Горемыкин В.А. Богомолов А.Ю. Бизнес план: методика разработки. 45 реальных образцов бизнес-планов

Подождите немного. Документ загружается.

вой затвор,

мука через пневмораспределитель из бункера установ-

ки поступает в бункер весового дозатора. Прекращение подачи муки

из бункера установки осуществляется автоматически (по достиже-

нию заданной массы муки необходимой на 1

замес).

Отвешенная и

просеянная доза муки с помощью винтового конвейера поступает в

тестомесильную машину. Подогретая вода из бойлера поступает в

дозатор - регулятор температуры воды, предназначенный для диск-

ретного дозирования и регулирования температуры воды, идущей

на замес теста, поддержания заданной температуры смеси горячей

и холодной воды. После замеса тесто из тестомесильной машины

механически перегружается в бункер тестоотделителя, где происхо-

дит деление теста на заготовки определенной массы. Полученные

тестовые заготовки конвейером тестоотделителя транспортируют-

ся в

тестоокруглительную

машину, округляются и далее передаются

в шкаф предварительной расстойки, предназначенный для расстой-

ки тестовых заготовок при температуре 30° и относительной влаж-

ности

65-80%.

После

предварительной расстойки тестовые заготов-

ки поступают на подающий конвейер в формующую машину для

батонов, где сформированная заготовка укладывается в ячейку, ус-

тановленного на шаговом транспортере. Лоток вручную устанавли-

вается на контейнер. После заполнения контейнера

лотками его

устанавливают в шкаф окончательной расстойки, вмещающей до

4-х контейнеров.

При производстве булочек, рогаликов округленные тестовые за-

готовки вручную передаются в формовочную машину, далее укла-

дываются на лотки. После истечения необходимого времени расстой-

ки контейнер с батонами, рогаликами устанавливают в ротацион-

ную электропечь для выпечки

хлеобулочных

и мелкоштучных

кондитерских изделий.

5. Финансовый план

Таблица 10. Прогноз объемов продаж

1. Белый хлеб (шт.)

Цена за единицу (руб.)

Выручка (руб.)

2. Пшеничный хлеб (шт.)

Цена за единицу (руб.)

Выручка (руб.)

За 1 месяц

15000

3-50

52 500-00

15000

3-70

55 500-00

314

Продолжение таблицы 10

За 1 месяц

3. Хлеб с солодом (шт.)

Цена за единицу (руб.)

Выручка (руб.)

4. Бриошь

(шт)

Цена за единицу

(руб.)

Выручка (руб.)

5. Шоколадное пирожное с орехами (шт.)

Цена за единицу (руб.)

Выручка (руб.)

6. Новозеландские бисквиты (шт.)

Цена за единицу

(руб.)

Выручка (руб.)

7. Миндальное пирожное (шт.)

Цена за единицу (руб.)

Выручка (руб.)

8. Пасхальный пирог (шт.)

Цена за единицу

(руб.)

Выручка (руб.)

9. Апельсиновое печенье (кг)

Цена за 1 кг (руб.)

Выручка (руб.)

10. Швейцарский рулет (кг)

Цена за единицу (кг) (руб.)

Выручка (руб.)

11.

Рожки с фруктовым повидлом

(шт.)

Цена за единицу

(руб.)

Выручка (руб.)

12. Жареные пирожки (шт.)

Цена за единицу

(руб.)

Выручка (руб.)

13. Пончики (кг)

Цена за 1 кг (руб.)

Выручка (руб.)

15000

3-00

45 000-00

150000

1-00

150000-00

30000

3-00

90 000-00

150

000

2-00

300 000-00

150000

3-00

450 000-00

1500

13-00

500-00

15000

13-00

195

000-00

3000

20-00

60 000-00

24000

5-00

120000-00

33600

4-00

134400-00

3360

20-00

67 200-00

315

Продолжение таблицы

14. Ватрушка с творогом (шт.)

Цена за единицу (руб.)

Выручка (руб.)

15. Ватрушка с картофелем (шт.)

Цена за единицу (руб.)

Выручка (руб.)

16. Ореховые улитки

(шт.)

Цена за единицу (руб.)

Выручка (руб.)

17. Галеты (шт.)

Цена за единицу (руб.)

Выручка (руб.)

18.

Кексы "Малютка" (шт.)

Цена за единицу (руб.)

Выручка

(руб.)

19. Детские сухарики (кг)

Цена за 1 кг

(руб.)

Выручка (руб.)

20. Пирог двухслойный с яблоками (шт.)

Цена за единицу

(руб.)

Выручка (руб.)

Пирог двухслойный с малиной

(шт.)

Цена за единицу (руб.)

Выручка (руб.)

Итого: выручка за месяц (руб.)

выручка за год (руб.)

За 1 месяц

33600

4-00

134400-00

33600

3-50

117600-00

150000

1-00

150

000-00

15000

0-50

7 500-00

15000

2-00

300 000-00

3360

12-00

40 320-00

1500

15-00

22 500-00

1500

15-00

22 500-00

2 533 920-00

30 407 040-00

5.1.

Поступления

и расходы денежных средств

Таблица

11.

Поступления и расходы денежных средств

(тыс.

руб.)

Показатели

Денежные средства в наличии

на начало месяца

Сентябрь

Октябрь

10000

Ноябрь

25000

316

Окончание таблицы

Показатели

2. Денежные поступления -

выручка от реализации

3. Всего денежных поступлений

4. Денежные платежи на сторону

а) покупка сырья

б) заработная плата

в) ремонт и содержание

оборудования

г) арендная плата

д) расход за электроэнергию

е) прочие расходы

ж) НДС

(10%)

Итого:

з) Прочие расходы по органи-

зационной детельности

и) резервы

5. Всего денежных платежей

на сторону

6. Денежные средства на конец

месяца (валовая прибыль)

(п.З-п.5)

7. Налог на прибыль 35%

8. Чистая прибыль

Сентябрь

2 533 920

17269

63225

64320

17200

15288

6000

253 392

436 694

10000

456 694

2 077 226

727 029

1 350 197

Октябрь

2 533 920

2 543 920

17269

63225

53924

17200

15288

6000

253 392

426 298

10000

446298

2 097 622

734

168

1 363 454

Ноябрь

2 533 920

2 558 920

17269

63225

44225

17200

15288

6000

253 392

410 599

10000

430 599

2128321

744912

1 383 409

Таблица 12. расчет рентабельности предприятия

Показатели

Выручка от реализации

за вычетом налогов

2. Прибыль

3. Доля прибыли в объеме продаж

(п. 2 :

п.1),

Сентябрь

2 280 528

798 185

35%

Октябрь

2 280 528

798

185

35%

Ноябрь

2 280 528

798

185

35%

Общая сумма затрат = 1 090 000

руб.,

поэтому наш проект окупит-

ся в течение

1,5

месяцев полностью.

317

Маркетинг

Мы выпускаем

2100

кг хлебных изделий за 1 смену. Очень редко

хлеб остается на следующий день, но это не страшно, т.к. из чер-

ствого хлеба мы делаем панировочные сухари, простые сухарики,

сушки и т.д.

Большую часть продукции у нас отгружают постоянные потре-

бители, остальная выпечка

идет

на прилавки и продается в розницу. Н

данном этапе нас вполне устраивает рынок сбыта, вся продукц-

ия расходится и нет излишков, поэтому пока мы имеем в наличии

олько одну пекарню. Мы не будем расширять рынок сбыта, т.к. пол-

учится, что предложение будет превышать

спрос.

дальнейшем, при увеличении наших пекарен, мы будем прибег-

ать к рекламе.

о поводу ценообразования мы придерживаемся мнения, что

ену

на товары надо округлять, дабы не создавать очереди

проблем-

из-за мелочи.

Но

хлеб белый, пшеничный у

нас

не округлен в цене,

.к.

цена его выше средней, в остальных же продуктах цена примен-

яется округленной.

318

Глава 6. БИЗНЕС-ПЛАНЫ В СТРОИТЕЛЬНОЙ СФЕРЕ

6.1.

Производство

шумоизоляционных

плит

Резюме (цель предпринимательского проекта)

В настоящее время всё больше внимание уделяется благоустрой-

ству жизни человека.

Настоящая предпринимательская идея заключается в изготов-

лении на арендуемой части производственного цеха и распростра-

нении шумоизоляционных панелей на российском

рынке.

Компания

берёт на себя разработку таких панелей, их изготовление, органи-

зацию продаж, установку и послепродажное обслуживание.

При

этом

мы будем напрямую сотрудничать с заводом, который является про-

изводителем основных материалов, составляющих

шумоизоляцион-

ные

панели.

В связи с расширением индивидуального жилищного строитель-

ства коттеджного типа, а также муниципального строительства по

всей территории Российской Федерации устойчивый сбыт предла-

гаемой потребителям продукции прогнозируется с большой уверен-

ностью.

2. Описание товара

В современном строительстве наряду с применением новых ма-

териалов по отделке домов и квартир, новой сантехники требуются

необходимые бытовые мелочи, которые помогут чувствовать себя

более уютно и комфортабельно в своём доме или офисе. Для любого

человека очень важно сконцентрироваться на своей работе или спо-

койно отдохнуть, а значит вас не должны раздражать посторонние

звуки, которые могут доносится из прилежащих помещений.

Поэтому компания предлагает воспользоваться

шумоизоляцион-

ными

панелями.

Следует отметить, что предлагаемые панели обла-

дают двумя основными функциями:

- они могут быть использованы в качестве утеплителя;

- они являются прекрасным

шумоизолятором.

Предлагаемые

шумоизоляционные

плиты сделаны из цемента,

керамзитной крошки и древесной стружки по специальной техно-

логии, с помощью которой можно добиться повышенной плотности

этого материала. На стадии экспериментальной разработки опыт-

ным путём было доказано, что сочетание этих компонентов даёт

высокие результаты. Такие плиты отличаются отличной водонепро-

319

ницаемостью,

высоким процентом

шумоизоляции

(до

84%),

повы-

шенной степенью

пожаробезопасности.

В результате помещение

полностью защищено от проникновения посторонних

звуков.

Изве-

стно,

что до недавнего времени в качестве

теплосохраняющего

ма-

териала в домах использовали широкий слой утеплителя, но пред-

лагаемые нами плиты обладают высокой степенью

теплоизоляции.

Помимо этого, следует отметить ещё одно важное достоинство пане-

лей,

на

фоне высоких показателей прочности нашей продукции (ведь

одним из составляющих материалов является цемент), она имеет

относительно небольшой вес. Это достигается благодаря добавлению

керамзитной крошки.

Анализ

конкурентного

рынка

3.1.

Основные

конкуренты

Рынок

шумоизоляционных

материалов не является полностью

освоенным для нашей страны, зато наличие теплоизоляционных

материалов давно перестало быть для нас новинкой.

Первоначально, единственным тепло- и

шумоизолятором

явля-

лась стекловата, но ещё десять лет назад проблема шумоизоляции

не была столь актуальной, поэтому на первое место ставили тепло-

изолирующие качества товара. Сфера применения стекловаты -

межстеновое утепление домов только дачного типа, при этом все

строители выделяли очень существенный недостаток стекловаты -

она вся состоит из мелких стеклянных волосков, которые сыпятся с

неё, попадая на кожу, в дыхательные

пути

и вызывая боль, зуд и жже-

ние.

Следующим этапом

было

введение на рынок

минерал

ваты.

В от-

личие от стекловаты производители снизили содержание

стеклове-

щества,

при этом спрессовав

минералвату

в определённые утепля-

ющие плиты прямоугольной

формы.

Но сфера применения осталась

та

же.

Сегодняшний рынок отличается большим разнообразием пред-

ставленных

тепло-

шумоизоляторов.

Можно выделить следующие

виды:

минеральные плиты, пенопласт,

пенополиэтилен,

пластиковые

стеновые панели, гипсокартон и представляемые нашей компани-

ей

шумоизоляционные

панели

"УЮТ".

3.2. Факторы конкурентоспособности

В целях более детального рассмотрения выделим определяющие

факторы конкурентоспособности для предлагаемого товара и това-

ров-конкурентов (таблицы

1,2).

320

Таблица

Факторы конкурентоспособности

Факторы

% шу-

моизоля-

ции

2. Тепло-

изоляц.

св-ва

3. Проч-

ность

4. Водо-

непро-

ниц-сть

5. Срок

эксплуа-

тации

6. Исклю-

читель-

ность

товара

7. Нали-

чие вред-

ных для

здоровья

веществ

Уро-

вень це-

ны,

руб.

за 1

Доп.

услов.

эксплуа-

тации

10.

Пожаро-

безо-

пасность

11.

Гаран-

тии

Шумо-

изоляц.

панели

"УЮТ"

до 84%

средний

уровень

очень

проч-

ные

полная

до 30-

35 лет

товар-

новинка

не со-

держит

не

тре-

буются

пожаро-

безопа-

сен

до 15

лет

Стекло-

вата

35%

средний

уровень

не имеет

пропус-

кает

влагу

лет

мелкие

стекл.

волоски

(очень

вредн.)

влаж-

ность

не более

70%

высоко-

воспла-

меняе-

мость

не выда-

ются

Минера-

лвата

42%

высокий

уровень

низкий

уровень

пропус-

кает

влагу

лет

мелкие

стекл.

волоски

(очень

вредн.)

влаж-

ность

не более

85%

высоко-

воспла-

меняе-

мость

не выда-

ются

Мине-

рапьн.

плита

40%

средний

уровень

средний

уровень

частич-

ная

20 лет

не со-

держит

не

тре-

буются

пожаро-

безопа-

сен

до 2 лет

Пено-

пласт

до 69%

высокий

уровень

средний

уровень

доста-

точно

высок.

20 лет

выделя-

ет вред-

ные хи-

мич.

ве-

щества

при на-

греве

темпе-

ратура

не более

60%

легковос-

пламе-

няется

2-3 года

Пла-

стиков,

стено-

вые

панели

30%

низкий

уровень

доста-

точно

высокая

полная

25 лет

товар-

новинка

не со-

держит

не

тре-

буются

средн.

воспла-

меняе-

мость

до 10

лет

Гипсо-

картон

27%

практи-

чески

не имеет

низкий

уровень

пропус-

кает

влагу

5-7 лет

товар-

новинка

не со-

держит

влаж-

ность

не более

85%

легко-

воспла-

меня-

ется

не выда-

ются

321

21-6444

Для отражения действительного положения

того

или иного мате-

риала на рынке выразим эти коэффициенты конкурентоспособнос-

ти в процентном выражении.

Сначала определим весомость рассматриваемых параметров:

Параметры: Весомость параметров:

(а)

Процент

шумоизоляции

0.20

2. Теплоизоляционные свойства 0.15

3. Прочность

0.11

Водопроницаемость

0.10

5. Срок эксплуатации 0.08

Исключительность товара

0.04

7. Наличие вредных для здоровья веществ

0.10

8. Уровень цены 0.10

9. Дополнительные условия для нормальной

эксплуатации 0.04

10.

Пожаробезопасность

0.04

11.

Гарантии 0.04

Итого: 1.00

Таблица 2. Расчёт конкурентоспособности

Пара-

мет-

ры

1. Процент

шумоизо-

ляции

2. Тепло-

изоляци-

ей,

св-ва

3. Проч-

ность

4. Водо-

непро-

ниц-сть

5. Срок

эксплу-

атации

Исклю-

чит-ть

товара

Шумо-

изоляц-

ионные

панели

"Уют"

0.8

0.9

ар

0.16

007

0.10

0.07

0.05

Стекло-

вата

0.3

0.1

0.4

0.5

0.3

ар

0.06

007

0.01

0.04

0.01

Мине-

рал-

вата

0.4

П9

0.3

0.4

0.5

0.3

ар

0.08

0 13

0.5

0.04

0.01

Мине-

ральная

плита

0.4

0.05

0.6

0.7

0.6

ар

0.08

0.07

0.5

0.06

0.03

Пено-

пласт

0.7

0.9

0.05

0.8

0.7

0.5

ар

0.14

0.13

0.05

0.08

0.06

0.02

Пласти-

ковые

стеновые

панели

0.3

0.8

ар

0.06

0.04

0.09

0.10

0.06

0.05

Гипсо-

картон

0.3

0 1

0.3

0.4

0.3

ар

0.06

0.01

0.03

0.04

0.02

0.05

322

Окончание таблицы 2

Пара-

мет-

ры

7. На-

личие

вредных

для

здо-

ровья

веществ

8. Уро-

вень

цены

9. Доп.

условия

эксплуа-

тации

10.

По-

жаробе-

зопас-

ность

Га-

рантии

Итого

(Sap)

Шумо-

изоля-

ционные

панели

"Уют"

0.4

пя

ар

0.10

0.04

0.03

0.04

0 03

0.79

Стекло-

вата

0.1

0.8

0.4

ар

0.01

0.08

0.01

0.02

001

0.36

Мине-

ралвата

0.3

0.7

0.5

0.4

ар

0.03

0.07

0.01

0.02

0.01

0.47

Мине-

ральная

плита

0.7

ар

0.10

0.07

0.03

0.04

0.01

0.60

Пено-

пласт

0.5

0.6

0.2

0.4

ар

0.05

0.02

0.01

0.02

0.63

Пласти-

ковые

стеновые

панели

0.05

0.7

ар

0.10

0.3

0.03

0.62

Гипсо-

картон

0.9

0.5

0.2

ар

0.10

0.09

0.01

0.43

где р - ранжированное значение параметра,

ар - показатели конкурентоспособности (в процентах).

Как видно из обоих таблиц показатели конкурентоспособности у

предлагаемых панелей превышают те же показатели конкурентов.

4. План маркетинга

Представляемые

шумоизоляционные

плиты являются товаром

определённого профиля, поэтому неценовые мероприятия

(реклама),

нацеленные на повышение объёма продаж, должны иметь специфи-

ческий характер и должны быть ориентированны на определённую

группу потребителей. Поэтому наша реклама может быть представ-

лена несколькими видами:

Реклама, ориентированная на людей

(физических

лиц),

заин-

тересованных в реконструкции, модернизации своей квартиры. По-

323