Берман Б., Эванс Дж. Розничная торговля. Стратегический подход

Подождите немного. Документ загружается.

производства, розничным торговцам больше не нужно делать это вручную.

• Сокращается время обработки товаров, поскольку продукцию уже не нужно направлять в

отдельное помещение для прикрепления ярлыков.

• Если поставщик не прикрепляет ярлыки, то многие фирмы запирают небольшие ценные

товары в застекленных витринах, которые продавцы открывают, чтобы показать товар

покупателю поближе. Применяя прикрепление ярлыков поставщиками, одна сеть магазинов

"Все для дома", например, смогла значительно увеличить объемы продаж благодаря тому, что

различные сантехнические принадлежности и электротовары были открыто выставлены перед

покупателями, а не запирались в застекленных стендах.

• Эта процедура обеспечивает более эффективную защиту от профессиональных магазинных

воров, которые могут "обмануть" систему Ultra-Max, поместив товар в сумку с подкладкой из

фольги.

В настоящее время не существует общепринятого по отрасли стандарта на ярлыки,

прикрепляемые поставщиком. Поэтому ярлыки главного конкурента компании Sensormatic,

фирмы Checkpoint Systems, несовместимы с оборудованием Sensormatic. Отсутствие стандартов

приводит к необходимости для производителей закупать различные ярлыки. В противном

случае они рискуют испортить отношения с розничными торговцами, поскольку выбранные

фирмой-производителем ярлыки могут не подходить к системе безопасности розничного

предприятия. Компании Eastman Kodak, Johnson & Johnson и Procter & Gamble недавно

объявили об образовании Консорциума производителей потребительских товаров (Consumer

Product Manufacturers' Consortium). Эта группа добивается установления отраслевого

стандарта для "ярлыков безопасности".

опросы

1. Каковы преимущества и недостатки прикрепления ярлыков поставщиком по

сравнению с прикреплением ярлыков розничным предприятием?

2. Что мешает более широкому использованию системы прикрепления ярлыков

поставщиками?

3. Как может специализированный магазин определить ценность прикрепления ярлыков

поставщиком к музыкальным компакт-дискам?

4. Каковы преимущества и недостатки разработки единого отраслевого стандарта для

ярлыков, прикрепляемых поставщиками?

римечание. Для описания данной ситуации использована статья L.A. Lorek, "Sensormatic Prepares to Launch ) New

Products", Knight-Ridder/Tribune Business News, June 8, 1999, p. 1, а также материалы сайта tw. sensormatic. com,

March 11, 2000.

ГЛАВА 16

ФИНАНСОВЫЕ АСПЕКТЫ МЕРЧЕНДАЙЗИНГА

Цели изучения

1. Описать основные финансовые аспекты планов мерчендайзинга.

2. Объяснить, что такое стоимостной метод учета и метод учета по розничным ценам.

3. Изучить процессы прогнозирования и бюджетирования товарного ассортимента.

4. Изучить различные методы поштучного контроля запасов.

5. Объединить денежный и поштучный методы контроля запасов.

о недавнего времени многие розничные предприятия, занимающиеся торговлей в Web,

принимали товар обратно, только если получали его в состоянии, пригодном для продажи,

и в срок не позже 30—60 дней с момента получения этого товара покупателем. Теперь

некоторые розничные Web-торговцы смягчили свои правила. Например, компания

Amazon.com принимает обратно любые рекомендованные ею книги в любое время, независимо

от их состояния и полностью возмещая их стоимость.

Такая перемена в политике возмещения стоимости товара, в основном, связана с тем, что

розничные предприятия, торгующие в Web, получили низкие оценки по обслуживанию

клиентов. Поэтому им нужно найти правильный с финансовой точки зрения способ решения

данной проблемы.

Онлайновые магазины допускают точно такие же ошибки, как и любые предприятия, занимающиеся

прямым маркетингом. К таким ошибкам относится доставка не тех или поврежденных товаров,

запоздалая доставка или вообще потеря заказа. Многих клиентов раздражает то, как некоторые фирмы

решают подобные проблемы. "Сначала говоришь себе — как здорово, что можно, не выходя из дому,

сделать все покупки в 10 часов вечера, — рассказывает одна женщина, купившая своим дочерям-

близнецам два комплекта популярной игры Nintendo Game Boy, а также камеры и принтеры в

компании Amazon.com. — А потом получаешь коробку, и в ней только один дурацкий Game Boy, а

всего остального нет, и ты говоришь себе, что это ужасно". Когда она снова подключилась к сайту

Amazon.com, то получила сообщение о том, что доставка второго комплекта Game Boy, а также

принтеров и камер, задерживается. "Я просто разъярилась. Они не связались со мной и не

предупредили, что товар вообще можно не получить. И даже не принесли свои извинения". В конце

концов она отменила заказ и приобрела некоторые товары в местном магазине Best Buy, а

остальные — в компании eToys.com [I].

РАТКИИ ОБЗОР

Финансовые аспекты мерчендайзинга (financial merchandise management) состоят в том го

розничный торговец точно определяет, какие именно продукты (товары или услуги), )гда и в

каком количестве закупать; при этом используются как денежный, так и по-тучный методы

контроля. Денежный контроль (dollar control) включает планирование наблюдение за

финансовыми вложениями розничного предприятия в запасы товара в чение определенного

времени.

Примечание. Адреса Web-сайтов постоянно меняются. В данной главе приведены самые

последние адреса на момент публикации книги.

Поштучный контроль (unit control) связан с количеством товаров, с которыми работает роз-гчное

предприятие в течение определенного времени. Денежный контроль обычно предше-вует

поштучному, поскольку розничный торговец должен спланировать вложения своих де-жных средств,

прежде чем принимать решения о количестве и ассортименте товаров.

Хорошо структурированные финансовые планы мерчендайзинга позволяют сделать едующее.

• Наметить стоимость и количество запасов в каждом отделе и/или магазине на

определенный период. Таким образом можно сбалансировать запасы товаров, что позволит

реже снижать цены.

• Предусмотреть объем товаров (с точки зрения инвестиций), которые приобретает закупщик

в течение определенного времени. Это дает ориентиры закупщику.

• Предоставить закупщику возможность оценить размеры инвестиций в запасы по

отношению к запланированным и реальным доходам. Это позволяет увеличить прибыль на

инвестированный капитал.

• Частично определить потребности розничного предприятия в площади торговых залов,

подсчитав объем запасов в начале и в конце месяца.

• Оценить эффективность работы закупщика. В качестве критериев эффективности могут

использоваться разнообразные параметры.

• Выявить недостачу запасов, подсчитывая ошибки бухгалтерского учета и количество

украденных товаров.

• Определить неходовые товары и усилить меры по стимулированию сбыта или снизить цены

на эти товары.

• Поддерживать оптимальный баланс уровня запасов, чтобы не было ни избытка, ни

недостатка товаров.

В этой главе рассматриваются четыре финансовых аспекта мерчендайзинга: методы учета асов,

прогнозирование и бюджетирование товарного ассортимента, методы поштучного, 1кже

финансового (денежного) контроля запасов. Для наглядной иллюстрации данных по-гий мы будем

использовать некое гипотетическое предприятие Handy Hardware Store.

ОЦЕНКА ЗАПАСОВ: СТОИМОСТНОЙ МЕТОД УЧЕТА И МЕТОД

УЧЕТА ПО РОЗНИЧНЫМ ЦЕНАМ

Системы учета запасов в сфере розничной торговли довольно сложны, поскольку они

предполагают использование огромного количества данных (по причине большого количества

продаваемых товаров). Типичная система денежного контроля розничного предприятия

должна предоставлять данные об объеме продаж и закупок фирмы за бюджетный период,

стоимости запасов в начале и в конце этого периода, степени наценок и уценок, а также о

дефиците товаров.

В табл. 16.1 приведен отчет о прибылях и убытках компании Handy Hardware Store за период с 1

января по 30 июня 2000 года. Объем продаж представляет собой общую выручку за этот

период. Объем запасов на начало периода (или начальный объем запасов) получен при

подсчете товара на складе на 1 января в стоимостном выражении. Объем закупок (в

стоимостном выражении) и транспортные расходы (затраты на доставку товара от

поставщиков розничному торговцу) рассчитаны при сложении сумм накладных на все товары,

закупленные предприятием Handy на протяжении данного периода.

Таблица 16.1. Отчет о прибылях и убытках компании Handy Hardware Store за

период с 1 января по 30 июня 2000 года

Статьи

Сумма (тыс. долл.)

Объем продаж

417,46

Минус себестоимость реализованной продукции

Начальный объем запасов (стоимость)

44,62

Объем закупок (стоимость)

289,4

Транспортные затраты

2,6

Себестоимость товаров, имеющихся для продажи

336,62

Конечный объем запасов (стоимость)

90,5

Себестоимость реализованной продукции

246,12

Валовая прибыль

171,34

Минус операционные расходы

Заработная плата

Арендная плата

Прочие издержки

Общая сумма операционных расходов

137

_Чистая прибыль до уплаты налогов

34,34

Объем запасов на начало периода (или начальный объем запасов), объем закупок транспортные

затраты — все вместе это составляет себестоимость товаров, имеющихся для родажи (cost of

merchandise available for sale). Поскольку компания Handy пополняет запасы важды в год, объем

запасов на конец периода (или конечный объем запасов) — это коли-SCTBO товаров в наличии на

30 июня 2000 года в стоимостном выражении (в компании

andy кодируют товары, поэтому

можно подсчитать себестоимость каждой единицы това-%). Себестоимость реализованной

продукции, или себестоимость проданных товаров (cost of ods sold) — это себестоимость товаров,

имеющихся для продажи, минус стоимость конеч-ого объема запасов. Разность между объемом

продаж и себестоимостью реализованной родукции составляет валовую прибыль (gross profit), в

то время как чистая прибыль (net •ofit) — это валовая прибыль, минус операционные расходы

розничного предприятия.

Потребности розничных торговцев в данных существенно отличаются от аналогич-ых

потребностей фирм-производителей. Во-первых, у розничных торговцев более ши-жий

ассортимент товаров; во-вторых, стоимость они могут указывать на коробках, лько

предварительно закодировав (поскольку эти коробки увидит покупатель); •третьих, больше

случаев дефицита товаров; в-четвертых, продажи осуществляются ча-е; и наконец, нужно

ежемесячно, а не раз в квартал, получать данные о прибылях.

Розничный торговец может использовать два метода учета — стоимостной и по роз-ичным

ценам. При использовании стоимостного метода товары оцениваются по их •оимости (т.е. по

закупочным ценам), плюс транспортные расходы. При использовании гтода учета по

розничным ценам товары оцениваются по текущим розничным ценам.

А теперь рассмотрим стоимостной метод учета запасов и метод учета по розничным :нам с

точки зрения частоты получения данных, трудностей физического учета запасов учета по

бухгалтерским документам, простоты решения вопросов о выплате страхового »змещения (в

случае повреждения товаров), степени, в которой можно просчитать торный дефицит, а также

сложности самого метода.

гоимостной метод

При использовании стоимостного метода учета (cost method of accounting) стоимость

1Ждого наименования товара для розничного предприятия (т.е. себестоимость) запишется в

учетную карточку и/или в закодированном виде указывается на ценнике либо на штейнере с

товаром. При проведении физического переучета выясняют стоимость раз-[чных

наименований товаров, подсчитывают количество каждого наименования това-IB,

имеющихся в наличии, а также общую стоимость запасов.

Для одного из способов кодирования стоимости товаров используют 10-буквенную систе-1

обозначений, например М = 0, N= 1, 0=2, Р- 3, Q=4, R=5, 5= 6, Г- 7, U= 8 и К= 9. 1ким

образом, стоимость товара с кодом STOP составляет 67,23 доллара. Данный метод ень полезен

как инструмент учета и в тех случаях, когда розничный торговец допускает воз-)жность торга с

покупателем (легко посчитать прибыль на единицу товара).

Розничный торговец может применять стоимостной метод в обоих случаях — если он про-дит

физический учет запасов или по бухгалтерским документам. Физический учет запа-в — это

реальный пересчет товаров, а бухгалтерский учет проводится по учетным записям.

Использование стоимостного метода в системе физического учета запасов

При использовании системы физического учета запасов (physical inventory system) объем запасов

на конец периода (или конечный объем запасов) определяется с помощью реального пересчета

товаров, еще оставшихся в наличии по окончании периода продажи; конечный объем запасов

учитывается по стоимости. Розничный торговец не может подсчитать валовую прибыль до тех

пор, пока не оценит конечный объем запасов. Таким образом, розничный торговец,

использующий стоимостной метод и систему физического учета запасов, может получать

цифры своей валовой прибыли лишь с той же частотой, с какой он проводит полный пересчет

запасов. Поскольку на большинстве предприятий это делают только один-два раза в год,

система физического учета, используемая в отрыве от других методов, накладывает

определенные ограничения на планирование.

При использовании одной только системы физического учета предприятие также не сумеет

оценить сокращение запасов (вследствие краж, неучтенных поломок и т.д.), поскольку

стоимость конечного объема запасов определяется просто как сумма стоимостей всех

наименований товаров, имеющихся в наличии. При этом никто не подсчитывает, каким

должен быть конечный объем запасов.

Использование стоимостного метода в системе учета по бухгалтерским

документам

Система учета запасов по бухгалтерским документам (book inventory system), также известная как

система непрерывного учета запасов (perpetual inventory system), позволяет чаще проводить

финансовый анализ с помощью вычисления текущей общей стоимости всех наличных запасов

на данный момент. Поэтому и без физического пересчета запасов можно вычислить стоимость

конечного объема запасов и периодически, с достаточной частотой составлять финансовые

отчеты. Кроме того, система учета по бухгалтерским документам позволяет розничному

торговцу выявить потери запасов при сравнении предполагаемого объема запасов с реальными

цифрами запасов, полученными в результате физического пересчета запасов.

Розничный торговец ведет непрерывный учет, регулярно регистрируя закупки и добавляя их к

текущей стоимости запасов; далее из этой суммы вычитаются суммы трансакций (операций

продажи товаров) и получается новый текущий объем запасов (все в стоимостном

выражении). В табл. 16.2 показан пример применения системы непрерывного учета запасов

(по бухгалтерским документам) за период с 1 июля 2000 года по 31 декабря 2000 года.

Примечание: конечный объем запасов в табл. 16.1 — это начальный объем запасов в табл. 16.2.

Табл. 16.2 составлена с учетом следующих предположений: стоимость товаров достаточно

постоянна и объем продаж в каждом месяце (в стоимостном выражении) легко подсчитать.

Но, допустим, стоимость товаров возрастает. Как тогда оценить объем запасов? Существует

два метода оценки объема запасов: FIFO (First-In-First-Out — раньше закупленное раньше

продается) и LIFO (Last-In-First-Out — позже закупленное раньше продается).

аблица 16.2. Система непрерывного учета запасов для компании Handy lardware

Store за период с 1 июля по 30 декабря 2000 года*

ата

Объем запасов на+

Чистый объем

-Объем продаж за=

Объем запасов на

начало месяца

закупок в течение

месяц (стоимость

конец месяца

(стоимость в тыс.

месяца (стоимость

в тыс. долл.)

(стоимость в

долл.)

в тыс. долл.)

ДОЛЛ.)

90,5

62,4

68,1

38,4

57,7

27,6

28,8

56,5

28,8

71,7

50,4

40,8

81,3

15,9

61,2

того

205,9

260,4

(на31.12)

В данной таблице в стоимость запасов не включаются транспортные затраты.

В методе FIFO (FIFO method) логично предполагается, что "старые" товары (т.е. куп-нные

раньше) продаются в первую очередь, в то время более "новые" (т.е. купленные зже) остаются

в запасе. В методе LIFO (LIFO method) предполагается, что в первую ередь продаются новые

товары, в то время как закупленные раньше остаются в запасе, етод FIFO привязывает

стоимость запасов к текущей структуре затрат — на складе на-дятся товары, закупленные

последними, в то время как метод LIFO привязывает текуче объемы продаж к текущей

структуре затрат — в первую очередь продаются товары, купленные последними. В периоды,

когда стоимость запасов возрастает, метод LIFO «доставляет розничным торговцам

преимущество при уплате налогов, поскольку ука-нная прибыль в таком случае ниже.

О системе LIFO очень подробно рассказывается в разделе "Learn More About LIFO" ("Узнайте

больше о методе LIFO") на Web-сайте www. lif osystems. com/learn. htm.

На рис. 16.1 показан пример применения методов FIFO и LIFO для оценки объема 1асов

роторных снегоочистителей на предприятии Handy Hardware за период с 1 января

31 декабря 2000 года (в этом магазине продается лишь одна модель роторных снего-

истителей). В компании Handy подсчитали, что они продали 220 роторных снегоочи-ителей по

средней цене 320 долларов. Известно, что объем запасов в начале 2000 года ставил 30 роторных

очистителей, закупленных по цене 150 долларов каждый. За январь 00 года предприятие

закупило 100 роторных снегоочистителей по цене 175 долларов ждый; за период с октября по

декабрь 2000 года — еще 150 роторных снегоочистителей цене 225 долларов каждый.

Поскольку компания Handy в 2000 году продала О роторных снегоочистителей, в запасе их

осталось 60 штук.

Рис. 16.1. Применение методов учета запасов FIFO и LIFO на предприятии Handy Hardware за периоде 1

января по 31 декабря 2000 года

Если на предприятие Handy используют метод FIFO, то исходят из предположения, что

начальные запасы и товары, закупленные раньше, были распроданы в первую очередь.

Оставшиеся 60 роторных снегоочистителей имеют стоимость 225 долларов каждый,

следовательно, общая себестоимость реализованной продукции составляет 42 250 долларов, а

валовая прибыль — 28 150 долларов. Если же применяют метод LIFO, то предполагают, что в

первую очередь были проданы товары, закупленные позже всего, а оставшиеся запасы состоят

из первоначальных запасов и закупленных раньше товаров. Из оставшихся в запасе товаров 30

имеют стоимость 150 долларов каждый и еще 30 — 175 долларов каждый, следовательно,

общая себестоимость реализованной продукции составит 46 000 долларов, а валовая прибыль

— 24 400 долларов. Метод FIFO дает более точную картину себестоимости релизованной

продукции и действительную стоимость запасов на конец периода (конечных запасов). Метод

LIFO позволяет показать более низкую прибыль, что приводит к уменьшению суммы

налоговых выплат, однако при этом занижается стоимость конечных запасов.

Метод учета запасов по розничным ценам, сочетающий в себе концепции FIFO LIFO, будет

описан вкратце. Более подробное обсуждение методов FIFO и LIFO можно айти в любом

учебнике по бухгалтерскому учету.

1едостатки систем учета запасов, основанных на стоимости

Системы физического учета запасов и по бухгалтерским документам, основанные на гоимости,

имеют серьезные недостатки. Во-первых, обе системы требуют от розничного эрговца

определения стоимости каждой единицы товара на складе (и каждой проданной 1иницы

товара). В периоды, когда стоимость товаров меняется, системы оценки, осно-шные на

стоимости, полезны для фирм с низкой оборачиваемостью запасов, ограни-гнным

ассортиментом и высокими средними ценами. К розничным предприятиям, отдающим этим

условиям, относятся автомобильные дилеры, торговцы мехами, мебелью крупной бытовой

техникой.

Во-вторых, ни один метод, основанный на стоимости, не позволяет корректировать оимость

запасов в соответствии с изменением стиля (фасона), скидками в конце сезона 1И внезапным

увеличением спроса (в результате чего могут возрасти цены). Таким обра-iM, оценка стоимости

конечных запасов, полученная на основе стоимости товаров, моет не отражать их реальную

ценность. Это несоответствие становится причиной про-гем, если стоимость конечных

запасов используется при исчислении страховых выплат ш при подаче страховых требований

о возмещении потерь.

Но, несмотря на перечисленные факторы, розничные предприятия, которые продают «ары

собственного производства, — как, например, пекарни, рестораны и демонстра-юнные залы

по продаже мебели — часто ведут учет на основе стоимости. Универсаль-1й магазин,

занимающийся этими операциями (или другими операциями, связанными производством),

может применять к ним стоимостной метод, в то время как для ос-льных операций

использовать метод учета по розничным ценам.

1етод учета по розничным ценам

При использовании метода учета по розничным ценам (retail method of accounting) стои-сть

конечных запасов определяется как среднее между стоимостью и розничной ценой варов,

имеющихся для продажи в течение данного периода. Хотя метод учета по рознич-IM ценам и

позволяет избавиться от недостатков стоимостного, он требует ведения точ-1Го и подробного

учета. Этот метод сложнее, поскольку для вычисления валовой прибыли печные запасы сначала

оцениваются в розничных ценах, а затем по стоимости.

Существует три основных этапа определения стоимости конечных запасов с помо-ью метода

учета по розничным ценам.

1. Вычисление коэффициента общих затрат.

2. Подсчет вычетов из стоимости в розничных ценах.

3. Преобразование объема запасов в розничных ценах в стоимостное выражение.

Вычисление коэффициента общих затрат

В методе учета по розничным ценам используются такие параметры, как стоимость начальных

запасов, чистый объем закупок, надбавки к цене, а также транспортные расходы. Стоимость

начальных запасов и чистый объем закупок (объем закупок, минус возврат продукции)

учитываются как по себестоимости, так и в розничных ценах. Дополнительные надбавки к цене —

это дополнительные доходы, полученные розничным предприятием в результате повышения

отпускных цен в данном периоде по причине инфляции или неожиданного увеличения спроса.

Транспортные расходы — это затраты розничного торговца на доставку закупленных им товаров

от поставщиков на свое предприятие. В табл. 16.10 показана стоимость и розничные цены

товаров компании Handy, имеющихся для продажи, в период с 1 июля по 31 декабря 2000

года (на основании данных табл. 16.2).

[таблица 16.3. Стоимость и розничные цены товаров компании Handy Hardware

Store, имеющихся для продажи, в период с 1 июля по 31 декабря 2000 года

В стоимостном выражении

В розничных ценах

(тыс. долл.)

Начальный запас

90,5

139,2

Чистый объем закупок

205,9

340,526

Надбавки

—

16,4

Транспортные расходы

3,492

—

Всего товаров, имеющихся для продажи

299,892

496,126

) Покупайте в Испании, продавайте в Германии

Вольфганг Маршалл (Wolfgang Marshall) - генеральный менеджер компании Auto Friesen, крупного

немецкого агентства по торговле

автомобилями, в котором применяют

"автомобильный арбитраж". Вот как это происходит. Вместо того чтобы заказывать модели

автомобиля Volkswagen на немецких заводах, сотрудник, занимающийся арбитражем, - например,

Вольфганг Маршалл, - покупает эти автомобили у других автомобильных дилеров, находящихся в

Испании, Италии или Дании. Затем эти автомобили импортируются обратно в Германию.

Поскольку доходы людей в таких странах, как Испания, составляют 75% от среднего до-сода в

странах Европы, большинство производителей автомобилей устанавливают более низкие цены на

автомобили, которые они в эти страны продают. Предприятия, занимаю-диеся автомобильным

арбитражем, также пользуются преимуществом более низких ден, устанавливаемых

производителями автомобилей на машины, продаваемые в Дании, потому что им удается

избежать высоких датских налогов на предметы роскоши. Предприятия, практикующие

автомобильный арбитраж, перевозят свои автомобили не-юсредственно в Германию, поэтому

они освобождаются от этих налогов. Зольфганг Маршалл и другие работники, занимающиеся

автомобильным арбитражем, иогут продавать автомобили по более низким ценам, чем

обычные дилеры, поскольку ix затраты меньше. Благодаря этой практике компания Auto Friesen

может продавать ттомобиль Ford Mondeo по цене, которая примерно на 30% ниже цены

обычного |)ранкфортского (Frankfort) дилера.

Сакое, по вашему мнению, влияние оказывает использование предприятием Auto Friesen

ттомобильного арбитража на его финансовые аспекты стратегии мерчендайзинга?

Чсточник. Edmund L. Andrews, "Buying a Car? Location, Location, Location", New York Times, December27, 1998.

)счет вычетов из стоимости в розничных ценах

Стоимость конечного объема запасов в розничных ценах должна учитывать все выче-i из

общего объема товаров, имеющихся для продажи в розницу. Помимо торговой вы-чки, вычеты

включают в себя снижения цен (например, в случае специальных распро-ж и на товары,

работа с которыми будет прекращена, потерявшие товарный вид и се-н продажи которых

подходит к концу), скидки для работников предприятия, а также кращение запасов

(вследствие краж, неучтенных повреждений и т.д.). Распродажи, ижения цен и скидки для

работников предприятия можно учитывать на протяжении четного периода. Но чтобы узнать

о сокращении запасов, на розничном предприятии жно провести физический пересчет

наличных запасов.

Из табл. 16.4 видно, что объем имеющихся для продажи товаров предприятия Handy irdware в

розничных ценах за период с 1 июля по 31 декабря составляет 496 126 долларов. 1К показано в

табл. 16.4, эта цифра уменьшилась на 422 540 долларов в результате продажи варов и на 14 034

долларов из-за учтенных снижений цен и скидок работникам предпри-ия. Балансовая стоимость

конечных запасов в розничных ценах на 31 декабря 2000 года ставляла 59 552 долларов.

После физического пересчета сокращение запасов легко подсчитать с помощью метода ета по

розничным ценам. Предприятие сравнивает балансовую стоимость конечных засов в розничных

ценах с реальной стоимостью конечных запасов в розничных ценах. Ес-

балансовая стоимость превышает реальную, значит, имеет место сокращение запасов этери). В

табл. 16.5 показаны результаты физического пересчета, проведенного на пред-иятии Handy

Hardware. Потери составили 3082 доллара (в розничных ценах), и балансо-я стоимость была

скорректирована соответствующим образом. В фирме Handy знали ом, что причинами потерь

являются кражи со стороны покупателей и работников, шбки при ведении учета (неучтенные

снижения цен, скидки для работников предпри-ия и поломки), а также отгрузка большего

количества товаров, чем было оплачено клиен-ки, но не могли определить, какой процент потерь

приходится на долю каждого фактора.

[таблица 16.4. Вычисление балансовой стоимости конечных запасов в {зничных

ценах на 31 декабря 2000 года (тыс. долл.)

Товары, имеющиеся для продажи (в розничных ценах)

496,126

Минус вычеты

Продажа товаров

422,54

. .. Снижения цен

11,634

Скидки для работников предприятия

Всего вычеты

436,574

Балансовая стоимость конечных запасов в розничных ценах

59,552

Таблица 16.5. Подсчет потерь запасов и корректир

ювка балансовой стоимости

запасов в розничных ценах на 31 декабря 2000 год

а (тыс. долл.)

Балансовая стоимость конечных запасов в розничных ценах

59,552

Наличный объем запасов (в розничных ценах), подсчитанный

в результате физиче-56,47

ского пересчета

Потери запасов (в розничных ценах)

3,082

Скорректированная балансовая стоимость конечных запасов

в розничных ценах 56,47

В некоторых случаях в результате физического пересчета выявляется излишек запасов на

складе, т.е. превышение реальной стоимости конечных запасов (вычисленной в результате

пересчета) над балансовой стоимостью (вычисленной по бухгалтерским учетным документам).

Появление такого излишка может быть вызвано ошибками при проведении физического

пересчета или при ведении учета по бухгалтерским документам. В случаях, когда имеет место

подобный излишек, балансовую стоимость конечных запасов в розничных ценах необходимо

исправить в сторону увеличения.

Поскольку, чтобы подсчитать потери (излишки) запасов, розничный торговец должен провести

физический пересчет, — а это делают обычно только один или два раза в году, — потери

(излишки) часто оцениваются ежемесячно.

Преобразование объема запасов в розничных ценах в стоимостное выражение

Затем, чтобы вычислить валовую прибыль (в денежных единицах), розничный торговец

должен преобразовать скорректированную балансовую стоимость конечных запасов в

розничных ценах в стоимостное выражение. Конечный объем запасов (в стоимостном

выражении) равняется произведению скорректированной балансовой стоимости конечных

запасов (в розничных ценах) на коэффициент общих затрат. Для предприятия Handy Hardware

это выглядит так:

Конечный объем запасов (в стоимостном выражении) = = Скорректированная балансовая

стоимость конечных запасов (в розничных ценах); х

х Коэффициент общих затрат = = 56470 х 0,6045 = 34136

Эта формула не позволяет получить точный объем конечных запасов (в стоимостном

[ражении), но дает ее приблизительное значение на основе среднего соотношения ме-у

стоимостью и розничной ценой всех товаров, имеющихся для продажи (т.е. на осно-

коэффициента общих затрат).

Скорректированный объем конечных запасов в стоимостном выражении можно ис-яьзовать для

вычисления валовой прибыли (табл. 16.6). На предприятии Handy Hardware период с 1 июля по 31

декабря 2000 года себестоимость реализованной продукции (т.е. эданных товаров) составила

265 756 долларов, следовательно, валовая прибыль равня-:ь 156 784 долларов. Вычитая из нее

операционные расходы в сумме 139 000 долларов, 1учим сумму чистой прибыли предприятия

Handy Hardware до уплаты налогов, состав-ощую 17 784 долларов.

компании

Handy

Hardware

store

атья

Сумма (тыс. долл.) Сумма (тыс. долл.)

ъем продаж

422,54

1нус себестоимость реализованной продукции

Общий объем товаров, имеющихся для продажи

299,892

(стоимость)

Скорректированный объем конечных запасов

34,136

(стоимость)*

эестоимость реализованной продукции

265,756

ювая прибыль

156,784

нус операционные расходы:

-..-..г - rt

Заработная плата

• .•

Арендная плата

Прочие издержки

sro операционные расходы

139

:тая прибыль до уплаты налогов

17,784

'корректированный объем конечных запасов (стоимость) = Скорректированная балансовая стоимость вечных

запасов х Коэффициент общих затрат = 56,470x0,6045 = 34,136 (доля.)

Преимущества метода учета по розничным ценам

При сравнении стоимостного метода учета и метода учета по розничным ценам становятся

очевидными некоторые преимущества последнего.

• При проведении физического пересчета запасов проще использовать метод учета по

розничным ценам. Вероятность ошибки при оценке товаров снижается благодаря тому, что

результаты физического пересчета учитываются по розничным ценам и не нужно

расшифровывать величины стоимости.

• Поскольку при использовании метода учета по розничным ценам процесс физического

пересчета упрощается, его можно проводить чаще. Это позволяет фирме иметь более свежую

и точную информацию о неходовых товарах и потерях запасов и принимать соответствующие

меры для исправления ситуации.

• При использовании стоимостного метода для подготовки отчета о прибылях и убытках

необходимо провести физический пересчет. В то же время метод учета по розничным ценам

позволяет фирме составить отчет о прибылях и убытках на основе данных бухгалтерских

документов; эти данные можно скорректировать с учетом приблизительной оценки

сокращения запасов в периоды между проведением переучета (физического пересчета). Лучше

использовать систему учета запасов по бухгалтерским документам, чем стоимостной метод в

системе физического учета, поскольку если фирме нужно изучить тенденции прибыльности по

отделам, ей требуются часто обновляемые отчеты о прибылях и убытках.

• Полный учет балансовой стоимости конечных запасов очень важен при расчете

соответствующего страхового покрытия и при урегулировании страховых требований. Метод

учета по розничным ценам дает фирме оценку объема запасов за весь год. Поскольку физический

пересчет обычно проводится, когда уровень запасов низок, балансовая стоимость конечных

запасов в розничных ценах позволяет фирме планировать страховое обеспечение на периоды

пиков продаж и показывает объем имеющихся товаров (в случае корректировки страхового

требования). Метод учета по розничным ценам принято использовать при подаче страховых

требований.

Недостатки метода учета по розничным ценам

Самым большим недостатком метода учета по розничным ценам считается необходимость

вести бухгалтерский учет множества данных о стоимости (себестоимости) и ценах товаров.

Величину конечных запасов можно правильно вычислить только в том случае, если точно

учесть следующие данные: объем начальных запасов (в стоимостном выражении и в розничных

ценах), объем закупок (в стоимостном выражении и в розничных ценах), транспортные

расходы, повышения и снижения цен, скидки для работников предприятия, перемещения

товаров из других отделов или магазинов, возвраты товаров и распродажи. Хотя работники

освобождаются от необходимости часто проводить физический пересчет, балансовая стоимость

конечных запасов в розничных ценах может быть неточной, если все требуемые данные не

были тщательно учтены. Нужно отметить, что с развитием компьютеризации эта проблема

становится менее острой.

Вторым недостатком метода учета по розничным ценам является то, что коэффициент |бщих

затрат представляет собой среднее значение, зависящее от общей стоимости това-юв,

имеющихся для продажи, и их общей розничной цены. Поэтому конечный объем запа-ов в

стоимостном выражении лишь приблизительно отражает реальную стоимость имею-цихся

товаров. Особенно сильно это проявляется, если на ходовые и неходовые товары ус-

анавливаются разные ценовые надбавки и/или если в каждом отделе эти надбавки арьируются

в широком диапазоне.

Знание стоимостного метода учета запасов и метода учета по розничным ценам имеет чень

большое значение для понимания материала о финансовых аспектах мерчендай-инга,

изложенного в оставшейся части этой главы.

1РОГНОЗИРОВАНИЕ И БЮДЖЕТИРОВАНИЕ ТОВАРНОГО

АССОРТИМЕНТА: ДЕНЕЖНЫЙ КОНТРОЛЬ

Как было указано в кратком обзоре к главе, денежный контроль означает планирова-ие

инвестиций фирмы в запасы товаров и наблюдение за ними во времени. На рис. 16.2 оказан

процесс денежного контроля для прогнозирования и бюджетирования товарного хортимента,

состоящий из шести этапов: определение объектов контроля, прогнозиро-шие объема продаж,

планирование уровня запасов, потерь, закупок и размера прибыли.

Необходимо последовательно выполнять все этапы данного процесса, поскольку изменение на

одном из этапов повлияет на все последующие. Например, если прогнозируемый объем

продаж чрезмерно занижен, у розничного торговца может обнаружиться нехватка товаров,

поскольку он не планирует держать достаточно товара в течение сезона продажи и

запланированный объем закупок также будет слишком низок.

Определение объектов контроля

Для прогнозирования и бюджетирования товарного ассортимента требуется выбрать объекты

контроля (control units), т.е. категории товаров, по которым будут собираться данные. Такие

категории должны быть достаточно узкими, чтобы выделить благоприятные возможности и

проблемы конкретных групп товаров. Розничный торговец, желающий контролировать товары

по отделам, должен вести учет данных о распределении средств по каждой категории

товаров.

Например, информация о том, что общее снижение цен в отделе было на 20% выше, чем в

прошлом году, станет менее ценной, чем сведения о конкретных группах товаров, цены на

которые были сильно снижены. Розничный торговец может расширить систему своего

контроля, объединяя категории товаров, с которыми работает тот или иной отдел. В то же

время широкую категорию нельзя разбивать на составляющие. Лучше переборщить со сбором

информации, чем получить ее слишком мало.

......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Сокращение количества SKU

Компании Tyrigham Holdings принадлежит пять ювелирных

магазинов и магазины подарков, в

которых продаются часы, рюмки и бокалы, тарелки и столовые приборы. Не так давно в

компании приняли решение сократить количество единиц учета запасов (SKU) (их насчитывалось

Рис. 16.2. Процесс прогнозирования и

бюджетирования товарного ассортимента:

денежный контроль