Антонюк В.С. Основы животноводства

Подождите немного. Документ загружается.

201

14.

Зак. 5381

Живая масса баранов 100 -г- 105 кг, маток 58 -г 60 кг. В ве-

дущих хозяйствах живая масса баранов достигает 104 4 116 кг,

маток — 62 -г 76 кг. При достаточном кормлении баранчики к

7 4 8-месячному возрасту достигают массы 50 4 52 кг, ярки -

40 кг. Молодняк хорошо развивается и к отбивке живая масса его

'составляет 28 4 30 кг. Быстрый рост ягнят обеспечивается хоро-

шей молочностью маток — 170 4 180 кг молока за лактацию.

Убойный выход откормленных валушков в годовалом возрасте

58%.

Настриг шерсти у баранов 4 4 5 кг, у маток — 2 4 3,5 кг.

Выход чистой шерсти около 55%. Плодовитость маток 120 4 170

ягнят на 100 овцематок.

Племенная работа с овцами латвийской темноголовой поро-

ды ведется на повышение мясной и шерстной продуктивности,

плодовитости и консолидацию наследственности путем однород-

ного подбора с применением разведения по линиям. Особо'е вни-

мание при этом обращают на развитие мясных форм, однородно-

сти по тонине и устранению пигментированных волокон из

рунной шерсти.

В Беларуси основная масса овец латвийской темноголовой

породы сосредоточена в Гродненской, Витебской и Минской об-

ластях.

В совхозе "Веретен" проводилась работа по скрещиванию

цигайской породы с немецкой черноголовой, а потом помесей

1 поколения с латвийской темноголовой породой овец. В резуль-

тате проведенной работы улучшились убойные и мясные качества,

а себестоимость продукции от этих помесей была на 27,7 4 31,7%

ниже, чем у местных пород.

Романовская порода овец (рис.6.3) относится к овчинно-

шубным овцам, дающим лучшие в мире овчины. Однако на со-

временном этапе развития овцеводства они имеют шубно-мясное и

даже мясо-шубное направление продуктивности. Если недавно

ведущим селекционным признаком были шубные качества, то те-

перь — многоплодие, скороспелость, эффективность использова-

ния корма, а уже потом шубные качества.

Романовская порода овец создана в XVIII-XIX веках в мест-

ности, прилегающей к Романово-Борисоглебску Ярославской об-

ласти, методом народной селекции северных короткотощехвостых

овец по качеству овчин, шерсти, плодовитости. После создания

порода быстро распространилась по соседним и отдаленным об-

ластям.

202

Рис.6.3.

Овца романовской породы

Массовое распространение романовских овец в Беларуси на-

чалось в 1944 г. Животные поступали главным образом из Яро-

славской и Ивановской областей в Витебскую и Минскую области.

Романовские овцы отличаются выдающейся плодовитостью.

За одно ягнение матка приносит в среднем 2 + 2,5 ягненка. При

соответствующей селекции плодовитость маток достигает 300%.

Описаны рекордные показатели многоплодия: за 19 ягнений 72

ягненка за 20 лет жизни овцематки, 31 ягненок за 6 ягнений,

7 + 9 ягнят за одно ягнение и по 9 за год, 10 и 13 ягнят за два

ягнения. Высокое многоплодие романовских овец делает их не-

превзойденными по потенциальным возможностям мясной про-

дуктивности. От одной овцематки можно получить 100 кг и более

мяса в живой массе. Животные полиэстричны, благодаря чему

матки могут ягниться 2 раза в год или 3 раза в два года.

Животные этой породы сравнительно некрупные — бараны

имеют массу 65 + 80 кг, матки — 45 + 50 кг. Годовой настриг

шерсти у баранов составляет 2 + 2,5 кг, у маток — 1,5 + 1,8 кг.

При интенсивном откорме ягнята быстро растут

(до 220 г/сут) и затрачивают на 1 кг прироста 4,4 к.ед. При пол-

ноценном кормлении к 7-месячному возрасту молодняк дости-

гает хорошей убойной массы (36,8 + 41,7 кг) при затрате

4,4 + 6,0 к.ед. на 1 кг прироста.

Оригинально строение шерсти у романовских овец. Соотно-

шение количества ости и пуха колеблется от 1:4 до 1:12. Такое

руно имеет голубовато-серый цвет и не сваливается, так как тол-

стые и длинные остевые волосы образуют вместе с пуховыми ко-

сички завитые на конце в кольцо. Кожа романовских овец тон-

кая,

но прочная, поэтому изделия из овчин износостойки, имеют

203

красивый внешний вид, хорошие теплозащитные свойства и лег-

кость. Лучшие овчины получают от 5-месячных ягнят

(поярковые) и 8 -г 9-месячных (меженные), имеющих шерстный

покров 3 + 3,5-месячного роста (после стрижки поярка в 5 мес).

Романовские овцы широко распространены. Их разводят бо-

лее чем в 30 областях СНГ. В Беларуси племенные романовские^

овцы разводятся в племсовхозе "Краснополье" Россонского рай-

она, в колхозах Полоцкого и Шумилинского районов Витебской

области и опытно-производственном хозяйстве "Будагово" Смоле-

вичского района Минской области.

Другие породы в Беларуси,встречаются редко, однако чаще

всех встречается цигайская порода овец.

Цигайская порода — одна из древнейших полутонкорунных

пород, выведенная в Малой Азии и Греции. В Россию цигайские

овцы попали из Балканских стран в начале прошлого века.

Шерсть овец данной породы обладает большой упругостью и даже

жесткостью, хорошо выровнена и не сваливается. Эти свойства

позволили готовить из шерсти технические сукна.

Животные имеют средние размеры, компактное туловище,

масса баранов 80 90 кг, маток 45 + 50 кг. Шерсть полутонкая

45 46 качества, длина 8+10 см. Настриг шерсти от баранов

5-J-6

кг, маток — 3,5 + 4 кг. Выход чистой шерсти 55 + 60%. Из

шкур овец, убитых в молодом возрасте, шьют ценные дамские

цигейковые шубы, воротники и шапки.

В ряде Балканских стран и Молдове при достижении ягня-

тами 2 + 3-месячного возраста их убивают, а овец доят, получая

по 30 4 40 кг молока на овцу.

Плодовитость 120 + 130 ягнят на 100 маток. Разводят овец

этой породы в Крыму, Молдове, на юге Украины, в Ростовской и

Саратовской областях, Краснодарском крае и Казахстане.

Из полутонкорунных мясо-шерстных пород в СНГ разводят

английские породы линкольн, ромни-марш, гемпшир, а также

породы, выведенные на базе скрещивания черкасских грубошер-

стных овец с ромни-марш: куйбышевскую породу и на основе ис-

пользования гемпширов, горьковскую и литовскую породу овец.

6.2. Техника разведения и выращивание ягнят

Половой зрелости ягнята достигают в 5 + 6-месячном возрас-

те,

однако в случку маток и баранов пускают в 1,5-летнем возрас-

те.

Молодняк скороспелых пород можно пускать в случку в 9 + 11

месяцев при достижении ими массы 45 кг. В условиях интенсив-

ного выращивания и хорошего кормления животных в последнее

204

время практикуется ранняя случка ярок в 9 + 10 месяцев при

достижении ими массы 30 + 40 кг.

В овцеводстве применяют вольную и ручную случку, а так-

же искусственное осеменение. При вольной случке бараны нахо-

дятся в одной отаре с матками в течение 40 * 45 дней. На каждые

20 -г 25 маток должен быть один баран. Такой вид случки нера-

ционален и приводит к преждевременному износу производите-

лей,

которых при таком виде случки нужно много, а также неиз-

вестно происхождение. При этом также сохраняется опасность

переноса инфекции.

Ручная случка предусматривает выявление маток в охоте

при помощи баранов-пробников. Нагрузка на одного барана-

производителя повышается до 90 -г 100 маток.

Искусственное осеменение — наиболее прогрессивный спо-

соб.

За случной сезон спермой одного барана осеменяется от

300 -г 500 до 5 + 6 тыс. маток. При этом появляется возможность

интенсивно использовать высокоценных производителей, что ус-

коряет качественное улучшение овец. При искусственном осеме-

нении также используются бараны-пробники, которых подпуска-

ют к маткам утром и вечером для выявления пришедших в охоту.

Продолжительность беременности у овец 150 дней.

Ягнение овцематок проводят в январе-феврале при случке

их в сентябре-октябре. Зимнее ягнение повышает плодовитость

маток на 20 * 30%, а ягнята к пастбищному сезону способны по-

едать траву и к осени дают полноценную по массе тушу.

Весеннее ягнение при покрытии маток в ноябре-декабре вы-

годно в тех хозяйствах, где ощущается недостаток кормов или

теплых помещений для ягнения. Отрицательным фактором в этом

случае является снижение плодовитости маток, а также выгора-

ние травы в тот момент, когда ягнята достигают 1,5

-4-

2-месячного

возраста и способны использовать пастбища.

Для удовлетворительного ягнения в зимних условиях на

отару в 600 + 700 голов необходимо иметь тепляк площадью

400 + 600 м

. При ягнении маток помещают в отдельную клетку,

где она находится с ягнятами первые дни жизни.

После ягнения через час овцематке дают 1 л теплой воды,

дачу которой повторяют через каждые 2 •+ 3 ч до полного утоле-

ния жажды.

Выращивание ягнят проводится в группах, которые форми-

руют через 2 + 3 дня после ягнения. Группа маток с ягнятами на-

зывается сакманом. Для маток с двойнями формируются отдель-

ные сакманы.

Обрезка хвостов у тонкорунных и полутонкорунных ягнят

производится в 10 + 12-дневном возрасте на расстоянии 6 * 10 см

205

от корня хвоста между 3 и 4 хвостовыми позвонками. Кожу при

обрезке стягивают к корню хвоста, а после она закрывает рану.

Эта операция позволяет избежать загрязнения задней части руна

грязью и калом, повышает качество шерсти.

Валушки дают лучшее качество шерсти, чем бараны, лучше

откармливаются, поэтому баранчиков^непригодных для племен-

ных целей, кастрируют в возрасте 2 + 3 недель. Если баранчики

убиваются в 7 т 8-месячном возрасте, их можно не кастрировать.

6.3. Кормление и содержание овец

Шерстная продуктивность во многом зависит от уровня,

разнообразия и полноценности кормления. При недостаточном

уровне кормления питательные вещества поступают в первую

очередь в жизненно важные орраны и ткани (головной мозг, плод,

костную и мышечную ткань): Шерсть, как производное кожи,

обеспечивается питательными веществами в последнюю очередь и

при длительном недокорме значительные участки шерсти стано-

вятся тонкими и непрочными, появляется так называемая голод-

ная тонина. Если недокорм был коротким, то на шерсти образует-

ся уступ. Такая шерсть дефектна и непригодна для изготовления

тканей.

Биологические особенности пищеварения овец состоят в

том,

что благодаря деятельности микроорганизмов преджелудка

более половины питательных веществ переваривается овцами без

участия ферментов пищеварительных соков. Углеводы в предже-

лудках перевариваются до летучих жирных кислот, где они и ус-

ваиваются.

Уровень продуктивности овец по окупаемости корма зависит

от соотношения в рационе сахара и протеина, которое должно на-

ходится в пределах от 1:1 до 1,3:1. При этом источником азота до

25 + 30% потребности в белке могут служить синтетические со-

единения азота — мочевина и амонийные соли.

В шерсти овец содержится много метионина и цистина

(0,7 + 0,8 и 10,9 + 13,6%), поэтому овцы имеют повышенную по-

требность в серосодержащих аминокислотах. При достаточном

содержании в рационе серы, количество цистина в рубце увели-

чивается в 2,2 -г 2,6 раза по сравнению с содержанием аминокис-

лоты в кормах. Поэтому подкормки животных серой как и

фосфорными подкормками крайне необходимы и дают высокий

экономический эффект.

Рационы для овец должны учитывать содержание общей

энергии, нереваримого протеина, кальция, фосфора, каротина,

поваренной соли и микроэлементов. Поэтому уровню и качеству

206

кормления овец во все периоды года следует уделять достаточное

внимание.

Кормление овец в пастбищный период. Содержание овец на

пастбищах больше всего обеспечивает их потребность в питатель-

ных веществах. Разнообразие зеленой травы, ее высокая пита-

тельность и полноценность гарантируют получение высокой про-

дуктивности всех половозрастных групп овец. Пастьбу овец

следует проводить рано утром и после обеда, а в жаркое время

суток овцы должны отдыхать. В специально отведенных местах

ставят корыта для соли и кормушки для подкормки овец концен-

тратами. Подкормка концентратами на пастбищах особенно нуж-

на молодняку, овец, обладающему высокой энергией роста. В за-

висимости от погоды овец поят 1 + 2 раза в сутки.

Кормление овец в стойловый период. В этот период можно

более точно нормировать питательные вещества для всех половоз-

растных групп. Сочетанием типов рационов и уровня кормления

можно направленно влиять на развитие животных, их шерстную

и мясную продуктивность.

Потребность маток в питательных веществах зависит от их

физиологического состояния, хорошая упитанность овцематок в

случный период способствует лучшему оплодотворению и выходу

большего числа ягнят.

Суягным маткам необходимо давать достаточное количество

корма для нормального развития и рождения крепких жизнеспо-

собных ягнят, продуцирования достаточного количества молока

после ягнения.

Потребность в питательных веществах у маток особенно

возрастает в последние 6 недель суягности. В это время идет уси-

ленный рост плода, в его коже закладываются вторичные волося-

ные фолликулы, количество которых в дальнейшем определяет

шерстную продуктивность животного. У маток интенсивно фор-

мируется железистая ткань вымени. Поэтому очень важно соблю-

дать в этот период научно обоснованные нормы кормления маток

(табл.6.1).

В условиях Беларуси вторая половина суягности приходит-

ся обычно на конец пастбищного и начало стойлового периода.

При нехватке кормов следует усиленно использовать пастбища до

выпадения глубокого снега, а недостающие питательные вещества

восполнять подкормками.

Кормление подсосных маток, в первые три дня после ягне-

ния осуществляется в основном сеном, так как резкое усиление

кормления может вызвать повышенную секрецию молока, кото-

рое маленький ягненок не в состоянии полностью отсосать и мо-

жет развиться мастит. После перевода маток из родильного отде-

ления им назначают полный рацион (табл.6.2).

207

Таблица 6.1

Нормы кормления суягных маток

Живая

масса,

кг

В первую половину сягности

Во вторую половину сягности

Живая

масса,

кг

кормовых еди-

ниц, кг

переваримог

о протеина

кормовых еди-

ниц, кг

переваримого

протеина

Мясо-шерстные породы

0,95 --1,15

70 + 85

1,25 4 1,45

115 -- 130

1,05 -- 1,25 80 4 95 1,35 + 1,55

125 -- 140

1,15 -- 1,35 85 + 100 1,45 + 1,65

135 -- 150

1,20 -- 1,40

90 - 105

1,50 4 1,80

145 -- 160

Романовская порода

0,90 -- 1,10 80 + 100

1,45 + 1,65

145 4 165

1,00- - 1,20 90 4 110 1,55 + 1,85

155 4 185

1,10 -- 1,30

100 + 120

1,65 + 1,95

165 + 195

Дневной рацион подсосной матки обычно состоит из

1,5 4 2 кг сена, 3 4 5 кг сочного корма и 300 4 400 г концентра-

тов.

Лучшим сеном для овец считается суходольное, нежное, мел-

кое тонкостебельное, хуже сено с заливных лугов и плохое сено

болотное.

Таблица 6.2

Нормы кормления подсосных маток

Живая

масса,

кг

При 1 ягненке

При 2 ягнятах

При 3 ягнятах

Живая

масса,

кг

кормо-

вых

единиц,

кг

перева-

римого

протеина,

кормо-

вых

единиц,

кг

перева-

римого про-

теина,

кормо-

вых

единиц,

кг

перева-

римого

протеина,

Мясо-шерстные породы

1,6+2,0

160+200

2,1+2,6

210-

-260

1,8+2,1

180+210

2,2+2,7

220-

-270

1,9+2,2

190+220

2,3+2,8

230-

-280

2,0+2,3

200+230

2,4+2,9

240-

-290

Романовская порода

1,3+1,6

130+165

1,6+2,0

165+210

2,0+2,2

200+240

1,4+1.7

140+175

1,7+2,1

175+230

2,1+2,3

210+250

1,5+1,8

150+180

1,8+2,3

195+235

2,2+2,5

220+275

Из посевных трав на сено лучшим является клевер, содер-

жащий достаточное количество белка и солей кальция. Из мине-

ральных кормов наибольшее значение имеет поваренная соль и

фосфорнокальциевые подкормки.

Кормление ягнят. При экстенсивной системе ведения овце-

водства ягнят отбивают от маток в

4-месячном

возрасте, при ин-

тенсификации отрасли молодняк отбивают в 2-месячном возрасте,

а если маток доят, то ягнят отбивают в возрасте 25 + 30 дней. В

208

соответствии с технологией выращивания назначается кормление

молодняка. До 20-дневного возраста ягнята не способны перева-

ривать большое количество углеводов вообще, а растительного

происхождения в особенности. Это связано с недостатком фермен-

тов,

которые в этом возрасте представлены в основном лактозой.

С 20 + 30-дневного возраста начинается быстрая перестрой-

ка пищеварительного тракта, появляются коренные зубы, проис-

ходит интенсивное развитие рубца. У ягнят начинается регуляр-

ная жвачка. К 1,5 -г 2-месячному возрасту стабилизируется

структура стенки рубца, его моторика и ягненок приобретает спо-

собностью переваривать разнообразные растительные корма. К 40

-г

60-дневному возрасту желудочно-кишечный тракт у ягнят раз-

вит достаточно хорошо и с этого возраста их можно лишать мате-

ринского молока. Многочисленными наблюдениями установлено,

что 80

-г

90% молока продуцируется матками в первые 2 месяца

лактации, поэтому особого вреда при отбивке в этом возрасте не

наблюдали.

Таблица 6.3

Состав концентратных смесей для ягнят, %

Ингредиенты

Стартерная

смесь

Финишные смеси

Ингредиенты

Стартерная

смесь

I вариант II вариант

Пшеница

17,0

- -

Овес 14,0

10,0 7,5

Кукуруза

10,0

Ячмень

25,0 20,0

12,5

Жмых или шрот

18,0 8,0

10,0

Отруби пшеничные 15,0

16,0

Мука травяная

48,0 50,0

Мука ячменная

- -

2,5

Сухой обрат 5,0

- -

Дрожжи кормовые

3,0 3,0

Мел

1,0

Фосфат обесфторенный

1,3

- -

Соль поваренная

0,7

0,5

Для успеха в выращивании ягнят при ранней их отбивке

необходимо закупать или заготавливать в хозяйствах концентрат -

ные смеси, обеспечивающие хороший рост и развитие ягнят

(табл.6.3). На 1 т смеси для ягнят рекомендуется добавлять: био-

вита 80 — 1000 г или тетрациклина кристаллического — 40 + 100

г; витамина А — 8,8 млн. ИЕ; витамина D — 380 тыс. ИЕ; вита-

мина Е — 330 тыс. ИЕ; кобальта — 3,3 г; сернокислой меди — 10

г; йодистого калия — 1г. Эти препараты предупреждают возник-

новение различных болезней, отставание в росте и другие нару-

шения.

209

Схема кормления ягнят

Возраст,

ДНИ

Кормосмесь, г Сено хорошего

качества, г

Корнеклубне-

плоды", г

Возраст,

ДНИ

стартсрпая

финишная

Сено хорошего

качества, г

Корнеклубне-

плоды", г

До 10

Приучение

11^20

Вволю

21+30

100

Вволю

31ч-40

250

Вволю

414-50

400

Вволю

514-60

500

Вволю Приучение

614-90

650 600

800

914-120

900 Вволю 1000

Примечание. Корнеклубнеплоды могут быть заменены полностью

или частично доброкачественным силосом или се-

нажом.

Выращивание и откорм молодняка. Наиболее распростра-

ненная форма кормления молодняка в Беларуси — использование

рационов из зеленой массы с добавлением 0,-1 ч- 0,5 кг концентри-

рованных кормов. Длительность откорма 70 ч- 100 дней, в течение

этого периода ягнята достигают живой массы 35 ч- 40 кг. Стойло-

вый откорм на грубых и сочных (зеленых) кормах по степени ин-

тенсивности относится к умеренному. При этом виде откорма сле-

дует придерживаться следующих норм (табл.6.5).

Этими же нормами необходимо руководствоваться при вы-

ращивании ремонтных ягнят во всех категориях хозяйств сразу

же после отбивки в пастбищный и стойловый периоды. Пере-

держка животных на низком уровне кормления (только пастбища

или только грубые корма) приводит к перерасходу кормов и затя-

гиванию сроков реализации овец на мяго. При этом первые ме-

сяц-полтора после отбивки ягнят прироста массы практически не

наблюдается.

В 1 кг стартерной смеси обычно содержится 1 ч- 1,1 к.ед. и

20 ч- 22% сырого протеина, в финишной смеси — 0,7 ч- 0,8 к.ед. и

14 ч- 15% сырого протеина. Приучать ягнят к подкормке стартер-

ной смесью нужно с 8 ч- 10-дневного возраста и использовать ее

как более богатую протеином до 2-месячного возраста ягнят. Фи-

нишная кормосмесь, как менее питательная, используется для

кормления ягнят после их отбивки, то есть от 2 до 4-месячного

возраста. Примерная схема кормления ягнят до 4-месячного воз-

раста приведена в табл.6.4.

Таблица 6.4

210

Таблица 6.5

Нормы кормления молодняка овец до 7 + 9-месячного возраста

(прирост 120 + 180 г/сут.)

Масса

тела, кг

Кормовые

единицы,

кг

Перевари-

мый

протеин, г

Кальций,

Фосфор,

Каротин,

мг

Поварен-

ная

соль,

0,7+0,9 75+100

2,5+3,5

1,9+2,2

4 + 6

5 -- 8

1,0+1,15

95+120

3,6+4,5 2,1+2,5 5 + 7

5 -

се

1,3+1,5

100+125

4,6+5,6

2,4+2,8

6 + 8

5 -

со

1,45+1,7

115+130

5 + 6

2,7+3,5

7 + 9

5 -

- 8

Откармливать взрослых выбракованных маток в условиях

республики нецелесообразно, так как сроки их откорма (июнь-

сентябрь) совпадают с периодом подготовки и проведения случки

овец,

когда требуется резко улучшить кормление основного стада

маток. Таких маток рекомендуют без дополнительных затрат в

конце пастбищного сезона реализовывать на мясо.

Взрослых валухов и баранов откармливают по нормам, при-

веденным в табл.6.6.

Таблица 6.6

Нормы откорма взрослых овец (прирост 100 + 200 г/сут.)

Масса

тела, кг

Кормовые

единицы, кг

Переваримый

протеин, г

Кальций,

Фосфор,

Каротин,

мг

1,25 -

- 1,50

90 + 110

3,7--4,5 2,2 -- 2,7

6 -- 10

1,35 -- 1,75 105 -- 130 4,5 -- 5,3 2,5 -- 3,0

6 -- 10

1,55 -

- 2,05

110 -- 140 5,3 -- 6,0 2,8 -- 3,3

6 -- 10

1,75 -

- 2,25

120 -- 160 6,0 -- 7,0

3,1 -

- 3,6

6 -- 10

2,00 -

- 2,70 140 -- 190 6,7-

- 7,8

3,6 -- 3,9

6 -- 10

В большинстве природно-экономических зон применяется

стойлово-пастбищная система содержания овец. Она является ос-

новной для Республики Беларусь. Зимой овцы находятся на стой-

ловом содержании в помещениях, летом — на пастбищах. Боль-

шое значение для овец приобретают долголетние культурные

пастбища, которые позволяют избежать перебоев в обеспечении

животных зеленой травой в период выгорания пастбищ. На 1 га

культурных пастбищ в течение сезона можно выпасать 20 + 25

овец,

т.е. в 4 + 5 раз больше, чем на хороших естественных паст-

бищах. Загоны на сеяных пастбищах сменяются через 5 + 6 дней

с использованием их 4 + 5 раз в год.

При отсутствии естественных водоисточников для поения

овец используются передвижные цистерны с автопоилками. Поят

овец 1 + 2 раза в день. Важно подкармливать животных в паст-

бищный период фосфорными подкормками, т.к. в траве фосфора