отчисления, производимые в соответствии с установленным законодательством

порядком;

- платежи за выбросы (сборы) загрязняющих веществ;

- затраты на командировки, на подготовку и переподготовку кадров;

- оплату услуг связи, банков, плату за аренду в случае аренды отдельных объектов

основных производственных фондов и т.д.;

- отчисления в ремонтный фонд, а также другие затраты, входящие в состав

себестоимости продукции (работ, услуг), но не относящиеся к ранее

перечисленным элементам затрат.

Цель данной классификации – составление сметы затрат по предприятию в

целом и по отдельным структурным подразделениям, а также анализ таких показателей

предприятия, как материалоемкость, трудоемкость, капиталоемкость и т.д.

В перечне элементов затрат, который приведен в главе 25 НК, отсутствует

элемент «Отчисления на социальные нужды», т.к. ЕСН, согласно НК, относится к

элементу «Прочие расходы».

Статьи расходов организация формирует самостоятельно в зависимости от

особенностей производства продукции (выполнения работ, оказания услуг). Существует

типовые статьи расходов (калькуляции):

1) сырье и материалы;

2) возвратные отходы (вычитаются);

3) покупные полуфабрикаты, услуги производственного характера сторонних

организаций;

4) топливо и электроэнергия на технологические цели;

5) заработная плата производственных рабочих (рабочих, непосредственно

изготавливающих продукцию);

6) ЕСН с заработной платы производственных рабочих;

7) общепроизводственные расходы;

8) общехозяйственные расходы;

9) потери от брака;

10) прочие производственные расходы;

Итого производственная себестоимость.

11) расходы на продажу;

Итого полная себестоимость реализованной продукции.

Классификация по статьям расходов необходима для расчета и анализа

себестоимости отдельных видов продукции (работ, услуг). В основе данной

группировки лежит классификации затрат на прямые и косвенные,

одноэлементные и комплексные, производственные и непроизводственные,

основные и накладные и т.д. На основе статей калькуляции анализируется структура

затрат, направленных на изготовление продукции.

4) Организация учета затрат по местам возникновения и

носителям затрат

Учет затрат по местам их возникновения

Одним из принципов планирования, учета и анализа издержек, образующих

себестоимость продукции, является необходимость их группировки по месту

возникновения затрат (производствам, цехам, участкам, рабочим местам и т.д.).

Место возникновения затрат – это функциональная сфера, которая связана с

определенного вида издержками.

Каждому месту возникновения затрат присваивается свой регистрационный

номер, который фиксируется в номенклатуре мест возникновения затрат на

предприятии.

Место возникновения затрат являются объектами аналитического учета

затрат на производство по экономическим элементам и статьям затрат. Для каждого

места возникновения затрат устанавливаются базы распределения, которые

необходимы для последующего калькулирования. Учет затрат по местам их

возникновения позволяет руководству предприятия обеспечить:

1) действенный контроль эффективности работы предприятия в целом, так и его

структурных подразделений;

2) распределение косвенных затрат между отдельными видами продукции, что

необходимо при калькулировании себестоимости продукции.

Учет затрат по носителям затрат

В зависимости от технологии и характера продукции носителями затрат

могут быть изделия или полуфабрикаты, группы однородных изделий

(изготавливаемых из исходного сырья и материалов и отличающихся размерами и

модификациями), серии одноименных изделий или индивидуально вырабатываемые

изделия, строительные объекты, законченные этапы строительства, виды работ и

услуг. Другими словами это виды продукции (работ, услуг) предприятия,

предназначенные для реализации.

Учет по носителям затрат обеспечивает возможность определения

себестоимости отдельных видов продукции (работ, услуг), предназначенных для

реализации, и ее анализа.

Если на предприятии однородная продукция изготавливается из одного и того

же исходного сырья и материалов и отличается только размерами и модификациями,

то у него появляется возможность минимизировать количество носителей затрат, а

следовательно, и упростить процедуру калькулирования. В противном случае

калькулированию предшествует распределение затрат по местам возникновения.

5) Система счетов и регистров по учету затрат на производство

Вопрос рассмотреть самостоятельно.

6) Понятие себестоимости продукции: ее состав и виды

Одной из важнейших задач управленческого учета является калькулирование

себестоимости продукции.

Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты на

производство продукции (работ, услуг) и ее реализацию. Себестоимость продукции

(работ, услуг) предприятия складывается из затрат, связанных с использованием в

процессе производства продукции природных ресурсов, сырья и материалов,

топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее

производство и реализацию. В данном случае объектом калькулирования могут

быть:

- отдельные виды продукции;

- однородные группы продукции;

- заказ и т.д.

Перечень затрат, включаемых в себестоимость продукции, и порядок

формирования финансовых результатов в целях налогового учета даны в гл. 25 НК.

В управленческом учете перечень затрат, включаемых в себестоимость

продукции, не регламентирован и зависит от поставленных целей и задач в УУ.

1) Если перед УУ поставлена задача - рассчитать себестоимость готовой

продукции и реализованной продукции, оценить остатки материально-

производственных запасов и незавершенного производства, различают следующие

виды себестоимости:

- цеховая себестоимость – формируется в рамках цеха; в ее состав

включаются прямые затраты и общепроизводственные расходы цеха;

- производственная себестоимость – включает цеховую себестоимость и

общехозяйственные расходы;

- полная себестоимость реализованной продукции – включает в себя

производственную себестоимость и расходы на продажу.

Рассмотрим учет на счетах бухгалтерского учета:

Д 20 К 10, 70, 69 – отражены прямые затраты;

Д 20 К 25 – отражены общепроизводственные расходы цеха;

Д 20 К 26 – отражены общехозяйственные расходы.

Д 43 К 20 – приходуется готовая продукция по полной производственной

себестоимости.

Д 90.2 К 43 – списывается полная производственная себестоимость

реализованной продукции.

Д 90.2 К 44 – списываются расходы на продажу.

Следовательно, на счете 20 формируется полная производственная

себестоимость готовой продукции. Это ведет к тому, что запасы готовой продукции

учитываются по наибольшей оценки, а себестоимость реализованной продукции по

наименьшей.

Данная классификация себестоимости не соответствует международным

стандартам, в соответствии с которыми в производственную себестоимость

включаются прямые затраты и общепроизводственные расходы, а полная

себестоимость реализованной продукции состоит из производственной,

общехозяйственных расходов и расходов на продажу

Различие состоит в порядке включения в себестоимость продукции

общехозяйственных расходов. В настоящее время предприятиям разрешено

списывать общехозяйственные расходы на счет 90 «Продажи».

Рассмотрим учет на счетах бухгалтерского учета:

Д 20 К 10, 70, 69 – отражены прямые затраты;

Д 20 К 25 – отражены общепроизводственные расходы цеха;

Д 43 К 20 – приходуется готовая продукция по неполной производственной

себестоимости.

Д 90.2 К 43 – списывается полная производственная себестоимость

реализованной продукции.

Д 90.2 К 26 – списываются общехозяйственные расходы.

Д 90.2 К 44 – списываются расходы на продажу.

Следовательно, на счете 20 формируется неполная производственная

себестоимость готовой продукции. Это ведет к тому, что запасы готовой продукции

учитываются по наименьшей оценки, а себестоимость реализованной продукции по

наибольшей.

2) Если перед УУ стоят задачи, связанные с принятием управленческих

решений, то при расчете себестоимости применяется классификация затрат на

переменные и постоянные. В данном случае, себестоимость продукции (работ,

услуг) рассчитывается на основе системы «директ-костинга». Система «директ-

костинга» не используется в финансовом учете, а только в управленческом учете.

Формирование себестоимости на основе системы «директ-кост»:

- себестоимость по переменным затратам – включает переменные прямые

затраты, переменные общепроизводственные расходы, переменные

общехозяйственные расходы и переменные расходы на продажу;

- полная себестоимость реализованной продукции – включает

себестоимость по переменным затратам, а также постоянные прямые затраты,

постоянные общепроизводственные, постоянные общехозяйственные

расходы и постоянные расходы на продажу.

При использовании системы «директ-кост» прибыль от

реализации продукции рассчитывается в два этапа:

1) Из выручки вычитают себестоимость по переменным затратам и

определяют маржинальный доход. Этот показатель используется при

принятии краткосрочных управленческих решений.

2) Из маржинального дохода вычитают постоянные затраты и получают

прибыль от реализации продукции.

В первом случае, когда полная себестоимость рассчитывается исходя из

классификации затрат на производственные и непроизводственные, прибыль от

реализации продукции рассчитывается в один этап – из выручки вычитается полная

себестоимость реализованной продукции.

3) По времени составления различают следующие виды себестоимости:

Предварительные составляются до начала изготовления продукции. Они

бывают плановые, сметные и нормативные.

Плановая определяется в начале планового периода, исходя из

прогрессивных норм материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Эти нормы

являются средними для планового периода.

Нормативная определяется на основе действующих (текущих) норм на

начало месяца.

Фактическая рассчитывается на основе фактических затрат после завершения

процесса изготовления продукции.

7) Определение калькулирования, виды калькуляции,

объекты калькулирования

Изучение себестоимости полученных в процессе производства конкретных видов

продукции (работ, услуг) обеспечивается калькулированием. В систему

калькулирования входит калькуляционный учет, обеспечивающий группировку

издержек в таких аналитических разрезах, которые позволяют определить себестоимость

получаемых в производстве продуктов, а так же калькуляция – способ исчисления

себестоимости единицы продукции.

Различают калькуляцию плановую, сметную, нормативную, фактическую.

Плановая определяется исходя из прогрессивных норм материальных,

трудовых и финансовых ресурсов. Эти нормы являются средними для планового

периода. Плановая калькуляция должна разрабатываться в точном соответствии с

утвержденными по конкретной продукции стандартами или техническими

условиями, установленным нормальным технологическим процессом и

предусмотренными в плане технико-экономических и организационных

мероприятий, проведение которых обеспечивает снижение себестоимости