Ібатуллін І. І., Панасенко Ю.О., Кононенко В.К. Практикум з годівлі сільськогосподарських тварин
Подождите немного. Документ загружается.
10
òâàðèíè â³äíîñíî ñòàëèé ³ ìîæå êîëèâàòèñÿ çàëåæíî â³ä ¿¿ âèäó, â³êó,
ñòàò³, óìîâ óòðèìàííÿ òà ãîä³âë³, à âì³ñò ïîæèâíèõ ³ á³îëîã³÷íî àêòèâíèõ
ðå÷îâèí ó êîðìàõ çàëåæíî â³ä ¿õ ïîõîäæåííÿ òà âæå çàçíà÷åíèõ ïðè÷èí
ìîæå êîëèâàòèñÿ çíà÷íîþ ì³ðîþ (òàáë. 1).
1. Õ³ì³÷íèé ñêëàä êîðì³â ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ ³ ò³ëà òâàðèí
Êîðì Òâàðèíà Ðå÷îâèíà
(ãðóïà
ðå÷îâèí)
Êîíþøèíà
(òðàâà)
ѳíî
ëó÷íå
Êóêóðóäçà
(çåðíî)
Ãîðîõ
(çåðíî)
â³âöÿ ñâèíÿ
Âîäà 76,5 16,3 14,8 13,6 60 58
Ïðîòå¿í 3,9 9,3 10,2 22,2 16 15
Æèð 0,8 2,6 4,7 1,9 19,6 23,2
Êë³òêîâèíà 6,1 25,6 2,7 5,4 - -
Áåçàçîòèñò³
åêñòðàêòèâí³
ðå÷îâèíè
10,8 39,7 66,1 54,1 1 1
Çîëà 1,9 6,5 1,5 2,8 3,4 2,8
Îðãàí³÷íà ðå÷îâèíà ò³ëà òâàðèíè ñêëàäàºòüñÿ ìàéæå ïîâí³ñòþ ç
á³ëêà ³ æèðó, à êîðì³â ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ – ïåðåâàæíî ç
âóãëåâîä³â.
Îö³íêà ïîæèâíîñò³ êîðì³â çà õ³ì³÷íèì ñêëàäîì º îáîâ’ÿçêîâîþ,
ïðîòå ¿¿ ìîæíà ðîçãëÿäàòè ëèøå ÿê âõ³äíèé ïîêàçíèê, ïîêëàäåíèé
â îñíîâó ñèñòåìè îö³íêè ïîæèâíîñò³ êîðì³â, áåç ÿêî¿ íåìîæëèâî
îðãàí³çóâàòè íîðìîâàíó ãîä³âëþ òâàðèí. Õ³ì³÷íèé ñêëàä êîðìó
ñâ³ä÷èòü ïðî éîãî ïîòåíö³éíó çäàòí³ñòü çàäîâîëüíÿòè ïîòðåáó òâàðèí
ó òèõ ÷è ³íøèõ ïîæèâíèõ ðå÷îâèíàõ.
Çàâäàííÿ 1. Çà äîâ³äêîâèìè äàíèìè îçíàéîìèòèñü ³ç âì³ñòîì
ó êîðìàõ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí; âèïèñàòè â çîøèò ïî òðè êîðìè,
íàéáàãàòø³ òà íàéá³äí³ø³ íà âîäó, ïðîòå¿í, êë³òêîâèíó, áåçàçîòèñò³
åêñòðàêòèâí³ ðå÷îâèíè, êàðîòèí. Ðåçóëüòàòè çàïèñàòè çà òàêîþ
ôîðìîþ:
Õàðàêòåðèñòèêà êîðì³â çà õ³ì³÷íèì ñêëàäîì
Âì³ñò Ïîæèâíà
ðå÷îâèíà
ʳëüê³ñòü Íàçâà êîðìó
% ã/êã
Cóõà ðå÷îâèíà Áàãàòî Çåðíî
Ìàêóõà
Ðèáíå áîðîøíî
Ñóõà ðå÷îâèíà Ìàëî Áàðäà
Áóðÿêè
Æîì
Ïðîòå¿í ³ ò.ä.
11
Çàâäàííÿ 2. Çà äàíèìè (³íäèâ³äóàëüíå çàâäàííÿ) ïðî
âðîæàéí³ñòü êîðìîâèõ êóëüòóð ³ õ³ì³÷íèé ñêëàä â³äïîâ³äíèõ êîðì³â
ï³äðàõóéòå ê³ëüê³ñòü ñóõî¿ ðå÷îâèíè ³ ïðîòå¿íó â óðîæà¿ ç 1 ãà.
Ðåçóëüòàòè çàïèø³òü çà ôîðìîþ:
Âèõ³ä ïîæèâíèõ ðå÷îâèí â óðîæà¿ ç 1 ãà êîðìîâèõ êóëüòóð
Ñóõà ðå÷îâèíà Ïðîòå¿í âì³ñò
Êóëüòóðà
(êîðì)
Óðîæàéí³ñòü
ö/ãà
âì³ñò
ó 1 ö
âèõ³ä, ö
%
âèõ³ä ç
1 ãà,ö
Òðàâà
êîíþøèíè
230 0,23 3,9
ß÷ì³íü:
çåðíî 30 0,85 11,3
ñîëîìà 40 0,83 4,9
Óñüîãî - - -
Íàïðèêëàä, ó çåëåí³é ìàñ³ êóêóðóäçè ì³ñòèòüñÿ 70% âîäè, îòæå,
â 1 êã öüîãî êîðìó áóäå 0,3 êã ñóõî¿ ðå÷îâèíè; ïðè âðîæàéíîñò³
êóêóðóäçÿíî¿ ìàñè 350 ö/ãà îäåðæóºìî 105 ö ñóõî¿ ðå÷îâèíè (0,3 õ
350). Àíàëîã³÷íî ðîçðàõîâóþòü âèõ³ä ïðîòå¿íó â óðîæà¿.
Çðîá³òü âèñíîâêè. ßê³ êîðìè äàþòü ç îäèíèö³ ïîñ³âó íàéá³ëüøèé
âèõ³ä ñóõî¿ ðå÷îâèíè ³ ïðîòå¿íó?
Çàâäàííÿ 3. Êîðèñòóþ÷èñü ìàòåð³àëàìè ãîñïîäàðñòâà ÷è
äîâ³äíèêîì, çàïèø³òü äîáîâèé ðàö³îí òâàðèí ïåâíîãî âèäó.
ϳäðàõóéòå âì³ñò ó íüîìó ñóõî¿ ðå÷îâèíè, ïðîòå¿íó, êë³òêîâèíè,
áåçàçîòèñòèõ åêñòðàêòèâíèõ ðå÷îâèí. Çàïèñ çðîá³òü çà òàêîþ
ôîðìîþ:
Âì³ñò ïîæèâíèõ ðå÷îâèí ó ðàö³îí³
Êîðì
ʳëüê³ñòü
êîðìó, êã
Ñóõà
ðå÷îâè-
íà, êã
Ïðîòå¿í,
ã
Êë³òêî-
âèíà, ã
ÁÅÐ, ã
1.
2.
3. ³ ò. ä.
Óñüîãî -
12
1.2. Ïåðåòðàâí³ñòü êîðì³â
Çà õ³ì³÷íèì ñêëàäîì ó êîðìàõ ìîæíà âèçíà÷èòè ëèøå
"âàëîâèé" âì³ñò ïîæèâíèõ ðå÷îâèí. Íàäõîäÿ÷è ç êîðìîì äî òðàâíîãî
êàíàëó ïåðåâàæíî ó ôîðì³ ñêëàäíèõ îðãàí³÷íèõ ñïîëóê, âîíè íå
ìîæóòü áåçïîñåðåäíüî âñìîêòóâàòèñÿ ó êðîâ ³ âèêîðèñòîâóâàòèñÿ
òâàðèíàìè íà ïåâí³ ïîòðåáè. Ó ðåçóëüòàò³ ìåõàí³÷íî¿, õ³ì³÷íî¿ é
á³îëîã³÷íî¿ ä³¿ ñêëàäí³ îðãàí³÷í³ ðå÷îâèíè ðîçùåïëþþòüñÿ ó
òðàâíîìó êàíàë³ òâàðèí íà ïðîñò³ ñïîëóêè, ÿê³ ³ íàäõîäÿòü ó
êðîâîíîñíó òà ë³ìôàòè÷íó ñèñòåìè îðãàí³çìó.
Ó ðóáö³ æóéíèõ âóãëåâîäè ðîçùåïëþþòüñÿ áàêòåð³ÿìè äî
ãëþêîçè, ÿêà òóò çáðîäæóºòüñÿ äî ëåòêèõ æèðíèõ êèñëîò (ËÆÊ),
ïåðåâàæíî îöòîâî¿, ïðîï³îíîâî¿ òà ìàñëÿíî¿. Ó òâàðèí ç ïðîñòèì
øëóíêîì öåé ïðîöåñ â³äáóâàºòüñÿ äåùî ³íàêøå. Áåçàçîòèñò³
åêñòðàêòèâí³ ðå÷îâèíè (ñêëàäí³ âóãëåâîäè) ï³ä 䳺þ ôåðìåíò³â
ïåðåòâîðþþòüñÿ íà ãëþêîçó, ÿêà âñìîêòóºòüñÿ â òîíêèõ êèøêàõ.
Êë³òêîâèíà ðîçùåïëþºòüñÿ äî ãëþêîçè é çáðîäæóºòüñÿ äî ËÆÊ
ó òîâñòèõ êèøêàõ, äå ïðîöåñ âñìîêòóâàííÿ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí
â³äáóâàºòüñÿ çíà÷íî ïîâ³ëüí³øå. Òîìó çíà÷åííÿ êë³òêîâèíè ÿê
äæåðåëà åíåð㳿 ó æèâëåíí³ òâàðèí ç ïðîñòèì øëóíêîì íåâåëèêå.
Ïåðåòðàâëþâàííÿ ïðîòå¿íó â æóéíèõ ïî÷èíàºòüñÿ ç ðóáöÿ,
äå àì³äè ³ 70...40% á³ëêà ï³ä 䳺þ ì³êðîîðãàí³çì³â ðîçùåïëþþòüñÿ
äî àì³íîêèñëîò ³ àì³àêó, ÿê³ âèêîðèñòîâóþòüñÿ áàêòåð³ÿìè äëÿ
ñèíòåçó âëàñíîãî á³ëêà. Íàäõîäÿ÷è â êèñëå ñåðåäîâèùå ñè÷óãà,
ì³êðîîðãàí³çìè ãèíóòü, à ¿õí³ á³ëêè ðîçùåïëþþòüñÿ çà ó÷àñòþ
ôåðìåíò³â ó òîíêèõ êèøêàõ äî àì³íîêèñëîò. Äîâåäåíî, ùî
îð³ºíòîâíî ì³êðîáíà ìàñà ñòàíîâèòü áëèçüêî 10% ñóõî¿ ðå÷îâèíè
âì³ñòó ðóáöÿ. Íàïðèêëàä, êîðîâà çà äîáó ïåðåòðàâëþº äî 500 ã
á³îìàñè ì³êðîîðãàí³çì³â. Ðåøòà á³ëêà çàëåæíî â³ä óìîâ
(êèñëîòí³ñòü âì³ñòó ðóáöÿ, íàÿâí³ñòü öóêðó, ô³çè÷íà ôîðìà êîðìó
òîùî), ìàëî çì³íþþ÷èñü ó ïåðåäøëóíêàõ, íàäõîäèòü äî ñè÷óãà ³
â òîíêèõ êèøêàõ ï³ä 䳺þ ôåðìåíò³â ðîçùåïëþºòüñÿ äî
àì³íîêèñëîò.
Æèð ðîçùåïëþºòüñÿ ó ðåçóëüòïò³ 䳿 ë³ïîë³òè÷íèõ ôåðìåíò³â
ó òîíêèõ êèøêàõ äî æèðíèõ êèñëîò ³ ãë³öåðèíó.
Ïåðåòðàâëþâàííÿ – öå ã³äðîë³òè÷íå ðîçùåïëåííÿ á³ëê³â,
æèð³â, âóãëåâîä³â ï³ä âïëèâîì ôåðìåíò³â òðàâíèõ ñîê³â òà
ì³êðîîðãàí³çì³â. Âíàñë³äîê öüîãî ñêëàäí³ îðãàí³÷í³ ðå÷îâèíè êîðì³â
ðîçêëàäàþòüñÿ íà ïðîñò³ (àì³íîêèñëîòè, ìîíîñàõàðèäè, æèðí³
êèñëîòè), ùî ðîç÷èíÿþòüñÿ ó âîä³, ëåãêî âñìîêòóþòüñÿ ó òðàâíîìó
êàíàë³ ³ íàäõîäÿòü ó êðîâ ³ ë³ìôó. Ïåðåòðàâí³ñòü – öå âëàñòèâ³ñòü
ñêëàäíèõ îðãàí³÷íèõ ðå÷îâèí êîðìó (ðàö³îíó) ïåðåòâîðþâàòèñÿ â
òðàâíîìó êàíàë³ íà ïðîñò³ ñïîëóêè. Âèçíà÷àþòü ïåðåòðàâí³ñòü
îðãàí³÷íî¿ ðå÷îâèíè, ïðîòå¿íó, æèðó, êë³òêîâèíè ³ ÁÅÐ.
13
Íåïåðåòðàâëåíà ÷àñòèíà ïîæèâíèõ ðå÷îâèí ç ðåøòêàìè òðàâíèõ
ñîê³â òà åï³òåë³þ âèâîäèòüñÿ ç îðãàí³çìó ó âèãëÿä³ êàëó. Âì³ñò
ïåðåòðàâíèõ ðå÷îâèí (ÏÏÐ)ó êîðì³ âèçíà÷àþòü çà ð³çíèöåþ ì³æ
ê³ëüêîñòÿìè ðå÷îâèí, ñïîæèòèõ ç êîðìîì òà âèä³ëåíèõ ³ç êàëîì.
ʳëüê³ñòü ïåðåòðàâíî¿ ïîæèâíî¿ ðå÷îâèíè (ÏÐêîðìó) âèçíà÷àþòü
çà ð³çíèöåþ ì³æ ê³ëüê³ñòþ ¿¿ â êîðì³ òà âèä³ëåíî¿ â êàë³ (ÏÐêàëó):
ÏÏÐ=ÏÐêîðìó-ÏÐêàëó.
Îñê³ëüêè ïåðåòðàâí³ñòü º óçàãàëüíåíîþ õàðàêòåðèñòèêîþ
ïîæèâíîñò³ êîðìó, ÿêèé ìîæíà çãîäîâóâàòè ó ð³çíèõ ê³ëüêîñòÿõ,
òî ¿¿ âèðàæàþòü íå â àáñîëþòíèõ, à ó â³äíîñíèõ âåëè÷èíàõ. ʳëüê³ñòü
ïåðåòðàâíî¿ ðå÷îâèíè, âèðàæåíà ó â³äñîòêàõ äî ê³ëüêîñò³ ñïîæèòî¿,
íàçèâàºòüñÿ êîåô³ö³ºíòîì ïåðåòðàâíîñò³. ³í õàðàêòåðèçóº ñòóï³íü
ïåðåòðàâíîñò³ ðå÷îâèí. Îá÷èñëþþòü éîãî çà ôîðìóëîþ
()
100⋅
−
=
A
BA
k
, (1)
äå k – êîåô³ö³ºíò ïåðåòðàâíîñò³ ïîæèâíî¿ ðå÷îâèíè; À – ìàñà
ïîæèâíî¿ ðå÷îâèíè ó ñïîæèòèõ êîðìàõ, ã;  – ìàñà ïîæèâíî¿
ðå÷îâèíè â êàë³, ã.
ßêùî, íàïðèêëàä, â³âöÿ ñïîæèëà ç êîðìàìè 330 ã, à ç êàëîì
âèä³ëèëà 99 ã ïðîòå¿íó, òî ïåðåòðàâíà éîãî ÷àñòèíà ñòàíîâèòèìå
(330 – 99) = 231 ã. Îòæå, êîåô³ö³ºíò ïåðåòðàâíîñò³ ïðîòå¿íó
äîð³âíþâàòèìå (231•100:330) =70%.
Êîåô³ö³ºíòè ïåðåòðàâíîñò³, ÿê ïðàâèëî, ðåêîìåíäóºòüñÿ âèðàæàòè
ö³ëèìè ÷èñëàìè, áåðó÷è äî óâàãè îêðåì³ íåòî÷íîñò³ ìåòîäèêè
âèçíà÷åííÿ ïåðåòðàâíîñò³ êîðì³â. Çîêðåìà, ì³êðîîðãàí³çìè, ðóéíóþ÷è
âóãëåâîäè, ñïðèÿþòü óòâîðåííþ ãàç³â, ÿê³ íå âðàõîâóþòüñÿ â äîñë³äàõ,
òîìó êîåô³ö³ºíòè ïåðåòðàâíîñò³ âóãëåâîä³â ï³äâèùóþòü. Îäíî÷àñíî
â êàë³ ì³ñòÿòüñÿ çàëèøêè øëóíêîâîãî ³ êèøêîâîãî ñîê³â, åï³òåë³þ,
æîâ÷³ òîùî, âíàñë³äîê ÷îãî êîåô³ö³ºíòè ïåðåòðàâíîñò³ ïðîòå¿íó ³
æèðó äåùî çíèæóþòüñÿ.
Ïåðåòðàâí³ñòü êîðì³â âèçíà÷àþòü çà äîïîìîãîþ ñïåö³àëüíèõ
ô³ç³îëîã³÷íèõ äîñë³ä³â, äëÿ ÿêèõ äîáèðàþòü íå ìåíøå òðüîõ òâàðèí
îäí³º¿ ïîðîäè é ñòàò³, ïîä³áíèõ çà â³êîì, âãîäîâàí³ñòþ, ïðîäóêòèâí³ñòþ
³ òèïîì íåðâîâî¿ ä³ÿëüíîñò³. Äëÿ äîñë³äó áåðóòü êîðìè ç â³äîìèì
õ³ì³÷íèì ñêëàäîì. Çðàçêè ç³áðàíîãî ïðîòÿãîì äîñë³äó êàëó àíàë³çóþòü
ó ëàáîðàòîð³¿. Òåðì³í äîñë³äó ïîä³ëÿþòü íà äâà ïåð³îäè: ï³äãîòîâ÷èé
(ïîïåðåäí³é) òà ãîëîâíèé (îáë³êîâèé). Ó ï³äãîòîâ÷èé ïåð³îä ó òâàðèí
çâ³ëüíÿºòüñÿ øëóíêîâî-êèøêîâèé òðàêò â³ä ïîïåðåäíüî ç'¿äåíèõ
êîðì³â òà âîíè ïðèâ÷àþòüñÿ äî äîñë³äæóâàíîãî êîðìó (ðàöèîíó).
Äëÿ æóéíèõ, ñâèíåé ³ êîíåé â³í òðèâຠ10...15 ä³á, ïòèö³ – 5...7
ä³á. Ïðîòÿãîì îáë³êîâîãî ïåð³îäó, ÿêèé ñòàíîâèòü äëÿ êîíåé ³ ñâèíåé
6...7, äëÿ æóéíèõ – 7...10, ïòèö³ – 5...6 ä³á, çáèðàþòü êàë. Îáë³ê
ñïîæèòîãî êîðìó çä³éñíþþòü ùîäåííî ïðîòÿãîì óñüîãî äîñë³äó.
Ìåòîäèêà äîñë³äó ç âèâ÷åííÿ ïåðåòðàâíîñò³ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí
çàëåæèòü â³ä ïîñòàâëåíî¿ ìåòè. ßêùî òðåáà âèçíà÷èòè ïåðåòðàâí³ñòü
ïîæèâíèõ ðå÷îâèí óñüîãî ðàö³îíó àáî îêðåìîãî êîðìó, ÿêèé ïîâí³ñòþ
14
ìîæå çàäîâîëüíèòè ïîòðåáó òâàðèí áåç äîäàâàííÿ ³íøèõ êîðì³â
(òðàâà àáî ñ³íî äëÿ æóéíèõ ³ êîíåé, êîìá³êîðìè äëÿ ñâèíåé), äîñë³ä
ïðîâîäÿòü ïðîñòèì ñïîñîáîì ç âèçíà÷åííÿì: ñïîæèòèõ ç êîðìîì
(êîðìàìè) ïîæèâíèõ ðå÷îâèí; âèä³ëåíèõ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí ç êàëîì;
ïåðåòðàâíèõ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí; êîåô³ö³ºíò³â ïåðåòðàâíîñò³ ïîæèâíèõ
ðå÷îâèí êîðìó (ðàö³îíó).
ßêùî, íàïðèêëàä, ó äîñë³ä³ êîðîâà ç’¿äàëà â ñåðåäíüîìó çà äîáó
6 êã ñ³íà, 20 êã ñèëîñó òà 1 êã äåðò³, â ÿêèõ ì³ñòèëîñÿ â³äïîâ³äíî
9,2; 7,4 ³ 9,3% ïðîòå¿íó, òî âîíà ñïîæèâàëà (6 • 92 + 20 • 74 + 1
• 93) = 2125 ã ïðîòå¿íó çà äîáó. Ó ñåðåäíüîìó çà äîáó òâàðèíà
âèä³ëÿëà 20 êã êàëó, ùî ì³ñòèâ 3% ïðîòå¿íó. Îòæå, çà äîáó ç êàëîì
âèä³ëÿëîñÿ 600 ã ïðîòå¿íó (20 • 30). Çâ³äñè ê³ëüê³ñòü ïåðåòðàâíîãî
ïðîòå¿íó ñòàíîâèòü (2125 – 600) = 1525 ã, à êîåô³ö³ºíò éîãî
ïåðåòðàâíîñò³ – (1525 : 2125 • 100) = 72%.
Ïåðåòðàâí³ñòü ïîæèâíèõ ðå÷îâèí îêðåìîãî êîðìó ó ñêëàä³ ðàö³îíó
âèçíà÷àþòü çà äèôåðåíö³éîâàíîþ ñõåìîþ. Äîñë³äæåííÿ ñêëàäàºòüñÿ
ç äâîõ äîñë³ä³â. Ó ïåðøîìó äîñë³ä³ âèçíà÷àþòü ïåðåòðàâí³ñòü
ïîæèâíèõ ðå÷îâèí îñíîâíîãî ðàö³îíó, ó äðóãîìó – ïåðåòðàâí³ñòü
ðå÷îâèí ðàö³îíó, â ÿêîìó äîäàòêîâî çãîäîâóºòüñÿ äîñë³äæóâàíèé
êîðì. ̳æ ïåðøèì ³ äðóãèì äîñë³äàìè, êîæåí ç ÿêèõ ìຠï³äãîòîâ÷èé
òà ãîëîâíèé ïåð³îäè, âèä³ëÿþòü òðèäåííèé ïåðåõ³äíèé ïåð³îä,
ïðîòÿãîì ÿêîãî îáë³êîâóþòü ïî¿äàííÿ êîðì³â, ùî âõîäÿòü äî ñêëàäó
ðàö³îíó òâàðèí ó äðóãîìó äîñë³ä³.
Íàïðèêëàä, òðåáà âèçíà÷èòè êîåô³ö³ºíò ïåðåòðàâíîñò³
ïðîòå¿íó äåðò³. Ïðîòÿãîì äðóãîãî äîñë³äó òâàðèí³ ùîäîáîâî òðåáà
äîäàòêîâî çãîäîâóâàòè ùå ïî 1 êã öüîãî êîðìó. Òîìó, ïðîòå¿íó
ñïîæèâàëîñÿ (2125 + 93) = 2218 ã/äîáó, à âèä³ëÿëîñÿ ç êàëîì
21 êã/äîáó, ÿêèé, ÿê ³ â ïåðøîìó äîñë³ä³, ì³ñòèâ 3% ïðîòå¿íó.
Òàêèì ÷èíîì, âèä³ëÿëîñÿ (21 × 30) = 630 ã ïðîòå¿íó, à
ïåðåòðàâëþâàëîñÿ (2218 – 630) = 1588 ã. гçíèöÿ ì³æ äðóãèì ³
ïåðøèì äîñë³äàìè ó ê³ëüêîñòÿõ ñïîæèòîãî é ïåðåòðàâëåíîãî
ïðîòå¿íó áóäå â³äïîâ³äíî 93 ³ 63 ã. Êîåô³ö³ºíò ïåðåòðàâíîñò³
ïðîòå¿íó äåðò³ ñòàíîâèòèìå (63 : 93 • 100)= 68%.
Òàê ñàìî îá÷èñëþþòü êîåô³ö³ºíòè ïåðåòðàâíîñò³ æèðó,
êë³òêîâèíè, ÁÅÐ òà îðãàí³÷íî¿ ðå÷îâèíè (ïðîòå¿í + æèð + êë³òêîâèíà
+ ÁÅÐ).
Çàñòîñóâàííÿ îïèñàíîãî ñïîñîáó âèçíà÷åííÿ êîåô³ö³ºíò³â
ïåðåòðàâíîñò³ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí äëÿ îêðåìèõ êîðì³â ïåðåäáà÷àº,
ùî ïåðåòðàâí³ñòü îñíîâíîãî êîðìó àáî ðàö³îíó, çãîäîâàíèõ ó äðóãîìó
äîñë³ä³, çàëèøàºòüñÿ òàêîþ ñàìîþ, ÿêîþ áóëà â ïåðøîìó äîñë³ä³.
Îòæå, ïåðåòðàâí³ñòü ïîæèâíèõ ðå÷îâèí êîðì³â óñòàíîâëþþòü
äâîìà ñïîñîáàìè:
– ïðîñòèì, êîëè âèçíà÷àþòü ïåðåòðàâí³ñòü ïîæèâíèõ ðå÷îâèí
ðàö³îíó â ö³ëîìó àáî îêðåìîãî êîðìó, ÿêùî éîãî ìîæíà çãîäîâóâàòè
15
òâàðèíàì ïåâíîãî âèäó áåç äîäàâàííÿ ³íøèõ êîðì³â. Äëÿ îá÷èñëåííÿ
âèêîðèñòîâóþòü ôîðìóëó
,
100
1
1
∑
∑
=
=
−
=
n
j
jij
n
j
ijij
i
xa
cbxa
y
(2)
äå ó
³
– êîåô³ö³ºíò ïåðåòðàâíîñò³ ³-¿ ïîæèâíî¿ ðå÷îâèíè ðàö³îíó,
%; à
³j
- âì³ñò ³-¿ ïîæèâíî¿ ðå÷îâèíè â j-ìó êîðì³, ã/êã; õ
j
- ìàñà j-ãî
êîðìó, ñïîæèòîãî òâàðèíîþ çà äîáó, êã; b
i
– âì³ñò ³-¿ ðå÷îâèíè â êàë³,
ã/êã; ñ – ìàñà êàëó, âèä³ëåíîãî òâàðèíîþ çà äîáó, êã; n – ê³ëüê³ñòü
íàéìåíóâàíü êîðì³â;
– ñêëàäíèì, êîëè âèçíà÷àþòü ïåðåòðàâí³ñòü îêðåìîãî êîðìó, ÿêèé
âõîäèòü äî ñêëàäó áàãàòîêîìïîíåíòíîãî (á³ëüøå îäíîãî êîðìó) ðàö³îíó.
Ó öüîìó ðàç³ ç îäíèìè é òèìè ñàìèìè òâàðèíàìè ïðîâîäÿòü äâà äîñë³äè,
ïîñë³äîâíî çãîäîâóþ÷è ¿ì äâà ðàö³îíè, ÿê³ ð³çíÿòüñÿ ëèøå çà ìàñîþ
äîñë³äæóâàíîãî êîðìó. Ïåðåòðàâí³ñòü âèçíà÷àþòü àíàëîã³÷íî, ââàæàþ÷è,
ùî ïåðåòðàâí³ñòü ïîæèâíèõ ðå÷îâèí ðàö³îíó ïðîòÿãîì îáîõ ïåð³îä³â
äîñë³äó íå çì³íþºòüñÿ. Îá÷èñëåííÿ çä³éñíþþòü çà ôîðìóëîþ
()()
()
12
112212
100
xxa
cbcbxxa
y
i
iii
i
−
+−−⋅
=
, (3)
äå ó
³
– êîåô³ö³ºíò ïåðåòðàâíîñò³ ³-¿ ïîæèâíî¿ ðå÷îâèíè
äîñë³äæóâàíîãî êîðìó,%; à
³
– âì³ñò ³-¿ ïîæèâíî¿ ðå÷îâèíè ó
äîñë³äæóâàíîìó êîðì³, ã/êã; õ
1
, õ
2
– ìàñà äîñë³äæóâàíîãî êîðìó
â³äïîâ³äíî ó ïåðøîìó òà äðóãîìó äîñë³äàõ, ã/êã; ñ
1
, ñ
2
– ìàñà êàëó
â³äïîâ³äíî â ïåðøîìó ³ äðóãîìó äîñë³äàõ, êã; â
³1
, â
³2
– âì³ñò ³-¿ ïîæèâíî¿
ðå÷îâèíè â êàë³ â³äïîâ³äíî ó ïåðøîìó ³ äðóãîìó äîñë³äàõ, ã/êã.
Çàñëóãîâóº íà óâàãó é ñïîñ³á âèçíà÷åííÿ ïåðåòðàâíîñò³ êîðì³â
çà âì³ñòîì ³íåðòíèõ ðå÷îâèí (ñîë³ êðåìí³þ òà õðîìó). Äëÿ öüîãî
ïîòð³áíèé òî÷íèé îáë³ê àáî îäíîãî êîðìó, àáî îäíîãî êàëó.
Êîåô³ö³ºíò ïåðåòðàâíîñò³ âèçíà÷àþòü çà ôîðìóëîþ
−⋅=
22
11
1100
i
i
i
xa
xa
y
, (4)
äå y
³
– êîåô³ö³ºíò ïåðåòðàâíîñò³ ³-¿ ïîæèâíî¿ ðå÷îâèíè,%; à
1
, à
2
– âì³ñò ³íåðòíî¿ ðå÷îâèíè â³äïîâ³äíî â êîðì³ òà êàë³, %; õ
³1
, õ
³2
–
âì³ñò ³-¿ ïîæèâíî¿ ðå÷îâèíè â³äïîâ³äíî â êàë³ òà êîðì³, %.
ßêùî, íàïðèêëàä, ó ñ³í³ ì³ñòèòüñÿ 8,5% ïðîòå¿íó ³ 9,8% ³íåðòíî¿
ðå÷îâèíè, à â êàë³ - â³äïîâ³äíî 2,1 ³ 5,7%, òî êîåô³ö³ºíò ïåðåòðàâíîñò³
ïðîòå¿íó ñ³íà ñòàíîâèòèìå 58%.
16
Íà ïåðåòðàâí³ñòü êîðì³â âïëèâຠáàãàòî ôàêòîð³â, ñåðåä ÿêèõ
íàéá³ëüøå çíà÷åííÿ ìàþòü âèä òà â³ê òâàðèíè, îá’ºì ðàö³îíó,
éîãî ñêëàä, ï³äãîòîâêà êîðì³â äî çãîäîâóâàííÿ, ðåæèì ³ òåõí³êà
ãîä³âë³.
Ïîðóøåííÿ îïòèìàëüíèõ ìåæ êîëèâàííÿ ñï³ââ³äíîøåíü ì³æ
îêðåìèìè ãðóïàìè ñïîëóê, çóìîâëåí³ îäíîá³÷íèì íàäëèøêîì ÷è
îäíîá³÷íîþ íåñòà÷åþ îäí³º¿ àáî ê³ëüêîõ ç íèõ ó ðàö³îíàõ, íåãàòèâíî
âïëèâຠíà ïåðåòðàâí³ñòü îðãàí³÷íî¿ ðå÷îâèíè. Òàê, íàäëèøîê
ëåãêîïåðåòðàâíèõ âóãëåâîä³â (íàñàìïåðåä öóêð³â) ñïðè÷èíÿº
çíèæåííÿ ïåðåòðàâíîñò³ ³íøèõ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí. Çà öèõ óìîâ
ì³êðîîðãàí³çìè ïåðåäøëóíê³â ³ ðóáöÿ âèêîðèñòîâóþòü íàñàìïåðåä
ñàìå çàçíà÷åí³ âóãëåâîäè ÿê îñíîâíå äæåðåëî åíåð㳿. Òîìó
êë³òêîâèíà ÷àñòêîâî çàëèøàºòüñÿ çà ìåæàìè ïîëÿ ¿õ æèòòºä³ÿëüíîñò³,
âíàñë³äîê ÷îãî ïîã³ðøóºòüñÿ ïåðåòðàâí³ñòü ÿê ñàìî¿ êë³òêîâèíè,
òàê ³ ³íøèõ îðãàí³÷íèõ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí. ²íòåíñèâíå óòâîðåííÿ
ëåòêèõ æèðíèõ êèñëîò çóìîâëþº ï³äâèùåííÿ êèñëîòíîñò³ êîðìîâî¿
ìàñè, ïîñèëåííÿ ïåðèñòàëüòèêè êèøîê òà ñêîðî÷åííÿ òåðì³íó
ïåðåáóâàííÿ ìàñè â òðàâíîìó êàíàë³. Íàñë³äêîì öèõ ÿâèù º
“äåïðåñ³ÿ” òðàâëåííÿ. ϳäâèùåííÿ â ðàö³îíàõ âì³ñòó ïðîòå¿íó
ñïðèÿº óñóíåííþ ïîðóøåíü ó ôóíêö³ÿõ òðàâëåííÿ, ùî âèêëèêàí³
çàçíà÷åíèìè âóãëåâîäàìè, òà ï³äâèùåííþ êîåô³ö³ºíòà éîãî
ïåðåòðàâíîñò³.
ßê óæå çàçíà÷àëîñÿ, ïåðåòðàâëþâàííÿ ïðîòå¿íó êîðì³â ó
òâàðèí ³ç áàãàòîêàìåðíèì øëóíêîì ìຠïåâí³ îñîáëèâîñò³. Ó
æóéíèõ áëèçüêî 70% ïðîòå¿íó ç’¿äåíèõ êîðì³â ïîòðàïëÿº ï³ä ä³þ
ì³êðîîðãàí³çì³â ó ïåðåäøëóíêàõ. Ó ðåçóëüòàò³ öüîãî óòâîðþºòüñÿ
àì³àê, ÿêèé íàäàë³ âèêîðèñòîâóºòüñÿ íèìè äëÿ ñèíòåçó àì³íîêèñëîò
³ á³ëê³â. Íàäõîäÿ÷è ç êîðìîâîþ ìàñîþ â ñè÷óã ³ òîíê³ êèøêè,
áàêòåð³àëüíèé á³ëîê ïåðåòðàâëþºòüñÿ òàê ñàìî, ÿê êîðìîâèé ó
òâàðèí ç îäíîêàìåðíèì øëóíêîì.
ʳëüê³ñòü êîðìîâîãî ïðîòå¿íó, íà ÿêèé ä³þòü ì³êðîîðãàí³çìè,
çàëåæèòü â³ä éîãî ô³çèêî-õ³ì³÷íèõ âëàñòèâîñòåé. Ïåðåäóñ³ì
ì³êðîîðãàí³çìè âèêîðèñòîâóþòü òàê çâàíó ëåãêîðîç÷èííó éîãî
ôðàêö³þ. Äî ¿¿ ñêëàäó âõîäÿòü âîäî- ³ ñîëåðîç÷èíí³ á³ëêè òà ìàéæå
âñ³ àçîòèñò³ íåá³ëêîâ³ ñïîëóêè êîðì³â (â³ëüí³ àì³íîêèñëîòè,
í³òðàòè, í³òðèòè, àìîí³éí³ ñîë³), à òàêîæ ñå÷îâèíà é ³íø³
àçîòîâì³ñí³ ñïîëóêè, ÿê³ çãîäîâóþòü òâàðèíàì ÿê êîðìîâ³ äîáàâêè.
²ç çá³ëüøåííÿì ÷àñòêè ëåãêîðîç÷èííî¿ ôðàêö³¿ â ñêëàä³ ñèðîãî
ïðîòå¿íó êîðì³â çðîñòຠ³íòåíñèâí³ñòü ä³ÿëüíîñò³ ì³êðîîðãàí³çì³â,
ùî ñïðÿìîâàíà íà éîãî óòèë³çàö³þ ç óòâîðåííÿì àì³àêó â ðóáö³.
Îá’ºì ³ øâèäê³ñòü çàëó÷åííÿ àì³àêó äî îáì³íó àçîòó ó
ì³êðîîðãàí³çì³â çàëåæèòü ïåðåâàæíî â³ä íàÿâíîñò³ ëåãêîäîñòóïíèõ
³ ëåãêîðîç÷èííèõ âóãëåâîä³â, ÿê³ º íàéêðàùèìè äæåðåëàìè åíåð㳿.
Ïðè âì³ñò³ öóêðó â ðàö³îí³ 0,8...1,5 ã ³ç ðîçðàõóíêó íà 1 ã ïåðåòðàâíîãî
17
ïðîòå¿íó, à êðîõìàëþ – 1,5 ã íà 1 ã öóêðó àì³àê íàéïîâí³øå
âèêîðèñòîâóºòüñÿ ì³êðîîðãàí³çìàìè. Ó öüîìó ðàç³ ÷àñòêà
ëåãêîðîç÷èííî¿ ôðàêö³¿ ñèðîãî ïðîòå¿íó íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè
40% éîãî çàãàëüíîãî âì³ñòó â ðàö³îí³.
Ó ðàç³, êîëè ³íòåíñèâí³ñòü óòâîðåííÿ àì³àêó â ðóáö³ ïåðåâèùóº
ð³âåíü éîãî âèêîðèñòàííÿ ì³êðîîðãàí³çìàìè, â³í âñìîêòóºòüñÿ â
êðîâ, íàäõîäèòü ó ïå÷³íêó, äå ïåðåòâîðþºòüñÿ íà ñå÷îâèíó.
Á³ëüø³ñòü ¿¿ âèäàëÿºòüñÿ ç îðãàí³çìó ÷åðåç íèðêè ³ç ñå÷åþ, à íåâåëèêà
÷àñòêà ÷åðåç ñëèíí³ çàëîçè ïîâåðòàºòüñÿ â ðóáåöü. Ïåâíà ÷àñòèíà
ïðîòå¿íó êîðìó â öüîìó âèïàäêó çíåö³íþºòüñÿ ³ âòðà÷àºòüñÿ, à
ÿêùî ôóíêö³¿ ïå÷³íêè íå çàáåçïå÷óþòü ïîâíîãî ïåðåòâîðåííÿ àì³àêó
íà ñå÷îâèíó, òî ó òâàðèíè âèíèêຠîòðóºííÿ.
Îòæå, äëÿ çàáåçïå÷åííÿ íîðìàëüíî¿ æèòòºä³ÿëüíîñò³ îðãàí³çìó
òâàðèíè íàäçâè÷àéíî âàæëèâå çíà÷åííÿ ìຠÿê àáñîëþòíèé, òàê
³ â³äíîñíèé ð³âåíü ïðîòå¿íîâîãî æèâëåííÿ. Ó çâ’ÿçêó ç öèì âàæëèâî
ï³äòðèìóâàòè ïåâíå ïðîòå¿íîâå â³äíîøåííÿ, ÿêå ïîêàçóº, ñê³ëüêè
÷àñòèí ìàñè ïåðåòðàâíèõ áåçàçîòèñòèõ ðå÷îâèí ïðèïàäຠíà îäíó
÷àñòèíó ìàñè ïåðåòðàâíîãî ïðîòå¿íó. Éîãî âèçíà÷àþòü çà ôîðìóëîþ
,
25,2
x
cba
y
++
=
(5)
äå y – ïðîòå¿íîâå â³äíîøåííÿ; a, b, c, x – ìàñà ïåðåòðàâíèõ
â³äïîâ³äíî æèðó, êë³òêîâèíè, ÁÅÐ, ïðîòå¿íó, ã .
Ìàñó æèðó ïåðåìíîæóþòü íà 2,25 òîìó, ùî ó ñò³ëüêè ðàç³â
éîãî åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü ïåðåâèùóº åíåðãåòè÷íó ö³íí³ñòü âóãëåâîä³â
òà ïðîòå¿íó.
Ïðîòå¿íîâå â³äíîøåííÿ íàçèâàºòüñÿ âóçüêèì äëÿ æóéíèõ, êîëè
íà îäíó ÷àñòèíó ïåðåòðàâíîãî ïðîòå¿íó ïðèïàäຠìåíøå 6 ÷àñòèí
ïåðåòðàâíèõ áåçàçîòèñòèõ ðå÷îâèí, ñåðåäí³ì – 6...8, øèðîêèì –
ïîíàä 8. Ó ãîä³âë³ ñâèíåé ³ ïòèö³ ñë³ä äîòðèìóâàòè ïðîòå¿íîâîãî
â³äíîøåííÿ 3,5...4,5 : 1.
Âèçíà÷åííÿ ïåðåòðàâíîñò³ êîðì³â ³ñòîòíî äîïîâíþº îö³íêó ¿õ çà
õ³ì³÷íèì ñêëàäîì, îñê³ëüêè ãðóíòóºòüñÿ íà âèâ÷åíí³ âçàºìî䳿
ïîæèâíèõ ðå÷îâèí êîðìó é îðãàí³çìó òâàðèíè. Ïðîòå âîíî ìຠ³
ïåâí³ íåäîë³êè: íå áåðåòüñÿ äî óâàãè ïðîäóêòèâí³ñòü òâàðèí,
äîïóñêàºòüñÿ íåòî÷í³ñòü, ÿêà º íàñë³äêîì íåâðàõóâàííÿ âòðàò
ïîæèâíèõ ðå÷îâèí ç ãàçàìè.
Çàâäàííÿ 1 (³íäèâ³äóàëüíå çàâäàííÿ). Îá÷èñë³òü êîåô³ö³ºíòè
ïåðåòðàâíîñò³ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí ³ ïðîòå¿íîâå â³äíîøåííÿ â ðàö³îí³.
Âõ³äí³ äàí³: êîðîâà ç’¿äàëà çà äîáó, êã: ñ³íà ëó÷íîãî ³ ëþöåðíîâîãî –
ïî 5; ñèëîñó êóêóðóäçÿíîãî – 20; áóðÿê³â êîðìîâèõ – 15; äåðò³
êóêóðóäçÿíî¿ – 0,5; ìàêóõè ñîíÿøíèêîâî¿ – 1,5. Ó ñåðåäíüîìó çà
äîáó òâàðèíà âèä³ëÿëà 25 êã êàëó.
18
2. Õ³ì³÷íèé ñêëàä êîðì³â ³ êàëó, %
Êîðì Ïðîòå¿í Æèð Êë³òêîâèíà ÁÅÐ
ѳíî ëó÷íå 9,2 2,0 25,1 41,1
ѳíîëþöåðíîâå 13,3 1,8 22,7 41,8
Ñèëîñ
êóêóðóäçÿíèé 2,2 0,7 6,4 13,3
Áóðÿêè êîðìîâ³ 1,5 0,2 1,4 20,3
Äåðòü êóêóðóäçÿíà 9,5 2,8 2,9 63,8
Ìàêóõà
ñîíÿøíèêîâà 38,7 5,7 10,3 32,4
Êàë 2,4 0,4 4,9 6,5
Ñïî÷àòêó âì³ñò ïîæèâíèõ ðå÷îâèí ó êîðìàõ ³ êàë³ âèðàç³òü ó
ãðàìàõ ³ç ðîçðàõóíêó íà 1 êã êîðìó (êàëó), ïîìíîæèâøè äàí³, ùî
õàðàêòåðèçóþòü ¿õí³é õ³ì³÷íèé ñêëàä, íà 10.
Ðåçóëüòàòè ïîäàëüøèõ ðîçðàõóíê³â çàïèø³òü ó ôîðì³ òàáëèö³
(òàáë. 3).
3. Ïåðåòðàâí³ñòü ïîæèâíèõ ðå÷îâèí ðàö³îíó
Ïîêàçíèê
Ìàñà êîðìó
(êàëó) êã
Ïðî-
òå¿í
Æèð
Êë³ò-
êîâèíà
ÁÅÐ
Îðãàí³÷í³
ðå÷îâèíè
1 2 3 4 5 6 7
Íàä³éøëî ç êîðìàìè, ã:
ñ³íîì ëó÷íèì 5 460 100 1255 2055 3870
ñ³íîì
ëþöåðíîâèì
5 665 90 1135 2090 3980
ñèëîñîì
êóêóðóäçÿíèì
20 440 140 1280 2660 4520
áóðÿêàìè
êîðìîâèìè
15 225 30 210 3045 3510
äåðòþ
êóêóðóäçÿíîþ
0,5 47,5 14 14,5 319 395
ìàêóõîþ
ñîíÿøíèêîâîþ
1,5 580,5 85,5 154,5 486 1306,5
Óñüîãî
íàä³éøëî, ã
– 2418 459,5 4049 10655 17581,5
Âèä³ëèëîñÿ, ã 25 600 100 1225 1625 3550
Ïåðåòðàâëåíî, ã – 1818 359,5 2824 9030 14031,5
Êîåô³ö³ºíò
ïåðåòðàâíîñò³, %
– 75 78 70 85 80
Ïðîòå¿íîâå
â³äíîøåííÿ (359,5
⋅
2,25 + 2824 + 9030) : 1818 = 7
Ïðèêëàä ðîçðàõóíêó êîåô³ö³ºíòà ïåðåòðàâíîñò³ ïðîòå¿íó çà
ôîðìóëîþ (2):
75
2418
1818100
5,13875,095151520225133592
)25245,13875,095151520225133592(100
=
⋅
=
⋅+⋅+⋅+⋅+⋅+⋅
⋅−⋅+⋅+⋅+⋅+⋅+⋅⋅
=y
.
19
Çàâäàííÿ 2. Âèçíà÷òå êîåô³ö³ºíòè ïåðåòðàâíîñò³ ïîæèâíèõ
ðå÷îâèí äåðò³ êóêóðóäçÿíî¿, ââàæàþ÷è, ùî â ïåðøîìó ô³ç³îëîã³÷íîìó
äîñë³ä³ òâàðèíà ñïîæèâàëà êîðìè â ê³ëüêîñòÿõ, çàçíà÷åíèõ ó
çàâäàíí³ 1. Ïðîòÿãîì äðóãîãî äîñë³äó ¿é ùîäîáè çãîäîâóâàëè ùå ïî
0,5 êã äåðò³ ÿê äîñë³äæóâàíîãî êîðìó. Õ³ì³÷íèé ñêëàä êîðì³â íå
çì³íèâñÿ. Ó êàë³, ìàñà ÿêîãî ñòàíîâèëà 25,1 êã/äîáó, ì³ñòèëîñÿ, %:
ïðîòå¿íó – 2,44; æèðó – 0,4; êë³òêîâèíè – 4,9; ÁÅÐ – 6,4.
Ïðèêëàä ðîçðàõóíêó êîåô³ö³ºíòà ïåðåòðàâíîñò³ ïðîòå¿íó äåðò³
çà ôîðìóëîþ (3):
.74
5,47
3510
)5,01(95
))2524()1,254,24()5,01(95(100
==
−⋅
⋅+⋅−−⋅⋅
=y
Ðåçóëüòàòè ðîçðàõóíê³â çàïèø³òü ó ôîðì³ òàáëèö³ (òàáë. 4).
4. Ðîçðàõóíîê âì³ñòó ³ êîåô³ö³ºíò³â ïåðåòðàâíîñò³ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí
êóêóðóäçÿíî¿ äåðò³
Ìàñà
êîðìó
Ïðîòå¿í Æèð
Êë³òêî-
âèíà
ÁÅÐ
Îðãàí³÷íà
ðå÷îâèíà
äîñë³ä
Ïîêàçíèê
1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Íàä³éøëî ç êîðìàìè, ã:
ñ³íîì ëó÷íèì
5 5 460 460 100 100 1255 1255 2055 2055 3870 3870
ñ³íîì
þöåðíîâèì
5 5 665 665 90 90 1135 1135 2090 2090 3980 3980
ñèëîñîì
êóêóðóäçÿíèì
20 20 440 440 140 140 1280 1280 2660 2660 4520 4520
áóðÿêàìè
êîðìîâèìè
15 15 225 225 30 30 210 210 3045 3045 3510 3510
äåðòþ
êóêóðóäçÿíîþ
0,5 1,0 47,5 95 14 28 14,5 29 319 638 395 790
ìàêóõîþ
ñîíÿøíèêîâîþ
1,5 1,5 580,5 580,5 85,5 85,5 154,5 154,5 486 486 1306,5 1306,5
Óñüîãî
Íàä³éøëî, ã
- - 2418 2465 459 473 4049 4063 106655 10974 17581 17975
Âèä³ëåíî, ã
25 25,1 600 612 100 100 1225 1230 1625 1606 3550 3550
Ïåðåòðàâëåíî, ã
- - 1818 1853 359,5 371 2824 2833 9093 9368 14031 14425
Êîåô³ö³ºíò ïå-
ðåòðàâíîñò³, %
- - 75 75 78 78 70 70 85 85 80 80
гçíèöÿ ì³æ äîñë³äàìè ó ìàñ³ ðå÷îâèíè, ã :
ùî íàä³éøëà
47 14 14 319 394
ïåðåòðàâëåíî¿
35 12 9 275 331
Êîåô³ö³ºíò ïåðåò-
ðàâíîñò³ ïîæèâíèõ
ðå÷îâèí äåðò³
êóêóðóäçÿíî¿, %
74 88 64 86 84