Чернов В.П. Операционный и производственный менеджмент

Подождите немного. Документ загружается.

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ВЫСШАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ШКОЛА

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА

ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ

В.П. ЧЕРНОВ

ОПЕРАЦИОННЫЙ

И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ

МЕНЕДЖМЕНТ

Учебное пособие

ИЗДАТЕЛЬСТВО

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА

ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ

2008

ББК 65.290-2

Ч 49

Чернов В.П.

Операционный и производственный менеджмент: Учебное посо-

бие. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2008. – 236 с.

Пособие основано на лекциях и методических материалах, разработанных

автором специально для российско-французской программы МВА «Управление

предприятием» и российско-германской программы МВА «Маркетинг». В цен-

тре внимания – систематизация соответствующего понятийного аппарата, ме-

тоды моделирования управленческих решений, реализация моделей средствами

Excel, контроль хода решений и получаемых результатов.

Разделы пособия посвящены моделям и методам анализа производствен-

ных инвестиций, прогнозирования, систем обслуживания, управления постав-

ками и запасами, ресурсного обеспечения планов деятельности и их оптимиза-

ции, общей минимизации производственных затрат.

Пособие может быть с успехом использовано слушателями других про-

грамм системы повышения квалификации и дополнительного образования, а

также менеджерами и специалистами предприятий

Рецензенты: засл. деятель науки, д-р экон. наук, профессор П.М. Коробов

д-р экон. наук, профессор А.В. Завгородняя

Учебное издание

Чернов Виктор Петрович

ОПЕРАЦИОННЫЙ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ

Редактор М.В. Манерова

Подписано в печать 16.01.08. Формат 60x84 1/16.

Усл. печ. л. 14,75. Тираж 200 экз. Заказ 29. РТП изд-ва СПбГУЭФ.

Издательство СПбГУЭФ. 191023, Санкт-Петербург, Садовая ул., д. 21

ISBN 978-5-7310-2283-5

ВВЕДЕНИЕ

Учебное пособие создано на основе авторских материалов, разрабо-

танных специально для российско-французской программы МВА «Управ-

ление предприятием». В программу входит систематизация понятийного

аппарата соответствующих предметных областей, умение ставить и ре-

шать управленческие задачи, контролировать ход решения и получаемые

результаты. Для эффективного и креативного управления необходимо

знание современных методов разработки и принятия управленческих ре-

шений, умение грамотно пользоваться этими методами, владение пер-

спективными инструментальными средствами управления, разработки и

анализа решений. Особенно продуктивными здесь являются инструменты

количественного анализа проблемных ситуаций и их компьютерного мо-

делирования, методы исследования операций и управления ими, – инст-

рументы операционного менеджмента.

Учебное пособие соответствует программе модуля Операционный и

производственный менеджмент и содержит шесть разделов.

Первый раздел посвящен вопросам анализа реализуемости проек-

тов и оценки эффективности необходимых для этого производственных

инвестиций. Во втором разделе даны методы прогнозирования, инстру-

менты построения и анализа прогнозов, оценки их надежности. В третьем

разделе представлены методы исследования систем организации произ-

водства, обслуживания и качества. В четвертом разделе изучаются методы

управления поставками и запасами. Пятый раздел посвящен методам ре-

сурсного обеспечения планов деятельности и их оптимизации.

В завершающем, шестом разделе представлена обобщающая ком-

пьютерная имитационная игра. Эта игра, созданная профессором Ж.-Ф.

Бальтером (J.-F. Balter), направлена на моделирование и решение вопро-

сов общей минимизации производственных затрат.

Изучение материала модуля предполагает активное взаимодействие

участников программы. Аудиторная работа сопровождается разбором

конкретных ситуаций, формированием соответствующих моделей управ-

ленческих решений и количественным анализом вариантов таких решения

в компьютерной форме. Внеаудиторная работа, выполняемая под контро-

лем преподавателя, предполагает применение изучаемых методов к анали-

зу проблем своего предприятия.

Материалы пособия, написанного для программы МВА, успешно

использовались и в других программах дополнительного образования.

РАЗДЕЛ 1. РЕАЛИЗУЕМОСТЬ ПРОЕКТА

Материал раздела направлен на то, чтобы участник программы нау-

чился:

− оценить изменения производственных возможностей предпри-

ятия, необходимые для реализации проекта;

− определить место производственных инвестиций в изменении

производственных возможностей;

− построить схему технико-экономического обоснования произ-

водственных инвестиций;

− определить критерии и методы количественных оценок эффек-

тивности производственных инвестиций;

− построить компьютерную модель и реализовать компьютерные

расчеты и графическое представление оценок эффективности;

− определить наиболее значимые направления воздействий внеш-

ней среды и меры адаптации к таким воздействиям;

− провести вариантные компьютерные расчеты и определить на-

дежность (устойчивость) полученных оценок;

− применять полученные знания к решению вопросов изменения

производственных мощностей своего предприятия.

ЦЕЛИ, СТРУКТУРА И ОЦЕНКА ПРОЕКТА

ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ИНВЕСТИЦИЙ

Инвестиционный проект обычно представляется в форме бизнес-

плана. Оценка реализуемости проекта, его надежности и эффективности

строится на основе бизнес-плана и формируемых при его составлении

прогнозов финансовых потоков.

Цели построения бизнес-плана можно подразделить на две катего-

рии, условно называемые внутренними и внешними целями.

Внутренние цели направлены на оценку перспективности проекта с

точки зрения его инициатора. Инициатор проекта должен подумать, по-

строить прогнозы, смоделировать варианты, оценить возможности, про-

считать эффективность проекта. В результате проведенного анализа ему

следует прийти к заключению, стоит ли осуществлять этот проект, и если

да, то в какой форме, в какие сроки, с какими ресурсами. Такой анализ по-

лезно сформировать в виде бизнес-плана, написанного для себя самого.

Внешние цели направлены на вовлечение других лиц (физических

или юридических) в осуществление проекта. Это может быть связано, на-

пример, с необходимостью получения заемных средств, желанием вовлечь

в проект дополнительных инвесторов, потребностью привлечь команду

опытных менеджеров.

Интересы у этих внешних лиц разные. Банк заинтересован в надеж-

ном возврате кредитных средств, с надлежащими процентами и в срок.

Инвестор заинтересован в объеме прибыли. Менеджмент – в размере оп-

латы, перспективах роста.

Для того, чтобы добиться здесь успеха, необходимо, чтобы эти во-

влекаемые лица увидели при знакомстве с бизнес-планом реализацию

своих интересов.

Ниже представлена типовая структура бизнес-плана.

Структура бизнес-плана

Резюме

Краткое представление проекта.

Компания и ее бизнес

Описание компании. Организационная структура компании.

Ключевой персонал и его квалификация. Политика в отношении

персонала.

Рост квалификации.

Продукт (услуга)

Описание продукта (услуги). Конкурентоспособность продукта (ус-

луги). Особенности жизни продукта (услуги).

Анализ рынка

Емкость и насыщенность рынка. Сегментация рынка. Тенденции

спроса.

Конкурентный анализ. Стратегия маркетинга. Ценовая стратегия.

Стратегия в области качества. Стратегия продвижения.

Жизненный цикл продукта (услуги). Прогнозирование продаж. За-

траты на продажи.

Организация производства

Обеспеченность технологией. Производственная база.

Субподряды. Сырье и энергия. Трудовые ресурсы. Контроль ка-

чества.

Прогноз производственных затрат. Постоянные и переменные со-

ставляющие затрат.

Планируемая прибыль

Анализ точки безубыточности.

Классификация и оценка риска.

Финансовая стратегия и финансовый план

Источники формирования финансовых ресурсов. Политика распре-

деления прибыли.

Прогноз прибылей и убытков. Прогноз движения денежных

средств. Прогноз баланса денежных средств.

Оценки эффективности инвестиций.

Деловое расписание

График основных работ и событий. Ответственные лица.

АНАЛИЗ БЕЗУБЫТОЧНОСТИ

Оценка производственных возможностей и результатов производ-

ственного инвестирования начинается с анализа безубыточности.

Анализ безубыточности (Break-even Point Analysis, BEP Analysis)

позволяет определить тот объем производства (и продаж), который по-

крывает издержки, связанные с этим производством. Тем самым опреде-

ляются необходимые производственные мощности.

Для проведения такого анализа совокупные издержки C (Total Cost)

классифицируются на две группы:

9 постоянные издержки F (Fixed Cost), не зависящие от объема про-

изводства;

9 переменные издержки V (Variable Cost), прямо пропорциональные

объему производства.

C = F + V.

Коэффициентом пропорциональности являются удельные перемен-

ные издержки v (переменные издержки в составе единицы продукции).

Они называются также маржинальными издержками (Marginal Cost).

Выручка R (Revenue) пропорциональна объему продаж. Коэффици-

ентом пропорциональности является цена p (price) единицы продукции.

Разность G между выручкой и переменными издержками называет-

ся валовой прибылью (Gross Profit).

G = R – V.

Иногда валовую прибыль называют маржинальным доходом (Con-

tribution Margin).

Таким образом, если Q – объем производства (и продаж) в нату-

ральных единицах, то

F не зависит от Q,

V = v Q,

R = p Q,

G = (p – v) Q.

Прибыль π (Profit) определяется равенством

π = R – C = R – V – F = pQ – vQ – F = (p – v)Q – F.

Условие безубыточности (и бесприбыльности) соответствует нуле-

вой прибыли,

π = (p – v)Q – F = 0.

Отсюда точка безубыточности (Break-even Point – BEP) в натураль-

ной шкале определяется формулой:

BEP (нат.) = Q =

−

(нат. ед.).

Эта формула и определяет тот объем производства Q* (в натураль-

ных единицах), который покрывает совокупные затраты.

Точку безубыточности BEP можно выразить и в рублях. Для этого

следует умножить обе части последнего равенства на цену p. После про-

стых преобразований получим

BEP (руб.) = p×BEP (нат.) =

pF F F F

pv (pv)Q(pQ) (RV)R GR

===

−− −

(руб.).

Формула показывает, каков должен быть объем производства в

рублях, чтобы выручка полностью покрыла все затраты. Отметим, что по-

лученная формула годится и для ситуации одновременного производства

многих видов продукции, в то время как предыдущая формула для BEP

(нат.) применима лишь для производства однородной продукции.

Точку безубыточности BEP можно выразить и в процентах. Для

этого разделим обе части последнего равенства на объем выручки R. По-

лучим:

BEP (%) =

.)руб(BEP

Формула показывает, каков должен быть объем производства в

процентах от выручки, чтобы полностью покрыть все затраты. Критиче-

ским значением здесь является 100%. Если

BEP (%) = 100%,

то производство безубыточно, но и бесприбыльно. Если

BEP (%) < 100%,

то предприятие производит и продает достаточный объем продукции, по-

крывает все издержки и получает прибыль. Если же

BEP(%) > 100%,

то предприятие терпит убытки.

Например, если BEP(%) = 70%, то уже 70% объема производства

достаточно для покрытия соответствующих затрат, связанных с этим объ-

емом производства. Если же BEP(%) = 120%, то объем производства дол-

жен быть увеличен на 20%, чтобы достичь уровня безубыточности.

Задание 1.1

Для изготовления изделий можно использовать один из двух видов

оборудования. Производственные затраты указаны в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Оборуд. 1 Оборуд. 2

Исходные материалы (руб. / шт.) 8,8 12,6

Зарплата (руб. / шт.) 5,2 3,4

Затраты на наладку и эксплуатацию (руб. / год) 16000 12000

Определите удельные переменные (маржинальные) затраты для каж-

дого вида оборудования.

При каком объеме производства два вида оборудования оказываются

равновыгодными?

Какой вид оборудования выгоднее и насколько при заданной годовой

производственной программе, предполагающей выпуск 1500 изделий?

4. При какой цене на более выгодном оборудовании достигается безубы-

точность продаж?

Какая отпускная цена обеспечит при этом расчетную заданную при-

быль 3000 руб.?

Для условий предыдущего пункта определите точку безубыточности в

трех шкалах: BEP (нат.), BEP (руб.) и BEP (%).

Каков должен быть объем постоянных затрат для альтернативного ви-

да оборудования, чтобы обеспечить тот же размер расчетной прибыли

(3000 руб.)?

Для условий предыдущего пункта определите точку безубыточности в

трех шкалах: BEP (нат.), BEP (руб.) и BEP (%) для альтернативного

оборудования.

Изобразите графики зависимости затрат и выручки от объема выпуска

для обоих видов оборудования.

Задание 1.2

Постройте в Excel универсальные таблицы и графики для опреде-

ления точки безубыточности по четырем характеристикам: Планируемому

объему производства и продаж, Отпускной цене, Удельным переменным

затратам, Постоянным затратам. Представьте результаты расчета в трех

шкалах: натуральной, стоимостной и процентной.

Задание 1.3

Определите в Excel с помощью встроенной процедуры «Подбор па-

раметра»:

Объем продаж Q, при котором прибыль равна 0 и равна 2000 руб.

Цену p, при которой прибыль равна 0 и равна 2000 руб.

Маржинальные затраты v, при которых прибыль равна 0 и равна 2000 руб.

Постоянные затраты F, при которых прибыль равна 0 и равна 2000 руб.

Задание 1.4

Постройте в Excel универсальные таблицы и графики для опреде-

ления точки безубыточности по трем характеристикам: Выручке, Общим

затратам, Доле постоянных затрат. Представьте результаты расчета в двух

шкалах: стоимостной и процентной.

Задание 1.5

Определите по новым таблицам Excel с помощью встроенной проце-

дуры «Подбор параметра»:

Объем выручки R, при котором прибыль равна 0 и равна 2500 руб.

Объем совокупных затрат C, при котором прибыль равна 0 и равна

2500 руб.

Отдельно объем выручки R, размер общих затрат С и величину доли

постоянных затрат, при которых безубыточный объем продаж равен

1800 руб.

МЕХАНИЗМ ОЦЕНКИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ИНВЕСТИЦИЙ

В основе оценок эффективности проекта производственных инве-

стиций лежат оценки финансового потока, связанного с данным проектом.

Проект предполагает как капиталовложения (например, приобрете-

ние и установка нового производственного оборудования), так и доходы

от реализации проекта (доходы от дальнейшего использования этого обо-

рудования). Под доходами подразумевается финансовая оценка результа-

тов реализации проекта, очищенная от текущих затрат.

Такой поток может иметь достаточно сложную структуру, с разно-

родными капиталовложениями, разнесенными во времени, и с неоднород-

ной структурой доходов.

При графическом представлении потока на оси времени стрелками

изображают отдельные платежи (элементы потока). Каждый элемент по-

тока приурочен к своему моменту времени. Стрелки, направленные вниз,

соответствуют инвестициям, стрелки, направленные вверх – доходам от

реализации проекта. Длина стрелки соответствует размеру платежа

(рис. 1.1).

Рис. 1.1. Финансовый поток инвестиционного проекта

Анализу подвергают оба потока, и поток вложений, и поток дохо-

дов. При оценке общего, объединенного потока его членам приписывают

разные знаки: инвестициям знак «минус», доходам знак «плюс».