Кабанов В.Д. Свиноводство

Подождите немного. Документ загружается.

На первом этапе работы с породой в зоны разведения ис-

ходных мясных типов из указанных селекционный центров

было направлено 1260 свиней объединительного генотипа, в

том числе 420 хряков и 840 свинок (табл. 19).

Укрупненные зональные типы, обогащенные наследствен-

ностью белорусско-полтавского объединительного генотипа, а

также путем взаимного обмена и скрещивания входивших в

них исходных мясных типов, селекционировались на повыше-

ние откормочной и мясной продуктивности молодняка на ин-

тенсивном откорме до 120 кг, крепости конституции, улучше-

ние признаков, характеризующих мясной тип телосложения

животных.

Проводили комплексную селекцию, во-первых, по незави-

симым уровням на целевой стандарт путем однородного отбора

и подбора по основным признакам и, во-вторых, по одному-

двум наиболее важным хозяйственно полезным признакам

(преимущественная селекция) в целях концентрации генов,

контролирующих указанные признаки, путем гомогенного от-

бора и подбора животных зональных типов, в том числе:

Центрального — по многоплодию и выходу мяса в туше;

Западного — скорости роста и многоплодию;

Южного — величине окорока;

Степного — выходу мяса и расходу корма на продукцию;

Сибирского — скорости роста и мясной продуктивности.

Новое в методике создания породы

Кроме разработанных академиком М. Ф. Ивановым основ-

ных положений методики создания новых пород в селекцион-

ную программу впервые были включены следующие принци-

пиально новые, не использовавшиеся ранее методы:

1. Метод крупномасштабной дискретной селекции (КДС),

позволивший вести целенаправленный селекционный процесс

одновременно на большом по численности поголовье живот-

ых и на обширном пространстве.

Крупномасштабность достигалась получением одновре-

менно большого количества племенных животных, удовлетво-

рявших требованиям поставленной задачи, планомерным на-

сыщением ими всех использовавшихся для создания породы

исходных мясных типов и равномерным распределением их

сразу по всему массиву породы.

Дискретность селекции выражалась, во-первых, в расчле-

нении объединительного генотипа на части для включения его

в наследственную основу одновременно всех исходных типов

и, во-вторых, в нарушении непрерывности процесса селекции

свиней указанных типов в одном направлении и в индуцирова-

нии его в другом на обновленной генетической основе.

2. Моделирование на основе теории высокой скорости рос-

та проектного генотипа животных с желательным типом роста

в целях более полного использования их генетического потен-

циала продуктивности с учетом видовых, породных и индиви-

дуальных особенностей, имеющихся биологических резервов

роста, позволяющих давать достоверные, научно обоснованные

прогнозы ожидаемых результатов селекции.

3. Метод массовой оценки молодняка по собственной про-

дуктивности, разработанный на основе косвенной оценки по

скорости роста и прижизненно измеряемой толщине шпика без

учета съеденных кормов, позволивший вводить в селекцион-

ный поток одновременно большое число проверенного племен-

ного поголовья и ставший благодаря этому ключом к ускоре-

нию и повышению эффективности селекции.

4 Метод контроля продуктивности молодняка при откорме

до 120 кг, позволивший создать породу, характеризующуюся

высокой мясной продуктивностью животных при откорме до

тяжелых весовых кондиций, а также интенсивностью произ-

водства свинины в расчете на каждую голову.

5. Проверка свиней выводимой породы в каждом поколе-

нии на сочетаемость при скрещивании с другими породами,

дающая возможность судить о наследственной консолидации

породы по эффекту гетерозиса.

Применение указанных методов позволило в короткие сро-

ки создать консолидированную в генетическом отношении по-

роду с разветвленной генеалогической структурой, обладаю-

щую новыми ценными свойствами, характеризующуюся высо-

кой откормочной и мясной продуктивностью и дающую боль-

шой эффект в межпородных скрещиваниях.

Рис. 18. Хряк Циркуль 6383 центрального зонального,

липецкого заводского типов скороспелой мясной породы

Рис. 19. Свиноматка Ставра 3018 степного зонального,

ставропольского заводского типов СМ-1

Генетическая формула породы с учетом степени кровности

исходных пород при создании составляющих ее зональных и

заводских типов выглядят так:

Заводской тип скоро-

спелой мясной

породы

Генетическая формула в долях кровности исходных пород

Липецкий

1) КБ 7/32 Л 7/32 М 3/32 Ус 3/32 Птр 3/16

Й 1/8 ЭБ 1/16;

2) КБ 7/32 Л 7/32 М 1/32 Ус 1/32 Птр 1/16

Й 1/8 ЭБ 1/16 Уэ 1/4

Степной

ДМ 1/8 БК 1/8 КБ 7/32 Уэ 1/8 Л 3/32 М 1/32

Ус 1/32 Птр 1/16 Й 1/8 ЭБ 1/16

Краснодарский

Кр 1/2 КБ 3/32 Л 3/32 М 1/32 Ус 1/32

Прт 1/16 Й 1/8 ЭБ 1/16

Ленинградский Бр 5/16 Л 9/32 КБ 3/32 М 1/32 Ус 1/32

Прт 1/16 Й 1/8 ЭБ 1/16

Сибирский

КМ 5/16 Л 9/32 КБ 3/32 М 1/32 Ус 1/32

Птр 1/16 Й 1/8 ЭБ 1/16

Условные обозначения пород: КБ — крупная белая, Й — йоркширская, Л —

ландрас, Птр — пьетрен, М — миргородская, Ус — уэссекс-седлбекская,

ЭБ — эстонская беконная, ДМ — донской мясной зональный тип, БК —

белая короткоухая, Уэ — уэльская, Крок—краснодарский окорочный зо-

нальный тип, Бр — брейтовская, КМ — кемеровская.

Общую формулу породы, включая все заводские типы, без

учета степени кровности всех принимавших участие в скрещи-

вании пород для разведения «в себе», можно записать в сле-

дующем виде:

КБ х Й х JI х Птр х М х Ус х ЭБ х ДМ х БК х Уэ х Крок х

х Бр х КМ.

При апробации породы в ее составе было 19 заводских ли-

ний в четырех заводских типах (липецкий, ленинградский,

степной, краснодарский) и 3 заводские линии сибирской селек-

ции. Ведущие линии в породе: Целевого 6561, Цветка 6429 (ли-

пецкий заводской тип), Зенита 7656, Зевса 15 (ленинградский

заводской тип), Юбиляра

291

(краснодарский заводской тип),

Степняка 5192, Струга 2795, Ставра 3 (степной заводской тип),

Салюта 575, Сатурна 2923 (сибирский заводской тип) и др. В

порядке примечания необходимо отметить, что систематизаци-

ей генеалогической структуры породы предусматривается со-

ответствие прописных букв кличек хряков и маток первой бук-

ве наименования соответствующего укрупненного зонального

типа.

Наследственная консолидация породы достигалась сле-

дующими путями:

1. Повышения концентрации однородных генов с помощью

целенаправленного отбора и гомогенного подбора в процессе

преимущественной селекции зональных и заводских типов по

одному-двум наиболее важным хозяйственно полезным при-

знакам.

2. Создания однотипных животных по направлению про-

дуктивности и степени развития признаков в ходе селекции по

независимым уровням на целевой стандарт.

3. Гомогенизацией наследственности, дроблением степени

кровности участвовавших в селекционном процессе исходных

пород на мелкие доли, блокирующие их доминирование и спо-

собствующие ускорению и повышению эффективности селек-

ционного процесса.

Продуктивность маток (5678 голов) скороспелой мясной

породы составляет: многоплодие— 10,9 поросенка на опорос,

молочность — 56,5 кг, масса гнезда — в 21 сут, число поросят в

гнезде в 2-месячном возрасте — 9,9 поросенка на опорос, об-

щая масса гнезда—189 кг и средняя масса поросенка —

19,2 кг.

Продуктивность свиней скороспелой мясной породы на ин-

тенсивном откорме до 120 кг показана в таблице 20.

20. Изменение откормочной и мясной продуктивности

свиней СМ-1 в процессе селекции

Признак

Исход-

ные

Объеди-

нитель-

Поколение

формы

ный

генотип

F> F,

Возраст в 120 кг,

209

220 212

226

194 188

сут

Среднесуточный

767

809

733

742

837

847

прирост, г

Расход корма на

3,79 3,85

3,46 3,51

3,27

3,38

1 кг прироста,

корм. ед.

Выход мяса в ту-

56,9 57,5 54,6

56,1

57,7

58,0

ше, %

У свиней скороспелой мясной породы в сравнении с ис-

ходными формами показатели продуктивности выше: по воз-

расту при достижении живой массы 120 кг — на 10,1 %, сред-

несуточному приросту— на 10,4, конверсии корма — на 10,8 и

выходу мяса в туше —на 1,1 %. Эффект селекции за одно по-

коление составил по признакам откормочной продуктивности

2,5—2,7 % и выходу мяса в туше — 0,3 %.

Свиньи скороспелой мясной породы по уровню откормоч-

ной и мясной продуктивности значительно превосходят живот-

ных многих отечественных пород и дают высокий эффект при

использовании в системах гибридизации.

На испытаниях откормочной и мясной продуктивности при

откорме до 120 кг их продуктивность была выше, чем свиней

крупной белой породы и ландрас, по величине среднесуточного

прироста на 134 и 117 г, расходу корма на 1 кг прироста — на

0,32 и 0,24 корм, ед., содержанию мяса в туше — на 3 и 0,4 %

соответственно.

Двухпородное скрещивание с использованием животных

скороспелой мясной породы способствовало повышению про-

дуктивности по всем хозяйственно полезным признакам в

среднем на 7 %, трехпородное — на 11 и возвратное двухпо-

родное скрещивание — на 14 %.

ПОРОДЫ СВИНЕЙ СТРАН БЛИЖНЕГО ЗАРУБЕЖЬЯ

УКРАИНСКАЯ СТЕПНАЯ БЕЛАЯ

Порода выведена академиком М. Ф. Ивановым в Херсон-

ской области путем простого воспроизводительного скрещива-

ния местных свиней, разводившихся в степной части Украины,

со свиньями крупной белой породы и целенаправленной селек-

ции с применением близкородственного разведения и жесткой

выбраковки животных. Работа по ее созданию была начата в

1926 г. по заранее продуманной схеме и методике, включаю-

щей следующие основные положения:

получение и накопление достаточного количества помес-

ных животных, отвечающих желательному типу. Эта задача

достигалась скрещиванием местных маток и полученных полу-

кровных помесей с хряками крупной белой породы с одновре-

менной выбраковкой всего материала, не отвечающего постав-

ленной цели;

создание устойчивой наследственности лучших помесных

животных путем разведения их «в себе» с применением родст-

венного спаривания и строгой выбраковки животных нежела-

тельного типа;

формирование линий и семейств.

Эти принципы, как известно, предполагают в селекционной

работе выполнение следующих мероприятий: выбор соответст-

вующих пород для скрещивания; отбор лучших животных для

скрещивания; изучение наследственных качеств получаемых

помесей желательного типа и отбор наиболее пригодных для

разведения в данных условиях особей; закрепление ценных ка-

честв, присущих лучшим животным, по наследству путем од-

нородного подбора по принципу «лучшее с лучшим дает луч-

шее»; размножение животных желательного типа; создание за-

водских линий и семейств в племенном стаде и организация

планомерного разведения по линиям; систематическое улучше-

ние условий кормления и содержания животных, в наибольшей

степени благоприятствующих развитию у них ценных качеств,

присущих новой породе; создание в процессе селекции живот-

ных крепкого телосложения, повышение крепости конституции

и продуктивности животных.

Была поставлена задача вывести новую породу, которая

сочетала бы в себе крепость конституции и выносливость мест-

ных свиней, хорошо приспособленных к жаркому, засушливо-

му климату степной части Украины, и качества свиней крупной

белой породы.

Работа проводилась на опытной станции «Аскания-Нова».

Было отобрано шесть местных маток с живой массой во взрос-

лом состоянии 100—115 кг для спаривания с хряком крупной

белой породы Керзоном 378 из завода им. М. М. Щепкина.

Полученное полукровное потомство было неудовлетвори-

тельным по своим качествам, поэтому лучших животных пер-

вого поколения вновь спаривали с хряками крупной белой по-

роды — Самсоном 197 и его сыном Самсоном 15, а полученное

от такого скрещивания 3/4-кровное потомство второго поколе-

ния разводили «в себе». Это давало возможность сохранить пу-

тем отбора и подбора крепость конституции, хорошие приспо-

собительные свойства местных свиней и высокую продуктив-

ность крупной белой породы, объединив их в нужных пропор-

циях у животных выводимой породы.

Для закрепления полученных качеств в потомстве было

решено прибегнуть к тесному родственному разведению. Вы-

дающегося по телосложению и развитию хряка второго поко-

ления по кличке Асканий 1 скрещивали с родственными мат-

ками— дочерьми его отца, полученными от неродственных

ему маток — полусестрами по отцу (рис. 20).

Наталка Асканий

(Аскания) №477

Рис. 20. Схема выведения линии Аскания 1 № 46

Чтобы снизить отрицательное влияние инбридинга, приме-

няли жесткую браковку. Так, из всего приплода помесей перво-

го поколения было оставлено на племя 16 %, из приплода вто-

рого поколения—18,8, а из приплода первого поколения от

разведения «в себе»—10,7 %. Для этой цели М.Ф.Иванов

создавал внутри линии несколько семейств маток. Хряк, выве-

ДеННЫЙ В ОДНОМ семействе, исполъзоггллся г» спарипяшпг с кгат-

ками другого семейства, относящимися к тому же, характерно-

му для линии типу.

Например, родоначальника линии Аскания 1 спаривали не

с однопометниками, а с дочерьми Самсона 197, полученными

от других маток.

В дальнейшем Асканий 1 спаривался как со своими до-

черьми, так и с матками других семейств. Из 31 дочери Аска-

ния 1, вошедшей в племенной состав новой породы, 12 голов

(39 %) были получены от спаривания со своими дочерьми. Это

поголовье в работе по выведению линии использовалось мало,

если не считать дочери Аскания 1 — Аскании 760, давшей при

спаривании со своим отцом двух выдающихся сыновей — Ас-

кания 29 и Аскания 1293. Дочери и сыновья этих хряков, по-

томство которых сыграло большую роль в создании линии, бы-

ли получены от маток других семейств.

Таким образом, первые группы животных новой породы

состояли между собой в близком родстве. Дальнейшее родст-

венное спаривание было связано с риском и могло привести к

вырождению породы. Чтобы избежать этого, ученый заложил в

породе несколько новых линий.

В 1934 г. от хряков Сталактита 352 и его сына Сталактита

659 в породе была получена вторая линия — Задорного 975.

Местных маток скрещивали со Сталактитом 352, а полученных

полукровных дочерей — со Сталактитом 659, сыном Сталакти-

та 352.

Путем кровосмешения типа брат — сестра получили семь

3/4-кровных по крупной белой породе хряков по кличке Задор-

ный за номерами 975, 829, 1349, 1007, 472, 521 и 362. Однако из

них только один хряк — Задорный 975 отвечал предъявленным

требованиям по крепости конституции, экстерьеру, показате-

лям роста, развития и продуктивности. Это был крупный про-

изводитель живой массой в двухлетнем возрасте более 300 кг в

1ШЛШШ ьшраите — звэ кг, С ДЛИННЫМ туловищем И 98 см^ ип

лолке 1 м.