результате разнообразных превращений, объединенных понятием «пост-
синтетическая, или посттрансляционная, модификация». Подоб-
ные модификации структуры полипептида начинаются или сразу после
трансляции, или еще до окончания формирования третичной структуры
белковой молекулы.
Помимо указанного процесса протеолитического удаления сигнального
пептида, во многих белках отщепляется начальный N-концевой метионин.
Оказалось, что в прокариотических клетках имеются особые ферменты,
модифицирующие N-концевые остатки, в частности деформилаза, ката-
лизирующая отщепление формильной группы от N-концевого метионина,
а также аминопептидазы, катализирующие отщепление не только N-кон-
цевого формилметионина (или метионина у эукариот), но, возможно,
и других остатков аминокислот с N-конца пептида. Аналогичному так
называемому ограниченному постсинтетическому протеолизу подвергают-
ся некоторые пробелки, или проферменты (например, трипсиноген, химо-
трипсиноген и др.), и предшественники гормонов (например, препроинсу-
лин, пре-β-липотропин и др.). В ряде случаев наблюдается и С-концевая
модификация синтезированного белка.
Как известно, участок ДНК, несущий информацию о синтезе индиви-
дуального белка, называется геном, а участок, контролирующий синтез
единственной полипептидной цепи и ответственный за него,– цистроном.
Следовательно, если белок состоит из нескольких (более одного) поли-
пептидов, то естественно предположить, что в синтезе такого белка должны
участвовать несколько (более одного) цистронов. Это не всегда соответст-
вует действительности, особенно если полипептидные цепи идентичны
(например, α
2
- и β
2
-цепи гемоглобина). Если, например, пептидные цепи
какой-либо одной белковой молекулы являются неидентичными, то это не
всегда означает, что они синтезируются как результат действия разных
цистронов. Подобный белок может синтезироваться в виде единственной
полипептидной цепи с последующими протеолитическими разрывами в
одном или нескольких местах и отщеплением неактивных участков. Типич-
ным примером подобной модификации является гормон инсулин, синтези-
рующийся в виде единого полипептида препроинсулина, который после
ферментативного гидролиза превращается сначала в неактивный предшест-
венник проинсулин, а затем в активный гормон инсулин, содержащий две
разных размеров и последовательности полипептидные цепи (см. рис. 1.14).
Следует подчеркнуть, однако, что значительно больший удельный вес
имеет посттрансляционная химическая модификация белков, затрагивающая
радикалы отдельных аминокислот. Одной из таких существенных моди-
фикаций является ковалентное присоединение простетической
группы к молекуле белка. Например, только после присоединения пи-
ридоксальфосфата к ε-аминогруппе остатка лизина белковой части – апо-
ферменту – образуется биологически активная трехмерная конфигурация
аминотрансфераз, катализирующих реакции трансаминирования амино-
кислот. Некоторые белки подвергаются гликозилированию, присоединяя
олигосахаридные остатки (образование гликопротеинов), и обеспечивают
тем самым доставку белков к клеткам-мишеням. Широко представлены
химические модификации белков в результате реакции гидроксили-
рования остатков пролина, лизина (при формировании молекул колла-
гена), реакции метилирования (остатки лизина, глутамата), ацети-
лирования ряда N-концевых аминокислот, реакции карбоксилиро-
вания остатков глутамата и аспартата ряда белков (добавление экстра-
карбоксильной группы). В частности, протромбин (белок свертывающей
532