4. КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ НА РЫНКЕ ТОВАРОВ
49
Формирование ассортимента торговым предприятием – это ответственный этап
коммерческой деятельности. Он представляет собой подбор различных товаров, их видов
и разновидностей, дифференцированных по потребительским и некоторым другим при-
знакам (типу торговых предприятий, уровню цен). Выделяются четыре этапа формирова-
ния ассортимента:
− составляется перечень товаров и товарных групп, исходя из специализации торгового
предприятия, его размера и других особенностей;
− группы и подгруппы товаров распределяются по потребительскому признаку (напри-
мер, мясопродукты, одежда и т.п.), где за основу принимается конкретная потребность,
или потребительским комплексам и микрокомплексам (например, детские товары,
спортивные товары, аптечные товары и т.п.), где за основу принимается общность по-
требителей: детей, спортсменов, лиц, нуждающихся в лекарствах и других
медикомен-
тозных изделиях и т.д. Это обеспечивает более высокую экономическую эффектив-
ность и сокращает затраты времени покупателей);
− устанавливается количество видов и разновидностей товара внутри каждой товарной
группы и каждого комплекса;
− разрабатывается ассортиментный перечень, которым руководствуется предприятие при
составлении заказов поставщику и при реализации товаров своим покупателям. При
этом учитывается тип торгового предприятия и его размер.
Покупателю требуется не товар вообще, а конкретный вид, сорт, размер, цвет и т.д.
Покупатель, который не соглашается на замену одного вида данного товара на
другой,
предъявляет
жесткий (твердый) спрос. Согласие покупателя на замену одного ассорти-
ментного вида товара другим есть проявление
мягкого (альтернативного) спроса. По-
этому число ассортиментных видов, представленных в магазине, и количество разновид-
ностей каждого ассортиментного вида являются факторами
коммерческого успеха. Важ-
но также соблюдать постоянное присутствие в торговом зале определенного ассортимент-
ного набора, пользующегося спросом, т.е. обеспечить
устойчивость, или стабильность
ассортимента
.
Широта ассортимента – количество ассортиментных видов, представленных в ма-
газине; глубина ассортимента – количество разновидностей каждого ассортиментного ви-
да, размещенных в торговом зале.
Иногда покупатель сталкивается с явлением, которое носит название "
ложного ас-
сортимента". Оно заключается в том, что под разными названиями скрываются практиче-
ски одни и те же товары различных фирм, удовлетворяющие одну и ту же потребность.
Кроме покупательского спроса на ширине и глубине ассортимента, прежде всего,
сказываются два торговых фактора: специализация торговли и размер торгового предпри-
ятия, а также габариты товаров, формы
обслуживания покупателей, специфика торгового
оборудования. Иногда торговое предприятие сознательно сужает ассортимент, ограничива-
ет его товарами наиболее частого спроса и т.д. чтобы за счет этого ускорить оборот товаров,
удешевить технологию продажи и, в конечном счете, снизить цены.
Каждый ассортиментный вид обладает определенной
прибылеемкостью (при-
быль, на 100 руб. денежной выручки),
следовательно, от того места, который данный
вид занимает в общей продаже, зависит его роль в образовании прибыли.