Ібатуллін І. І., Панасенко Ю.О., Кононенко В.К. Практикум з годівлі сільськогосподарських тварин
Подождите немного. Документ загружается.
90
Ïðè âèÿâëåíí³ æìóò³â ìåðçëîãî, öâ³ëîãî, ãîð³ëîãî ÷è çàòõëîãî
ñ³íà â çàãàëüí³é ìàñ³ òðåáà âèäàëèòè ¿õ, à ñ³íî, ùî çàëèøèëîñÿ,
äîáðå ïðîâ³òðèòè é âèñóøèòè.
Çà âèìîãàìè ñòàíäàðòó ñ³íî, â ÿêîìó îòðóéíèõ ðîñëèí á³ëüøå
1% àáî æìóòè ¿õ ìàþòü ìàñó ïîíàä 200 ã (øê³äëèâèõ – á³ëüøå 500
ã), íå ìîæíà çãîäîâóâàòè òâàðèíàì áåç â³äïîâ³äíî¿ ï³äãîòîâêè. Ïåðåä
çãîäîâóâàííÿì éîãî îáîâ’ÿçêîâî òðåáà ïåðåòðóñèòè, âèäàëèòè
øê³äëèâ³ é îòðóéí³ ðîñëèíè. Çãîäîâóþòü òàêå ñ³íî òâàðèíàì ó ñóì³ø³
(
2
/
3
...
1
/
2
) ç äîáðîÿê³ñíèì ñ³íîì.
29. Áàëüíà øêàëà îö³íêè ÿêîñò³ ñ³íà
ʳëüê³ñòü
ñóõî¿
ðå÷îâèíè,
%
Áàë
Âì³ñò
ñèðîãî
ïðîòå¿íó
â ñóõ³é
ðå÷îâèí³,
%
Áàë
ʳëüê³ñòü
êàðîòèíó â
ñóõ³é
ðå÷îâèí³,
ìã/êã
Áàë Çàïàõ Áàë Êîë³ð
Áà
ë
85 ³
á³ëüøå 10
12 ³
á³ëüøå 15
30
³ á³ëüøå 10
Òèïîâèé
ïðèºìíèé, 10
Çåëåíèé,
çåëåíóâàòî-
áóðèé
5
83...84,9 8...9 10...11,9 10 25...29,9 8
Ñëàáêèé
çàïàõ ñ³íà
5
Çåëåíóâàòèé,
áóðóâàòî-
çåëåíèé
3
81...82,9 6...7 8...8,9 5 20...24,9 6
³äñóòí³é
ñ³ííèé
çàïàõ
0
Áåçáàðâíèé,
ñ³ðóâàòî-
çîëîòèñòèé
0
79...80,9 4...5 6...7,9 0 15...19,9 4
Çàïàõ
ïë³ñíÿâè 5
Òåìíî-áóðèé,
÷îðíèé
(ïåðåãð³òà
ñîëîìà) 5
77...78,9 0
5,9 ³
ìåíøå
0 5...14,9 0
Çàïàõ
ãíèë³,
ïð³ëîñò³ 10
×îðíèé
(ïë³ñíÿâà,
öâ³ëà ñîëîìà
)
10
Âèäàëåí³ øê³äëèâ³ òà îòðóéí³ òðàâè àáî ¿õ æìóòè ñïàëþþòü, ùîá
çàïîá³ãòè ìîæëèâîìó ïî¿äàííþ òâàðèíàìè òà ïîøèðåííþ íàñ³ííÿ.
Äåÿê³ êóëüòóðè ó ïåâí³ ôàçè âåãåòàö³¿ ðîñëèí ìîæóòü áóòè
îòðóéíèìè äëÿ òâàðèí ³, ÿê ïðàâèëî, çáåð³ãàþòü ñâîþ òîêñè÷í³ñòü ³
ï³ñëÿ âèñóøóâàííÿ. Çãîäîâóâàííÿ ñ³íà ç äîì³øêàìè òàêèõ ðîñëèí
ìîæå ïðèçâåñòè äî íåãàòèâíèõ íàñë³äê³â. Íàïðèêëàä, ñóäàíñüêà òðàâà
â ðàíí³ ôàçè âåãåòàö³¿ ì³ñòèòü çíà÷íó ê³ëüê³ñòü ñèíèëüíî¿ êèñëîòè,
ð³âåíü ÿêî¿ çíèæóºòüñÿ ó ì³ðó äîçð³âàííÿ ðîñëèí. Òîìó öþ êóëüòóðó
ðåêîìåíäóºòüñÿ çáèðàòè íà ñ³íî ó ôàç³ â³ä ïî÷àòêó öâ³ò³ííÿ äî âîñêîâî¿
ñòèãëîñò³ çåðíà, êîëè â í³é íåìຠñèíèëüíî¿ êèñëîòè, à çà
åíåðãåòè÷íîþ ö³íí³ñòþ ñ³íî ç íå¿ ïîñòóïàºòüñÿ ëèøå ñ³íó ç áîáîâèõ
êóëüòóð.
ѳíî ç êîíþøèíè º âèñîêîïîæèâíèì êîðìîì äëÿ âñ³õ âèä³â
ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêèõ òâàðèí. Ïðîòå áóëè âèïàäêè, êîëè ÿê³ñíå
ñ³íî ç ìîëîäî¿ òðàâè êîíþøèíè ïðè òðèâàëîìó (á³ëüøå äâîõ ì³ñÿö³â)
çãîäîâóâàíí³ âèêëèêàëî ó êîíåé çàõâîðþâàííÿ (ôàãîï³ðèçì, àáîðòè
â êîáèë àáî ¿õ ÿëîâ³ñòü).
91
Òîìó ñ³íî êîíþøèíè ñë³ä çãîäîâóâàòè êîíÿì ó òàê³é ê³ëüêîñò³,
ÿêà íå ïåðåâèùóº ïîëîâèíè äîáîâî¿ éîãî äàâàíêè çà îäíó ãîä³âëþ, à
ñêîøóâàòè êîíþøèíó òðåáà ó ôàç³ áóòîí³çàö³¿ - ïî÷àòêó öâ³ò³ííÿ.
ßðó âèêó ÿê ó ÷èñòîìó âèãëÿä³, òàê ³ â ñêëàä³ ñóì³øåé ñïåö³àëüíî
äëÿ çàãîò³âë³ ñ³íà íå âèñ³âàþòü, îñê³ëüêè ó ôàçó óòâîðåííÿ íàñ³ííÿ
â í³é çá³ëüøóºòüñÿ âì³ñò ñèíèëüíî¿ êèñëîòè, à öå ñòàíîâèòü íåáåçïåêó
äëÿ çäîðîâ’ÿ òâàðèí. Âèêî-â³âñÿíó ñóì³ø ñêîøóþòü íà ñ³íî òîä³,
êîëè íåìຠìîæëèâîñò³ âèêîðèñòàòè ¿¿ çà ñõåìîþ çåëåíîãî êîíâåºðà.
Òâàðèíàì äàþòü âèêî-â³âñÿíå ñ³íî â ê³ëüêîñò³, ÿêà íå ïåðåâèùóº
ïîëîâèíè äîáîâî¿ íîðìè ãðóáèõ êîðì³â, ï³ä êîíòðîëåì ñïåö³àë³ñò³â ç
âåòåðèíàðíî¿ ìåäèöèíè.
×åðåç íåäîòðèìàííÿ ïàðàìåòð³â òåõíîëî㳿 çàãîò³âë³ òà óìîâ
çáåð³ãàííÿ ñ³íî ÷àñòî ïñóºòüñÿ âíàñë³äîê ðîçâèòêó öâ³ë³. Ïðè
÷àñòêîâîìó óðàæåíí³ öâ³ëëþ ñ³íî âèñóøóþòü ï³ä ñîíöåì ³ ïðîâ³òðþþòü
ç íàñòóïíèì ìåõàí³÷íèì î÷èùåííÿì - ïåðåòðóøóâàííÿì. Ïðè
ñèëüíîìó éîãî óðàæåíí³ ïë³ñåíåâèìè ãðèáàìè íàä³éíèì çàñîáîì º
òåðì³÷íà îáðîáêà ñ³ííî¿ ñ³÷êè ïðè 90 ... 100°Ñ. Ïðè öüîìó äåùî
ïîñèëþºòüñÿ çàïàõ öâ³ë³, ùî ïðèçâîäèòü äî ïîã³ðøàííÿ ïî¿äàííÿ
ñ³íà òâàðèíàìè. Òîìó éîãî çì³øóþòü ç êîíöåíòðîâàíèìè êîðìàìè
àáî çäîáðþþòü ìåëÿñîþ.
Õ³ì³÷íèé ñïîñ³á îáðîáêè öâ³ëîãî ñ³íà º íàéá³ëüø íàä³éíèì.
Äëÿ öüîãî âèêîðèñòîâóþòü 4%-é ðîç÷èí ¿äêîãî íàòðó ó
ñï³ââ³äíîøåíí³ 1:1 çà ìàñîþ êîðìó, àáî 3%-é ðîç÷èí ñâ³æîãàøåíîãî
âàïíà â òàêîìó æ ñàìîìó ñï³ââ³äíîøåíí³.
Êð³ì îö³íêè çà ñòàíäàðòîì, äîáðîÿê³ñí³ñòü ñ³íà ìîæíà âèçíà÷èòè,
êîðèñòóþ÷èñü áàëüíîþ øêàëîþ (òàáë. 29). Çà ö³ºþ øêàëîþ äóæå
õîðîøå ñ³íî ìຠîö³íêó 50...40 áàë³â, õîðîøå - 39,9...30, çàäîâ³ëüíå
- 29,9 ... 20, íåçàäîâ³ëüíå (ïîãàíå) - 19,9 ³ ìåíøå áàë³â.
Ñîëîìà
Ñîëîìà – öå ñòåáëà òà ëèñòÿ çåðíîâèõ, êðóï’ÿíèõ ³ òåõí³÷íèõ êóëüòóð
ï³ñëÿ îáìîëî÷óâàííÿ âðîæàþ. Âîíà ì³ñòèòü áàãàòî êë³òêîâèíè (36...42%),
ìàëî ïðîòå¿íó (3...4%) òà æèðó (1...2%). ×èì á³ëüøå êë³òêîâèíè â
ñîëîì³, òèì íèæ÷à ³¿ åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü. Çà îñòàíí³ì ïîêàçíèêîì ñîëîìà
ÿðèõ çåðíîâèõ ïåðåâàæຠñîëîìó îçèìèõ ³ çà ïîæèâí³ñòþ íàáëèæàºòüñÿ
äî ñ³íà íèçüêî¿ ÿêîñò³. Çà åíåðãåòè÷íîþ ö³íí³ñòþ (êîðìîâèõ îäèíèöü ó
100 êã) ñîëîìó ð³çíèõ êóëüòóð ìîæíà ðîçì³ñòèòè â òàê³é ïîñë³äîâíîñò³:
ïðîñÿíà – 40, ÿ÷ì³ííà – 36, êóêóðóäçÿíà – 35, â³âñÿíà – 31, ïøåíè÷íà
– 22, æèòíÿ – 22. Ó ãîä³âë³ âèñîêîïðîäóêòèâíèõ òâàðèí ÷åðåç íèçüêó
ïîæèâí³ñòü ñîëîìà â³ä³ãðຠðîëü áàëàñòó, íàäàþ÷è ðàö³îíàì íàëåæíîãî
îá’ºìó. Íèçüêîïðîäóêòèâíèì òâàðèíàì ñîëîìó ìîæíà çãîäîâóâàòè ó
ê³ëüêîñò³, ùî ñòàíîâèòü 50% äàâàíêè ãðóáèõ êîðì³â (çà ìàñîþ).
³äïîâ³äíà ï³äãîòîâêà ñîëîìè (õ³ì³÷íà òà ãðàíóëþâàííÿ ç îäíî÷àñíèì
çáàãà÷åííÿì) äຠçìîãó çá³ëüøèòè ¿¿ ê³ëüê³ñòü ó ðàö³îíàõ õóäîáè,
îñîáëèâî íà
â³äãîä³âë³.
92
Äîáðîÿê³ñí³ñòü ñîëîìè, ÿê ³ ñ³íà, âèçíà÷àþòü îðãàíîëåïòè÷íî
òà çà äàíèìè ëàáîðàòîðíîãî àíàë³çó.
Êîë³ð ñîëîìè çàëåæèòü â³ä âèäó, ñïîñîá³â çáèðàííÿ ³ çáåð³ãàííÿ
ðîñëèí. Äîáðîÿê³ñíà ñîëîìà (ïøåíè÷íà ÿðà, ÿ÷ì³ííà, â³âñÿíà) ñâ³òëî-
æîâòîãî êîëüîðó, ³ç ñâ³òëî-áóðèìè âóçëàìè, ïðîñÿíà – â³ä çåëåíîãî
äî òåìíî-çåëåíîãî êîëüîðó; ñîëîìà îçèìèõ (æèòà, ïøåíèö³) äåùî
ñâ³òë³øà â³ä ñîëîìè ÿðèõ êóëüòóð. Äëÿ ñâîº÷àñíî ç³áðàíî¿ ³ ïðàâèëüíî
çáåðåæåíî¿ ñîëîìè õàðàêòåðíèé áóðøòèíîâèé áëèñê. ³äõèëåííÿ ó
êîëüîð³ òà â³äñóòí³ñòü áëèñêó ñâ³ä÷àòü ïðî ïîðóøåííÿ òåõíîëî㳿
çàãîò³âë³ òà óìîâ çáåð³ãàííÿ ñîëîìè.
Çàïàõ äîáðîÿê³ñíî¿ ñîëîìè ïðèºìíèé, àðîìàòíèé, âëàñòèâèé âèäó
ðîñëèí. dzáðàíà ç ï³äâèùåíîþ âîëîã³ñòþ àáî ï³äìîêëà â ïåð³îä çáåð³ãàííÿ
ñîëîìà ìຠçàïàõ öâ³ë³, ãíèë³, à ï³ñëÿ òðèâàëîãî çáåð³ãàííÿ - ïèëó, à
³íîä³ é ìèøà÷èé.
Çã³äíî ³ç ñòàíäàðòîì âîëîã³ñòü ñóõî¿ ñîëîìè íå ïîâèííà
ïåðåâèùóâàòè 14%, ñîëîìè ñåðåäíüî¿ ñóõîñò³ - 14...15, âîëîãî¿ -
16...20 ³ ñèðî¿ - á³ëüøå 20%.
Âèçíà÷àþòü âîëîã³ñòü ñîëîìè òàê æå ñàìî, ÿê ³ ñ³íà. Öå
ñòîñóºòüñÿ ³ ïîêàçíèêà çàïîðîøåíîñò³ ñîëîìè.
Çàáðóäíåí³ñòü ñîëîìè äîì³øêàìè áóð’ÿí³â, ³íøèõ çëàêîâèõ
ðîñëèí, íå¿ñò³âíèìè, øê³äëèâèìè òà îòðóéíèìè òðàâàìè âèçíà÷àþòü
ïîä³ëîì ¿¿ íàâàæêè ìàñîþ 100…200 ã íà ôðàêö³¿ òà ¿õ çâàæóâàííÿì
ç òî÷í³ñòþ äî 0,1 ã ³ ðîçðàõóíêîì ó â³äñîòêàõ äî ìàñè íàâàæêè.
Çà ðåçóëüòàòàìè îðãàíîëåïòè÷íî¿ îö³íêè ñîëîìó ïîä³ëÿþòü íà
òðè êàòåãîð³¿: äîáðîÿê³ñíà, ï³äîçð³ëà, íåïðèäàòíà äëÿ çãîäîâóâàííÿ.
Äîáðîÿê³ñíà ñîëîìà ìຠâëàñòèâ³ äàíîìó âèäó ðîñëèí êîë³ð,
çàïàõ, áëèñê ³ ïðóæí³ñòü. Âì³ñò øê³äëèâèõ òà îòðóéíèõ òðàâ
äîïóñêàºòüñÿ íå á³ëüøå 1%, à îòðóéíèõ òðàâ ó æìóòàõ - íå á³ëüøå
200 ã. Âîëîã³ñòü äîáðîÿê³ñíî¿ ñîëîìè íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè 17%.
ϳäîçð³ëà ñîëîìà ìຠîçíàêè ïñóâàííÿ (ãíèëà, îáëåäåí³ëà, öâ³ëà,
çàòõëà, ãîð³ëà). ʳëüê³ñòü óðàæåíî¿ ñîëîìè íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè
10% â³ä ¿¿ çàãàëüíî¿ ìàñè. Äîïóñêàºòüñÿ íåçíà÷íà çàïîðîøåí³ñòü ³
âîëîã³ñòü äî 16%. Òàêó ñîëîìó çãîäîâóâàòè òâàðèíàì ó íàòóðàëüíîìó
âèãëÿä³ íå ìîæíà. ϳñëÿ ïåðåòðóøóâàííÿ, âèäàëåííÿ ç³ïñîâàíèõ
÷àñòèí ¿¿ ï³ääàþòü ïîäàëüø³é òåðì³÷í³é àáî õ³ì³÷í³é îáðîáö³.
Íåïðèäàòíà äëÿ çãîäîâóâàííÿ ñîëîìà – öå ñîëîìà, â ÿê³é ïîíàä
10% ìàñè ç îçíàêàìè ïñóâàííÿ àáî á³ëüøå 1% øê³äëèâèõ òà îòðóéíèõ
òðàâ (÷è æìóò³â îòðóéíèõ òðàâ ìàñîþ ïîíàä 200 ã). Êð³ì òîãî, â
ñîëîì³ ìîæóòü áóòè äîì³øêè áóð’ÿí³â àáî ³íøèõ çëàêîâèõ ðîñëèí.
Ó ÿð³é ñîëîì³ äîïóñêàºòüñÿ âì³ñò íå á³ëüøå 12% äîì³øîê, ó
òîìó ÷èñë³ íå á³ëüøå 1% øê³äëèâèõ ³ îòðóéíèõ òðàâ. Ó îçèì³é
ñîëîì³ öåé ïîêàçíèê íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 5%.
Äîáðîÿê³ñíó â³âñÿíó, ÿ÷ì³ííó òà ïðîñÿíó ñîëîìó äîáðå ïî¿äàþòü
âåëèêà ðîãàòà õóäîáà, â³âö³, êîí³. Ñîëîìà îçèìèõ çëàê³â òà ãîðîõó
93
ãðóá³øà, ³ áåç ïîïåðåäíüî¿ ï³äãîòîâêè òâàðèíè ïî¿äàþòü ¿¿ ïîãàíî.
Çàñòîñîâóþòü òàê³ ñïîñîáè ï³äãîòîâêè ñîëîìè äî çãîäîâóâàííÿ
òâàðèíàì: ô³çè÷í³ (ìåõàí³÷í³) – ïîäð³áíåííÿ, çìî÷óâàííÿ,
çàïàðþâàííÿ, âàð³ííÿ ³ ãðàíóëþâàííÿ ç äîáàâêàìè; á³îëîã³÷í³ –
ñàìîç³ãð³âàííÿ, ñèëîñóâàííÿ òà äð³æäæóâàííÿ; õ³ì³÷í³ –
êàëüö³þâàííÿ, îáðîáêà ëóãàìè, êèñëîòàìè, àì³à÷íîþ âîäîþ òà
³íøèìè ðå÷îâèíàìè.
Ïðè âèêîðèñòàíí³ ïåðøèõ äâîõ ñïîñîá³â ï³äâèùóºòüñÿ ïî¿äàííÿ
êîðìó, ñêîðî÷óþòüñÿ òåðì³í òðàâëåííÿ òà âèòðàòè åíåð㳿 íà íüîãî,
îäíàê ïåðåòðàâí³ñòü êîðìó ïðè öüîìó íå çì³íþºòüñÿ. Õ³ì³÷í³ ñïîñîáè,
êð³ì çàçíà÷åíîãî âïëèâó, ùå é ï³äâèùóþòü ïåðåòðàâí³ñòü ïîæèâíèõ
ðå÷îâèí ñîëîìè íà 15…20%. Ïðè öüîìó ¿¿ åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü
çá³ëüøóºòüñÿ ó 1,5…2 ðàçè.
Ïîäð³áíåííÿ - íàéïðîñò³øèé ³ îáîâ’ÿçêîâèé ñïîñ³á ï³äãîòîâêè
ñîëîìè.Ó òàêîìó âèãëÿä³ òâàðèíè êðàùå ïî¿äàþòü ¿¿, âèòðà÷àþ÷è
ïðè öüîìó ìåíøå åíåð㳿. Êð³ì òîãî, ïîïåðåäíüî ïîäð³áíþâàòè ñîëîìó
íåîáõ³äíî äëÿ ïîäàëüøî¿ ¿¿ îáðîáêè - çìî÷óâàííÿ, çàïàðþâàííÿ,
çäîáðþâàííÿ é ïðèãîòóâàííÿ ì³øàíîê ç æîìîì, ìåëÿñîþ, ñèëîñîì,
êîðåíåïëîäàìè, ïðè îáðîáö³ õ³ì³÷íèìè ïðåïàðàòàìè òîùî. Äîâæèíà
÷àñòîê ñ³÷êè äëÿ âåëèêî¿ ðîãàòî¿ õóäîáè ñòàíîâèòü 4…5 ñì, êîíåé ³
îâåöü – 2…3 ñì. Æóéí³ êðàùå ïî¿äàþòü ñîëîìó ó ñòàí³ ïîëîâîïîä³áíî¿
ìàñè, ÿêîãî äîñÿãàþòü çà äîïîìîãîþ ñïåö³àëüíèõ ìàøèí, ùî
ðîçð³çàþòü ñòåáëî íà ÷àñòêè ³ âçäîâæ ¿õ.
Ïîäð³áíåííÿ ñîëîìè øèðîêî ïðàêòèêóþòü îäíî÷àñíî ³ç
çáèðàííÿì çåðíîâèõ. Äëÿ öüîãî íà çåðíîçáèðàëüíèõ êîìáàéíàõ
íàâ³øóþòü ïîäð³áíþâà÷ ñîëîìè, ç ÿêîãî âîíà ðàçîì ç ïîëîâîþ
ïîäàºòüñÿ ó òðàêòîðíèé ïðè÷åï ³ òðàíñïîðòóºòüñÿ äî ì³ñöÿ çáåð³ãàííÿ.
Çìî÷óâàííÿ ³ çäîáðþâàííÿ ñîëîì’ÿíî¿ ñ³÷êè íàäຠ¿é ì’ÿêîñò³,
ïðèºìíîãî çàïàõó é ñìàêó. Òàêó ñîëîìó êðàùå ïî¿äàþòü òâàðèíè, ó
íèõ ïîë³ïøóþòüñÿ ïðîöåñè òðàâëåííÿ â ðóáö³, ï³äâèùóºòüñÿ
ïåðåòðàâí³ñòü êë³òêîâèíè. Çìî÷óþòü ñ³÷êó òåïëîþ (20...30°Ñ),
ï³äñîëåíîþ (1,5%-ì ðîç÷èíîì êóõîííî¿ ñîë³) âîäîþ ç ðîçðàõóíêó
80...100 ë ðîç÷èíó íà 100 êã ñîëîì’ÿíî¿ ñ³÷êè. Íåâåëèê³ ïîðö³¿
ñîëîìè ð³âíîì³ðíî çìî÷óþòü ³ çàâàíòàæóþòü ó öåìåíòîâàí³ ñïîðóäè
íà 12...24 ãîä, ï³ñëÿ ÷îãî çãîäîâóþòü òâàðèíàì. ϳñëÿ çàê³í÷åííÿ
çàìî÷óâàííÿ ñ³÷êó ñë³ä çðàçó çãîäîâóâàòè, îñê³ëüêè â òåïëèõ
ïðèì³ùåííÿõ âîíà øâèäêî çàêèñàº, à â õîëîäíèõ - çàìåðçàº.
Ìîæíà òàêîæ çäîáðþâàòè ñîëîì’ÿíó ñ³÷êó ðîç÷èíîì ìåëÿñè,
áîâòàíêîþ ç ïîäð³áíåíèõ çåðíîâèõ êîðì³â, âàðåíîþ êàðòîïëåþ,
çì³øóâàòè ç ïîäð³áíåíèìè êîðåíåáóëüáîïëîäàìè, ñâ³æèì ³ êèñëèì
æîìîì òîùî. Êîðìîâó ìåëÿñó ïåðåä çìî÷óâàííÿì ñ³÷êè ïîïåðåäíüî
ðîçáàâëÿþòü âîäîþ ç ðîçðàõóíêó 4...5 ÷àñòèí òåïëî¿ (40...50°Ñ)
âîäè íà îäíó ÷àñòèíó ìåëÿñè. Äî 100 êã ñ³÷êè ñîëîìè äîäàþòü íå
ìåíøå 100 ë ðîçâåäåíî¿ ìåëÿñè. Ó öüîìó ðîç÷èí³ ñ³÷êó âèòðèìóþòü
94
12...14 ãîä, à ïîò³ì çãîäîâóþòü òâàðèíàì. Âàæëèâî ïîñòóïîâî
ïðèâ÷àòè òâàðèí äî ïî¿äàííÿ ñîëîìè, çäîáðåíî¿ ìåëÿñîþ, ùîá íå
âèêëèêàòè ó íèõ ðîçëàäó òðàâëåííÿ, ïî÷èíàþ÷è ç 2,0...2,5 êã ñ³÷êè
(0,4...0,5 êã ìåëÿñè) íà îäíó ãîëîâó çà äîáó ³ ïîñòóïîâî (ïðîòÿãîì
5...7 äí³â) äîâîäÿ÷è äîáîâó äàâàíêó äî ïîâíî¿ íîðìè.
²ç êîðåíåáóëüáîïëîäàìè ñîëîì’ÿíó ñ³÷êó ìîæíà çì³øóâàòè ó
ñï³ââ³äíîøåíí³ 1:2 çà ìàñîþ, òîáòî íà îäíó ÷àñòèíó ñ³÷êè äâ³ ÷àñòèíè
äîáðå âèìèòèõ, ïîäð³áíåíèõ êîðåíåïëîä³â. Ïîäð³áíåíó é çìî÷åíó
ñîëîìó ìîæíà çäîáðþâàòè êîíöåíòðîâàíèìè êîðìàìè (äåðòü, âèñ³âêè)
ç ðîçðàõóíêó íà 100 êã ñ³÷êè 2...10 êã êîíöåíòðàò³â. ßêùî ÷àñòêà
êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â íåçíà÷íà (äî 5 êã íà 100 êã ñ³÷êè),òî ¿õ
âèêîðèñòîâóþòü ðàçîì ç ï³äñîëåíîþ âîäîþ, ïðèçíà÷åíîþ äëÿ
çìî÷óâàííÿ ñîëîìè.
Ïðè çäîáðþâàíí³ çìî÷åíî¿ ñ³÷êè äëÿ êîíåé êîíöåíòðîâàí³ êîðìè
äîäàþòü ó ö³ëîìó àáî ïîäð³áíåíîìó âèãëÿä³, ùî çàáåçïå÷óº êðàùå
ïî¿äàííÿ íèìè ÿê êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â, òàê ³ ñ³÷êè.
Ïðè íàÿâíîñò³ â ãîñïîäàðñòâ³ áàðäè, æîìó, ì’ÿçãè, ïèâíî¿
äðîáèíè ¿õ çì³øóþòü ³ç ñ³÷êîþ ç ðîçðàõóíêó 25...100% äî ¿¿ ìàñè,
ï³äñîëþþòü (250...500 ã êóõîííî¿ ñîë³ íà 100 êã ñóõîãî êîðìó) ³
ï³ñëÿ ñòàðàííîãî ïåðåì³øóâàííÿ çãîäîâóþòü òâàðèíàì. Ó ðàç³ íåñòà÷³
êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â, êîðåíå- ³ áóëüáîïëîä³â ïîäð³áíåíó é çìî÷åíó
ñîëîìó çì³øóþòü ³ç ñèëîñîì ó ñï³ââ³äíîøåíí³ 1:3. Íàéðàö³îíàëüí³øå
öå ðîáèòè ó çì³øóâà÷àõ êîðì³â, ÿê³ âñòàíîâëþþòü ó êîðìîöåõàõ ÷è
íà êîðìîâèõ ìàéäàí÷èêàõ, àáî çà äîïîìîãîþ óí³âåðñàëüíîãî
êîðìîðîçäàâà÷à.
Çàïàðþþòü ñîëîì’ÿíó ñ³÷êó ïàðîþ àáî ãàðÿ÷îþ âîäîþ, ï³ñëÿ
÷îãî âîíà ñòຠì’ÿêøîþ ³ òâàðèíè ¿¿ êðàùå ïî¿äàþòü. Äëÿ çäîáðåííÿ
ñîëîìè ïåðåä çàïàðþâàííÿì ¿¿ ïîøàðîâî çìî÷óþòü ï³äñîëåíîþ âîäîþ
(1,5...2 êã ñîë³ íà 80...100 ë âîäè) òà ïåðåñèïàþòü êîíöêîðìàìè
(8...10% ìàñè ñîëîìè). Òàêèé êîðì íàáóâຠïðèºìíîãî õë³áíîãî
çàïàõó é êðàùå ïî¿äàºòüñÿ òâàðèíàìè. Çàïàðþâàííÿ çíåçàðàæóº
êîðì â³ä áàãàòüîõ ãðèá³â òà áàêòåð³é. Äëÿ çàïàðþâàííÿ âèêîðèñòîâóþòü
ïàðîóòâîðþâà÷³ àáî ð³çí³ ì³ñòêîñò³, ÿê³ ï³ñëÿ çàïîâíåííÿ ñ³÷êîþ
çàêðèâàþòü êðèøêîþ ³ çàïàðþþòü ¿¿ ó íèõ ïðîòÿãîì 1 ãîä ïðè
òåìïåðàòóð³ 90°Ñ. Çàïàðåíó ñ³÷êó çàëèøàþòü íà 3...4 ãîä (ùîá âîíà
ðîçì’ÿêëà) ³ äàþòü òâàðèíàì òåïëîþ. Ìîæíà çìî÷èòè ¿¿ ðîç÷èíîì
ìåëÿñè â òàê³é ñàì³é ê³ëüêîñò³, ùî ³ ïðè çâè÷àéíîìó çäîáðþâàíí³.
Çàïàðåíó ñ³÷êó âêëþ÷àþòü äî ñêëàäó ðàö³îíó ïîñòóïîâî. Íå ìîæíà
çàïàðþâàòè ñóõó ñ³÷êó ïàðîþ, áî âîíà ïðè öüîìó ìîæå ñòàòè ùå
òâåðä³øîþ.
Ñàìîç³ãð³âàííÿ ñîëîì’ÿíî¿ ñ³÷êè - ñïîñ³á òåïëîâî¿ îáðîáêè, ÿêèé
íå ïîòðåáóº âèòðàò ïàëèâà. Âîíî â³äáóâàºòüñÿ çà îïòèìàëüíèõ óìîâ
äëÿ ³íòåíñèâíîãî ðîçâèòêó òåðìîô³ëüíèõ áàêòåð³é, ÿê³ çáðîäæóþòü
êîðì, íàäàþ÷è éîìó ì’ÿêîñò³, àðîìàòíîãî çàïàõó (ïå÷åíîãî õë³áà).
95
Ïðè ñàìîç³ãð³âàíí³ ãèíóòü ïë³ñíÿâ³ òà ãíèëüí³ áàêòåð³¿. Äëÿ
ñàìîç³ãð³âàííÿ ñ³÷êè â òåïëîìó ïðèì³ùåíí³ âèä³ëÿþòü Ç...4
â³ää³ëåííÿ, ðîçðàõîâàí³ íà çàêëàäàííÿ äîáîâî¿ ïîòðåáè ãîñïîäàðñòâà
â ñîëîì³ ó êîæíå, îñê³ëüêè öåé ïðîöåñ òðèâຠ2...3 äí³. ³ää³ëåííÿ
çàâàíòàæóþòü ïî÷åðãîâî - ïî îäíîìó â äåíü. ѳ÷êó çàêëàäàþòü
ïîøàðîâî (êîæíèé øàð çàââèøêè 30...35 ñì) ³ ïîëèâàþòü òåïëîþ
(25... 30°Ñ) âîäîþ ç ðîçðàõóíêó áëèçüêî 100 ë íà 100 êã ñ³÷êè,
äîáðå ïåðåì³øóþòü òà óù³ëüíþþòü. Ìàñó íàêðèâàþòü ùèòîì ³
ïðèòèñêóþòü âàíòàæåì.
Ó ðåçóëüòàò³ ðîçâèòêó òåðìîô³ëüíèõ ì³êðîîðãàí³çì³â ñîëîìà
ç³ãð³âàºòüñÿ äî òåìïåðàòóðè 45...50°Ñ.
Äëÿ àêòèâ³çàö³¿ ì³êðîá³îëîã³÷íèõ ïðîöåñ³â ó ñîëîì’ÿí³é ñ³÷ö³ òà
ïîë³ïøåííÿ ¿¿ ñìàêîâèõ ÿêîñòåé äîäàþòü ïîäð³áíåí³ êîðåíåáóëüáî-
ïëîäè, ïèâíó äðîáèíó (40...50% ìàñè ñ³÷êè), êîíöåíòðîâàí³ êîðìè
(äî 10%), ìåëÿñó (äî 10...17 êã íà 100 êã ñ³÷êè) òà ³í. Çãîäîâóþòü
òàêèé êîðì òâàðèíàì ó òåïëîìó âèãëÿä³ íåâåëèêèìè äàâàíêàìè.
Ïîäð³áíåííÿ, çäîáðþâàííÿ é çàïàðþâàííÿ ñîëîìè ñïðèÿþòü
êðàùîìó ¿¿ ïî¿äàííþ. Ïðîòå åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü êîðìó ïðè öüîìó
ìàéæå íå çì³íþºòüñÿ. Íàâ³òü òðèâàëà ä³ÿ ïàðó íà ñîëîìó íå
ïðèçâîäèòü äî ðîçùåïëåííÿ ¿¿ êë³òêîâèíè íà ïðîñò³ø³ ñïîëóêè.
Îáðîáêà æ ñ³÷êè äåÿêèìè õ³ì³÷íèìè ñïîëóêàìè çàáåçïå÷óº ³ñòîòí³ ¿¿
çì³íè (ðîçì’ÿêøåííÿ êë³òèííî¿ ñò³íêè, ÷àñòêîâå â³äøàðóâàííÿ
êóòèêóëè, ðóéíóâàííÿ çâ’ÿçê³â ³íêðóñòóþ÷èõ ðå÷îâèí, òàêèõ, ÿê
ë³ãí³í òà êóòèí ç öåëþëîçîþ, ç ÷àñòêîâèì ¿õ ðîç÷èíåííÿì). Ö³ çì³íè
ïîä³áí³ äî òèõ, ùî â³äáóâàþòüñÿ â îðãàí³çì³ òâàðèíè ï³ä 䳺þ
êàðáîíàò³â ³ á³êàðáîíàò³â ñëèíè òà ì³êðîôëîðè ïåðåäøëóíê³â.
Íàéêðàù³ ðåçóëüòàòè îäåðæàíî ïðè îáðîáö³ ñ³÷êè ¿äêèì íàòðîì.
²íø³ õ³ì³÷í³ ñïîëóêè (çð³äæåíèé àì³àê, ñâ³æîãàøåíå âàïíî, ñîäîâî-
ñîëüîâèé ðîç÷èí òîùî) äàþòü ã³ðø³ ðåçóëüòàòè.
Äëÿ îáðîáêè ñ³÷êè ëóãîì ó äåðåâ’ÿí³é ì³ñòêîñò³ ãîòóþòü 2..4%-
é ðîç÷èí ¿äêîãî íàòðó. Êîæíó òîííó ñ³÷êè çàìî÷óþòü ó 1 ò òàêîãî
ðîç÷èíó ³ âèòðèìóþòü ïðîòÿãîì 8...10 ãîä. ϳñëÿ öüîãî ¿¿ ìîæíà
çãîäîâóâàòè òâàðèíàì çðàçó àáî ï³ñëÿ çàïàðþâàííÿ é âèòðèìóâàííÿ
ïðîòÿãîì 1...1,5 ãîä. Äëÿ öüîãî â íèæí³é ÷àñòèí³ ì³ñòêîñò³ ìîíòóþòü
òðóáè ç îòâîðàìè, ÷åðåç ÿê³ ïðîïóñêàþòü ïàðó. Îáðîáêà ñîëîìè ïàðîþ
ï³äâèùóº ¿¿ åíåðãåòè÷íó ö³íí³ñòü ó 1,3...1,8 ðàçà.
Ïðè îáðîáö³ ñîëîìè êàëüöèíîâàíîþ ñîäîþ íà 1 ò ñ³÷êè
âèêîðèñòîâóþòü 1 ò âîäè, â ÿê³é ðîç÷èíÿþòü 5 êã áåçâîäíîãî êàðáîíàòó
íàòð³þ (á³ëèé ïîðîøîê) àáî 14 êã êðèñòàë³÷íî¿ âóãëåêèñëî¿ ñîäè
(Na
2
CO
3
× 10 Í
2
0). Îáðîáëåíó ñ³÷êó îáîâ’ÿçêîâî çàïàðþþòü äëÿ
á³ëüø åôåêòèâíî¿ ä³¿ ñîäè íà êë³òêîâèíó.
Ó ðàç³ îáðîáêè ñ³÷êè âàïíîì íà êîæíó ¿¿ òîííó äîäàþòü 90 êã
âàïíÿíîãî ìîëîêà (30 êã íåãàøåíîãî âàïíà íà 2 ò âîäè). Íèì
96
çàëèâàþòü ïîäð³áíåíó ìàñó â ì³ñòêîñò³ íà 2 ãîä, ïîò³ì ïðîòÿãîì 1
ãîä ïðîïóñêàþòü ïàðó. ѳ÷êà íàáóâຠïðèºìíîãî çàïàõó, â³äáóâàºòüñÿ
÷àñòêîâå ðîçùåïëåííÿ êë³òêîâèíè, ï³äâèùóºòüñÿ ïîæèâí³ñòü êîðìó.
Áàæàíî ïðè öüîìó äîäàâàòè íà 1 êã ñ³÷êè 15 ã êóõîííî¿ ñîë³ ³
15 ã êàðáàì³äó, ùî ñïðèÿº çáàãà÷åííþ êîðìó íàòð³ºì ³ àçîòîì.
Âîäíî÷àñ ïðè çãîäîâóâàíí³ îáðîáëåíî¿ âàïíîì ñ³÷êè â îðãàí³çì
òâàðèíè íàäõîäèòü êàëüö³þ á³ëüøå çà íîðìó â 2-3 ðàçè. Òîìó ñë³ä
çá³ëüøóâàòè â êîðì³ ð³âåíü ôîñôîðó çà ðàõóíîê äîäàâàííÿ êîðìîâèõ
ôîñôàò³â, äîâîäÿ÷è â³äíîøåííÿ êàëüö³þ äî ôîñôîðó â ðàö³îí³ äî
îïòèìàëüíîãî ð³âíÿ (1,5...2:1).
Ñîëîìó îáðîáëÿþòü òàêîæ çð³äæåíèì àì³àêîì (30 êã íà 1 ò) ÿê
ó ñêèðòàõ, òàê ³ â òðàíøåÿõ. Åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü 1 êã êîðìó ïðè
öüîìó çðîñòຠäî 0,34...0,4 êîðì.îä., à âì³ñò ñèðîãî ïðîòå¿íó -â³ä
5...8 äî 20...28 ã.
Ðîçùåïèòè êë³òêîâèíó ñîëîìè äî á³ëüø ïðîñòèõ öóêð³â ìîæíà
ã³äðîáàðîòåðì³÷íîþ îáðîáêîþ ó ñïåö³àëüíèõ àâòîêëàâàõ. Ïðè öüîìó
â³äáóâàºòüñÿ ã³äðîë³ç ïîë³ñàõàðèä³â ñîëîìè äî ìîíî- ³ äèñàõàðèä³â òà
³íøèõ á³ëüø ïðîñòèõ ñïîëóê. ʳëüê³ñòü öóêðó â ïåðåðàõóíêó íà ñóõó
ìàñó ñîëîìè çðîñòຠâ³ä 0,3...0,6 äî 10...15%. Äëÿ öüîãî çâîëîæåíó
äî 70...80% ñîëîìó çëàêîâèõ êóëüòóð íàãð³âàþòü äî òåìïåðàòóðè
150...165°Ñ ³ ï³ääàþòü 䳿 òèñêó 6 àòì ïðîòÿãîì 2,5 ãîä.
óäðîáàðîòåðì³÷íà îáðîáêà ñïðèÿº ï³äâèùåííþ ïåðåòðàâíîñò³ îðãàí³÷íî¿
ðå÷îâèíè òà åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³ ñîëîìè, ÿêà ïðè äîòðèìàíí³ óñ³õ
ïàðàìåòð³â äîñÿãຠ0,5...0,6 êîðì.îä. íà 1 êã ñóõî¿ ðå÷îâèíè. Çíà÷í³
åíåðãîâèòðàòè îêóïîâóþòüñÿ ëèøå ïðè ñóâîðîìó äîòðèìàíí³ òåõíîëî㳿
îáðîáêè ³ ïðàâèëüíîìó âèêîðèñòàíí³ ñ³÷êè â ðàö³îíàõ òâàðèí.
Á³îëîã³÷í³ ñïîñîáè îáðîáêè ñîëîìè åôåêòèâí³ø³, îñê³ëüêè íå
ò³ëüêè ïîë³ïøóþòü ¿¿ ñìàêîâ³ ÿêîñò³ òà ï³äâèùóþòü ïîæèâí³ñòü, à
é, ÿê ïðàâèëî, ïîòðåáóþòü ìåíøèõ åíåðãåòè÷íèõ âèòðàò. Á³îëîã³÷í³
ñïîñîáè ãðóíòóþòüñÿ íà 䳿 ì³êðîîðãàí³çì³â, ÿê³ çàáåçïå÷óþòü
ïåðåòâîðåííÿ ñîëîìè íà á³ëüø ö³ííèé êîðì, ùî äîáðå ïî¿äàºòüñÿ
òâàðèíàìè. Íàéïîøèðåí³øèìè ç íèõ º ñèëîñóâàííÿ òà äð³æäæóâàííÿ.
Ñîëîìó ìîæíà ñèëîñóâàòè â ÷èñòîìó âèãëÿä³ çà äîïîìîãîþ
áàêòåð³àëüíèõ çàêâàñîê, ó ñóì³ø³ ³ç çåëåíîþ ìàñîþ ÷è ç
âèêîðèñòàííÿì âóãëåâîäèñòèõ äîáàâîê.
Ñèëîñóâàííÿ ñîëîìè ³ç çåëåíîþ ìàñîþ âñå á³ëüøå ïîøèðþºòüñÿ
ïîðÿä ç ³íøèìè ñïîñîáàìè ï³äãîòîâêè ñîëîìè äî çãîäîâóâàííÿ,
îñê³ëüêè çåëåí³ êîðìè ïðè ñèëîñóâàíí³ ìàþòü ó áàãàòüîõ âèïàäêàõ
âîëîã³ñòü 80% ³ á³ëüøå. Ïðè òàêîìó ñèëîñóâàíí³ â ñóì³ø³ ç ñîëîìîþ
çìåíøóþòüñÿ âòðàòè ñîêó, ùî óòâîðþºòüñÿ ïðè òðàìáóâàíí³ ìàñè,
çá³ëüøóºòüñÿ âì³ñò ñóõî¿ ðå÷îâèíè â ñèëîñ³, ïîë³ïøóºòüñÿ éîãî
ïî¿äàííÿ òâàðèíàìè, à ñîëîìà ÿê êîðì âèêîðèñòîâóºòüñÿ á³ëüø
ðàö³îíàëüíî. Êð³ì òîãî, â³äïàäຠïîòðåáà çì³øóâàòè ñîëîìó ç ãîòîâèì
ñèëîñîì ó çèìîâèé ïåð³îä.
97
Êîìïîíåíòè (çåëåíó ìàñó ³ ñîëîìó) òðåáà ïåðåì³øóâàòè àáî
çàêëàäàòè â òðàíøåþ ÷è áàøòó ïîøàðîâî. Ñóì³ø áàæàíî ï³äñîëþâàòè
(2 êã êóõîííî¿ ñîë³ íà 1ò ñóì³ø³). ϳäñîëþâàííÿ ñïðèÿº êðàùîìó
ñîêîâèä³ëåííþ, çâîëîæåííþ ñàìî¿ ñîëîìè é ñòèìóëþº ìîëî÷íîêèñëå
áðîä³ííÿ.
Ñèëîñóâàííÿ ñîëîìè ç áàêòåð³àëüíîþ çàêâàñêîþ ³ äîäàâàííÿì
âóãëå-âîäèñòèõ êîðì³â ñë³ä ââàæàòè ñïîñîáîì çäîáðþâàííÿ ¿¿ ç
îäíî÷àñíîþ çàãîò³âëåþ âèñîêîÿê³ñíîãî ñèëîñó. Îñê³ëüêè â ñîëîì³
ð³âåíü öóêð³â, êðîõìàëþ, àçîòó òà âîäè íåäîñòàòí³é äëÿ çàáåçïå÷åííÿ
³íòåíñèâíîãî ìîëî÷íîêèñëîãî áðîä³ííÿ, ïðè ¿¿ ñèëîñóâàíí³ òðåáà
äîäàâàòè âîäó, äæåðåëà ëåãêîçáðîäæóâàíèõ âóãëåâîä³â, àçîòèñò³
ñèíòåòè÷í³ ñïîëóêè òà êóõîííó ñ³ëü. Ïåðåä ïî÷àòêîì ñèëîñóâàííÿ
ãîòóþòü ðîáî÷èé ðîç÷èí, ÿêèì çìî÷óþòü ñîëîì’ÿíó ñ³÷êó, ùîá
ï³äâèùèòè ¿¿ âîëîã³ñòü äî 65...70%. Ïðè âîëîãîñò³ ñîëîìè 15% íà
êîæíó òîííó ñ³÷êè âèòðà÷àþòü 1,5...1,8 ò 1%-ãî ðîç÷èíó êóõîííî¿
ñîë³, â ÿêèé ïðè ðåòåëüíîìó ðîçì³øóâàíí³ äîäàþòü 2,5 ë
áàêòåð³àëüíî¿ çàêâàñêè.
Äëÿ íîðìàë³çàö³¿ áðîäèëüíèõ ïðîöåñ³â ó ñîëîì³, ïîë³ïøåííÿ ¿¿
ñìàêîâèõ ÿêîñòåé, ï³äâèùåííÿ åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³ ãîòîâîãî ñèëîñó
ç ðîçðàõóíêó íà 1 ò ñîëîì’ÿíî¿ ñ³÷êè âíîñÿòü 30...50 êã çåðíà òîíêîãî
ïîìåëó òà 5...6 êã ñå÷îâèíè. Çàì³ñòü çåðíà ìîæíà âèêîðèñòàòè ìåëÿñó
(5 êã íà 1 ò ñîëîìè), äî 30% áàøòàííèõ êóëüòóð àáî
êîðåíåáóëüáîïëîä³â, âíîñèòè äî 30% çåëåíî¿ ìàñè ëåãêîñèëîñîâàíèõ
êóëüòóð. Ñå÷îâèíó ìîæíà çàì³íèòè êîðìîâèì ä³àìîí³éôîñôàòîì (10
êã íà 1 ò ñîëîìè) àáî ìîëî÷íîþ ñèðîâàòêîþ (200...300 êã íà 1 ò
ñîëîìè), çìåíøóþ÷è â³äïîâ³äíî ê³ëüê³ñòü ðîáî÷îãî ðîç÷èíó.
Çàêâàñêó äëÿ ñèëîñóâàííÿ ñîëîìè â ãîñïîäàðñòâ³ ãîòóþòü òàê:
100 ë âîäè òåìïåðàòóðîþ 90°Ñ ³ 10 êã æèòí³õ âèñ³âîê òîíêîãî ïîìåëó
ñòàðàííî ïåðåì³øóþòü ³ îõîëîäæóþòü äî òåìïåðàòóðè 40°Ñ, ïîò³ì
äî ñóì³ø³ äîäàþòü 0,5...0,7 ë çàêâàñêè, îäåðæàíî¿ ç ëàáîðàòîð³¿, ³
âèòðèìóþòü ïðè òåìïåðàòóð³ 18...20°Ñ ïðîòÿãîì 36...40 ãîä. Íà 1 ò
ñîëîìè âèòðà÷àþòü 2,5 ë ëàáîðàòîðíî¿ àáî 10 ë ïðèãîòîâëåíî¿ â
ãîñïîäàðñòâ³ çàêâàñêè.
Äð³æäæóâàííÿ ñîëîìè ï³äâèùóº ¿¿ ñìàêîâ³ âëàñòèâîñò³ òà
åíåðãåòè÷íó ö³íí³ñòü.
Ïðîòå, ³ñíóþ÷³ ñïîñîáè äð³æäæóâàííÿ ñîëîìè âèìàãàþòü çíà÷íèõ
çàòðàò ðó÷íî¿ ïðàö³, à òàêîæ âèòðàò åëåêòðîåíåð㳿 íà ï³äòðèìàííÿ
âèñîêî¿ òåìïåðàòóðè â ïðèì³ùåíí³, äå çíàõîäÿòüñÿ äð³æäæóâàëüí³
ì³ñòêîñò³ ÿê äëÿ ïðèãîòóâàííÿ çàêâàñîê, òàê ³ äëÿ ñàìîãî
äð³æäæóâàííÿ. Âñå öå ñòðèìóº âïðîâàäæåííÿ ó ïðàêòèêó ãîñïîäàðñòâ
äàíîãî ñïîñîáó îáðîáêè ñîëîìè.
Äî á³îëîã³÷íèõ ñïîñîá³â îáðîáêè ñîëîìè ç ìåòîþ ï³äâèùåííÿ ¿¿
ïåðåòðàâíîñò³ é ïîæèâíîñò³ íàëåæèòü òàêîæ ôåðìåíòàö³ÿ. Äëÿ
çàáåçïå÷åííÿ îïòèìàëüíèõ òåõíîëîã³÷íèõ ïàðàìåòð³â ôåðìåíòàö³¿ 700
98
êã ñ³÷êè, ïîäð³áíåíî¿ íà ÷àñòêè çàâäîâæêè íå á³ëüøå 2 ñì,
çàâàíòàæóþòü ó êîðìîçì³øóâà÷, äîäàþòü 150 êã äåðò³, 3,5 êã êóõîííî¿
ñîë³, 3,5 êã ìîíîêàëüö³éôîñôàòó, 3,5 êã êàðáàì³äó ³ çàëèâàþòü 700 ë
âîäè. Ñóì³ø íàãð³âàþòü ïàðîþ äî 100°Ñ. ϳñëÿ öüîãî âíîñÿòü ôåðìåíòí³
ïðåïàðàòè – 3,5 êã öåëîâ³ðèäèíó ÃÇõ ³ 3,5 êã ïåêòîôîåòèäèíó ÃÇõ ³
âèòðèìóþòü ó ïðàöþþ÷îìó êîðìîðîçì³øóâà÷³ ïðîòÿãîì 2 ãîä ïðè
òåìïåðàòóð³ 50°Ñ. ϳñëÿ öüîãî äî ìàñè äîö³ëüíî äîäàòè 225 êã ð³äêèõ
³ 5 êã ïåêàðñüêèõ äð³æäæ³â, ïîïåðåäíüî çì³øàíèõ ç òåïëèì ðîç÷èíîì
20 êã ìåëÿñè ó 200 êã âîäè.
Ïðîöåñ ôåðìåíòàö³¿ â³äáóâàºòüñÿ ïðè òåìïåðàòóð³ 35...37°Ñ
ïðîòÿãîì 14...15 ãîä ç ïåð³îäè÷íèì ïåðåì³øóâàííÿì ³ àåðàö³ºþ ÷åðåç
êîæí³ 30 õâ.
Îñòàíí³ì ÷àñîì ïîäð³áíåíó ñîëîìó ó âèãëÿä³ áîðîøíà àáî äð³áíî¿
ñ³÷êè âèêîðèñòîâóþòü äëÿ âèðîáíèöòâà ñóõèõ (ðîçñèïíèõ,
ãðàíóëüîâàíèõ òà áðèêåòîâàíèõ) ïîâíîðàö³îííèõ êîðìîâèõ ñóì³øåé.
Êð³ì ñîëîìè, äî ñêëàäó ñóì³ø³ âêëþ÷àþòü áîðîøíî, ñóõèé æîì,
êîíöêîðìè, êàðáàì³ä, ì³íåðàëüí³ äîáàâêè òîùî. Çãîäîâóâàííÿ òàêèõ
ñóì³øåé ìîëîäíÿêó âåëèêî¿ ðîãàòî¿ õóäîáè íà â³äãîä³âë³ çàáåçïå÷óº
âèñîêó ³íòåíñèâí³ñòü éîãî ðîñòó.
Îáë³ê çàïàñ³â ãðóáèõ êîðì³â. Äëÿ âèçíà÷åííÿ çàïàñ³â ãðóáèõ
êîðì³â êîðèñòóþòüñÿ äîâ³äíèêîâèìè ïîêàçíèêàìè îð³ºíòîâíî¿ ìàñè 1
ì
3
òîãî ÷è ³íøîãî âèäó êîðìó òà ðåçóëüòàòàìè îáì³ðþâàííÿ ñêèðò ³
ñòîã³â ñ³íà àáî ñîëîìè. Çà îá’ºìîì ñïîðóäè ³ ìàñîþ äàíîãî êîðìó
(òàáë. 30,31) ï³äðàõîâóþòü çàïàñ ãðóáîãî êîðìó.
30. Îð³ºíòîâíà ìàñà 1 ì
3
ñ³íà, êã
Низькі і середньої висоти
скирти і стоги
Високі скирти й стоги
Сіно
свіжоскладена
(через 3...5 днів)
днів
30
днів
3 міс
свіжоскладена
(через 3...5 днів)
днів
30
днів
3 міс
Сіяні багаторічні трави
Злаково-бобове 55 67 70 63 75 80
Злакове 45 55 62 52 61 68
Бобове (конюшина,
люцерна, еспарцет) 57 70 75 66 77 83
Сіяні однорічні трави
Вико-вівсяне і вико-ячмінне 55 67 70 66 77 83
Суданкове 43 52 57 50 58 62
Природних сіножатей
Злаково-бобове
крупнотрав’яне 55 67 70 63 75 80
Злакове лучне або степове 45 55 62 52 61 68
Лучне, лісове, степове,
злаково-різнотравне 42 50 55 49 57 61
99
31. Îð³ºíòîâíà ìàñà 1 ì
3
ñîëîìè, êã
Çà ðåçóëüòàòàìè îáì³ðþâàííÿ âèçíà÷àþòü îá’ºì
1) ñêèðò êðóòîâåðõèõ âèñîêèõ (âèñîòà á³ëüøà çà øèðèíó):
W=(0,52 • Ï - 0,46 • Ø) • Ø • Ä; (26)
2) cêèðò êðóãëîâåðõèõ ñåðåäí³õ ³ íèçüêèõ:
W=(0,52 • Ï - 0,44 • Ø) • Ø • Ä; (27)
3) ñêèðò ïëîñêèõ óñ³õ ðîçì³ð³â:
W=(0,56 • Ï - 0,55 • Ø) • Ø • Ä; (28)
4) ñêèðò ãîñòðîâåðõèõ, øàòðîâèõ:
W=0,25Ï • Ø • Ä, (29)
äå W – îá’ºì, ì
3
; Ï - ïåðåêèäêà, ì; Ø - øèðèíà ñêèðòè, ì,
Ä – äîâæèíà ñêèðòè, ì;
5) ñòîã³â âèñîêèõ:
W =(0,004 • Ï - 0,012Ñ) • Ñ
2
;
(30)
6) ñòîã³â íèçüêèõ:
W=
33
П
2
С⋅
, (31)
äå Ñ – îêðóæí³ñòü, ì; Ï - ïåðåêèäêà, ì.
Øòó÷íî âèñóøåí³ çåëåí³ êîðìè
Îäíèì ç åôåêòèâíèõ ñïîñîá³â çàãîò³âë³ çåëåíèõ êîðì³â äëÿ
òðèâàëîãî çáåð³ãàííÿ º øòó÷íå âèñóøóâàííÿ òðàâ äëÿ îäåðæàííÿ
áîðîøíà, ð³çêè, ãðàíóë ÷è áðèêåò³â. Ö³ êîðìè âèêîðèñòîâóþòü ïðè
âèðîáíèöòâ³ êîìá³êîðì³â, êîðìîâèõ ñóì³øåé àáî çãîäîâóþòü òâàðèíàì
ó ÷èñòîìó âèãëÿä³. Øòó÷íî âèñóøåí³ çåëåí³ êîðìè çàãîòîâëÿþòü ³ç
ìîëîäèõ, äîáðå îáëèñòíåíèõ ðîñëèí áîáîâèõ, çëàêîâèõ êóëüòóð òà ¿õ
òðàâîñóì³øåé. Áîáîâ³ òðàâè ñêîøóþòü íå ï³çí³øå ôàçè ïîâíî¿
áóòîí³çàö³¿ ðîñëèí, à çëàêîâ³ – ó ôàç³ íå ï³çí³øå ïî÷àòêó êîëîñ³ííÿ.
Íèçüê³ ³ ñåðåäíüî¿ âèñîòè
ñêèðòè
Âèñîê³ ñêèðòè
Ñîëîìà
ñâ³æîñêîøåíà
(÷åðåç 3...5
äí³â ï³ñëÿ
ñêëàäàííÿ)
çëåæàíà (íå
ðàí³ø, í³æ ÷åðåç
45 äí³â ï³ñëÿ
ñêëàäàííÿ)
ñâ³æîñêîøåíà
(÷åðåç 3...5
äí³â ï³ñëÿ
ñêëàäàííÿ)
çëåæàíà (íå
ðàí³ø, í³æ ÷åðåç
45 äí³â ï³ñëÿ
ñêëàäàííÿ)
Æèòà ³ ïøåíèö³:
áåç ïîëîâè 30 35
35
39
ç ïîëîâîþ 34 40
39
44
ß÷ì³ííà:
áåç ïîëîâè 35 50
40
55
ç ïîëîâîþ 43 61
49
67
³âñÿíà:
áåç ïîëîâè 35 50
40
55
ç ïîëîâîþ 41 57
47
63
Ïðîñÿíà:
áåç ïîëîâè 36 45
41
50
ç ïîëîâîþ 110 140
-
-