Кабанов В.Д. Свиноводство

Подождите немного. Документ загружается.

При скрещивании этого хряка с родственными и неродст-

венными матками получили высокопродуктивное потомство,

составившее основу многочисленной и высокопродуктивной

линии в породе. К этой линии принадлежат семейства маток

Душки, Культуры, Мутации, Новины, Примы, Проблемы,

Шкоды и др.

Схема выведения линии Задорного имеет большое сходст-

во со схемой выведения линии Аскания. В том и в другом слу-

чае полукровных сестер скрещивали с хряками, состоявшими в

тесном родстве: одну — с отцом, другую — с братом. Но в от-

личие от первой линии, где родственные полукровки первого

поколения происходили от хряка крупной белой породы другой

линии, в линии Задорного помесные матки первого поколения

происходили от одного из двух родственных хряков Сталакти-

та 352. Кроме того, в линии Задорного проводили повторное

кровосмешение по типу брат — сестра. Для обеих линий об-

щим было кровосмешение.

Потомство Сталактита 352 послужило основой для выведе-

ния еще двух линий хряков: Степняка 1422, созданной в

1936 г., и Дружка 975, заложенной в 1934 г. и получившей рас-

пространение к началу 1940 г. Кроме Сталактита 352 в созда-

нии линии Степняка принимали участие хряки крупной белой

породы Салют 730 и Салют 774, а в создании линии Дружка —

Джей 690 и его сын Джей 1093. Обе линии по своей генеалоги-

ческой структуре были близки к линии Задорного потому, что

они, во-первых, восходили к Сталактиту 352, а, во-вторых, бы-

ли получены на основе использования местных маток № 6 и

№9.

В образовании обеих линий принимал участие хряк Ста-

лактит 352. Но, несмотря на это, М. Ф. Иванов отнес потомков

Салюта к новой линии Степняков и рекомендовал ее для спари-

вания с матками линии Задорного, имеющими более облегчен-

ный тип.

Заметный след в породе оставили хряки Боец 96 и Новый

1607, ставшие родоначальниками самостоятельных линий. По-

следнюю из них выводили в годы Великой Отечественной вой-

ны, нанесшей большой урон породе. После освобождения юж-

ных областей Украины от немцев в «Асканию-Нова» было ре-

эвакуировано 27 хряков и 87 маток и в зону деятельности Ме-

литопольского государственного рассадника — 34 хряка и

151 матка.

В селекционной работе по созданию украинской степной

белой породы четко прослеживаются следующие приемы и ме-

тоды работы, применявшиеся академиком М. Ф. Ивановым:

1. Использование тесного инбридинга в степени I-П, И-П,

применявшегося для закрепления признаков выдающегося

предка. Нередкими были случаи повторного и даже множест-

венного применения инбридинга в разных его степенях.

2. Применение методов преодоления возможных отрица-

тельных последствий кровосмешения путем скрещивания род-

ственных хряков с неродственными матками, выделения нерод-

ственных семейств маток и закрепления их за неродственными

хряками, консолидации признаков путем подбора сходных по

желательным признакам особей.

3. Жесткая выбраковка животных с нежелательными при-

знаками и в первую очередь ослабления конституции и сниже-

ния продуктивности, доходившая до 80—90 %.

4. Укрепление конституции животных путем отбора pi под-

бора.

5. Широкое использование выдающихся хряков в целях

консолидации существующих и создания новых линий.

Высокое, присущее М. Ф. Иванову, мастерство использо-

вания приемов родственного разведения позволило в сочетании

с отбором, подбором, жесткой браковкой и направленным вы-

ращиванием животных в короткие сшки лакпрлях^ло

гаг>тт<э тт

практической реализации выбранного им острого метода соз-

дания новой породы, каким представляется кровосмешение,

путем разработки и умелого применения эффективных приемов

преодоления инбредной депрессии в последующих поколениях.

В работе с породой он взял на вооружение хотя и признанный,

но вызывавший в то время острые дискуссии метод близкород-

ственного разведения и впервые применил его не только для

получения отдельных животных, как это уже встречалось ранее

в практике животноводства, но и для создания целой породы.

Свиньи украинской степной белой породы белой масти,

крепкого телосложения, мясо-сального направления продук-

тивности, хорошо адаптированы к условиям жаркого климата

юга Украины, характеризуются высокими воспроизводитель-

ными качествами, откормочной и мясной продуктивностью.

Многоплодие маток 10—11 поросят на опорос, молочность

50—55 кг (рис. 21).

Рис. 21. Украинская степная белая порода

Млпппмяк- НЯ OTKODMe в условиях породных испытаний

достиг живой массы 100 кг в возрасте 209 сут, дал среднесу-

Tnuuuiil ппипост 655 г с конверсией корма 4,16 корм. ед. на 1 кг

прироста и туши с выходом постного мяса 53,5% и сала

35,3 %.

МИРГОРОДСКАЯ

Выведена в Украине путем сложного воспроизводительно-

го скрещивания местных украинских черно-пестрых свиней с

животными беркширской, средней н частично крупной белой

темворскои пород, завозившихся в Миргородский, Полтавский

и Хорольскии уезды Полтавской губернии, начиная с 80-х го-

дов XIX столетия.

Рис. 22. Миргородская порода

Систематическая работа с породой началась в 1921-

- Ф-Бондаренко. Харак-

1939 т.

веожлена в

1Q4f>

F у

верждена в 1940 г.

Свиньи черно-пестрой масти, крепкого телосложения, мя-

со-сального направления продуктивности, хорошо используют

пастбища и объемистые сочные корма, скороспелы, дают мяс-

ные туши при убое в 5—6-месячном возрасте. Живая масса

взрослых хряков 230—250 кг, свиноматок — 200-220 кг. Мно-

гоплодие маток 10—11 поросят, молочность (общая масса

гнезда в 21 день) 48—50 кг. На породоиспытании молодняк

достиг живой массы 700 г в сутки при затрате корма на 1 кг

прироста живой массы 4,07 корм. ед. и туши с выходом постно-

го мяса 54,9 % и сала — 33,4 %.

ЭСТОНСКАЯ БЕКОННАЯ

Эстонская беконная порода выведена в Эстонии. Основой

для ее создания послужили местные свиньи, для улучшения ко-

торых использовали животных преимущественно датской и в

меньшей степени финской пород и немецкого ландраса. При-

менялось также вводное скрещивание со шведскими ландраса-

ми. Первый завоз датских свиней относится к 1929 г., когда эс-

тонское свиноводство принимает беконное направление. Про-

должавшееся до 40-х годов скрещивание местных свиней с за-

возными способствовало их улучшению и увеличению произ-

водства на этой основе бекона, поставлявшегося на внутренний

и международный рынок.

Дальнейшее улучшение свиней осуществлялось путем раз-

ведения «в себе» через случные пункты, состоявшие под кон-

тролем общества эстонских свиноводов. В 1937 г. работало 227,

а в 1940 г. — 240 таких пунктов с улучшенными хряками, ко-

торыми покрывали более 10 тыс. маток, дававших свыше

100

ООО

поросят в год.

Животные эстонской беконной породы, такое название она

получила при утверждении в 1961 г., беконного направления

продуктивности, исключительно белой масти, имеют длинное

веретенообразное туловище на невысоких крепких ногах С

vm ( RUHbll KpCliKun iumviw^. ^

* т» /лтг/лглAi/q

ловиям Прибалтики, а также разводятся в России. Характери-

зуются высокими воспроизводительными способностями, от-

кормочной и мясной продуктивностью, дают туши высокого

качества, идущие на приготовление бекона.

Рис. 23. Эстонская беконная порода

Живая масса хряков 290—320 кг, длина туловища 180—

190 см, а свиноматок — 230—240 кг и 165—170 см соответ-

ственно. Многоплодие маток 10—11 поросят на опорос, молоч-

ность 50—56 кг, число поросят к отъему 9,5—9,7 головы с жи-

вой массой 17—18 кг.

На испытаниях молодняк достиг живой массы 100 кг в воз-

расте 188 сут, дал среднесуточный прирост 713 г, израсходовав

на 1 кг прироста 3,86 корм, ед., и туши с выходом постного мя-

са 53,8 % и сала — 28,5 %.

ЛАТВИЙСКАЯ БЕЛАЯ

^ Латвийская белая порода выведена в результате многолет-

ней целенаправленной работы по совершенствованию местных

yj'y

! 1ПСННЫХ сниней_ пол iij/i.vi и к I ) VI I-

ной белой, немецкой белой короткоухой, немецкой бело*

длинноухой и других пород. В Латвию племенные свиньи (нс=

мецкие белые короткоухие, длинноухие, йоркширы, беркширь. i

а также эсссксы) завозились в XIX — начале XX в. из Гсрмаии i

и Англии для улучшения местных свиней. Крестьяне предпс э

читали улучшать своих свиней завозными, а не увлекаться ы» i

ращиванием английских или немецких чистопородных, свиней

Таким путем создавался большой массив местных улучшещ ц»т

свиней и путем разведения «в себе» закладывались oci

ювы BI

ведения новой высокопродуктивной породы, приспособление»

к местным природным и хозяйственным условиям

Целенаправленная работа с породой началась в послевос i

ные годы, когда были созданы племенные фермы в колхозах

совхозах, сформированы и получены высокопродуктивные с г;

да и начата селекция с использованием результатов

щки м<

ток и хряков по качеству потомства на контрольном откорме'

учебно-опытном хозяйстве «Вецауце» Латвийской сельскох!

зяйственной академии и на контрольно-испытательной станци

«Сигулда». Порода утверждена в 1967 г.

Латвийские белые свиньи мясного направления продукта

ности, крепкой конституции, с хорошо развитым, по иегрубк

костяком, длинным туловищем, хорошо развитыми мяейы»

формами и выполненными окороками, исключительно беж

масти. Животные крупных размеров, крепкой конституции, х

рошего телосложения. У них небольшая голова, уши среди

величины прямостоячие или слегка наклоненные вперед, и б

гда свислые. Шея средней длины, холка прямая, плечевой по

хорошо развит. Грудь широкая, глубокая с округлыми ребра*

Спина длинная, широкая и прямая. Крестец средней длив

широкий, прямой, окорока выполненные, спускаются до ci<ai

тельных суставов. Брюхо подтянутое прямое, с 12- 14 xopoi

развитыми сосками. Ноги средней длины, крепкие, прапиль

поставленные с крепкими бабками и прочными копытами.

Рис. 24. Латвийская белая порода

Латвийские белые свиньи мясного направления продуктив-

ности характеризуются хорошим развитием и высокой продук-

тивностью: живая масса взрослых хряков — 307—310 кг, ма-

ток— 220—235 кг, длина туловища— 170—175 и 155—160 см

соответственно. Многоплодие основных маток 11,0—11,5 по-

росенка, общая масса гнезда в месячном возрасте 70—80 кг,

средняя масса одного поросенка при отъеме 16—18 кг.

На испытаниях пород латвийские белые свиньи достигли

живой массы 100 кг в возрасте 194 сут, дали прирост 656 г в

сутки, затратив на 1 кг прироста 4,01 корм, ед., и туши с выхо-

дом *мяса 55 % и сала — 3,6 %.

ЛИТОВСКАЯ БЕЛАЯ

Литовская белая порода выведена в колхозах и совхозах

Литвы путем целенаправленной селекции литовских улучшен-

ных свиней, полученных в процессе длительного разведения

местной породы с применением скрещивания со свиньями дру-

гих пород. В Литву еще в XIX в. завозили свиней йоркширской

(крупной и средней белой), беркширской, белой короткоухой,

белой длинноухой, улучшенной датской и некоторых других

пород. Большую роль в ее создании сыграла крупная белая по-

рода, наложившая свои отпечаток на формирование телосло-

жения и конституционального типа животных. Активная работа

с породой началась в послевоенные гот

•

1 11

'ДЫ, когда были восста-

новлены и организованы новые хозяйгтво „ i

| "'чива и фермы, созданы

высокопродуктивные стада, заложены

семейства маток

и хряков, разработаны и внедрены эфф

ективные меТ()ДЫ м

ления, разведения и содержания свиней. Особо следует под

черкнуть значение организации массовой оценки маток и хря-

ков путем бонитировки, а также проверки их по качеству по-

томства. На формирование конституционен.„

v 1

-г

тонально крепких живот-

ных большое влияние оказало вырашитпмо

I кивание молодняка при со-

держании подсосных маток в ИНДИВИЛУят |_»fiv

1 1ПИ

дуальиых домиках в усло-

виях лагерного содержания животных Т-и^,,

к 1 л

«ос содержание спо-

собствовало выявлению и закреплению тт .плп ^

НК) 1,0

наследству биологи-

ческих особенностей и хозяйственно попр^.т,

полезных признаков наи-

более крепких и высокопродуктивных свиней

Рис. 25. Литовская белая порода

Порода апробирована в 1967 г. Литовские белые свиньи

мясного направления продуктивности, белой масти, крепкой

конституции, крупных размеров, характеризуются высокой

продуктивностью-хорошими репродуктивными, откормоч-

ными и мясными качествами. У животных крепкий, но негру-

бый костяк, хорошие мясные формы, выполненные окорока. От

них получают свинину, пригодную для приготовления высоко-

качественного бекона.

Взрослые хряки этой породы достигают живой массы

310 кг, имеют длину туловища 172 см, а взрослые матки весят

230—235 кг и характеризуются такими показателями продук-

тивности: плодовитость— 11 поросят на опорос, масса гнезда в

месячном возрасте — 70—75 кг и средняя живая масса поро-

сенка к отъему — 17 кг.

На испытаниях свиньи литовской белой породы достигли

живой массы 100 кг в возрасте 190 сут, дали среднесуточный

прирост 686 г с затратой корма на

кг прироста 4,04 корм. ед. и

туши с выходом мяса 54 % и сала — 35,4 %.

БЕЛОРУССКАЯ ЧЕРНО-ПЕСГРАЯ

Белорусская черно-пестрая порода выведена в колхозах и

совхозах Белорусской ССР в процессе длительной селекции

местных улучшенных свиней. Основой для создания массива

высокопродуктивных животных послужили полесские свиньи,

издавна разводившиеся на территории Белоруссии. Развитию

свиноводства здесь способствовало получение высоких урожа-

ев картофеля, возделывание ржи, ячменя, пшеницы и других

зерновых культур. Белорусские крестьяне охотно откармливали

свиней до жирных весовых кондиций на картофельных и зер-

ново-картофельных рационах с использованием зеленых кор-

мов, клеверного сена, гороховой мякины и других отходов по-

леводства. В конце XIX — начале XX в. сюда завозили свиней

беркширской, крупной белой и крупной черной пород для

улучшения местной породы. В результате бессистемного слож-

ного воспроизводительного скрещивания и длительного отбора

здесь был создан большой массив улучшенных черно-пестрых

скороспелых свиней, хорошо приспособленных к местным ус-

ловиям и отличавшихся высокой продуктивностью при выра-

щивании и откорме на картофеле.

101