Глава
12 Оборудование для сортирования и обогащения сыпучих продуктов 335
измельчения пищевых сред
На эффективность процесса обогащения в ситовеечной машине влияют
сле-
дующие
факторы: гранулометрический состав исходного продукта (крупность и од-
нородность),
удельная нагрузка, скорость воздуха, равномерность распределения
продукта по ситу и стабильность
слоя,
кинематические параметры и наклон сил,
правильность подбора нумерации сит.
Влияние
гранулометрического состава исходного продукта на эффективность
обогащения
характеризуется двумя показателями: крупностью
частиц
и однородно-
стью,
т. е. выравненностью по размерам. Чем крупнее частицы, тем выше
эффектив-
ность обогащения за счет больших различий показателей объемной массы
частиц
эндосперма, сростков и оболочек. Чем мельче частицы, тем труднее их разделить в
виброкипящем
слое.
Однако удаление
даже
небольшого количества оболочек и вы-
сокозольных
сростков повышает качество муки.
Однородность,
выравненность
частиц
по размерам повышают эффективность
обогащения.
Если в смеси содержатся одновременно частицы различных размеров с
соответственно разными скоростями витания, то воздушный поток может вместе с
крупными оболочками унести мелкие частицы эндосперма. При снижении скорости
воздуха частицы оболочек пройдут через сито вместе с частицами эндосперма.
Для
каждой обогащаемой
фракции
с учетом крупности и зольности устанавли-
вают соответствующий воздушный режим, отклонение от которого приводит к сни-
жению эффективности. Равномерность распределения продукта по ситу и стабиль-
ность слоя обеспечивают наряду с другими
факторами
оптимальные условия само-
сортирования компонентов смеси. При оголении отдельных участков сита воздух
беспрепятственно уходит через них, снижается эффективность самосортирования и
соответственно обогащения.
На результаты сортирования в ситовеечных машинах существенно влияют кине-
матические параметры ситового корпуса и
угол
направления колебаний. Частота ко-
лебаний
ситового корпуса машины
А1-БСО
изменяется в пределах
480...525
кол/мин,
а амплитуда -
4,5...6,5
мм. Оптимальные сочетания кинематических параметров не-
одинаковы для различных по качеству и крупности смесей. С уменьшением
угла
наклона сит замедляется скорость движения частиц, снижается производительность,
но
возрастает количество просеивающихся частиц. Обычно
угол
наклона сит со-
ставляет
1,0...1,5°
к горизонтали.
В
ситовеечных машинах предусмотрена возможность изменения
угла
направле-
ния колебаний в пределах 5...15° к горизонтали. При прочих равных условиях уве-
личение
этого
угла
повышает скорость транспортирования продукта по ситу.
Ситовеечная
машина
А1-БСО
(рис. 12.12) предназначена для сортирования
по
качеству двух параллельных потоков крупок и дунстов. Она имеет два ситовых
корпуса 6, сдвоенный кузов-сборник 14, две аспирационные камеры 5, две прием-
ные коробки 4, две камеры сходов 9, станину 10, электродвигатель 1, плоскоремен-
ную
передачу 2 и колебатель 3. Ситовые корпуса соединены кронштейнами и под-
вешены к станине на трех подвесках 8: спереди - на двух, сзади - на одной, распо-
ложенной
посредине ситового корпуса.
Конструкция подвесок представлена на рис. 12.13.
Угол
наклона подвесок к
вертикальной плоскости регулируют ослаблением гаек и перемещением осей 1 в
пазах
кронштейнов в пределах 5...
15°.
На задней подвеске установлена пружина
сжатия
2. Она настроена на заводе-изготовителе, поэтому регулировать ее в процес-
се
эксплуатации не рекомендуется.